炒め物に〜♪ さらさずに切ってそのままのジャガイモは でんぷんの粘着を利用してガレットに〜♪ どちらもおいしくいただきました☆ いかがでしたか? 実験の結果は家庭での計測ですので 断言はできませんが 予想以上に 片栗粉作り ででんぷん量の差がでたことに驚いています。 そして手作り片栗粉は楽しく 美味しいことにも感動☆ みなさんもぜひ手作り片栗粉作ってみてくださいね。 そしてジャガイモの特性を生かした料理を楽しみましょう♪ ©VACAVO inc. (株式会社ヴァカボ) 当サイト内の文章・画像等の内容の無断使用・無断転載及び複製等の行為はご遠慮ください。 フードメッセンジャー:増田 純代 (ますだすみよ) 畑から食卓へ!農業のすばらしさを伝えていきたい! これで失敗しない！ プロに教わる、ジャガイモの育て方～大きく育てるコツを紹介します～【前編】｜マイナビ農業. 野菜ソムリエプロ、江戸東京野菜コンシェルジュ・キッズキッチン協会ンインストラクターなどの資格を取得、農家さんとのつながりやキッザニア東京野菜マルシェパビリオン勤務経験から農業体験イベント・キッズ向け料理教室・小学校での食育授業など主にキッズ向けの仕事を得意分野としています。未来の農業を担うであろう子どもたちに農業・野菜の魅力を発信中☆伝統野菜を守り地域の農家さん応援する活動も大切にしています!野菜染め・野菜スタンプワークショップを定期的に開催。野菜の形、色の持つ魅力も伝えています。
かぼちゃ= 1g未満しかとれなかった じゃがいものでんぷん量はすごい! 〜実験番外編〜 ◆煮崩れとでんぷん質の関係 試しに粘質系と粉質系を 同じ鍋の中で10分茹でてみました。 ・粘質系 レッドカリスマ 10g ・粉質系 男爵 21g ※100gあたりのデンプン量(上記実験より) でんぷん質の多い男爵はすぐに崩れ、 少ないレッドカリスマはまだ固くて お箸でやっと半分にできました。 でんぷん質が多いと「 糊化 (※) 」して膨らむので 細胞内圧が高くなって、細胞間が剥がれやすくなります。 つまり、煮崩れしやすい。 ※ 糊化 (こか)とは? 温められたでんぷんが水分子を抱えて粘りをもった状態のこと (例:米が糊化してごはんになります) ◆でんぷん質のつなぎの役割 デンプンを搾ったあとのジャガイモと、 すりおろしたままのジャガイモを 乾煎りしてみました。 左がデンプン取り出し後 右はデンプンあり(すりおろしてそのまま) ※写真はノーザンルビー でんぷん質が抜けるとパラパラになり でんぷんが残っているとつながって、 ひとかたまりになります! ここから何が分かるか? でんぷん質がつなぎの役割をしているので でんぷん質が抜けるとくっつかない! というわけですねー! ◆かたくり粉って? 昔は、ユリ科の カタクリ の 鱗茎(りんけい)のでんぷんから作られていたので カタクリの粉、"片栗粉" と呼ばれます。 ※鱗茎とは球根のこと でも、最近の片栗粉は、 ジャガイモのでんぷんから作られているのがほとんど! 余談ですが… でんぷんは英語でstarch(スターチ) コーンスターチ=とうもろこしのでんぷん。 ですから、 今の片栗粉はポテトスターチですね♪ 〜試食〜 片栗粉編 片栗粉がたくさん出来たので オタクっぽく(笑) 品種別に、わらび餅風にしていただきました♪ 写真ではわかりずらいのですが、 ちょっと食感が違うと感じたのは 気のせいでしょうか? キタアカリのほうがやわらかく レッドカリスマのほうがしっかりしていました。 [わらび餅風の作り方] 鍋に片栗粉・水・さとうを入れて混ぜるだけ! 途中で急に透明になって固まるところが←糊化(こか) とっても楽しい♪ 氷水につけて冷やして完成。 自家製きなこと黒蜜をかけて ぷるんっとおいしいわらび餅風♬ 是非作ってみてください! ジャガイモ編 「でんぷん質がつなぎの役割をしているので でんぷん質が抜けるとくっつかない!」 その性質を利用して 同じ切り方、材料で、2種類の料理を作りました。 千切りにして水にさらしたものと 切ってそのままのものを用意。 さらしたでんジャガイモは でんぷんが抜けてシャキシャキ!
本年度は、2年ぶりに女子が団体戦に出場しました。男子も3名が個人戦に出場しました。四国大会には進めませんでしたが、それぞれが精一杯、弓道に取り組むことができました。 女子団体競技の様子 応援していただいた皆さん、関係者の方々に感謝いたします。また新チームでも精進していきます。
弓道 2021年6月20日(日) (愛媛新聞ONLINE) ▽男子団体予選(40射) (2)東予26中(3)新田25中(3)今治工25中(14)大洲18中 ▽決勝トーナメント1回戦 東予 17-10 鳴門渦潮 高岡 16-12 新田 今治工 16-14 観音寺総合 城東 13-11 丸亀城西 ▽準決勝 ▽決勝 15 (今治工は初優勝) ▽女子団体予選(40射) (2)聖カタリナ学園21中(3)今治西20中(9)松山工18中(12)宇和島南17中 ▽決勝トーナメント1回戦 聖カタリナ学園 12-5 城南 14-11 今治西 高松西 10-8 土佐塾 12-9 徳島市立 12-10 14-10 15-11 (丸亀城西は5年ぶり2度目の優勝)
団体予選男女ともに通過。決勝リーグ戦へ進出! 【県高校総体】弓道・6月5日 結果 鳴門弓道場｜スポーツ｜徳島ニュース｜徳島新聞電子版. 令和3年6月5日~7日の3日間、鳴門大塚スポーツパーク弓道場にて県高校総体が行われました。初日は女子団体予選と個人戦、2日目は男子団体予選と個人戦が行われました。 初日 女子の部 女子団体予選は40射28中で 予選を 通過 しました。 女子開会式 個人戦 松尾選手が第5位に入賞! 松尾 遙 選手(一番左) 個人戦は4射3中以上が予選を通過。本校からは 2名 が予選を通過しました。 松尾選手 は準決勝でも4射3中し、 決勝へ進出 しました。 決勝競射では1射目で外してしまい、順位決定の遠近競射で 第5位 になりました。 第5位 松尾 遙選手 2日目 男子の部 男子団体予選は40射25中で 予選を 通過 しました。 男子開会式 個人戦 大山裕人選手が第3位、明松大樹選手が第6位入賞! 男子決勝競射 大山選手(左)と明松選手(右) 男子個人戦では、本校から 7名 が予選を通過し、準決勝で3中以上の 明松選手 と 大山選手 が決勝競射に進出しました。 明松選手は競射1射目で外し、順位決定の遠近競射で 第6位 になりました。 大山選手は競射4射目で1人だけ外し、 第3位 になりました。 第6位 明松大樹 選手 と 第3位 大山裕人 選手 令和2年度春季遠的大会結果報告 男女合わせて3人が上位に入賞! 令和3年3月20日(土)鳴門・大塚スポーツパーク弓道場にて第25回徳島県高等学校春季遠的大会が行 われました 。 コロナの影響で、午前は男子の部、午後は女子の部が行われる分散大会になりました。 本校からは男子18名、女子5名が出場しました。 男子の部 準優勝 明松大樹 選手 第4位 美馬裕太郎 選手 1次予選では4射3中以上の者が2次予選に進出し、2次予選との合計で順位が決定します。 8射7中が美馬・明松両選手を含め4名となり、決勝の競射が行われました。 決勝戦 競射 明松選手(左)と美馬選手(右) 競射1射目 明松選手 的中。美馬選手 はずれ。(美馬選手は順位決定戦へ) 決勝戦 競射2射目 明松選手は残念ながら的を外してしまい、準優勝となりました。 女子の部 準優勝 花谷 碧 選手 強風の中で行われた女子の部では1次予選通過者が6名となりました。花谷選手は1次予選で3中し、2次予選で4射2中。合計8射5中で準優勝になりました。 2次予選 花谷選手 4射2中( ○○××) 合計8射5中。 第4位 美馬選手 準優勝 明松選手 準優勝 花谷選手 今年度最後の試合で3人が入賞することができました。 来年度も全国大会出場を目指し、よりいっそう練習に励みたいと思います。 新入生の皆さん、弓道は 初心者 が活躍できるスポーツです。 弓道部で一緒に全国大会出場を目指しましょう!
徳島科学技術高校 囲碁部 です 去る令和3年(2021年)6月12日(土),13 日(日)の 両日,新学年になって最初の囲碁大会に出場しました。この大会は全国大会出場をかけて戦 うもの で,運動部 で言えば高校総体に該当する大会です。 昨年度は大会が中止されましたが,本年度は無事開催され,本当に良かったです。本校からは男子 26名,女子5名,計31名が出場しました。3年生にとっては高校最後の県大会,1年生にとっては デビュー戦となりました。 男子個人戦 2021年6月12日(土) 徳島県立城東高等学校 女子個人戦 2021年6月12日(土) 徳島県立城東高等学校 交流戦(初級者大会) 2021年6月12日(土) 徳島県立城東高等学校 男子団体戦 2021年6月13日(日) 徳島県立徳島科学技術高等学校 (向かい側が徳島科学技術高校) 女子個人戦で上位2名に入った 寺本 愛永 さん ,河野 穂歌 さんと男子団体戦,女子団体戦の両チー ムは8月に開催される 全国大会 に出場します。全国の舞台で精一杯戦い抜きたいと思います! 第61回徳島県高校総体結果報告② 団体決勝リーグ戦 男子団体 準優勝 !! 女子団体 第5位 !
団体予選男女ともに通過。決勝リーグ戦へ進出! 令和3年6月5日~7日の3日間、鳴門大塚スポーツパーク弓道場にて県高校総体が行われました。初日は女子団体予選と個人戦、2日目は男子団体予選と個人戦が行われました。 初日 女子の部 女子団体予選は40射28中で 予選を 通過 しました。 女子開会式 個人戦 松尾選手が第5位に入賞! 松尾 遙 選手(一番左) 個人戦は4射3中以上が予選を通過。本校からは 2名 が予選を通過しました。 松尾選手 は準決勝でも4射3中し、 決勝へ進出 しました。 決勝競射では1射目で外してしまい、順位決定の遠近競射で 第5位 になりました。 第5位 松尾 遙選手 2日目 男子の部 男子団体予選は40射25中で 予選を 通過 しました。 男子開会式 個人戦 大山裕人選手が第3位、明松大樹選手が第6位入賞!