2019. 09. 03 熊本・阿蘇のご当地グルメあか牛(赤牛)丼に注目! 数量限定、売り切れ御免のお店も多いのでしっかり調べて行きたいところ。でもどのお店に行けばいいの?というあなたに、地元民おすすめの美味しいあか牛料理が食べられるお店をご紹介! 【レシピ・とんかつ】プロに教わる、家庭で必ずおいしく作れるとんかつの作り方 | Delicious Web. あか牛丼以外にも、あか牛を使ったハンバーグなどの絶品メニューも登場します! あか牛(赤牛)のおいしさをぜひ阿蘇で堪能してください♪ 記事配信:じゃらんニュース あか牛(あかうし)丼とは 熊本・阿蘇の雄大な草原の中で育つあか牛。あか牛の肉は、赤身が多く、適度の脂肪分も含み、うま味とやわらかさ、ヘルシーさを兼ね備えています。 和牛本来の香りと味があり、赤身肉の旨さと良質でほどよい脂肪のバランスが、あか牛のおいしさの特徴。ミディアムレアに焼かれたあか牛ステーキのスライスがご飯の上に贅沢に敷き詰められ、肉の旨みを手軽にたっぷり味わえるのが阿蘇のご当地グルメとして定評のある「あか牛丼」です。 使用するお肉にプラス半熟卵やとろろなどが各店によってトッピングされるものが異なるので、個性豊かなあか牛丼をぜひ食べ比べてみて♪ いまきん食堂 創業百余年、地元に愛され続ける大衆食堂の逸品! 赤身のもも肉を使用、肉本来の味を楽しめる「あか牛丼」1740円(税込) あか牛丼の名店と知られ、連日行列の「いまきん食堂」。地元の人や観光客の人がたくさん訪れ、まるで家にいるかのようなアットホームな雰囲気の店内はいつもにぎわっています。 おすすめの「あか牛丼」は、分厚いレアなお肉に、温泉卵がのっていて少し甘めのタレが相性抜群! あか牛丼のほかにも「あか牛ハンバーグ定食」1480円(税込)や「あか牛そば・うどん」650円(税込)も ■いまきん食堂 [住所]熊本県阿蘇市内牧290 [営業時間]11時~15時 [定休日]水曜、第3木曜 [アクセス]JR豊肥本線「内牧駅」よりバスで10分、「内牧」下車 [駐車場]あり(無料) 「いまきん食堂」の詳細はこちら やきにくの郷 発見伝 地元メニュー盛りだくさんの焼肉店でランチ限定「牛カルビ丼」 「牛カルビ丼」900円(税込) 地元で評判の焼肉店「やきにくの郷 発見伝」。ランチ限定のあか牛丼「牛カルビ丼」はおすすめ! あか牛の肩ロースを使用して、厚切りなのにとてもやわらかい食感!オリジナルの焼肉ダレの味付け、キムチと温玉がトッピングされているのも焼肉屋さんならでは。 タレのかかった温玉、キムチ、お肉をちょっとずつのせたご飯を大きい口で思い切って一緒に食べると幸せな気分になりますよ♪ぜひ試してみてください。 地元産の本格的なあか牛の焼肉も楽しめます ■やきにくの郷 発見伝 [住所]熊本県阿蘇市内牧109 [営業時間]11時30分~14時、17時30分~22時 [定休日]月曜 [アクセス]JR豊肥本線「内牧駅」よりバスで約15分、「阿蘇市商工会前」下車 「やきにくの郷 発見伝」の詳細はこちら あか牛料理専門店 やま康 見た目、ボリュームのインパクト大!売り切れ御免のメガ丼 「気まぐれメガあか牛丼」1900円(税込) A3以上の地元南阿蘇、高森町のあか牛を、毎日その日に仕入れているこだわりが特徴の「やま康」。ぜひ挑戦してもらいたいのが、ご飯大盛り、あか牛が、看板メニューの「気まぐれあか牛丼」(1500円税込)の約1.
美味しいやみつき『カツ丼』の作り方♪ 本日の料理は、豚カツを使った美味しい人気のメニューです。 ふわとろ卵の食感と、サックリとした豚カツの存在感がベストマッチ!
「あか牛丼」2100円(税抜) 黒川温泉の高台にある「彩もみぢ」は日帰り温泉と食事処が併設されているスポット。あか牛丼はもちろん、6種類の家族風呂と大浴場が楽しめます。食事処やお風呂からの眺めが四季折々楽しめ、店内は古民家風の落ち着いた雰囲気で、自慢のお蕎麦を中心としたメニューが充実。 あか牛丼は、かまどで炊いた南小国のお米の上に、あか牛のロース肉がたっぷり100グラム!オリジナルの甘辛いタレの他、岩塩やステーキソース、和風ソースなどもあって、4つの味わい方を楽しめます! 自然に包まれながら温泉とおいしいごはんを楽しめる、心身ともに満たされるお店です ■彩(いろ)もみぢ [住所]熊本県阿蘇郡南小国町満願寺6777 [営業時間]11時~15時(L. ご当地袋ラーメン販売店に聞く、袋麺の美味しい作り方｜おとなの週末. 14時) [定休日]月曜(月曜が祝日の場合は翌火曜休) [アクセス]JR線「阿蘇駅」から車で約40分、日田ICから車で約1時間 「彩もみぢ」の詳細はこちら お宿玄河 食事・喫茶 うふふ ランチタイム限定の幻の味噌と味わうあか牛丼 「玄河のあか牛丼セット」1680円(税込) 黒川温泉を代表する老舗宿「お宿玄河」のお食事処。阿蘇が誇る赤牛に最高の味噌を組み合わせた贅沢なあか牛丼が絶品! ご飯の上に敷き詰められたミディアムレアのあか牛。注目はあか牛丼に添えられている温泉玉子ときゅうりの上に乗った幻の味噌。この味噌は、江戸時代初期創業、老舗の味噌・醤油蔵である「株式会社 山内本店」さんと共同開発されたもので、味噌のコクと柔らかいあか牛の組み合わせが他にはないおいしさです。 日によって行列が出来ることも。早めに受付を済ませて待っている間に一軒湯巡りもいいかも! ■お宿玄河(くろかわ) 食事・喫茶 うふふ [住所]熊本県阿蘇郡南小国町大字満願寺黒川6606 [営業時間]【ランチ】11時~15時(L. 14時30分)※赤牛丼が無くなり次第終了【喫茶】15時~【ディナー】18時30分~ [定休日]木曜・第2第4金曜の昼 [アクセス]熊本ICから車で約1時間30分 [駐車場]あり(共同駐車場)※無料 「お宿玄河 食事・喫茶 うふふ」の詳細はこちら 三愛レストハウス スパイスやタレの絶妙なマッチングがたまらないあか牛のローストビーフ丼 「あか牛のローストビーフ丼」1800円(税込) 三愛レストハウスは「やまなみハイウェイ」の中間地点に位置する阿蘇五岳を望める雄大な瀬の本高原にある、やまなみハイウェイ沿いで最も大きいドライブインです。赤い三角屋根が目印で、1階は広いお土産品店、2階はレストラン、施設内にはオートキャンプ場もあります。 ぜひ味わってもらいたいのが「あか牛のローストビーフ丼」。軽くタレを掛けたお米の上に錦糸卵、大葉を敷き、5種のスパイスで下味を付けてローストしたあか牛。 シェフが40年近く守り続けているオリジナルのタレの美味しさ、上に乗るカイワレの辛味、大根おろしのさっぱり感がたまらない絶品丼!
絶品 100+ おいしい! プロ直伝、卵がとろっとしてガッツリボリュームのある基本のカツ丼が作れます!
レストランではバイキングメニューもあり好評だそう ■三愛(さんあい)レストハウス [住所]熊本県阿蘇郡南小国町満願寺5621-7 [営業時間]8時30分~17時30分 ※平日15時30分、土・日・祝16時 [定休日]なし [アクセス]熊本ICから車で約80分、湯布院ICから車で約50分 「三愛(さんあい)レストハウス」の詳細はこちら 山の洋食屋フレール あか牛を100%使用した名物ハンバーグ! あか牛ハンバーグ(セット:1800円<サラダ、スープ付>、単品:1600円 税込) 雄大な阿蘇山の自然を眺めながらシェフの真心こもった料理が食べられるとファンも多いお店。添加物を使用せず、あか牛をはじめ阿蘇の地元の食材を使った洋食の数々が味わえます! さらに水は阿蘇の天然水にこだわり「体にやさしい料理」を提供したいお店の温かい想いを随所に感じることができます。 あか牛メニューの中でもおすすめは、あか牛を100%使用した絶品ハンバーグ。肉の旨みとジューシーな味わいがたまりません。 木々に囲まれ、店内からは南阿蘇の雄大な五岳を眺め食事を楽しめます ■ 山の洋食屋フレール [住所]熊本県阿蘇郡南阿蘇村久石2839-3 [営業時間]11時~16時 ※食材がなくなり次第終了 [アクセス]南阿蘇鉄道高森線「南阿蘇水の生まれる里白水高原駅」から徒歩約20分(約1. 【みんなが作ってる】 カツ丼のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 6km) 小国サービスエリア 風車 阿蘇のお米と阿蘇のあか牛のコラボレーション丼! 「あか牛丼」 「小国サービスエリア 風車」は休憩場所として、シカ公園を併設しており、土産品も販売しています。食事や手作りアイスクリームを楽しめる「レストラン風車」で味わえる「あか牛丼」は、阿蘇産のお米を使用し、阿蘇のあか牛をガーリックソースで焼き上げた阿蘇尽くしの丼ぶり。香ばしいガーリックソースが食欲をそそる一品です。 手作りアイスクリームが話題のスポットでもあるのであか牛丼と一緒にぜひ! ■ 小国サービスエリア 風車(ふうしゃ) [住所]熊本県阿蘇郡小国町宮原1454 [営業時間]9時~19時30分 [アクセス]日田ICから車で約50分 画像提供/阿蘇高原×あか牛プロジェクト ※この記事は2019年8月時点での情報です ※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください ■消費税の税率変更に伴うお知らせ 2019年10月以降に係るお支払につきましては、施設利用時に現地にて税率変更による差額分のお支払いが発生する場合がございます。実際のお支払い金額に関しましては、ご利用いただく施設までお問い合わせください Mika Toudou 京都出身京都在住ライター。温泉、映画、音楽、旅、登山好きが高じて全国各地に出没中。
人気 30+ おいしい! 溶き卵を加えたら火を入れ過ぎないのが、トロトロに仕上げるポイントです。ガッツリ食べたい時の一品。 献立 調理時間 30分 カロリー 771 Kcal 材料 ( 2 人分 ) <衣> <合わせだし> ご飯 (炊きたて) 茶碗2杯分 豚肉は脂身と赤身の境目に切り込みを入れ、両面に塩コショウをし、<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。 玉ネギは縦薄切りにする。 ミツバはサッと水洗いして根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 <合わせだし>の材料を混ぜ合わせる。 揚げ油は170℃に予熱し始める。 1 170℃の揚げ油に、<衣>をつけた豚肉を入れてサクッと揚げ、油をきる。 小さめのフライパンに<合わせだし>、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったら火を弱め、玉ネギがしんなりするまで煮る。 3 (1)のトンカツを加えて中火にし、煮たったらミツバを散らして溶き卵をまわしかける。 4 卵が半熟になったら丼によそったご飯にのせ、七味唐辛子、または粉山椒を振る。 recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto みんなのおいしい!コメント
閉じる トマトとアボカドのツナサラダ 調理時間 10分 カロリー 170kcal 塩分 0. 4g 材料 (4人分) カゴメ 高リコピントマト 3個 アボカド 1個 ツナ缶 小 1缶 オリーブ油 大さじ1・1/2 塩 少々 黒こしょう ※エネルギー(カロリー)・塩分量は1人分の値です。 ※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。 ※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W~600Wです。 作り方 1 トマトとアボカドは食べやすい大きさに角切りにする。 2 ボウルに油を切ったツナとオリーブ油を混ぜ、? と和え塩・こしょうで味を整える。 レシピに使われている商品
2018/06/04 その他 レシピ 食は毎日のことだから、ちょっとしたアイデアやコツで、肌や身体にうれしい変化が♪ 美しくおいしい情報を求めて、イラストレーター、フードコーディネーター、モデルとして活躍している小鳥遊しほさんに「簡単・可愛い・ヘルシー」なレシピを教わってきました! いよいよ梅雨シーズンが到来。この時期って、身体がダルくなったり、むくみがちになりますよね... 。温度も湿度も高いと、自律神経が乱れやすくなり代謝も低下してしまいがちなのだとか。そんなむくみやすい状況に追い討ちをかけるように、お酒をたくさん飲んだり深夜にご飯を食べてしまったら... 。翌朝、鏡を見て「か、顔が... ! パンパン... ! (泣)」そう、むくみは本当に恐ろしい。 むくみの原因は主に塩分(ナトリウム)の摂りすぎです。 塩分を控える工夫と余分なナトリウムの排出を促してくれる「カリウム」の摂取 でむくみ対策をしましょう! 今回ご紹介する簡単レシピは、カリウムたっぷりの旬野菜サラダ。トマト・きゅうり・アボカドという間違いない組み合わせを大胆にカットして自家製ドレッシンングで和えるだけ! ですが、ここでドバドバと調味料をかけては意味がないのでひと工夫。 ごま油、わさび、かつお節の風味を利用して、醤油を少なめに押さえます! 味気ない... とならずに塩分を減らす必殺技です。他にはだし汁、生姜、薬味なんかを活用するのも◎。日本食ってよくできてるな〜と感心しつつ、レッツクッキング! むくみすっきり♪ カリウムたっぷりの旬野菜サラダ <材料>1〜2人分 (323kcal) トマト 1個 きゅうり 1本 アボカド 1個 かつお節 適量 A 醤油 小さじ2 ごま油 小さじ1 わさび 少々 <つくり方> 1. 野菜を食べやすい大きさにカットする。 2. Aを合わせ、野菜にかけて軽く和える。 3. お皿に盛ってかつお節をかければ完成です! 加熱でカリウムが損なわれないよう、生で食べられる食材を使用するのもコツ。居酒屋さんで「塩ダレきゅうり」や「スライストマト」がよく出てくるのは理にかなってたんですね〜。 お酒やお米のお友達、漬物やたらこ、鮭フレークなどは塩分たっぷりなのでご注意を。ましてや、深夜にラーメンのスープを飲み干すなんて! ダメですよー!! (おいしいけどねー!) さーて、今日の我慢で明日の後悔をなくしましょう♪ そして憂鬱な季節をすっきり元気にね!