人気 30+ おいしい! ゴボウは下ゆですることで味がよく染み込みます。 献立 調理時間 40分 カロリー 553 Kcal レシピ制作: 保田 美幸 材料 ( 2 人分 ) 塩 少々(鶏もも肉の正味の分量の0. 5~%) 鶏もも肉は太い筋と余分な脂を取り除き、ひとくち大に切って塩をもみ込む。ニンジンは皮をむいてひとくち大に切る。 ゴボウはタワシでよく洗い、すりこ木で軽くたたいて割り、幅3cmに切って鍋に入れ、水をかぶる位まで注いで中火にかけ、煮たったら弱火で柔らかくなるまでゆでてザルに上げる。 1 フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。肉の色が変わったらゴボウ、ニンジンを加えて炒め合わせる。 分量外の水をヒタヒタに注ぎ、煮たったらアクを取って弱火にし、フライパンに蓋をして10分煮る。砂糖を加え、さらに5分煮る。 3 火を強めてしょうゆと酒を加え、落とし蓋をする。半量くらいまで煮詰まったらみりんを加え、時々混ぜながら煮詰め、火を止める。 4 フライパンに蓋をして5分蒸らし、器に盛り合わせ、すり白ゴマを振り、ミツバをのせる。 photographs/sumika sakuma|cooking/rina fujiwara みんなのおいしい!コメント
さらに絞り込む 1 位 ごぼうと人参の煮物 ごぼう、人参、•、醤油、•、みりん、•、砂糖、•、酒、•、かつおだしの素、•、水、•、おろし生姜、•、ごま油、ごま by りょうろっしー つくったよ 4 2 鶏そぼろのちらし寿司 ご飯、すし酢、酢、砂糖、塩、鶏そぼろ、鶏ひき肉、砂糖、醤油、水、生姜、甘い玉子焼き、玉子、砂糖、醤油、絹さや、白ごま、海苔、ごぼうと人参の煮物、ごぼう、人参、ごま油、砂糖、みりん、醤油、料理酒、水 by ☆Toshie☆ 3 炊飯器でご飯と一緒に炊くだけ♡牛蒡と人参の煮物 にんじん、ごぼう、椎茸(乾燥でもok)、☆砂糖、☆しょうゆ、☆だし汁 by なおポチca 公式 おすすめレシピ PR ごぼうとにんじんの煮物 ごぼう、にんじん、濃口醤油、みりん by gamabo-ro 5 冷蔵庫の余り物でチャーハン 卵、玉ねぎ、ピーマン、ごぼうと人参の煮物、たけのこの煮物、たくあん、鴨鳥の焼き物、中華だし、塩胡椒、サラダ油、醤油、ご飯 by 葉な 6 圧力鍋に放り込むだけ♪簡単 ごぼう煮 鶏モモ肉、ごぼう、人参、しいたけ、☆ほんだし、☆砂糖、☆しょうゆ by ちっち0909 7 おでんの残り汁でごぼうと人参の煮物 減塩食 おでんの残り汁(野菜が浸ればok! 、ごぼう、人参 by ティーラテ 8 お弁当に!
ごぼうの甘辛揚げ ごぼうは大きさをそろえたら、水にさらしましょう。しっかり水気を切ったあと、片栗粉にまぶしてくださいね。 揚げ油の温度は180度。鶏肉をそっと入れたらそのまま1分くらいかき混ぜないのがコツです。そうすることで、鶏肉がカラッと揚がりますよ。たっぷりのごまをふりかけてお召し上がりください。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
定番煮ものも、フライパンでとびきり簡単! 材料 (2人分) つくり方 1 鶏肉は皮の面を下にしてまな板に置き、3cm角に切る。 2 れんこんは皮をむき、タテ半分に切り、ヨコに1cm幅に切って 半月切り にする。 水をはったボウルに3分ほどつけ、ザルに上げて水気をきる。 3 ごぼうは包丁の刃先で表面をかるくこすって皮を取る。回しながら包丁を斜めに入れて、 ひと口大の 乱切り にする。水をはったボウルに5分ほどつけ、ザルに上げて水気をきる。 4 にんじんは回しながら包丁を斜めに入れて、ひと口大の 乱切り にする。 5 フライパンに油を熱し、(1)の鶏肉を入れて両面を色よく焼く。 (2)のれんこん、(3)のごぼう、(4)のにんじんを加えて炒め合わせる。 6 全体に油がまわったら、酒をふり、水、「ほんだし」を順に加える。 煮立ったらAを加えて混ぜ、再び煮立ったら弱火にし、フタをして10~15分煮る。 7 フタを取って強火にし、フライパンを揺すりながら、煮汁がほとんどなくなるまで 煮からめる。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 463 kcal ・塩分 2. 3 g ・たんぱく質 24. 8 g ・野菜摂取量※ 200 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! 鶏肉とゴボウの煮物. LINEでお友だちになる 鶏もも肉を使ったレシピ にんじんを使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「ほんだし」 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 おすすめの組み合わせ LINEに保存する LINEトーク画面にレシピを 保存することができます。
30 2021. 7 午前 果物(スイカ) 午後 人参蒸しパン (小松菜の和え物) 鉄分が豊富な小松菜は、あともう一品欲しい時の小鉢にぴったりです。本日は人参と一緒に和えものにしました。 #桜井幼稚園 #給食 #食育 29 果物(りんご) しそわかめおにぎり (麻婆豆腐) 初月豆腐の添加物の入っていない手作り豆腐を使用しています。通常は豆板醤などを入れますが、園では味噌でコクをだして、ごま油の香りで仕上げています 28 えびいりこおにぎり (鯛の甘酢あん) ピーマンは苦いから嫌いというお子さんも多いと思います。ピーマンの苦味は白いワタを取り除くことで苦味が減ります。苦味は毒のサインとして人間の本能で拒否していることも多いようです。そのうち食べられるようになると思います。 27 果物(メロン) 菜飯おにぎり (鶏肉のトマト煮) トマトは3大抗酸化ビタミン(βカロテン、ビタミンC・E)を含み、血液を健康にしてくれる作用が期待できます。 26 ふりかけおにぎり (魚の南部焼き) ごまを調理に使うと風味と味がより一層増します。生のままで使うと消化に良くないですが、炒ったり、すったりしてつかうと、香りと消化の吸収が良くなります。 #食育
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「鶏肉とごぼうのさっぱり煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 白ごはんが欲しくなるお味、鶏肉とごぼうのさっぱり煮はいかがですか。甘じょっぱさの中にお酢の酸味が効いていて、どんどん食べ進められます。コクのある鶏もも肉と土の香りがするごぼうの相性は抜群ですよ。ぜひ作ってみてください。 調理時間:30分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 鶏もも肉 150g ごぼう 100g 水 (ごぼう水にさらす用) 300ml 生姜 1片 水 200ml 料理酒 大さじ3 酢 大さじ1 (A)砂糖 (A)しょうゆ 小ねぎ 適量 作り方 準備. 生姜の皮はむいておきます。ごぼうはよく水で洗っておきます。 1. ごぼうは皮付きのまま3cm幅の斜め切りにし、水に10分程さらして水気を切っておきます。 2. 生姜は薄切りにします。 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。 4. 鍋に水、料理酒、酢を入れ中火にして、煮立ったら3、2、1を入れ落し蓋をして10分ほど煮込みます。 5. ごぼうが柔らかくなったら中火のまま、(A)を入れてさらに煮込みます。 6. 鶏とゴボウの煮もの レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. 煮汁が鍋底に少し残る程度まで煮詰めたら、火を止めて、器に盛り、小ねぎをのせて完成です。 料理のコツ・ポイント しょうゆと砂糖の量は、お好みで調整してください。手順3で鶏もも肉を切るときは、煮ている間に鶏もも肉が小さくなるので、少し大きめに切るのがおすすめです。 このレシピに関連するキーワード コンテンツがありません。 人気のカテゴリ