今が旬の夏野菜を手軽に漬ける「ちょこっと漬け」を、料理研究家・沼津りえさんが動画で楽しくご紹介。 今回は、夏といえば忘れちゃいけない、旬真っ盛りの「ゴーヤー」を生のまま簡単に漬ける方法を教えてもらいました。独特の苦味が特徴のゴーヤーですが、ごま油で漬けると苦味が和らぎ、無限に食べられるおいしさなんです! ごま油で漬けると、生でもおいしく食べられる! 暑い日差しでスクスク育つ「ゴーヤー」は、やっぱり夏の代表格。スーパーで立派なゴーヤーがたくさん出回っていますね。 でも、ゴーヤーレシピといったらゴーヤーチャンプルーなど炒め物ばかりで、大きなゴーヤーを1本消費するのはなかなか大変……という人も多いのではないでしょうか。 「半分炒め物に使ったら、そんな時こそ、残り半分は"ちょこっと漬け"にするのがおすすめ!」と沼津さん。 「kufuraの動画で大ヒットした"長ねぎのごま油漬け"の夏バージョンで、ゴーヤーをごま油と塩でシンプルに漬けてみたら、これもまたおいしくてビックリ! 卵かけご飯 ごま油 塩. ごま油で苦味が和らぐので、生でもおいしく食べられますよ」(以下「」内、沼津さん) ちなみに、動画が大ヒット中の「長ねぎのごま油漬け」の作り方はこちら。 →ごま油と塩だけでヤミツキ必至!無限に食べられる「長ねぎのごま油漬け」を作ろう!【ちょこっと漬け♯15】 とっても簡単なので、早速ゴーヤーで作ってみましょう! 【材料】(作りやすい分量) ゴーヤー・・・大1本(約300g) ごま油・・・大さじ1 塩・・・小さじ1/2 だし昆布・・・約3cm ポリ袋・・・1枚 ちなみに、沼津さんのおすすめのポリ袋は、業務用スーパーで購入できる『ポリエチレン袋12号』(0. 025×230×340mm)。「適度な厚みがあって、使いやすい大きさ」と、沼津さんのイチオシです。 (1)ゴーヤーは両端を切り落とし、半分に切る。さらに縦半分に切り、種とわたをスプーンで取り除く 「ゴーヤーの種とわたは食べられないわけではありません。種を干してポリポリ食べたり、わたをみそ漬けにしてもおいしいですよ」 (2)さらに半分に切ってから縦に切り、1cm幅くらいの棒状にする 「半月切りでもよいのですが、今回は1cm幅くらいの拍子木切りにします。この切り方は、盛り付けた時にちょっとおしゃれでカッコいいんです(笑)」 (3)ポリ袋にゴーヤーを入れ、塩とごま油を入れる 「ごま油がゴーヤーの苦味を和らげてくれるので、生でも食べやすくなります。苦味が気になる方は、砂糖や酢を少量入れると、より苦味が和らぎますよ」 (4)だし昆布をハサミで細く切って入れる 「旨味付けで今回はだし昆布を入れます。なくても大丈夫ですが、入れると旨味がよりアップ!」 (5)全体がなじむように手でよくもみ、空気を抜いてポリ袋の口を結ぶ (6)冷蔵室で半日以上置いたら、できあがり!
ご飯の上にカツオ節を盛り付ける。 3. カツオ節の上に卵をゆっくりのせる。 4. 最後にとろけるチーズを盛り付け、めんつゆを大さじ1/2杯かければ完成。 しっかりと混ぜてチーズを溶かしてからお召し上がり下さいね。 食べた瞬間に鰹節の香りとチーズの風味が絶妙にマッチして最高です! 鰹節は栄養もありますので、朝に栄養を摂りたい方におすすめの卵かけごはんです。 アレンジレシピその9: カルボナーラ風卵かけご飯 ・厚切りベーコン お好みの量 ・ニンニク 1カケ ・卵黄 1個 ・とろけるチーズ 適量 ・ブラックペッパー 適量 ・オリーブオイル 大さじ1/2 ・粉チーズ 適量(なくても良い) カルボナーラ風卵かけご飯の作り方 1. 厚切りベーコンを好みの大きさに切り、ニンニクは薄切りにする。 2. フライパンにオリーブオイルを大さじ1/2杯ひき、ニンニクがきつね色になるまで、中火で炒める。 3. ニンニクがキツネ色になったら厚切りベーコンを入れて、カリカリになるまで中火でしっかり炒める。 4. お茶碗に熱々のご飯を入れ、とろけるチーズを好きなだけ入れる。 5. とろけるチーズの上に卵黄をのせ、先ほど炒めたニンニクと厚切りベーコンをのせ、最後にブラックペッパー、お好みで粉チーズをふりかけたら完成。 卵黄のコクとベーコンとニンニクの香りが絶妙にマッチして本当に美味しいです! ベーコンとニンニクをカリッと炒めたので食感も楽しめました。 ボリューム感もあるので、お昼ご飯にしても良さそうです。 アレンジレシピその10: 鯖缶で作る究極の卵かけご飯 ・鯖缶(味付け用) 1缶 ・卵 1個 ・マヨネーズ 大さじ1杯 ・ごま油 小さじ1 ・ラー油 小さじ1 ・刻みねぎ 適量 鯖缶で作る究極の卵かけご飯の作り方 1. 豆腐と塩昆布の卵かけごはん by レンバス 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 味付け鯖缶を1缶用意する。 2. 鯖缶の蓋を開け、そこにマヨネーズを大さじ1杯、ごま油とラー油を小さじ1杯ずつ入れて鯖をほぐすようにして混ぜていく。 3. 最後にご飯の上に盛り付け卵黄をのせたら、お好みでブラックペッパー、刻み葱をかけて完成です。 卵黄を崩してお楽しみください。 これは美味しすぎです。 ごま油の風味とラー油のピリ辛が食欲をそそります! 一度食べてしまうと病みつきになること間違いなしです。 栄養価が高くびっくりするほど美味しいので是非試してみてくださいね。 他の卵を使うレシピはこちらから↓
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九電産業株式会社の給与・年収についての口コミ (12件) 回答者: 男性 / 電気・電子・機械系エンジニア(電子・回路・機械設計 他) / 現職(回答時) / 正社員 年収 月給(総額) 残業代(月) 手当など(月) 賞与(年) 550万円 --万円 --万円 --万円 --万円 年収 550万円 月給(総額) --万円 残業代(月) --万円 手当など(月) --万円 賞与(年) --万円 給与水準:・3.
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