牛乳類・飲料 牛乳の分類「成分無調整牛乳」、「成分調整牛乳」、「低脂肪牛乳」、「無脂肪牛乳」、「加工乳」および「乳飲料」の違いを教えてください。 「加工乳」および「乳飲料」を除き、いずれも原材料は生乳(牛から搾ったままの殺菌していない乳)のみで、成分規格は無脂乳固形分を8. 0%以上含んでおり(「乳飲料」を除く)、次のとおり分類されています。これらは「飲用乳の表示に関する公正競争規約」で定められています。 1. 成分無調整牛乳 (例:『森永のおいしい牛乳』) 牛乳の製造工程で成分を調整していないものです。種類別「牛乳」はすべて「成分無調整」です。 2. 成分調整牛乳 (例:『まきばの空』) 生乳から水分、乳脂肪分、無脂乳固形分等の一部を除去し、成分を調整したものです。 3. 低脂肪牛乳 (例:『森永のおいしい低脂肪牛乳』) 生乳から乳脂肪分を除去し、乳脂肪分を0. 5%以上1. 5%以下にしたものです。 エネルギーを除き、他の成分は牛乳と変わりません。 4. 牛乳の驚きの糖質量！飲みすぎに注意 糖質制限中のおススメの牛乳の代用品４種類 - 糖活！漫画ブログ【楽園フーズ 公式ブログ】. 無脂肪牛乳 (当社では対象商品はございません。※2017年9月現在) 生乳からほとんどの乳脂肪分を取り除いて0. 5%未満にしたものです。エネルギーを除き、他の成分は牛乳と変わりません。 5. 加工乳 (例:『森永のおいしい高たんぱく脂肪0』) 生乳に脱脂乳、脱脂粉乳、濃縮乳、クリーム、バターなどの乳製品を加えたものです。 主に乳脂肪を少なくした低脂肪タイプと成分を濃くした濃厚タイプがあります。 6. 乳飲料 (例:『森永あじわい便り』、『PREMiL』) 乳固形分(牛乳中の水分を除いた成分)が3. 0%以上のものです。 栄養強化タイプ(ミネラル、ビタミンなどを加えたもの)、嗜好タイプ(コーヒー、果汁、甘味などを加えたもの)、乳糖分解タイプがあります。 ご回答いただきましてありがとうございます。 今後の参考とさせていただきます。
牛乳はなかなか糖質が高いことが分かりました。 そこで代わりになりそうなものを探してみたら、こんなにありました 特におすすめなのが、この4種類 豆乳(無調整) 生クリーム コーヒーフレッシュ(液体) アーモンドミルク(砂糖不使用) 豆乳やアーモンドミルクそのものは糖質が低いのですが 飲みやすくするために、砂糖がたくさん入っているので注意が必要です それでは、色々なドリンクなどの糖質量を調べてみました。 (すべて100gあたりの糖質量・カロリーです) 豆乳 2. 9 調整豆乳 4. 5 64 生クリーム・乳脂肪 3. 1 433 生クリーム・乳脂肪・植物性脂肪 3. 0 409 生クリーム・植物性脂肪 392 コーヒーホワイトナー・液状・乳脂肪 211 コーヒーホワイトナー・液状・乳脂肪・植物性脂肪 3. 7 228 コーヒーホワイトナー・液状・植物性脂肪 1. 8 248 コーヒーホワイトナー・粉末状・乳脂肪 60. 1 518 コーヒーホワイトナー・粉末状・植物性脂肪 53. 1 568 ココナッツミルク 2. 6 150 グリコ アーモンド効果(オリジナル) 4. 9 41. 5 グリコ アーモンド効果(砂糖不使用) 0. 45 19. 5 ポッカサッポロ アーモンド・ブリーズ(オリジナル) 2. 95 26 ポッカサッポロ アーモンド・ブリーズ(砂糖不使用) 0. 5 15 マルサンアイ アーモンドミルク(砂糖不使用) 0. 25 20 マルサンアイ アーモンドミルクナチュラル(砂糖不使用) 0. 2 40 ※コーヒーホワイトナーとはコーヒーフレッシュ等の正式名称です。(標準的使用量は約3gほどです) 牛乳以外なら、個人的には生クリームが美味しいと思います。 でも日持ちしないし、乳脂肪が高いものは値段が高い。 植物性脂肪の生クリームなら日常に使えるかな? ちょっと前に生クリームを使った、低糖質グラタンの記事をアップしました コーヒーホワイトナー(フレッシュ)は、液体の糖質がかなり低い ですね!でも粉末は糖質が高いので注意が必要・・・ 豆乳やアーモンドミルクも、甘くしてあるものは糖質が高くなるのでこちらも注意です! 最近流行りの 「アーモンドミルク」は、砂糖不使用であれば糖質が一番低い! かなり低い! 味が少し独特なので飲み慣れるまでは、抵抗ありそうです。 しかし、糖質の低さと常温保存できるのでかなり便利ですね。 牛乳は飲み過ぎると糖質が高くなるから、代用品を上手に活用しよう できれば、 コップ半量ぐらいを1日の目安 にしたいところ。 コーヒーに牛乳少量を入れカフェオレ、 料理には生クリームがおススメ アーモンドミルク(砂糖なし) など上記で紹介した牛乳の代用品を上手に使って 1日に摂取する糖質量を調整しましょう ただ牛乳には、カルシウムをはじめとした ミネラルやたんぱく質、ビタミンなど多くの栄養を 簡単に摂取することが出来ます 適量を上手に利用したいですね こちらの記事も読んでみる ブログを応援 クリックでランキングが上がります。ブログ更新の励みになります(^^)他の糖質制限ブログも見れるので、よかったらクリックお願いします
1日のトータルカロリーを抑えたい場合は豆乳や無脂肪乳 特に無調整豆乳と無脂肪乳はカロリー、脂質量ともに低いため、ダイエットで1日のトータルカロリーを減らしたい場合には良いでしょう。 目的に応じて牛乳と豆乳を飲み分けるのもおすすめですが、牛乳と豆乳、両方の良いところを摂取したいですよね。 そんな時におすすめのレシピをご紹介します。 あったか牛乳&豆乳スープ (材料・2人分) 玉ねぎ 1/4個 人参 1/3個 しめじ 1/3株 ベーコンスライス 3枚 豆乳 400ml 牛乳 100ml コンソメ(顆粒) 大さじ1 塩・こしょう 少々 バター 大さじ1 (作り方) 材料を一口大にカットしておく。 鍋にバターをいれて火をつけ、材料を炒める。 材料がしんなりしてきたら豆乳、牛乳、コンソメを加えて温める。 塩・こしょうで味を整えて完成 いかがでしたでしょうか? 牛乳も豆乳も、どちらも健康や美容に嬉しいはたらきがあります。目的に応じて飲んでみてくださいね!