信州マニアたちが厳選した、長野県の定番観光地をまとめました!初めての長野県旅行におすすめな定番の観光スポットです。軽井沢や上高地、善光寺や松本城など有名な観光地から、夏にも冬にもおすすめな白馬、真田丸で話題になった上田市や君の名は。の聖地にもなった諏訪湖周辺などもご紹介!
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ご予約・お問合せ
西穂山荘事務所
TEL:0263-36-7052
〒390-0811 長野県松本市中央1-11-25 日・祭日除く 9:30~16:00営業
※注
現地の電話は、直前の予約・キャンセルのみお受けしておりますので、なるべく上記の番号へお願い致します。
現地
携帯TEL:080-6996-2455
固定TEL:0263-95-2506
(夜9時以降の電話はご遠慮ください)
長野市周辺エリアの観光スポット 温泉と紅葉が楽しめる「秋山郷」 文字通り秋におすすめなのが信州三大秘境のひとつ「秋山郷」。滝や温泉、紅葉を楽しむことができます。 13の外湯めぐりとアクティビティが人気「野沢温泉村」 野沢温泉はスキーで有名ですが、温泉の質が高いことも人気のひみつ。13ある外湯は無料で楽しむことができ、温泉の匂い漂う村をぶらりと散策するのが楽しいです。 小布施(おぶせ) 長野県のおしゃれな観光スポット、 小布施(おぶせ) 。 スイーツ屋さんや酒蔵めぐりもでき、栗が有名。葛飾北斎が晩年を過ごした街として多くの史跡が残っています。他県からも多くの視察が訪れるほど「観光地化のモデルプラン」でもあるイメージ。 軽井沢エリアの観光スポット 軽井沢はショッピングや観光にオススメの避暑地です。旧軽井沢周辺は別荘地としても有名。白糸の滝や雲場池など、自然も満喫できます。 トリックアートミュージアム軽井沢 カップルやファミリーを中心に楽しめる トリックアートミュージアム軽井沢 。屋外の多い軽井沢ですが、こちらは雨の日でも楽しむことができます。 白馬エリア 長野県内でも観光地として急成長しているのが白馬エリア!おすすめしたいスポットがたくさんあるので詳しく知りたい方は、まず下の記事をご覧くださいね。 サクッと標高1, 200mの穴場な「北尾根高原」へ! 標高1, 200mまでリフト1本で上がり、自然と景色、それから足湯を楽しめる北尾根高原。 標高1, 900mでハイキング「白馬栂池自然園」 家族で自然散策するなら、小谷村の白馬栂池自然園へ!風穴や北アルプスの雪解け水、湿原など見どころ満載です。 白馬岩岳マウンテンリゾート 白馬の絶景を満喫したいなら、SNS映え抜群な白馬岩岳マウンテンリゾートがおすすめ。 長野県の観光スポット まとめ すべて行ったことのある方は、信州マスター初級編クリアといったところ!しかし、信州にはまだまだスキマなスポットがたくさんありますよ。「信州が初めてだけど、どこに行って良いか分からない」なんて方にとって少しでも参考になれば幸いです。 初めての長野旅行におすすめ観光スポット45選 長野県のご当地グルメまとめ 春におすすめ!な長野県観光スポット 夏におすすめ!な長野県観光スポット 秋におすすめ!な長野県観光スポット 人気紅葉スポットまとめ 【10月の長野旅行】紅葉と果物狩りシーズン!服装・気温とおすすめ観光スポットまとめ 【11月の長野旅行】初雪も続々観測!服装・気温とおすすめ観光スポットまとめ 冬におすすめ!な長野県観光スポット 長野県のおすすめスキー場まとめ
煮物にも、炒め物にも…幅広い料理で活躍してくれる、こんにゃく。プリッとした歯ごたえが食感のアクセントになってくれます。お料理のボリュームをアップさせてくれるのもうれしいですよね。
しかし、「こんにゃく独特の匂いが気になる」「味が染み込みにくい…」と、困ったことがある人も多いのではないでしょうか? そこで今回は、そんなこんにゃくのお悩みを解消してくれる、下ごしらえのポイントをご紹介します。
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3ステップで簡単!こんにゃくの下ごしらえ
ステップ1:水で洗う
パッケージに「アク抜き不要」と書かれたこんにゃくも、袋から出したら1度よく洗うことをおすすめします。表面のぬめりを洗い流すことで、表面についた匂いを取ることができますよ。
ステップ2:切ってから塩もみする
食べやすい形に切ってから、こんにゃく1枚に対して小さじ1/2程度の塩で軽く塩もみします。余分な水分とともに匂いやぬめりがとれるので、味が染み込みやすくなるのです。アクも抜けやすくなり一石二鳥! ステップ3:茹でてアク抜きする
塩もみしたこんにゃくは、洗い流さずにそのまま茹でてアク抜きします。沸騰したお湯に入れて2〜3分茹でましょう。
茹で終えたら、ざるに上げて水を切ります。このとき、冷水をかけて締める必要はナシ。そのまま冷まして使うようにしましょう。
今回ご紹介した3ステップを踏めば、こんにゃくの臭みも気にならなくなり、味もぐんと染み込みやすくなりますよ。ぜひ、さまざまなお料理で、味の染みたおいしいこんにゃくを楽しんでみてくださいね。
【教えてくれた人】
飯泉友紀さん
[PROFILE]
訪問調理師。オフィスや家庭に訪問し、ケータリングや作り置きなど様々な形態での食事提供を行う。キッチンがあっても作り手がいない場所へ、おかんとして食事を届けるプロジェクト「台所におかん」代表。
【こんにゃくの下処理のコツ】簡単！下茹でとアク抜きの方法 | アマノ食堂
こんにゃくのあく抜きしてます? 私は、こんにゃくのあく抜きはいつもやらないで、
そのまま調理してます。
こんにゃくの場合あく抜きの仕方がよくわからないんです。
どうやってるのでしょうか? あと、みなさんはあく抜きしてますか? 軽く塩もみしてから1分~2分ほど茹でるだけで仕上がりが劇的に違いますよ。
あくも抜けて味のしみ具合も格段に良くなります。
一手間掛けるだけで美味しくなるので是非やってみて下さいね(#^. 【こんにゃくの下処理のコツ】簡単！下茹でとアク抜きの方法 | アマノ食堂. ^#)
すき焼きの糸こんも同じ要領で(塩もみは不要)茹でこぼしておくと素晴らしく
美味しくなります。 17人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント そんなに仕上がりに差がでるんですね! 美味しくなるのなら是非やってみます♪♪
糸こんのことまで丁寧に教えてくれて、ありがとうございます。
回答者の方皆あく抜きやってるんですね。勉強になりました。
みなさん、ありがとうございました。 お礼日時: 2007/2/24 23:35 その他の回答(5件) 使う大きさに切ってから、水から茹でて、沸騰したら1-2分でザルにあけています。
アク抜き、という感覚は実はあまりなくて、独特の臭みが気になるので、いつもそうやってます。
日本こんにゃく協会:「こんにゃくの上手な下ごしらえ方法は?」 1人 がナイス!しています ノーカットの状態で塩もみしてから、沸騰したお湯でゆでます。
それからカットないし、ちぎったりしています。 2人 がナイス!しています してますけど・・・
自己流だけど 塩水の中に
切ったこんにゃくを入れて沸騰する
これって・・抜けてるのかな? 当然あく抜きをしていますよ。
使う大きさに切ってから一度湯でこぼすだけです。 してます。竹の子もこんにゃくも使う前に沸騰したお湯に入れて再度沸騰させてあく抜きしてます。 1人 がナイス!しています
こんなに簡単でいいの!?蒟蒻の灰汁抜き！ By Gizzards 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品
つくれぽ1000以上
こんにゃくのアク抜きについて、アク抜き不要の商品があることや、アク抜きする理由、アク抜きをしないとどうなるのか?紹介しました。アク抜き方法では、茹でるやり方をレンジで簡単にアク抜きする方法もありました。保存方法では、水に浸すか、冷凍保存する事もわかり、私はびっくりしました。冷凍保存したこんにゃくは、お肉のような扱いで調理すると美味しいみたいで、食べたくなりますよね。今回は、こんにゃくのアク抜きについて詳しく調べてみました。こんにゃくのアク抜きについて、新しい発見がありましたか?最後までお付き合いいただき光栄です。ありがとうございました。
こんにゃくのあく抜きしてます？ - 私は、こんにゃくのあく抜きはいつも... - Yahoo!知恵袋
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こんにゃく
今さら聞けない!こんにゃくのアク抜きって必要なの?【レシピ付】
こんにゃくはアク抜きをしたほうがおいしく食べられることをご存知ですか?今回はこんにゃくはなぜアク抜きをしたほうがいいのか、アク抜きのやり方、アク抜き不要のこんにゃくについて徹底解説します。おすすめレシピもありますので参考にしてくださいね。
ライター: riku_mama
6歳のヤンチャな男子を子育て奮闘中のママです!食が細く、好き嫌いの多い息子のために日々おいしそうなレシピを模索しています。パンが大好きで、小さなパン屋の製造補助をしながらmaca… もっとみる
なぜこんにゃくはアク抜きが必要?
低カロリーで食物繊維が豊富なこんにゃく。この食物繊維は人間がもつ消化酵素では分解されず、栄養にはなりません。しかし、腸内細菌(善玉菌)働きを助け、腸内の状態を整えてくれます。昔から「胃腸のホウキ」などと呼ばれるほど優れたデトックス作用を持っていることでも知られています。 こんにゃくは程よい弾力と歯ごたえのよさが特長。よく噛んで食べる必要があるため満足感を得やすく、ダイエット食品としてもおすすめです。 今回は、こんにゃくのアク抜きの方法をご紹介しましょう。
こんにゃくのアク抜きって必要なの? こんにゃくのアク抜きは調理前に当然のようにやっている、というひとがほとんどでしょう。 では、アク抜きの有無で何が変わるのか気になりませんか?