殿堂 500+ おいしい! ご飯にピッタリ。コツは合わせ調味料の半量で豚肉に下味をつけ、残りは炒めること。しっかり味がついた豚丼になりますよ。 かんたん 調理時間 20分 カロリー 824 Kcal レシピ制作: 中島 和代 材料 ( 2 人分 ) <調味料> ご飯 (炊きたて) 丼2杯分 1 豚肉が大きい場合はひとくち大に切る。玉ネギは縦薄切りにする。<調味料>の材料を混ぜ合わせ、半量を豚肉に混ぜ合わせる。 ご飯にユカリを混ぜ合わせ、丼によそう。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。 3 フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、(1)の豚肉、玉ネギを炒める。残りの合わせた<調味料>を加え、全体にからめるように炒めて(2)のご飯にのせる。白ゴマを指先でつぶしながらかけ、大葉を天盛りにする。 レシピ制作 ( 書籍 家庭料理研究家 京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。 中島 和代制作レシピ一覧 recipe/kazuyo nakajima|photographs/mami daikoku|cooking/akiko sugimoto みんなのおいしい!コメント
Description ☆殿堂入り感謝☆1000人話題入りレシピ♡ 豚肉とねぎがあればすぐできる丼は嬉しい! 2012. 7. 10初話題入り㉙ 豚こまぎれ肉 150~200g 白ねぎ 10cmくらい ☆塩・こしょう 適量 中華だしの素(ウェイパーなど) 小さじ2 水 60~70cc ごはん お茶碗2杯分 白いりごま・粗挽きブラックペッパー 作り方 1 塩だれの材料をあわせておきます。 白ねぎは 粗みじん に。細ねぎは 小口切り にしておきます。 2 フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をほぐしながら炒めます。 3 肉の色が変わり始めたら、☆酒を加え蓋をして蒸し焼きに。肉に火を通し、刻んだ白ねぎを加えてさっと炒め、軽く塩・胡椒します。 4 あわせた塩だれを加えて、煮たたせます。とろみがついて、肉にからむように、炒めながら少し 煮つめ ます。 5 器にご飯をよそい、4を盛りつけます。 細ねぎと白いりごまをのせて、最後に粗挽きのブラックペッパーをふります。 7 くまママさんへ♡ はじめまして。嬉しいれぽを届けて下さり感謝です^^✿ お返事コメupに失敗(泣)ごめんなさい。 8 5296candyさんへ♡ はじめまして。嬉しいれぽを有難うございます。 お返事コメに失敗してしまい、ごめんなさい。 9 2012. 10 おかげさまで 話題入りさせていただきました。感謝♡ 10 2013. 21 2回目の話題入り 100人の作ってくださった皆様に感謝です♡ 11 2014/8/14 クックパッドニュース 12 2017. 10. 14 ピックアップレシピになりました♡ ありがとうございます。 13 2018/5/2 クックパッドニュース 14 2019. 豚キャべツ丼 | コウ ケンテツさんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ. 3. 3 3回目の話題入り 1000人の皆さんに作っていただけたことに感謝です。ありがとうございます^^✿ コツ・ポイント 肉を炒める時にお酒を加えると、やわらかくできあがります。 このレシピの生い立ち さっぱりした塩味で豚丼を食べてみたくて、家にある材料で作ってみました。 手間と時間をできるだけ省けるように、手順もシンプルにしました。
豚キャべツ丼
香ばしく焼いたキャベツに、豚肉のうまみがしみて、ご飯がすすみます。包丁いらずのお気軽どんぶりです。
料理:
撮影:
原ヒデトシ
材料 (1人分)
豚こま切れ肉 150g
キャベツの葉 2枚
A
酒 大さじ2
みそ 大さじ1
砂糖、しょうゆ、ごま油 各小さじ1/2
温かいご飯 茶碗1杯分(約150g) 塩 粗びき黒こしょう ごま油 一味唐辛子
熱量 859kcal(1人分)
塩分 3. 4g(1人分)
作り方
キャベツは食べやすい大きさにちぎる。さっと水にさらし、水けをきる。豚肉は、塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。小さめの器にAの材料を混ぜ合わせる。
フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、キャベツを入れて、木べらで押さえながら、かるく焦げ目がつくまで焼く。塩、粗びき黒こしょう各少々をふり、バットなどに取り出す。
同じフライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を並べ入れて、両面をこんがりと焼く。キャベツを戻し、Aを回し入れて、全体にからめたら火を止める。器にご飯を盛ってのせ、一味唐辛子適宜をふる。
レシピ掲載日:
2012. 6. 5
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5g *1人前の大体のカロリーと塩分量。 【つくれぽ12854件】こってり甘旨っ!◆豚丼◆【人気1位&殿堂入り】 今回検索した中で豚丼第1位の人気レシピがコチラ↑ 現在の つくれぽ数は驚異の1万超え 12, 854件!殿堂入り レシピ。 主な材料は、 豚こま切れ肉・レタス・玉ねぎ の3種類で、3〜4人分作れます。 調理はフライパンを使用。 クックパッドのレシピ本にも収録されており、レシピ動画もありました。 【つくれぽ3165件】☆黄金の豚丼☆ by ☆栄養士のれしぴ☆【殿堂入り】 豚丼の人気レシピ第2位がコチラ↑ クックパッドの人気料理人「栄養士のれしぴ」さんの作る豚丼レシピ。 現在の つくれぽ数は3, 165件!殿堂入り レシピ。 主な材料は、 豚バラ肉またはロース肉・にんにく・生姜 の3種類で、2〜3人分作れます。 クックパッドのレシピ本にも多数掲載されている人気レシピです。 【つくれぽ1611件】ぱぱっとできる☆ねぎ塩豚丼【殿堂入り】 豚丼の人気レシピ第3位がコチラ↑ 現在の つくれぽ数は1, 611件!殿堂入り レシピ。 主な材料は、 豚こま切れ肉・白ネギ・レモン汁・中華だしの素(ウェイパーなど) の4種類で、2人分作れます。 クックパッドのレシピ動画もあります。 【つくれぽ958件】吉野家系かんたん豚丼 現在の つくれぽ数は958件! もう少しで殿堂入りレシピ。 主な材料は、 豚肉・玉ねぎ・生姜 など。 分量は2人分。 豚肉はバラ肉でもロース肉でも何でも良いそうです。 【つくれぽ800件】簡単やわらか★豚丼 現在の つくれぽ数は800件!
ラウンド、フラット、ハーフの違いや特殊な弦についての解説のほか、リプレイスメントにおすすめの弦と弦交換の際にあったら便利なアイテムを紹介します。音作りにも大きな影響をあたえる弦、今一度考えてみませんか?
えー、なんとなくブライトな気もしますが、果たして……。これを基準にして、他の弦のサウンドを聴いていきたいと思います。 D'Addario EPS165 2. D'Addario EPS165 素材:スティール 続いては、磁力の強いプロ・スティール弦です。ゲージに変更はありません。ハリのあるブライトな音が持ち味ということですが、そのサウンドは……おおっ、ハリのあるブライトな音だ(笑)。ふざけてるのか?と怒られそうですが、実際にそう思いませんか? スラップ、ピックの使用時に、より一層その感じがわかります。かなりビンビンしてますね。耳マンさんによれば「ちょっと手触りがザラザラしている」そうです。ああ、そう言えばダダリオのプロ・スティールはギター弦もちょっとザラついていますね。あんな感じか。わかりました。 D'Addario EXPR165 3. D'Addario EXPR165 素材:コーテッド・スティール こちらの弦は、巻線にコッパー・スティール・アロイを採用し、EXPコーティングを施した弦で、温かみのあるトーンとロング・ライフを実現しているそうですが、今回の実験では2フレーズ勝負ですから、ロング・ライフはあまり関係ありません。 そのサウンドは、うーん、なんと表現したら良いのでしょうか、私にはこれが一番"大人しいサウンド"に感じます。耳マンさんは弾き心地について「ちょっと弦が太く感じる」と言っていましたが、ゲージはまったく一緒です。少しテンションがキツめなのでしょうか。この弦の真価を発揮するには使用時間が短過ぎるのかもしれません。ところでこの弦、動画ではわかりにくいかもしれませんが、見事な銅色なんです。アコースティック・ギターの弦みたいで、見た目もインパクトがあります。これ、ぜひ ダンエレクトロのコッパー色のベース に張って、ベース女子に弾いてほしいです! 【2021年】ベース弦のおすすめ人気ランキング10選 | mybest. そんな娘がいたら2秒で惚れます! ……えー、次にいってみましょう。 D'Addario EXL170BT 4. D'Addario EXL170BT 次はバランスド・テンション弦です。このセットは素材が違うということではなく、セット弦につきものの4本の弦のテンション感を揃えるために通常のゲージと少し違う045、060(少し細い)、080(少し細い)、107(ほんの少しだけ太い)という特殊な太さ/バランスを持った弦になります。サウンドですが、な〜るほど、4弦すべての音量差が少なく感じますね。人によってはローがもっと出てほしいとか、違う感じ方をするかもしれません。ちなみに耳マンさん曰く「これ、弾きやすい!
特に2弦がすごく弾きやすい。こんなんなら、最初からバランスとっておいて!」だそうです(笑)。 実験 Part2 ERNIE BALL 素材別編 ここまでで、ダダリオは終了です。好きな弦はありましたか? 続いてはもう一方の横綱とも言えるアーニーボールを試してみましょう(私は聴いているだけですが)。 ERNIE BALL HYBRID SLINKEY(#2833) 5. ERNIE BALL HYBRID SLINKY (#2833) こちらはスズ・メッキしたヘックス・スティール・コアの芯線にニッケル・メッキ・スティール・ワイヤーの巻線をワウンドした、人気の高いニッケル・ワウンドのベース弦です。この音、例えば最初のD'Addario EXL165に比べると、ブライトで派手な印象です。耳マンさん曰く「これはミクスチャー系のバンドに合いますね」とのこと。なるほど、スラップもバシバシ決めつつ、でもフュージョンというよりロックな感じがしますね。確かに。 ギター弦実験でもダダリオよりもブライトなアーニーボールの特性を実感しましたが、ベース弦でもどうやら同じ傾向にあるようです。 ERNIE BALL COBALT SLINKY(#2733) 6. ERNIE BALL COBALT SLINKY (#2733) 素材:コバルト これは鉄とコバルトを独自の技術で配合して開発した、世界で唯一のマグネティック合金を使用した弦だそうです。メーカーのHPには"高い磁性体を獲得させることで、ピックアップとより強力な相互作用を実現"とあります。そう聞くと強烈にパワフルなイメージですが、私はそれほどに強烈とは感じないんですが……。同じアーニーでもハイブリッド・スリンキーの派手さ、ブライトさ、ロック感と比べると、もう少し落ち着いたトーンに感じます。耳マンさんは「弦が細く感じて、弾きやすい」と言っていました。もしかすると、ハイパワーなピックアップと組み合わせると、大化けするのかもしれません。 実験 Part3 ブランド別編 ここからはブランド別にチェックしていきます。基本レギュレーションとしてゲージを揃え、比較的手に入りやすいものを選んでいますので、必ずしもここで選んだ弦がそのブランドを代表するモデルではないかもしれませんし、"なぜあの弦が入っていないんだ! "という方もいるかもしれませんが、ご容赦ください。紹介はアルファベット順になります。 ATELIER Z N-3300 7.