秋の味覚の代表 松茸。 近年は、輸入松茸など少し手が届きやすくなってきましたが、それでも私の家では中々食卓に並びづらい食材です。 松茸の芳醇な香りのする炊き込みご飯は、普段の炊き込みご飯より少し贅沢な気分にさせてくれます。 でも、折角の贅沢なご飯なだけに、おかずや献立には悩んでしまいますよね。 そこで、今回は少しだけ特別な食卓にぴったりなおかずや副菜、献立メニューを紹介したいと思います。 松茸ご飯に合うおかず7選 1. レンコンはさみ揚げ レンコンのはさみ揚げはさっぱりとした仕上がるため、松茸の風味を損なうことなく、松茸ご飯のメイン料理としてぴったりです。 揚げ物ですが、少量の油での揚げ焼きで良いので、沢山の油は不要で後片付けも簡単です。 家では少し多めに作り、翌日は照り焼きにしてお弁当の一品としても重宝しています。 レンコンの代わりに、シイタケやナスなどで挟んでも、野菜をたっぷりと美味しく食べることができるため、おすすめです! クックパッドで「レンコンはさみ揚げ」のレシピを見に行く 2. ナスと豚肉のみそ炒め 出典: 秋に旬を迎えるナスと相性抜群の豚肉とを、味噌でこってり仕上げた炒め物は、ついついご飯が進むこと間違えなしです。 ナスは油をたっぷり吸う野菜なので、少し注意が必要です。 炒め物に使用するナスは、サラダ油を絡め、ラップをふんわりとかけ電子レンジで加熱してから炒めると、油っぽすぎない炒め物ができますよ。 クックパッドで「ナスと豚肉のみそ炒め」のレシピを見に行く 3. 天ぷら 外食時に、松茸ご飯とセットでよく出てくるのは天ぷらではないでしょうか? 松茸ご飯の献立 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 私も家で天ぷらを揚げるのは少し面倒くさいなと思いますが、松茸ご飯に天ぷらが並ぶと、一気に贅沢な食卓になりますよ。 折角の秋の味覚ですから、定番の海老やイカだけでなく、ナスや舞茸の天ぷらもおすすめです。 クックパッドで「天ぷら」のレシピを見に行く 4. 鮭ときのこのホイル焼き 鮭ときのこを閉じ込めたホイル焼きは、松茸ご飯と一緒に食卓を秋らしく彩ってくれます。 アルミホイルで包んで焼くだけと手軽ですが、野菜と魚を一緒に摂ることができる上、美味しいスープもアルミホイルが受け止めてくれるので蒸し焼きに近いジューシーさが楽しめます。 また、添え野菜を考えなくても良いので一石三鳥のメニューです。 クックパッドで「鮭ときのこのホイル焼き」のレシピを見に行く 5.
・きのことれんこんのバター醤油炒めの簡単なレシピ 1:まいたけ・しめじ・エリンギなど、すきなきのこを食べやすい大きさに切る、またはちぎる 2:レンコンを輪切りにする 3:熱したフライパンでバターを溶かしてから、レンコンを軽く炒める 4:1で用意したきのこを入れ、しんなりするまで炒める 5:きのこがしんなりしたら、上から醤油を少しずつ回しかける 6:全体的にバター醤油がからんだら、塩コショウで味を調えて完成。 ・おすすめポイント 秋の味覚のきのこをたっぷり使ったレシピです。松茸ご飯があっさりしているので、味付けのテイストを変え、はざわりのよいレンコンと炒めること食感が変わりアクセントとなります。 同じきのこを使った料理でも味も食感も異なり、キノコを飽きることなく食べることができますよ。 まとめ 今回は松茸ご飯に合うおかず・献立│簡単なレシピと美味しい食べ方も紹介!と題してお送りしてきましたが、参考になりましたでしょうか? 香り高いまつたけご飯の風味を損ねないおかず・献立をご紹介してきましたが、基本的な和食であればどんなおかずでも合いやすいので、付け合せには色々な料理を選ぶことができますよ~ 今しか味わえない、秋の味覚の王様「松茸」を存分に味わってくださいね! 今回は以上となります。最後までお読みいただきありがとうございました☆
・さんまの塩焼き ・大根おろし ・松茸の吸い物 松茸ご飯と松茸の吸い物の2品で、松茸をたっぷり味わえます。 さんまを塩焼きにしている間に大根おろし、吸い物を作れば時短で簡単に松茸尽くしにできますよ。 ④秋の味覚満喫献立:松茸・秋刀魚・かぼちゃ・柿と秋の味覚が美味しい! ・かぼちゃの煮物 ・柿と大根のなます 秋の味覚である松茸を筆頭にさんま、かぼちゃ、柿と全てのおかずに入れている献立です。 なますが箸休めになるため、最後まで美味しくいただけます。 ⑤精進献立:揚げ出し豆腐とも相性バッチリ! ・みそ汁(わかめ、えのき、にんじん) たくさん松茸ご飯を炊いてしまった時、肉、魚料理で献立を立てた後の次の献立は豆腐を主菜にすると良いです。 松茸の献立のまとめ 松茸ご飯の献立は上記の5つのポイントを押さえると美味しいバランスになります。秋の味覚をたっぷりと味わってみてくださいね。 記事作成:管理栄養士 SIMO
うどん そば 以前、丸亀製麺で「 松茸ときのこの炊き込みご飯定食(うどん付き)」を食べたことあります。 やっぱ、炊き込みご飯と「 うどん 」の組み合わせはいい感じ。 松茸ご飯そのものは「松茸どこ?」って感じでしたが、松茸とうどんの ダシ風味がよく合うんです 。 松茸ご飯と合わせる「 そば 」は、ある程度ちゃんとした(? )そばがいいかも知れない。 口あたりが滑らかなそばの方が、松茸の繊細な風味と釣り合いが取れる気がします。 と言っても「 シマダヤの八割そば 」くらいでOK。 「シマダヤの八割そば」知ってますか? 若干お高いゆでそばです。(1食100円チョイ) <スポンサーリンク> 関連記事(一部広告を含む)
さんまの塩焼き 秋が旬のお魚といえば、秋刀魚とも表記される、サンマではないでしょうか。 塩を振ってシンプルに焼き上げたサンマと、松茸ご飯の相性は抜群です! そのままでも美味しいですが、スダチがあるとワンランク上の贅沢さになりますよ。 クックパッドで「さんまの塩焼き」のレシピを見に行く 6. お刺身 お刺身は手軽にご馳走感のでるメニューの一つです。 スーパーで購入したお刺身も、パックのままではなく、ちょっとだけオシャレにお皿に盛りつけるとぐっと見栄えが良くなりますよ! 秋が旬のカツオのたたきもおすすめです。 クックパッドで「お刺身」のレシピを見に行く 7. 揚げ出し豆腐 すこし肌寒くなってきた秋には、揚げ出し豆腐もおすすめです。 冷奴ではメインにすることは難しくても、揚げ出し豆腐にすればボリュームも増え、立派なメインになりますよ。 優しい風味のあんは、松茸ご飯にもぴったりです。 クックパッドで「揚げ出し豆腐」のレシピを見に行く 松茸ご飯に合う副菜・スープ4選 1. お吸い物 松茸ご飯の香りを楽しむためには、シンプルな出汁の美味しいお吸い物がぴったりです。 お麩に三つ葉、豆腐にワカメ、卵など、具はその時の気分や献立に合わせて選択可能です。 せっかくの松茸ご飯ですから、焼いた松茸を入れたお吸い物もおすすめです。 松茸ご飯で松茸は使いきってしまった、なんて方は市販の松茸のお吸い物に、焼いたエリンギを入れれば""なんちゃって松茸のお吸い物""ができますよ! クックパッドで「お吸い物」のレシピを見に行く 2. 茶碗蒸し 松茸ご飯と一緒に、蒸したての茶碗蒸しはいかがでしょうか。 一見難しそうな茶碗蒸しですが、作り方は意外と簡単! 材料も、絶対に必要なのは卵とだし汁だけです。 蒸し器がなくても、鍋蒸しや電子レンジでも作ることができますよ。 クックパッドで「茶碗蒸し」のレシピを見に行く 3. 白和え メインにはならない割に手間がかかる白和えですが、いろいろな野菜がとれてヘルシーな白和えはプラス一品の小鉢にはぴったりです。 派手さはありませんが、上質な雰囲気の食卓になること間違えなしです。 クックパッドで「白和え」のレシピを見に行く 4. 酢の物 和食は出汁としょうゆの味に偏りがちなので、小鉢ではすこし味を変えて酸っぱいものもおすすめです。 タコやカニカマを入れれば、色味もよく仕上がりますよ。 クックパッドで「酢の物」のレシピを見に行く 松茸ご飯のおすすめ献立メニュー 献立例1 松茸ご飯 天ぷら お刺身 酢の物 茶碗蒸し 松茸ご飯御膳のような献立です。 食材費はかかりますが、贅沢な食卓になること間違えなしです。 献立例2 松茸ご飯 レンコンはさみ揚げ 酢の物 お吸い物 さっぱりと松茸ご飯を味わう献立です。 あっさりとしたメニューが多いので、お吸い物は卵など少しボリュームたっぷりでも良いかもしれません。 献立例3 松茸ご飯 焼きサンマのスダチ和え 白和え 茶碗蒸し お吸い物 松茸とサンマといった、秋らしさを意識した献立です。 季節感たっぷりで、シンプルながらも充実したメニューです。 この記事を書いた人 名前 なな 自己紹介 美味しいものを常に食べたい、ななです。 管理栄養士養成課程の大学で学び、管理栄養士の資格を持っています。 忙しいときにも作れるご飯を日々模索しています。 趣味はお菓子作りとカフェ巡りですが、写真が美味しそうにとれないことが最近の悩みです(^^; ごはんもの ごはんもののおかずについてのカテゴリーです。 他のごはんもののおかずも知りたい方はこちらからどうぞ。 ごはんものカテゴリーへ
香りが良く優しい風味が美味しい松茸ご飯は、お肉や魚、野菜など様々な食材と相性が抜群です。ボリュームとバランスを考慮しながらメニューを組み合わせて美味しく食べましょう。
ドラッグストアにキャリアアップはあるの? 結論としては、キャリアアップはあります。給与の項目でもご紹介しましたが、役職によって年収が変わる可能性は大いにあります。 ドラッグストアで働く薬剤師は、販売員として接客や販促業務も担当することとなります。売り場での経験を積めば、副店長や店長などのポジションへのキャリアアップもできるでしょう。 管理職となれば、店舗運営やマネジメント業務なども任されるようになり、 薬剤師でありながら多様なキャリアプランが期待できます 。 もちろん、本人の努力や実力に寄るところが大きいので、店舗の売上を伸ばすことにコミットし、結果を残さなければなりません。 ドラッグストアの求人に興味を持たれた方は来社登録でお仕事紹介を受けてみてはいかがでしょうか? 薬剤師・医薬品登録販売者～どんな薬のことが相談できるの？｜くすりと健康の情報局. 疑問4. 福利厚生は充実してる? ドラッグストア業界では人手不足が続いているため、求職者にアピールできるよう、福利厚生を充実させている企業が多くなっています。 特に大手のドラッグストアチェーンでは競うように「福利厚生の充実」を謳っているので、気になる項目は要チェックです。 具体的には、社会保険などの完備は当然のこととして、特に女性の多い職場であるために産休育休や短時間勤務制度、介護休業などのサポートは整っている企業が多いです。 会員制福利厚生サービスを導入しており、保養施設やレジャー施設などをお得に使える企業もあります。 疑問5. 休みやシフトは調整しやすい? ドラッグストアでは、土日祝も営業している店舗が多く、営業時間も長いため、必然的にシフト勤務で働くことになります。 特に大手は24時間365日営業の店舗がほとんどですから、深夜の勤務や年末年始の勤務もありえます。 ただし、 もともと調剤薬局や病院内薬局に比べて1店舗あたりのスタッフ数が多いことと、近年では新卒採用などに力を入れて薬剤師の人数に余裕のある企業も増えていることから、実はシフト調整のしやすい店舗も少なくないようです。 また、特にパートの場合は、店舗によって最低勤務日数・時間などが異なるため、就職前にしっかり要望を伝えることが重要になるでしょう。 ほかにも、 大手のドラッグストアチェーンの一部では、福利厚生の一環として、年に1~2回ほど連続して数日の休暇をとれるという制度を導入しているところもあります。旅行などに行きたい方は、こうした制度がある企業を選ぶとよいかもしれません。 6.
4. ドラッグストアの役割・仕事内容 店舗によりますが、一般的にドラッグストアでの勤務は仕事内容が広範囲にわたります。 OTC医薬品の販売だけでなく、レジ打ちや商品補充、また、店舗によってはPOPの作成といった売場づくり業務も求められるでしょう。 加えて、長く勤めると商品の発注や店舗の管理などの店舗運営面にも関与していくようになる場合もあります。 他方で、 ドラッグストアのみの店舗の場合は、調剤をする機会はありません。しかし、近年は調剤薬局と一緒になった調剤併設型のドラッグストアが急速に増えています。 ういった店舗では調剤も行うことになるため、業務量は一層増えることになるでしょう。 どちらかといえば、ドラッグストアは接客業に重きをおいた業務内容になります。自身の適性や耐性をふまえ、転職を検討するようにしましょう。 2. 薬剤師のいるドラッグストア宇部・山陽小野田. よく耳にする「かかりつけ薬局」とは?ドラッグストアも関係ある? 「かかりつけ薬局」とは、いつも利用する薬局のことです。患者さんが薬について悩むときはいつでも相談でき、どこの医療機関で処方箋をもらってきても常に対応してもらえることが期待されています。 厚生労働省は2015年、全ての薬局が今後の在り方として「かかりつけ薬局」を目指すべきだという方針を示しました 。 これは、医薬分業の結果として「門前薬局」が増え、患者さんがあちこちの薬局に処方箋を持ち込むようになり、薬の管理が難しくなった問題を踏まえたものです。 かかりつけ薬局であれば患者さんの服薬情報をまとめて把握し、日々の健康状態などにも配慮した薬学的管理ができるようになります。 また、地域に密着したかかりつけ薬局が増えれば、患者さんの健康相談や在宅医療への対応、24時間対応なども取り組みやすくなると期待されています。 かかりつけ薬局としての機能強化は、今後全ての薬局に求められる流れです。 ドラッグストアであっても、調剤併設型の場合はかかりつけ薬局・かかりつけ薬剤師として対応することは避けられなくなっていくと考えられます。 3. ドラッグストアで求められるスキル ドラッグストアで働くにあたって、薬剤師は販売スタッフや医薬品の相談役など、調剤業務にとどまらず幅広いスキルや経験が求められます。 そういった転職先が求めていることを把握し、転職活動の際にアピールできるようにしましょう。ドラッグストアの薬剤師に求められるのは、主に次のようなことです。 スキル1.
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