西日本で人気の屋台グルメ。ツナと小えびでうまみをプラス! 材料 【4人分】 お好み焼き粉 200g 小えび 10g キャベツ 150g ツナ缶 1缶 卵 2個 ソース 適宜 マヨネーズ 青のり 油 適量 注文できる材料 作り方 1 ボウルにお好み焼き粉、卵、水(275ml)、小えびを入れて混ぜ、生地を作る。 2 キャベツはせん切りにする。ツナは缶汁をきる。 3 ホットプレートに油を熱し、生地を薄く楕円形に流し入れる。表面が乾いてきたら、ツナ、キャベツを順にのせ、生地(大さじ1程度)を上にかける。裏返してフライ返しで押し付けながら軽く焼く。一度取り出す。 4 熱いうちに、割り箸で端をはさんで巻く。同様に計8枚作る。 生地を巻くときはやけどにご注意ください。 5 (4)をホットプレートに戻し入れ、色よく焼く。好みでソース、マヨネーズをかけ、青のりをちらす。 ログインすると、レシピで使用されている パルシステムの商品が注文できます! ログイン 関連レシピ
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こんにちは、料理研究家のYuu*です。 今週は、「屋台メシweek」ということで、 九州人の私にとっては超定番屋台グルメ「はしまき」 をご紹介します。 じつは今回の「はしまき」、昔から本当によく食べていたものだったので、記事を書く前に編集担当さんに「本当に定番なんですけど……(定番すぎですか? )」と確認してみたんです。ところが、「えっと、『はしまき』……ですか?」と、 東京 ご出身の担当さんはまったくご存じなかったご様子。 恥ずかしながら、ローカルグルメだったことを初めて知りました(笑)。 「はしまき」とは、 お好み焼きを割り箸に巻いたもの で、九州・中国地方のお祭り(関西、最近では関東でも見かけるとか)ではおなじみの一品。焼き鳥のように片手で手軽に食べられて、こちらでは今でも評判の屋台のひとつ! お祭りに行くと、これを食べながら歩いている方をたくさん見かけるんです。 そんな「はしまき」を、家にあるものでささっと再現してみました。身近な材料ばかりですし、卵焼き器を使えば、屋台顔負けの仕上がりになりますよ~! Yuu*の「屋台のはしまき」 【材料】(2人分) 卵 1個 万能ねぎ(小口切り) 3本分 薄力粉 100g 揚げ玉 大さじ3 紅生姜 ひとつまみ 和風だしの素 小さじ2 水 150ml (トッピングはお好みで) お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり、かつお節 各適量 (用意するもの) 割り箸 2本 作り方 1. 中国九州地方ではあたりまえの「はしまき」って知ってる？ | ロケットニュース24. ボウルにすべての材料を入れ、よく混ぜ合わせる。 2. 卵焼き器にサラダ油(分量外、小さじ1)を広げ、中火にかける。1のタネを半量流し入れて全体に広げ、3~4分焼く。 3. 表面が固まって、周りが少し茶色くなってきたら裏返す。 ヘラなどで押さえながら、1~2分焼いたら、取り出す。 4. 生地を横にして、 端の方を割り箸で挟み(割り箸は割らない! )、 クルクルと巻いたらできあがり。お好みで、お好みソース・マヨネーズ・青のり・かつお節をトッピングする。 ソースはたっぷりで! 揚げ玉や紅生姜が入ると風味がアップしますが、なければ省いても構いません。 言ってしまえば、粉・卵・水・和風だしの素さえあればOK。 これだけで本当に簡単にできてしまいます! もし、 お好み焼き粉 があるなら迷わず使ってください。 最初から味がついているので、揚げ玉・紅生姜・和風だしの素は必要なし、もっと手軽にできますね!
▼広島の宮島で発見した、はしまきの文字。 ▼屋台を覗くと、お好み焼きを箸に巻いていた。 ▼ウマそう! ▼こちらでは1本300円。天かすや紅ショウガ、たくあんのトッピングも出来る。 ▼購入した はしまき。絶対にウマいよね。 ▼片手で食べられて、しかもウマい! 大阪より西で見かけた際はぜひ食べてみてくれよな! !
ご無沙汰しております。間が開いて申し訳ありません。 仕事が一段落ついたので、またコツコツ更新していこうと思います。 「たまった羊を10匹単位で固めて管理している内に、処理落ちで寝落ちするもの」だと思っていたそうです。 「柵を超える羊は自由を求めてるから、適当にどっか行くと思う…」と説明したら、「その発想はなかった」と。 息子の羊、まじめ。 ちくわを束で食べる人初めて見ました。 なかなか恥ずかしかったです。 (なお、なおさん以外は充電器が違う型で無問題) という訳で重野先生のスマホ復活しました。 繋がらなかった皆様へ、ご報告までに。 描きそびれていた4月のお話。 娘のクラスの入場の番なのに、朝見送ったロング姿が見当たらず。 学校到着早々、校則で一つ結びにしてたそうです。 思い込むと気付かないものですねぇ…。 あれから早2か月。 学友に恵まれ、毎日元気に中学校へ通っております。 新学期頃のお話。その節は大変お世話になりました! るいが戻り次第、お菓子を持たせてお礼を伝えました。 ハル君ありがとうね!ハル君も困ったらウチに寄ってね! 「『はしまき』って知ってる？」で相手の出身地がわかるかも！【今週は屋台の味】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ. 娘は学校に長居してまだでした。 いやー…ちゃんと予定表を確認しておかないとダメですね…。 娘に殺意を向けられるの巻。えー。 娘は最近デスゲーム物にハマっていまして、そのコミカライズ版が気になりつい開いたら。 でもわかります。見られたくないですよね。もう見ないので怒りをお収めください。 さておき「殺意マシマシ怒り丼」ってなかなか良センスでは? (親バカ) 先日 ブログを更新した翌日のお話。 N君いつも読んでくれて有難う! ただその日は「勉強しねーから」の方をとがめて欲しかった…! 今年はN君も受験生だからね。拍手もほどほどで大丈夫ですぞ。気持ちは重々伝わってますので。 もちろん日頃よりご愛読くださっている皆様にも感謝しております。 今後とも、ごゆるりとどうぞm( _ _)m 【その後】 たくさんの拍手有難うございます! 今後も気に入ったネタに押していただけると参考になります(´∀`*) ところで見返したらぞろ目な拍手回が増えてるのですが、N君!?N君なの!?