2020. 6. 11 おうち時間が増えたことで、近頃ベランダ菜園を始める人が増えたそうです。 外に出られないとなるとなぜか無性に土を求めてしまう気持ち、わかります……! かくいう私、ライターの宮島も自宅の裏庭を大家さんから借りて掘り起こし、ミニ畑を始めることにしました。 しかし、始めると決意したのはいいのですが、そもそも何を準備すればいいのかわからない。ネットで調べてみるものの、情報が多すぎて大混乱。結局何が育てやすい野菜なのか、どんな土を買えばいいのか、肥料は……などなどわからないことだらけ。 とりあえず土は耕したもののノープラン やるからにはできるだけ失敗はしたくない。 そこで、家庭菜園のプロに直接お話をお聞きすることに。藤田 智さんは大学で野菜園芸学・植物育種学・農業教育学を教える傍ら、NHK「趣味の園芸 やさいの時間」などに出演する、野菜づくりのプロです。 まず始めやすいベランダ菜園について、6月から植えても間に合う野菜と苗を買うときのポイントについて伺いました。今からではもう間に合わないと思っていたアナタ! 大丈夫、まだ間に合います。 初心者は種からじゃなく苗から「いい苗の選び方」 ――6月から植えても間に合う野菜はありますか? 【失敗しないベランダ菜園】6月からでも間に合う野菜といい苗の選び方 | おうち時間でハマる人続出！ 初心者でも楽しめる家庭菜園 | mi-mollet（ミモレ） | 明日の私へ、小さな一歩！（1/2）. 少し出遅れてしまったような気がしています……。 藤田 「いやいや、まだ植えるのにはいいシーズンですよ。 種じゃなくて苗を買ってきて植えればいいんです。 きゅうり・トマト・ミニトマト・なす・ピーマン・ししとうなど。夏野菜の苗がホームセンターやスーパー、花屋さんなどで売っているので見てみてください。今はお店で結構いい苗がたくさん売っています」 ――いい苗の選び方はありますか? 藤田 「あります。茎の下のほうを見てもらって、 双葉が残っている苗がいい苗 です。双葉というのは種から芽が出て最初に出る葉っぱのことですね。あとは葉っぱを見て、 裏表に病気や虫食いなどの害がないこと、色がきれいな緑である こと。あとは、 ポットの底を見てもらって、そこから根っこがはみ出している苗 は元気な苗です」 ――種からまず双葉が出て……って小学校の理科で習いました。なんで双葉が残っているのがいい苗なのですか? 藤田 「若くて元気な苗ということです。反対にダメな苗は、茎の下のほうに葉っぱがついていなくて上のほうにばかりついているもの。こういう苗を『老化苗』と呼ぶんですが、植えても育ちが遅く、あまり収穫できません」 ――この苗の選び方はどの野菜でも同じですか?
:植え付け約2ヵ月後 収穫期:6月に苗の定植すると8月~秋 4・5月に定植したトマトの脇芽を挿し木して育てられる。その場合、発根するまで水管理が必要。 ピーマン 形態:ポット苗 いつ収穫できる? :約1ヵ月後 収穫期:7月~10月 初心者にも簡単につくれる野菜。失敗しにくい品種は「京みどり」。この品種は実は小さめだが、次々と成る為、豊産である。 アオイ科 オクラ 形態:ポット苗(6月上旬辺りまで) いつ収穫できる? :2ヵ月以降 3本たちのまま定植して間引かない。一本より三本立てを勧める理由は、草丈も低くなる収穫しやすい他、実も硬くなりにくい為。1本たちだと終わり頃の収穫は脚立が必要になることも。 モロヘイヤ いつ収穫できる? :約1ヵ月~1ヵ月半 夏の暑い時でも収穫できる葉菜野菜。刻むとぬめりがある。花には毒性がある為絶対に食用しない。 セリ科 パセリ 形態:種・ポット苗 いつ収穫できる? :種まき後約二ヵ月半後~晩秋まで 乾燥を防ぐ目的でナスの周りに植えても良い。栄養価も高く半日陰でも育てられる。 3寸ニンジン 収穫期:5寸人参は6月下旬から種まき。 3寸人参は6月まきするなら8・9月以降に収穫可。 シソ科 青ジソ 収穫期:6~7月 日当たり良い場所でも日陰でも育てられる。コスパが良い。袋栽培、プランター栽培可。 キク科 ベビーレタス 収穫期:(6~)8月上・中旬頃まで 半日陰でも栽培可能。ミックス種を購入すると、彩りがきれい。約15cmになったものから食べる分だけカットして収穫する。好光性種子なので覆土はごく薄くする。 >>・ 好光性種子と嫌光性種子の一覧【花と野菜】(記事) ゴマ科 ゴマ(白ごま・黒ごま・金ごま) いつ収穫できるか? 六月に植える 野菜. :約3ヵ月~4ヶ月後 収穫期:9月中~10月上旬 栽培容易な野菜。草丈が1. 5cm以上にはなるので支柱等の支えが必要。花はキレイ。 アブラナ科 ※アブラナ科野菜は害虫被害に遭いやすいので、防虫ネットでの対策が必須です。 ターツァイ 収穫期:夏と秋は種まき35日後辺りから収穫 夏秋は草丈10cm強程で収穫。9月頃まで種まき可能。 ヒユ科 オカヒジキ 形態:種(6月中旬頃まで播種可) いつ収穫できるか? :約1ヵ月半~2ヶ月後 収穫期:7~8月上旬 食用部分は、若くてやわらかい葉や茎。コンパクトに育てる為にこまめの収穫が必要。 ミニゴボウ (サラダゴボウ) いつ収穫できるか?
日陰で育ててしまうと十分な栄養がいきわたりません。 5月~6月まで 7月~9月まで 収穫したその日に食べるのが一番おいしい食べ方 水やりは朝行う(夜に水分が多いと徒長となる) 焼きトウモロコシ、サラダなど おつまみの王様の枝豆!! 適度な塩分がきいているとついつい食べ過ぎてしまうのが嬉しい悩みですが(笑) 次から次へと腕が伸びてしまい、止まらなくなってしまうのは悪魔的食材ではないでしょうか。 種まきから収穫まではおよそ80~90日ほどと言われています。 6月頭に植えれば8月後半から9月頭にかけて収穫が可能ですね。 枝豆の収穫期間は7~10日ほどと短いので、収穫する時期は特に気を付けてください。 サヤが黄色くなる前に収穫するのがコツです。 収穫期間が過ぎてしまうと、せっかく作った枝豆の品質が落ちて味も落ちてしまいます。 4月~6月初頭 7月~9月後半 品種によっては栽培時期は異なる 育った苗などを鳥などから守る(鳥害対策) ゆでた枝豆など 夏になると何故かネバッとしたものが食べたくなります(私だけ? 六月に植える野菜は. ) 夏のネバネバといえばオクラは代表格ではないでしょうか。 栄養価も高いのでオクラはぜひ食べてほしいです。 納豆とオクラで丼ぶりを作れば『スタミナネバネバ丼』が簡単にできてしまいます。 その丼の上には鰹節を乗せて、醤油を適度にかけて食べると、もうたまりません(笑) オクラは種まきは遅くても6月の中旬までには終わらせておきましょう。 遅くなれば夏に間に合わなくなってしまいます。 オクラの収穫期間は開花してから4~5日ほどと短いので、収穫のタイミングを逃さないようにしてください。 オクラが6~7cmになれば収穫して大丈夫です。 一つ注意なのですが、タイミングを間違えて早く収穫してしまうとオクラのネバネバがなくなってしまいますのでご注意ください。 5月~6月中旬まで 7月~9月中旬まで 家庭菜園の中でもスペースを取らないため簡単 オクラは寒さに弱いため早まきは避ける ネバネバ丼、胡麻和えなど 家庭菜園で種まきの方法! 家庭菜園で最初にすることと言えば『種まき』ですよね。 庭に中腰で種をまくとどうしても腰が痛くなるのは私だけではないはずです(笑) ですが、ただ適当に植えたらよいというものではありません。 種まきのやり方にも数種類あります。野菜によって種まきの方法を変えなければなりません。 野菜の種が入っている袋の後ろに種まきの方法を指定しているものもあるので、袋を入手した際は念のため確認してください。 点まき 土に等間隔で丸い穴をあけ、直径2mm以上の種を1~3粒ずつ巻きます。 種同士が離れていますので、トウモロコシなどを大き目の野菜を育てる時はこの手法を使います。 また、植えている種の数も少ないため、発芽後の間引きの手間が減ります。 ばらまき 種同士の間隔などを気にせず、土の上に均等に種をばらまく手法です。 直接ぱらぱらと種をまくだけですので、とっても簡単ですね!!
夏野菜の植え付け最後!乗り遅れないようにしっかり間に合わせよう 夏野菜の栽培の最後の時期である6月に植える野菜は、たくさん収穫出来る種類が多いです。夏野菜の栽培のメインは主に4~5月ですが、6月に植える野菜を栽培していれば秋口まで夏野菜を収穫していく事が出来ます!6月に植える野菜の栽培に乗り遅れないように、5月くらいには土を作っておきましょう!そして、夏にはたくさんの野菜を収穫していきましょう! 一緒に読みたいおすすめの記事 夏野菜の栽培方法!家庭菜園・プランターで簡単に出来るおすすめの種類は? 夏に向けて、夏野菜の栽培を計画しましょう!夏は気温も日照時間も長く、野菜を栽培するのにピッタリの季節です。夏野菜の栽培のスケジュールを今のうちに立てて、計画的に育てればたくさん収穫出来るかも!おすすめの野菜や品種を詳しく見ていきましょう! 六月に植える野菜苗. 水菜の栽培方法を紹介!種まきの時期など育て方のコツ・注意点は? 野菜の栽培をこれから始めてみようと思っているなら、水菜がおすすめ!水菜は初心者向けの簡単な育て方の植物です。鍋から浸け物、サラダなど多様な水菜は、栽培しておくと便利です。水菜の種まきから収穫までの流れを詳しく見ていきましょう! ピーマンの栽培方法・育て方まとめ!初心者がプランターで育てるコツは? 家庭菜園にチャレンジしたいと思っている人も多いと思いますが、育て方が簡単な野菜から初めてみたいですよね。そんな時にはピーマンがおすすめ!今日はピーマンのプランター栽培での育て方について詳しく解説します。初心者は、ピーマンのプランター栽培から初めてみましょう!