乾物のもどし率 乾物とは・・・ 長期保存のため、食材を乾燥させたもの うま味・栄養成分が凝縮している 乾物は、食材によってそれぞれ戻し率(戻したとき、重量が何倍になるか)が違います。 表の戻し率を参考にしてください。 同じ食材でも種類によって戻し率が異なることがあります。 目安として参考にして下さい。 麺類 食材 戻し率 戻し方 うどん 3倍 たっぷり(麺の10倍)の沸騰湯でゆでる。 スパゲッティ 2. 高野豆腐の戻し方. 5倍 たっぷり(麺の10倍)の塩分1%の沸騰湯でゆでる。 そうめん ビーフン たっぷり(麺の10倍)の湯でゆでる。 冷や麦 干しうどん 干しそば マカロニ 2倍 海藻・海草製品 塩蔵わかめ 1. 5倍 さっと洗って塩を落とし、水に10分浸す カットわかめ 12倍 水に5分浸す 昆布 水に15分浸す ひじき 8~10倍 水に20分浸す 棒かんてん 10倍 よく洗い適当な大きさに割り、水でもみ洗いして、10~30分水に浸す 糸かんてん たっぷりの水に30分浸す 野菜 切り干し大根 4倍 2、3回水洗いし、たっぷりの水に15分浸す かんぴょう 7倍 塩でもみ洗いし、水に入れ沸騰させて15分ゆでる くずきり 3. 5倍 沸騰湯でゆでる きのこ類 きくらげ 干ししいたけ よく洗ってゴミを除き、冷蔵庫で3時間~半日、水に浸す 豆・豆製品 小豆 たっぷり(豆の5倍)の水でゆでる 大豆 ボウルの水で数回洗い、豆の4倍の水に6時間浸す 緑豆はるさめ 春雨の5倍の沸騰湯で1分ゆで、蓋をして5分蒸らす 高野豆腐 6倍 50度の湯に10分浸し中まで十分戻ったら、白い濁り水が出なくなるまで押しすすぎ、軽く押ししぼる。 献立からレシピを探す 旬の食材からレシピを探す
3gの低糖質なフレンチトーストが楽しめますよ。 ぷるっぷるで美味しいです。 作り方はこちらの記事で詳しくご紹介しています。 高野豆腐フレンチトーストのレシピ。テレビで話題の作り方。 スポンサーリンク テレビ番組のNHKためしてガッテン!やヒルナンデスでも話題の『高野豆腐フレンチトーストの作り方』をご紹介します。 糖質制限にもおすすめな、パンの代わりに戻した高野豆腐を使いぷるぷる食... お多幸のとうめし風 老舗おでん店のお多幸さんの人気メニュー、『とうめし』の再現レシピにもこの方法が使われています。 ぷるぷる食感を豆腐ではなく高野豆腐で再現するところがポイントです。 こちらも是非試してみてくださいね。 おすすめ関連記事 当サイト『 【ライフドットネット】 』ではその他にも高野豆腐のレシピをご紹介しています。 是非併せてご覧ください。 高野豆腐のレシピ一覧 \ レシピ動画も配信中 / YouTubeでレシピ動画も配信しています。 チャンネル登録も是非よろしくお願いします。
TOP レシピ 豆腐料理 凍り豆腐と高野豆腐の違いとは?作り方や絶品レシピ12選も 高野豆腐という名前で私たちの食卓に登場する凍り豆腐。このふたつの豆腐は別物なのでしょうか?乾物で保存食としてストックもしているけれど、煮物以外のレパートリーが思いつかない!という方のために、おすすめレシピをご紹介します。 ライター: riku_mama 6歳のヤンチャな男子を子育て奮闘中のママです!食が細く、好き嫌いの多い息子のために日々おいしそうなレシピを模索しています。パンが大好きで、小さなパン屋の製造補助をしながらmaca… もっとみる 熱量についても解説!凍り豆腐(こおりどうふ)とは 「凍り豆腐」とは、 豆腐を屋外で凍らせ、乾かした豆腐のこと 。凍み豆腐(しみどうふ)と呼ぶ地域もあります。 豆腐はは固めの木綿豆腐が使われており、凍らせたらそのまま熟成します。スポンジ状になったら脱水し、加熱。さらにその状態から脱水させて作られます。 凍り豆腐は寒冷地で作られる食材。現在 長野県が日本最大の生産地 になっており、高野山の麓である高野口町でも製造されています。 また熱量(エネルギー)は、乾燥している状態で100gあたり536kcal、水を含んだ状態で100gあたり115kcalとなっています。 凍り豆腐と高野豆腐の違いは? 「凍り豆腐」と「高野豆腐」、両者に違いがあるの?という疑問が浮かびますが、 呼び方が違うだけで、まったく同じものを指します 。 正式名称は「凍り豆腐」 で、日本農林規格(JAS)で決められており、「高野豆腐」は和歌山県にそびえ立つ高野山を中心とした関西圏の呼び方です。ほかにも大阪・河内地方では「ちはや豆腐」、甲信越や東北地方では「凍み豆腐」と呼ばれていてさまざま。 ただし東北地方では、製造途中で凍ったもの豆腐を「凍り豆腐」、乾燥した状態のものを「凍み豆腐」として区別して販売しています。お住まいの地域により呼び名や状態が違うのはとっても興味深いですよね♪ 自宅で作れる!凍り豆腐の作り方 市販で売られている凍り豆腐ですが、お手元に豆腐さえあれば簡単に作ることができるんですよ!今回はご家庭で気軽に作れる作り方をご紹介します。 凍り豆腐にする豆腐の種類は絹でも木綿でもOK。どちらでもおいしく作れますが、 木綿豆腐 のほうが向いています。 1. 水切りがおこなえる容器やざるに豆腐を入れ、数時間水切りをします。水切りの時間は作る環境にもよりますが、軽く押したときに水分が出にくくなるくらいまで置きましょう。 2.
道の駅ポート赤碕にてテナントを募集します。 出店希望の方は以下の内容をご確認ください。 施設名称 道の駅ポート赤碕 所在地 鳥取県東伯郡琴浦町別所255 賃貸物件面積・契約期間等 面積 86平方メートル(店舗57.42平方メートル、和室他28.58平方メートル) 契約期間 令和3年7月1日(予定)~令和8年3月31日 ※契約期間開始日は出店者による内装工事の完了後とする 賃貸料 月額 62,400円 ※但し、トイレ工事中は月額60,000円とする 現状 飲食店(厨房及び設備一式) ※エアコンは出店者において修繕が必要 トイレ 現在は使用できません。 今後、町で改修工事を行います。(時期:令和3年10月頃) 申し込み期限 令和3年4月30日(金)17時00分 期限厳守 ※提出書類一式を琴浦町役場商工観光課へ提出してください。 提出書類 (1)ポート赤碕出店希望申込書(以下のwordファイルをご活用ください) R3ポート赤碕出店希望申込書(9KB) (2)履歴書(様式任意) (3)現在及び過去1年以内に店舗等の経営をされている方 →過去3年間の経営状況がわかるもの(様式任意) 新規創業の方 →創業計画またはそれに準ずるもの(様式任意) ( 4)営業に際して必要な許可、免許等の写し 募集要項 詳しい募集要項は以下のPDFからご確認ください R3ポート赤碕出店募集要項(103KB)
C. から車で約10分のところにあります。電車の場合はJR米子駅で下車後、無料シャトルバスの利用がおすすめ。 「とっとり花回廊」は四季折々の花が楽しめる巨大フラワーパーク!広大な敷地内には温室や展示館があるので、雨の日でも楽しめることが魅力です。 おすすめスポットはサルビアの花畑。青々とした山の景色を背景に、鮮やかな赤色のサルビアが映えます。 「とっとり花回廊」は毎年11月中旬~翌年1月中旬にかけて「フラワーイルミネーション」を開催しています。その名の通り、彩り鮮やかな花と煌びやかなイルミネーションが一緒に楽しめるイベント!
あのあたりがチャームポイントだな。好き。 隼駅2 ここの駅舎はなんと昭和最初期の1929年にできたものなんだそうだ。 もうすぐ100年、と言ってもいいだろう。 世界恐慌 で全人類がヒーヒー言っていた頃、ここに誕生したのだ。 隼駅3 駅名標 も、右から「驛隼」と書かれている。 駅が 旧字体 だ、カッコいい。 そしてこれ、きっと作務衣を着て頭にタオルを巻いた、無口で無精ひげの木彫り職人が黙々と彫ったんだと思う。 ステキ、渋い。( 駅名標 も職人も) そんな歴史のあるこの駅は、国の 登録有形文化財 にも登録されているのだそうだ。 隼駅4 解像度が低くて申し訳ないが、 ハヤブサ のポスターもデカデカと外に向かって貼りだされている。 「ようこそ隼駅まつりへ!」と書いてある。 この祭りについては後述しよう。 では、駅舎へと入ってみようか。 隼駅5 わぁ、なんと落ち着く木のぬくもりよ。 木の本棚には「なかま文庫」と書かれていて本が収まっており、誰でも自由に読書を楽しめるようになっている。 こんな陽だまりの駅舎の中で読書できるなんて、最高かよ。 隼駅6 ハヤブサ のポスター、中にも貼ってあった。 駅舎の中は半分資料館のようになっているのだ。 ハヤブサ 、かっこいいな。 そしてバイクを追走してくる謎のマスコットキャ ラク ターみたいなのは、なんだ?? 鳥取県 道の駅 大栄. 隼駅7 人の気配がしたので、ホームに出てみた。 そこにいたのは、彼だ。 等身大の駅員さんの人形であった。 原則としてこの駅は 無人 駅であり、駅業務をしている生身の人間はいない。 彼のような無機質な人間ならいるが。 隼駅8 うむ、それが仕事をする人間の顔かよ。 完全に仕事とエンターテイメントを融合させてしまっている顔だ。 しかし名札を見ると 「隼駅長 隼 雷太」 と書かれている。 駅長だった! 偉いお方だった!! 隼駅9 ホームにはお客さんが1人いた。これも、物言わぬ人であった。 横の体重計みたいな機械はなんであろうか?
レンタルバイク鳥取 「道の駅はっとう」にて始動! ☆「レンタルバイク鳥取」が5月1日からスタートします!☆ 「はっとう地域や若桜鉄道沿線、そして鳥取の良さを知ってもらうにはバイクに乗ってもらうのが一番なんですよ!」という「道の駅はっとう」スタッフさんの想いを聞き、当店としても何か協力できないか・・・とお話をしていくなかで、レンタルバイクを提供できたら!?ということになり、「レンタルバイク鳥取」を始動することになりました! 道の駅お知らせ | 道の駅 清流茶屋 かわはら -鳥取市河原-. ①MVアグスタ ブルターレ800ロッソ 全長 (mm) 2045 全幅 (mm) 875 シート高 (mm) 830 燃料タンク容量 (L) 16. 5 ②トライアンフ タイガー800XCA 3気筒800㏄ 全長 (mm) 2215 全幅 (mm) 851 全高 (mm) 1390 シート高 (mm) 840 燃料タンク容量 (L) 20 「道の駅はっとう」スタッフさんからのご要望にお応えして、新料金プランとして1時間単位での短時間プランをご用意しました。 排気量 800cc レンタルバイク鳥取 期間限定 短時間プラン 1時間 3, 000円 2時間 6, 000円 3時間 9, 000円 4時間 12, 000円 オプション車輛保険 3, 500円 もちろん、レンタルバイク岡山同様、日帰りや1泊2日などのプランもご用意しております!
阿毘縁のリンゴソフト【道の駅 にちなん日野川の郷】 日南町阿毘縁の特産グループで作ったリンゴジャムを使用。温かい気持ちになれる優しい味。トッピングのリンゴも味わって 大風呂敷ソフト【道の駅 琴の浦】 大山乳業の「ミルクソフト」と山陰の銘菓「大風呂敷」の見事な合作!ここでしか食べられない贅沢な味わい。「琴浦うまいもんや」で販売! 西いなば生姜ソフトクリーム【道の駅 西いなば 気楽里】 400年の歴史ある地元産の生姜を使った上品な味。生姜シロップ、生姜スティックは西いなば 気楽里自慢の手づくり! えごまソフト【道の駅 奥出雲おろちループ】 380円 奥出雲町産のえごま味噌と焙煎えごまをバニラアイスにトッピング。甘さとしょっぱさの絶妙なハーモニーがくせになるおいしさ いちじくソフトクリーム【道の駅 キララ多伎】 300円 希少な品種といわれる地元多伎町の特産「蓬莱柿いちじく」を贅沢に使用。柿のような深い甘みと爽やかな風味を楽しんで 牛乳ソフトクリーム【道の駅 あらエッサ】 地元安来産牛乳100%を使用。口どけなめらかで濃厚、だけど甘さ控えめなさっぱりとした味わい。一日最大300個売れたんだとか ままたまごソフト【道の駅 たたらば壱番地】 道の駅近くの「たなべ森の鶏舎」の平飼い有精卵の卵黄をたっぷり使用した濃厚さが魅力。一日1000食売れたこともあるほど人気! 鳥取県 道の駅 地図. じゃらん編集部 こんにちは、じゃらん編集部です。 旅のプロである私たちが「ど~しても教えたい旅行ネタ」を みなさんにお届けします。「あっ!」と驚く地元ネタから、 現地で動けるお役立ちネタまで、幅広く紹介しますよ。
「江島大橋」は夕日が綺麗に見えるスポットとしても人気!ドライブ中に橋の上から少し見るのもいいですが、筆者のおすすめは橋から離れた位置でゆっくりと見るのがおすすめ! 少し距離がある地点から夕陽を眺めることによって、橋と美しい夕日のコラボレーションを楽しむことができます。また水面に反射する橋も綺麗なので、フォトスポットとしてもおすすめです!
朝から夜までのんびりまったり過ごされてみませんか? ≪ご来場にあたって≫ 新型コロナウイルス感染症の状況により、 イベントの内容を変更または中止とさせて頂く場合がございます。 また、26日~27日は混雑が予想されます。 マスクの徹底や、こまめなアルコール消毒のご協力お願い申し上げます。 ご理解、ご了承の程、よろしくお願い致します。 皆様のご来店心よりお待ちしております。