(公式ブログより) 製麺は三河屋製麺。 元に戻す 外部リンク 公式ブログ Facebook Twitter お店からの お知らせ ◆プレミアム限定麺◆ 『濃厚鯖味噌ラーメン~焙煎胡麻仕立て~』980円 11時~30食限定☆彡 宜しくお願い致しますm(_ _)m 鯛塩そば灯花の限定麺を是非ご賞味下さいませ(^^) どうぞ宜しくお願い致しますm(_ _)m ◆無休営業となりました◆ 営業時間11時~23時迄≪通し営業≫ 初レビュアー kamepi- (2015年4月28日) 店鋪情報は正式のものではありませんので、間違っている場合もございます。ご了承の上ご利用下さい。 2020年6月2日変更 運営事務局による変更 このお店の今日の一杯 鯛塩そば 灯花のレビューピックアップ 2019/06/28 鯛塩そば+鯛茶漬け 1, 220円 ------------------------------------2019年158杯目 14:00に訪問して0分待ち、手もみ麺麦の花とも系列店のこのお店!見栄えがいいので前から気になっていたけどめちゃくちゃ美味しい。〆の鯛茶漬けはもう本当に信じられないくらい美味しくて〆史上NO. 1です☺️ ある雑誌を見て麵線の美しさに惹かれ、3回目の緊急事態宣言中の4月下旬のとある日曜日に伺ってみた。14時半過ぎに到着。並びは前に5人程。これならそんなかからないかなと列に付く。 ・・・・・・・・進まない。なんで! 鯛塩そば 灯花 - 曙橋 | ラーメンデータベース. ?結局ラーメンが目の前に現れるまで40分以上かかりました。 入り口のドアのところに最小人数で営業しております。の告知。 中を見るとなんとワンオペ。多分時勢柄間引... 続きを見る 前回お邪魔したときの一品。 鯛塩そばと違い、香ばしい香りのするスープに、ほんの少しだけ入った一味がいいアクセントとなり絶品。 出汁の旨味が凝縮されたとても贅沢な一品。 〆には割りスープで完食! ごちそうさまでした!またお邪魔します! 初訪問。 代表メニューの鯛塩そばを注文。 名物とされる鯛茶漬けのセットにするか、かなり迷うも、今回は控えた。 スープは愛媛県宇和島産の鯛から取った出汁とのことで、鯛の旨味凝縮と丁度良い塩加減でずっと飲んでいたくなる。 麺はストレート系細麺で、このスープにマッチしており、スルスルとあっという間に食べれてしまう。 チャーシューもお肉感がありな... 続きを見る お初~~~ 店内入るとかなり質素な内観。店員さんは修行僧の様なイキフン。券売機で表題の物を購入。 着丼。香りからして鯛スメルが食欲をそそがれる。スープを飲んでみると直球で鯛が来ますね。白湯と違い清湯の為かクリアな淡麗テイスト。 しかし鯛感はしっかり強め。 レンゲが止まらん。 麺は全粒粉かな?
濁りのない黄金色のスープで人々を魅了する『鯛塩そば灯花』 「鯛塩そば」850円(税込) 曙橋駅徒歩2分の『鯛塩そば灯花』は、「鯛塩そば」で人気のラーメン店。 国産真鯛を贅沢に使用したスープは透き通った黄金色が特徴で、数々のラーメン好きを魅了しています。 チャーシューの上に柚子や青ネギ、ピンク色の麸がトッピングされており、彩りの美しさも抜群。 Instagramに多くの写真が投稿されているのも納得です。 『鯛塩そば灯花』では、感染症対策を行いながら営業しています 『鯛塩そば灯花』では、定期的な換気や検温、マスク、手指消毒など、できる限りの感染症対策を行っています。 食券購入の順番待ちや並んでいる際の注意事項など、来店する人へのお願いごともあわせて徹底。 誰もが安心して飲食を楽しめる空間作りがされています。 『鯛塩そば灯花』の月替わりメニューにも注目! 「秋味」980円(税込) ※現在は提供していない期間限定メニューです 『鯛塩そば灯花』では、旬の食材を使った限定メニューが毎月登場。 ここでは過去に提供されたメニューの一例をご紹介します。 夏の暑い時期にはズワイガニや大根おろしを使った爽やかな冷やしラーメン、秋にはキノコやカボチャをトッピングしたラーメンなど、バリエーションも様々。 「鳥取県境港直送紅ズワイの冷やし麺」980円(税込) ※現在は提供していない期間限定メニューです 新メニューが気になるところですが、発表のタイミングがいつになるかは月によって異なります。 過去に人気だったメニューは、バージョンアップして復刻することもありますよ。 お気に入りだった限定麺が復刻した時に見逃さないよう、『鯛塩そば灯花』公式Twitterをフォローしておきましょう! ラーメンを食べた後はコレ!鯛スープをかけて楽しむ「鯛茶漬け」 「鯛茶漬け」400円(税込) ラーメンを楽しんだ後、まだまだお腹に余裕があるなら「鯛茶漬け」を頼んでみて! ごまダレで味付けした鯛の刺身をごはんにのせ、ラーメンのスープをかけて食べる贅沢なひと品です。 あっさりとした鯛めしに上品な味のスープ、そしてゴマダレのコク深さが加わることで、より濃厚な味わいに変化。 「これを食べないと『鯛塩そば灯花』に来た気がしない」という常連さんも多いのだとか。 国産真鯛を贅沢に使ったラーメンを『鯛塩そば灯花』で 濁りのない黄金色のスープで人気の『鯛塩そば灯花』を紹介しました。 名物の「鯛塩そば」以外にも、毎月登場する旬の食材を使った限定メニューは注目です。 『鯛塩そば灯花』ではできる限りの感染症対策と合わせて、来店する人へのお願いごとも徹底しています。 安心して飲食を楽しめる空間で、こだわりの「鯛塩そば」を味わってみてください。
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