4. 8 更新 新型コロナウイルス感染拡大により、愛媛県より 「感染対策期」 への切り替えが発表されました。 それに伴い、4月16日(金)より予定しておりました第2弾プレミアム付えひめの飲食券の販売開始は、当面の間見合わせることに決定いたしました。 販売開始時期については、現時点で未定です。 最新の情報については、当WEBサイトに掲載致します。 第1弾の販売は終了いたしました。2021. 新着情報｜株式会社セブンスター. 04. 01更新 2021. 3. 18更新 プレミアム付きえひめの飲食券 第2弾発行のお知らせ 4月16日よりプレミアム付えひめの飲食券の第2弾の発行をすることが決定しました。現在販売中の第1弾の飲食券は引き続き3月31日まで販売致します。 【第1弾】 ■販売期間:3月31日まで※なくなり次第終了します ■利用期間:6月30日まで ■内容:4, 000円で5, 000円分の飲食券が購入できる(プレミアム率25%) ※3月31日まで販売しますが、売り切れ次第販売終了となりますのでご了承ください。 【第2弾】 ■販売期間:4月16日から6月20日まで ■利用期間:4月16日から6月30日まで ■内容:5, 000円で6, 000円分の飲食券が購入できる(プレミアム率20%) ※Go To Eat キャンペーン愛媛事務局 2021年3月4日更新 2021.
加盟飲食店の方はこちら ご利用者の方はこちら 重要なお知らせ 【第2弾飲食券の販売と有効期限延長について】 2021. 06. 15 更新 第2弾の飲食券を、7月1日~8月31日の期間販売することを決定いたしました。 第2弾の飲食券の券面には、有効期限6月30日までと記載されていますが、9月30日までご利用いただけます。また、合わせて既に販売を終了している第1弾飲食券の有効期限も券面記載の有効期限に関わらず9月30日まで延長いたします。 飲食券は加盟店が行うテイクアウトにもご利用いただけます。当WEBサイト内の「テイクアウト特設ページ」では、テイクアウトメニューのある加盟店を紹介しておりますので、ぜひご活用ください。 ※飲食店のみなさま:WEBエントリーからのお申し込みは8月31日(火)までとなります。ご注意ください。 新着情報 2021. 15 【一般の方へ】第2弾飲食券販売開始と有効期限延長について 2021. 05. 17 【一般の方へ】飲食券有効期限の延長について 2021. 11 【一般の方へ】第2弾販売開始時期と飲食券の利用期間について 2021. 04. 19 【一般の方・加盟店の方へ】「感染対策期」延長のお知らせ 2021. 08 【一般の方・加盟店の方へ】第2弾プレミアム付えひめの飲食券 販売開始見合わせについて 一覧を見る 〉 第2弾飲食券 販売開始 第2弾販売期間 2021年7月1日(木)〜8月31日(火)まで 5, 000 円で 6, 000 円分 (500円×12枚)の プレミアム付き飲食券 を 購入できる! ※販売価格5, 000円に対して20%のプレミアム(1, 000円分)をつけた飲食券(合計6, 000円分)を販売予定 利用期間 2021年9月30日(木)まで 第1弾・第2弾ともに 9月30日(木)まで ご利用いただけます! 宇和島市プレミアム商品券７月１日販売開始｜愛媛新聞ONLINE. 7月26日時点 〈 加盟店舗数 〉 3026 店!! MAPで検索ができます! 加盟店舗のMAPの反映は、お時間がかかる場合がございます。 加盟飲食店の方は こちら ご利用者の方は こちら
中予地域のお役立ち情報まとめ Go To Eat キャンペーンについて こちらの情報を参考にしました → (愛媛で食べようGo To Eat キャンペーン公式ページ) 2021年2月5日更新 2021年3月4日更新 2021年3月18日更新 2021年4月8日更新 2021年5月11日更新 2021年5月17日更新 2021年6月7日更新 2021年6月15日更新 重要なお知らせ 【第2弾飲食券の販売と有効期限延長について】2021. 06. 15 更新 第2弾の飲食券を、7月1日~8月31日の期間販売することを決定いたしました。 <第2弾飲食券について> ■販売期間:令和3年7月1日から8月31日まで ■利用期限:令和3年9月30日まで <飲食券の利用期限延長について> 第2弾の飲食券の券面には、有効期限6月30日までと記載されていますが、9月30日までご利用いただけます。また、合わせて既に販売を終了している第1弾飲食券の有効期限も券面記載の有効期限に関わらず9月30日まで延長いたします。 飲食券は加盟店が行うテイクアウトにもご利用いただけます。当WEBサイト内の 「テイクアウト特設ページ」 では、テイクアウトメニューのある加盟店を紹介しておりますので、ぜひご活用ください。 第2弾の飲食券の券面には、有効期限6月30日までと記載されていますが、9月30日までご利用いただけます。 また、合わせて既に販売を終了している第1弾飲食券の有効期限も券面記載の有効期限に関わらず9月30日まで延長いたします。 【飲食券有効期限の延長について】 2021. 07 更新 販売を終了した第1弾の飲食券の有効期限が6月末までとなっておりますが、有効期限の延長が決定いたしました。 新たな有効期限については新型コロナウイルス感染拡大状況を見ながら愛媛県と相談、国の承認をもって公表となりますので、詳細はしばらくお待ちください。 また、現在販売開始を見合わせている第2弾の飲食券の販売期間・有効期限も併せて調整しております。 現在お手持ちの第1弾飲食券は加盟店が行うテイクアウトにもご利用いただけます。 当WEBサイト内の「テイクアウト特設ページ」では、テイクアウトメニューのある加盟店を紹介しておりますので、ぜひご活用ください。 【飲食券有効期限の延長について】 2021. 05. 17 更新 販売を終了した第1弾の飲食券の有効期限が6月末までとなっておりますが、有効期限を延長する方向で調整しております。 また現在販売開始を見合わせている第2弾の飲食券の販売期間・有効期限も併せて調整致します。 新たな有効期限は、新型コロナウイルス感染拡大状況を見ながら愛媛県と相談、国の承認をもって公表となりますので、詳細はしばらくお待ちください。 現在お手持ちの第1弾飲食券は加盟店が行うテイクアウトにもご利用いただけます。 当WEBサイト内の「テイクアウト特設ページ」では、テイクアウトメニューのある加盟店を紹介しておりますので、ぜひご活用ください。 【第2弾プレミアム付えひめの飲食券 販売開始見合わせについて】 2021.
松山市は、総額10億9160万円の6月補正予算案を発表した。 コロナ禍 での新たな経済対策として、最大30%のプレミアム付き 商品券 を発行する費用として2億9500万円が計上されている。商品券は事業者の規模によってプレミアムの割合に違いを持たせる事にしており、中小事業者では最大となる30%、大規模事業者では20%。具体的には、5000円で額面6500円もしくは、6000円の商品券が購入できる。それぞれ8万セット用意される。商品券が使えるのは松山市に本社か本店のあるスーパーや 飲食店 のほか、宿泊施設など幅広い業種となっているが、あくまでも、しっかりと 感染対策 をとっている事業者に限るという。このプレミアム付き商品券発行を含む6月補正予算案は、今月11日に始まる松山市議会で審議される。松山市では、 新型コロナ の感染状況を見極めながら、今年秋の商品券発行を目指す方針。
更新日: 2021年4月21日 この記事をシェアする ランキング ランキング
2L)でした。 6L以上のものを買う気満々の人は、そのまま買うことをおすすめします。 6Lだと気が引ける人は、3L程度のものを買うのがおすすめです。 一人暮らしにおすすめなぬか床の量 3Lだと、市販のぬか床1kgが二つ、ちょうど収まる大きさです。 1.
後は10日間じっくり時間をかけて熟成させます。 その間、1日2回程度はぬか床をかき混ぜ、さらに3~4日に1回の頻度で残り野菜を入れ替えましょう。入れ替えの際には、残り野菜から出た水分を絞ってぬか床に入れてくださいね。 発酵食品で健康に、うつくしく。効果が期待できるおいしいレシピも紹介 【ぬか漬けの作り方】おすすめの食材&特徴編 上記のやり方でぬか床が整ったら、いよいよぬか漬け作り。好みの野菜などを入れて構いませんが、まずは次に紹介する食材を使うのがおすすめです。ここでは、おすすめ食材と作り方について解説します。 コリコリの食感がたまらない! きゅうり きゅうりは漬物の定番食材の1つです。コリコリ・シャキシャキとした食感が特徴で、ぬか漬けとの相性は抜群! 実は簡単！おいしいぬか漬け・ぬか床の作り方｜必要な材料や道具とは？ - Wow! magazine(ワウマガジン). また、ビタミンやカリウムが豊富なので、むくみがちな人にもおすすめです。 ◆作り方◆ きゅうりをそのまま、もしくは半分に切って容器に入れます。 ぬか床に入れて、半日~1日程度待てば完成です。 ぬか床に入れる前に塩もみしておくことで、さらに早く漬かります。 歯ごたえ抜群! 大根 大根は食物繊維が豊富な食材。便秘を改善したい人にぴったりですね。 食べきれる分の長さに、皮つきのまま縦に大根をカットします。 ぬか床に入れて、1日~1日半待てば完成です。 漬ける前に1日程度陰干ししておくと、よりしんなりとした仕上がりになるので、おすすめです。 みずみずしさを味わえる! 白菜 みずみずしさが溢れ出すのが、白菜のぬか漬けの特徴です。カリウムや食物繊維が豊富なので、胃腸の働きを助けたり、体内の水分調節に役立ったりします。 白菜・塩・昆布・唐辛子を容器などに入れ、あらかじめ塩漬けします。 できた塩漬けの水分を十分に切ってから、白菜をぬか床へ入れます。 1日~2日で完成です。 独特の食感を楽しめる! なす 味が中までしっかり染み渡りやすいのがなす。体の熱を逃がすとされる野菜なので、暑い時期などに特におすすめですよ。 変色防止のため、最初になすを塩もみします。 ヘタごとそのまま、もしくは縦半分にカットして容器へ入れてください。 半日~1日で完成です。 変色が気になる場合は、漬け時間を6~8時間程度にすると良いでしょう。 味わい深い! 卵 普段家庭で作るゆでたまごも、ぬか漬けにすると、また違った味わいを楽しめますよ。 卵を茹でたら殻を向き、周りの水分をしっかり取ります。 ぬか床に入れて、12時間程度で完成です。 優しい味わい!
ご飯のお供にぴったりのぬか漬けは、初心者でも意外と簡単に作れる発酵食品の1つです。野菜などの食材をぬか漬けにすることで、ビタミンやカルシウムといった栄養素や乳酸菌を摂取でき、健康にも良いとされています。そこで本記事では、ぬか漬けの作り方・ポイント、おすすめ食材を解説。さらに、ちょっと意外な隠し味についても紹介します。 ぬか漬けの嬉しい効果 ぬか漬けは美味しいだけでなく、健康にも嬉しいことがたくさん! ここでは、ぬか漬けを食べることで得られる嬉しい効果について紹介します。 豊富な栄養を摂取できる ぬか漬けの基盤となるぬか床は、乳酸菌により米ぬかを発酵させたものです。ビタミンB群やカルシウムなど、栄養分の宝庫であるぬか床に野菜を漬けることで、野菜の栄養価もアップします。野菜の種類にもよりますが、例えばきゅうりをぬか漬けにすると、ビタミンB1が約10倍ほど増えるようです。 腸内環境を整える ぬか床には乳酸菌が含まれています。ぬか床で野菜を発酵させることで、ぬか漬けの栄養素や乳酸菌は、より腸に届きやすい形へと変わります。 そうすると、腸内で良い働きをしてくれる善玉菌が増加するため、腸内環境の改善や免疫力アップなどの健康効果が期待できるでしょう。 【ぬか漬けの作り方】初心者でもできる、ぬか床編 ぬか漬けを作るためには、まず基盤となるぬか床が必要です。ここでは、ぬか床を作る上で必要な材料と、ぬか床の作り方について紹介します。 材料と用意する物 ◆用意する物◆ 容器(ガラス・ホーローなどのにおい移りがしない物) ぬか床を混ぜるためのボウル(必要に応じて) ◆材料◆ 生ぬか約1キロ 塩100~130グラム程度 昆布 赤唐辛子 煮干し 干しシイタケ お好みで塩や鰹節などを加えるのもおすすめです! 作り方とポイント①生ぬかを容器に敷いて混ぜる 生ぬかを容器、もしくはボウルに入れたら、塩・水を入れてしっかり混ぜます。この時、水と塩が均一に行きわたるように注意しながら混ぜましょう。ボウルで混ぜた場合は、その後別の容器に移し替えてくださいね。 作り方とポイント②ぬかに風味付けをする 混ぜ終わったら、ぬかに風味を付けていきましょう。例えば、かつお節や干しシイタケ、唐辛子など、自分好みの味になるように加えていきます。唐辛子は防腐剤の代わりにもなりますよ。 作り方とポイント③残り野菜を入れる 残り野菜と捨て野菜を入れます。例えば、キャベツの外側の葉や芯・にんじんの皮・大根の皮など。残り野菜や捨て野菜を入れることで、ぬかの発酵を促進し、まろやかな味わいに仕上がります。 残り野菜と捨て野菜を入れたら、ぬかの表面を平坦になるように整えて、昆布や煮干しを刺しましょう。 作り方とポイント④ぬか床を熟成させる 最後に、上から押して中の空気を抜いたら、ぬか床の完成です!
こんな風にぬか床を持っていれば、予想以上に余ってしまった野菜の使い道に悩むこともありません。 一本だけ余ったきゅうりもぬか漬けに大変身! ぬか床がある生活を始めよう! 簡単に始めることができて、美味しくて、健康で、しかも便利なぬか床・・・とてもオススメです。 私は以前アトピーを患っており、薬に頼らず自力で治そうとしていたときに、乳酸菌がアトピーに良いという情報を知り、それがきっかけでぬか漬けを始めたのですが、アトピーが完治した今も、ぬか漬けが美味しいので続けています。 「アトピーに苦しんでいる人の力になりたい!」という思いから、私がアトピー完治の為に行ってきたことを全て書き記しました!今アトピーの症状に苦しんでいる人は是非参考にしてみてください。 それに、漬ければ、漬ける程美味しくなっていくので余計やめられません。 あと混ぜるのも不思議な感覚でいつも楽しいです。 それでは~。 もるもる君 わ~い♪美味しいぬか漬けができるようになったよ~♪ わらび君 "ぬか床が育っていってる"って実感できるのが嬉しいね
ぬかを容器に入れる。 2. 鍋に水を入れて沸騰させた後、塩と昆布を入れる。塩が溶けたら火を止めて冷ます。 3. 糠床の作り方 ためしてガッテン. ぬかの入った容器に昆布を取り除いた2を入れて混ぜ、味噌くらいの固さになったら完成。 ★ワンポイントアドバイス ・容器はそのまま冷蔵庫で保存できるようなタッパーやホーローの保存容器がおすすめです。 ・火を止めて休ませることで昆布のうまみ成分が染み出し、おいしさが増します。 ・昆布は次の「捨て漬け」で再利用できるため、捨てずに取っておきましょう。 ぬか床に風味素材、捨て野菜を入れて「捨て漬け」する ぬか床のベースが完成したら、捨て野菜を漬けてぬか床をおいしくしていきます。 ・ 捨て漬け野菜(※) 適量 ・ 赤唐辛子 3本 ・ かつお節 約8g ・ 煮干し 5匹分程度 ※捨て漬け野菜…キャベツや白菜の外葉や芯、大根やニンジンの皮や端の部分など、普段は捨ててしまう野菜をぬか床の栄養として活用します。水分を多く含む野菜が最適です。 上記の材料のほかに干し椎茸や山椒の実などもあれば少々入れるとうまみが増します。 ■ 捨て漬けの方法 1. ぬか床にかつお節、赤唐辛子、ゆか床作りで使った昆布を加えて混ぜ合わせる(干し椎茸や山椒の実もあれば一緒に混ぜ合わせる)。 2. 捨て野菜を入れ、表面を軽くならす。 3. 煮干しを適度に挿しこむ。 4. 手のひらで表面をぎゅっと押し付けて空気を抜いて蓋をする。 5.
美味しいぬか漬け作りにはぬか床と切り方が重要! ぬか漬けはその独特の美味しさから人気の高い漬け物です。ぬか床を用意して自宅で作っている人も多いのではないでしょうか?一方で毎日のぬか床の管理など、手間がかかるために二の足を踏む人が多い漬け物でもあるといえます。 しかし、実際に自宅で作ったぬか漬けは、漬け込み具合や塩加減なども自分の好みに調節できるため、挑戦してみる価値は十分です。ぬか漬けに使える素材もさまざまなので、飽きることもないでしょう。 本記事ではぬか漬けの作り方について詳しく調べてみました。ぬか床の作り方から試してみたいおすすめの素材、ぬか漬けが美味しく仕上がる切り方のコツなど、初めてぬか漬けを作る人におすすめの情報がいっぱいです!