野菜はみじん切りにすると、クセが和らぎ、メニューの幅が広がります。フードプロセッサーを使えば簡単ですが、なければ包丁で。 カノウユミコさん 野菜料理研究家。鳥取県の専業農家に生まれ、生来の野菜好き。高校時代から自然食に興味を持ち、ベジタリアン料理・精進料理を研究。現在は鳥取に住み、自ら野菜を自然栽培。東京でも毎月、野菜料理教室を開催している。 『めばえ』2017年7月号 【4】きのこと油揚げ、ネギご飯|ご飯も味付き!炊き込みご飯のおにぎり だしがたっぷり出る食材同士を掛け合わせて炊き込み技はんに。おいしいおにぎりの完成! (米2合分) 米 2合 油揚げ 1/2枚 しめじ 1/2パック だし汁 300ml しょうゆ、みりん 各大さじ1 酒 大さじ1/2 細ねぎ 3本 【1】油揚げは長さ2cmの細切りにし、しめじは根元を落とし、長いものは半分に切り細かく分ける。しいたけは石づきを除き薄切りにする。 【2】鍋に【A】を入れ中火にかけ、煮立ったら【1】を入れる。再び煮立ったら弱めの中火にし、5分煮て冷ます。 【3】【2】を煮汁と具に分ける。米を洗って炊飯器に入れ、煮汁を加えて2合の目盛りまで水(分量外)を足し、具を混ぜて炊く。 【4】炊き上がって蒸らしたら、小口切りにしたねぎを加えて全体をよく混ぜ、1個分40~50gを取り分けて握る。 関岡弘美さん 料理研究家。出版社で料理雑誌の編集に携わった後、渡仏。ル・コルドン・ブルーパリ本校にてグラン・ディプロムを取得。2008年に帰国後は、雑誌やテレビ、広告、イベントなどで活躍。おもてなし料理とワインの教室も主宰。 『めばえ』2017年11月号 【5】鶏とはんぺんの水ギョーザ 温め食材の代表格、しょうがで風味がUP。体もポカポカ! (25個分) しいたけ 3枚 しょうが 1片 鶏ひき肉、はんぺん 各100g 餃子の皮 25枚 鶏がらスープの素 小さじ1 水 800ml 塩 小さじ2/3 しょうゆ 大さじ1/2 【1】石づきを除いたしいたけ、しょうがはみじん切りにしてボウルに入れ、鶏ひき肉、はんぺん、塩少々(分量外)を加えて混ぜ合わせる。はんぺんをぐちゃぐちゃっとつぶすように混ぜ合わせて。 【2】餃子の皮に【1】を適量のせて、端に水をつけて包む。 【3】鍋で【A】を温め、【2】を加えて3分ほど煮たら、塩、しょうゆで味を調え、器に盛る。 あったか料理で寒気を一掃!温かい汁物やスパイスなど、体を温める食べ物で体温を上げれば、免疫力もUP!
フライフライ弁当!!! 今週もようやく金曜日を迎えました。。。 今日はお弁当作りお休みしようかと思ったんだけど 野菜室に 美味しそうなズッキーニが 「はよう使っとくれ~」と 叫んでいるようで・・・笑 今日もムスメのために がんばるかっ!!!! 金曜日だし ミニフランクと一緒にフライにしました!!! 衣づけはバッター液でひと手間省きで 案外ラクチン(^v^) 今日のお弁当~2015. 07. 31~ ♪ フランクカツ ♪ ズッキーニ(2色)フライ ♪ 玉子焼き(葱入り) ♪ 豚肉と大根の味噌炒め ♪ インゲンとお豆の梅酢ドレ和え ♪ 大葉 ♪ 白飯&梅干し&黒胡麻 揚げもの、、、 食べる時は嬉しいけど やはり朝から汗だく、、、笑 でも、 ここんとこの不調もあって 汗と一緒に悪いものも排出してくれている気もします^^ 滅多に汗をかかないワタシが 今週は・・・(^^ゞ さあ、軽くシャワーでも浴びますか 大きく深呼吸~~~~!!! !
きょうの料理レシピ 韓国の宮廷料理の一つでもある"ジョン"は薄切りした食材に粉と卵をつけて焼いた料理です。宮廷料理とはいえ、お弁当にもよくなじみますよ。 撮影: 木村 拓(東京料理写真) エネルギー /170 kcal *1人分 塩分 /1. 20 g ・ズッキーニ 1/2本 ・赤ピーマン (飾り用) 適量 ・溶き卵 1コ分 【たれ】 ・しょうゆ 大さじ1/2 ・酢 ・白ごま 小さじ1/2 ・塩 ・小麦粉 ・ごま油 1 ズッキーニは7~8mm厚さの輪切りにし、塩少々をふって5分間ほどおく。表面の水けをしっかりと拭き取り、小麦粉を茶こしなどで薄くつける。飾り用の赤ピーマンは3mm四方に切る。! ポイント 水分の多いズッキーニを焼くには、水けは邪魔者。しっかり取ることで、ホクッとした焼き上がりになります。 2 フライパンにごま油大さじ2を熱し、 1 のズッキーニを溶き卵にサッとくぐらせ、卵液をよくきって次々に並べ入れる。真ん中に赤ピーマンを1切れずつのせ、弱火にして3~4分間、途中で足りなければごま油少々を足しながら揚げ焼く。一度裏返し、裏面はサッと焼く。飾りのついた面を上にして器に盛り、【たれ】を添える。! ポイント ジョンは多めの油で、弱火でじっくり焼きます。途中油が足りないようであれば少し足してもOK。焼き色がつきすぎないよう、あくまでやさしくじっくり焼き上げます。 全体備考 《ここをマスター》 ・覚えておけば必ず役立つ、"ジョンの調理法"を知る。 ・韓国料理に欠かせないごま油で、「揚げ焼く」感覚をマスター! ・もとは宮廷料理であることを実感する、丁寧な調理が成功につながる。 2012/07/12 6か月で!レパートリー倍増計画 夏野菜をもっとおいしく このレシピをつくった人 コウ ケンテツさん 大阪府出身、東京都在住。母親は「きょうの料理」でもおなじみの韓国料理研究家、李映林さん。韓国料理、和食、イタリアンと幅広いジャンルに精通する。雑誌やテレビなど多方面で活躍中。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか? こちらもおすすめ! 今週の人気レシピランキング NHK「きょうの料理」 放送&テキストのご紹介
原作/水墨画監修/砥上裕將 漫画/堀内厚徳 大きな喪失感の中で生きる大学生・青山霜介は、水墨画の巨匠・篠田湖山に見出される。線を引くことで、人と関わることで、少年の世界は、静かに、少しずつ、輪郭を取り戻していく。
0 out of 5 stars 原作小説よりも距離感が近い、主人公・霜介とヒロイン千瑛 By 鷹岑 昊 on September 17, 2019 Images in this review Reviewed in Japan on April 20, 2020 Verified Purchase 雰囲気のある原作なので、こういう作品のコミカライズってなかなか難しいんじゃないだろうか、イメージと違う形になってがっかりするんじゃないだろうかと思っていたのですが、いい意味で裏切られました。 水墨画の印象のように繊細でどこか瑞々しい感じが感じ取れるます。 両親を交通事故で失い、喪失感の中にあった主人公が、水墨画と出会い、その魅力に魅了させられながら次第に活き活きと自分を取り戻してゆくような内容。静かな作風ですが、熱量のこもった作品だと思います。 Reviewed in Japan on November 11, 2019 Verified Purchase 繊細、一気に読みました。 Reviewed in Japan on February 1, 2020 Verified Purchase 人から勧められて購入したけど、想像以上に良かった。感動!! Reviewed in Japan on November 19, 2020 Verified Purchase とにかく退屈な描写ばかりを描いていて ただただつまらない それと表紙がダサい、笑ってる主人公描いときゃいいでしょ感が 作者のヤル気の無さとセンスを露呈している Reviewed in Japan on September 17, 2019 砥上 裕將 先生原作の待望の漫画化です! 最近ブルーピリオドや左ききのエレンなどアートを題材にした漫画が出てきていますが こちらは水墨画をテーマにした作品です。 とあるきっかけから水墨画の達人である篠田先生に出会い、内弟子にスカウトされ水墨画の魅力にどんどんハマっていくというストーリー。 水墨画が上達していくだけでなく、水墨画を通して成長していく主人公の心と世界が美しく描かれています。 また色んな名言もさらっと出てくるところも好印象です。 「わからないことがわかってくるから面白い、わからないって素敵なことだよ」 「できなくていいんだ、できることが目的じゃない やってみることが目的なんだ、たくさん失敗しなさい」 Reviewed in Japan on September 22, 2019 原作者には申し訳ないが原作は未読。 水墨画を題材に扱った作品なのだが、 やはり漫画的、絵的にはわかりづらく、一般受けしづらい題材だと思う。 マガジンでは同じく、根強いファン層がいるアパレルを扱った漫画として、 ランウェイが思い起こされるが、 アパレル服飾業界という狭い分野に特化した作品の成功に触発されたのだろうか?
作品内容 小説の向こうに絵が見える! 美しさに涙あふれる読書体験両親を交通事故で失い、喪失感の中にあった大学生の青山霜介は、アルバイト先の展覧会場で水墨画の巨匠・篠田湖山と出会う。なぜか湖山に気に入られ、その場で内弟子にされてしまう霜介。それに反発した湖山の孫・千瑛は、翌年の「湖山賞」をかけて霜介と勝負すると宣言する。水墨画とは、筆先から生みだされる「線」の芸術。描くのは「命」。はじめての水墨画に戸惑いながらも魅了されていく霜介は、線を描くことで次第に恢復していく。 絶賛の声、続々!!!
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漫画・コミック読むならまんが王国 堀内厚徳 少年漫画・コミック 週刊少年マガジン 線は、僕を描く 線は、僕を描く(4)} お得感No. 1表記について 「電子コミックサービスに関するアンケート」【調査期間】2020年10月30日~2020年11月4日 【調査対象】まんが王国または主要電子コミックサービスのうちいずれかをメイン且つ有料で利用している20歳~69歳の男女 【サンプル数】1, 236サンプル 【調査方法】インターネットリサーチ 【調査委託先】株式会社MARCS 詳細表示▼ 本調査における「主要電子コミックサービス」とは、インプレス総合研究所が発行する「 電子書籍ビジネス調査報告書2019 」に記載の「課金・購入したことのある電子書籍ストアTOP15」のうち、ポイントを利用してコンテンツを購入する5サービスをいいます。 調査は、調査開始時点におけるまんが王国と主要電子コミックサービスの通常料金表(還元率を含む)を並べて表示し、最もお得に感じるサービスを選択いただくという方法で行いました。 閉じる▲
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