暖かくなってくると食べ物がおいしくなってきますよね。お魚やお肉にお野菜などさまざまなものを食べておなかがいっぱいになった後は、デザートに果物などいかがでしょうか? 今日は春に美味しい果物と、さらにおいしく食べるコツをご紹介します。 © E・レシピ ■春が旬の果物8選!おいしい実の見分け方は?
メロンと聞くと、カットして食べるのが一般的でしょう。 しかし、近年は贅沢なメロンの食べ方が流行っているのです。 贅沢に使ったメロンをデザートとして食べられるのは、嬉しい限りです。 今回は、そのレシピをご紹介しましょう。 自宅でも簡単に、少しの工程でできますから、メロンを買ったら挑戦してみて下さい! メロンの贅沢デザートの作り方 最近登場したメロンの贅沢デザートの作り方は、簡単です。 必要な材料は、お気に入りのメロンとトッピングだけです。 そして、作業はたったこれだけですから、不器用な人でも簡単に作れるでしょう。 <作り方> ①メロンを半分にカットする ②半分にカットしたメロンの種を、スプーンを使って取り除く ③メロンの底になる部分の皮をカットして、平らな状態にし、置きやすいようにする ④種を取り除いた部分に、クリームやアイス等を入れて完成 主な作業は、カットと種を取り除く作業だけです。 トッピングによっては、かなりゴージャスな見た目にすることができるでしょう。 メロン自体の食べ応えも、さらにアップします。 まさに、贅沢な食べ方と言えるでしょう。 さらに、お店で注文した場合、そのボリュームから高値になりやすいです。 ですが、自宅で作るとなると、価格もお手軽にすることができます。 一石二鳥のスイーツが、ココに! 参照レシピはコチラ↓ () メロンの贅沢デザートはバリエーションが豊富 ところで、メロンの贅沢デザートの魅力は、たくさんメロンが食べられるだけではありません。 トッピングをどうするかによって、味のバリエーションが広がるのです! 「甘いみかんをひと目で見分けるコツ」が超カンタン！買う時に役立ちすぎ - Wow! magazine(ワウマガジン). 例えば、先程ご紹介した通り、クリームやアイスを入れると甘いスイーツ系になります。 一方で、お酒を入れて染み込ませる食べ方もできますから、大人な味わいが体験できます。 このように、様々な顔が楽しめるのが贅沢デザートの最大の特徴です。 また、ミルクを入れるとメロンミルクになりますから、ちょっとしたデザートドリンクっぽくなります。 この食べ方は、急に広まったのではありません。 農家さんがオススメしている内容になりますので、美味しいことに間違いなしですよ! 「メロンは高級品だからちょっとずつ食べよう」という時代は、終わりを迎えました。 たまには、お腹いっぱい食べるというのもアリなのです。 旬の時期にこそ、試してほしいデザートだと言えるでしょう。 まとめ 今回は、メロンの贅沢デザートをテーマに、作り方や組み合わせをご紹介しました。 半分にカットされたメロンは、食べ応えだけでなく、いつもと違った味わいを体験できるはずです。 さらに、アイスやお酒、ミルク等と組み合わせることで、メロンの味を深めてくれます。 今までお店で気になっていたけれども、食べられなかった人はいませんか?
リンク みかん みかんの美味しい時期になりました!全国ブランドみかんから地の物みかん!甘いの甘酸っぱい物、酸っぱ〜いものまで色々ありますよね(*^^*) わたしもみかんは大好きです!ですが・・・そんな時期だからこそ!自分で買って、近所で貰って、お隣さんに貰って、仕事先で貰って・・・なんて事も多々ありますよね! そのみかん、いつの間にか "カビ" ていたり "しなしな" になっていたりすることはありませんか? そこで、美味しいみかんを少しでも長く保存を出来ないかと思い 調べた結果と美味しいみかん🍊の見分け方をお伝えしていきます! みかんの保存方法 買ったばかりはキラキラ・ピカピカのみかんですがちょっと油断すると、いつの間にかカビていたり、しなしなになっていたりすることはありませんか? 甘いみかんの見分け方 | イベント物語. みかんは適切に保存すると、2〜3週間鮮度を保つことができます。 正しく保存しておいしさを長持ちさせましょ〜。 そう!今回は、そんなみかんの正しい保存方法をご紹介しま〜す\(^o^)/ みかんの保存・基本ポイント ベストは5~10℃。冬場は常温、それ以外の時期は野菜室へ! 乾燥、湿気、高温に弱いので、温度が上がる場所での保存には不向き! ヘタを下にして乾燥予防! 傷みかけのみかんと一緒に保存しない! ◎保存の最大のポイントは 「ヘタの部分を下にして置く!」 手間でも、こうすることで傷むスピードを遅らせることができます! POINT みかんはヘタを下にすると乾燥が防げ、しなしなになりにくくなります。 【みかんの保存①】冬場は常温で3週間 冬場は、暖房の効いていない部屋であれば、常温で約3週間保存可能です! 【保存場所】 玄関や廊下など、暖房の効いていない温度の低い部屋 【保存方法】 通気性のよい かご にペーパータオルをしき、みかんを並べる。 1段並べ終わったら再度ペーパータオルをしき、みかんを重ね、上からペーパータオルをかぶせる。 かごがない場合は、ざるでも代用可能。 【みかんの保存②】冬以外は野菜室で2週間 みかんは、野菜室でも2週間保存可能。 冬以外や、【保存①】のような保存場所がない場合の方法です。 ただし、野菜室内は乾燥しやすいので、きちんとケアしましょう。 みかんをペーパータオルで1つずつ包み、数個まとめてポリ袋に入れる。 ヘタが下になるように、野菜室で保存する。 段ボール箱のみかんを保存する場合は?
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1%。 オレンジ色っぽいのは10. 1%。 同じ時期、同じ箱に入っていたみかん ですが、色味でもだいぶ変わりますね。 酸味はなく、しっかりした甘さがありました。 ぱる 早生みかんかと思うくらいの味です! みかんの選び方。 大きいみかん、小さいみかんはどちらが甘いでしょうか? ついつい大きい方を取りがちですが、 極早生、早生みかん は小ぶりのみかんの方が甘さがあります。 去年有田に行った時に直売所で買った 2Sのみかんは感動の甘さ でしたよ。 小ぶりな分、剥く手間がかかりますが、甘さは大きなものよりあるので、私は断然小さいみかんを選びますよ。 どっちが甘い?大きい「みかん」と小さい「みかん」 みかんの形はどちらが甘い? 左のほうが扁平な形していますよね。扁平の形のみかんの方が甘い傾向にあります。 極早生も割とその傾向があります。ヒラペッたいみかんが味の濃い傾向にありますよ。 さらに皮が実にぎゅっとくっついているものが甘い傾向にありますよ。 みかんの皮の剥き方・切り方 定番の剥き方 ヘタと反対側から剥きます。 昔から定番の剥き方。 他にもヘタの方から剥く方もいますね。 その場合、 白い筋がとりやすく なります。 スーパー勤務時代に教えてもらった簡単な剥き方 この剥き方はスーパーでの勤務時に 試食を出す時にやっていた方法。 みかんは皮を剥いてしまうと 空気に触れてカリカリに乾燥 をしてしまうので、皮をつけて剥いていました。 始めにヘタと反対側のところに 十字に爪で 切り込みを入れます。 4等分に割ります。 4つのブロックに分かれたら、1ブロックずつ食べていく感じです。 割って食べる感じなので、手がみかんの汁でそこまでべちゃべちゃになりませんよ。 みかんを切る場合は? みかんの保存方法・長持ちのコツから美味しいみかんの見分け方までを解説します！ | K C − S t y l e + α. お弁当に入っている時はこのように半分に切ってあることもありますね。 みかんの缶詰風みかんの加工の仕方 重曹を使った方法でみかんの筋をつるんと綺麗に! みかんの缶詰風のみかんの処理の仕方をご紹介します。 用意するもの みかん・・・3個 重曹・・・・小さじ1 水・・・・・700cc 1)みかんを剥きます。 2)重曹を溶かしたお湯にみかんを入れます。 しゅわしゅわ泡立ってきます。 3)1分くらいすると完成です。この頃にはみかんの色が煮汁に出ています。 ぱる 半分に切れていたみかんは溶けてバラバラに・・・。 網じゃくしで救い、氷水に入れてぬめりをとります。 丸ごと入れたものは薄皮だけ綺麗に溶けました。 表面がぬるぬるしていたら綺麗に洗ってくださいね。 半分に割っていたみかんは 木っ端微塵 になりました。 小ぶりのみかんだったら小房にわけずに丸ごと処理するのがオススメ。 ひとことコメント 今回は 箱でみかんを買う方法、保存の仕方、みかんの薄皮を剥く方法 をご紹介しました。 これから寒くなり、みかんが美味しくなる時期、箱買いするときに参考にしてみてくださいね。
果皮についたキズは味には関係がないか?
日本の冬の風物詩といえば「こたつにみかん」というように、「みかん」は冬の定番フルーツ。箱買いをして、家族みんなで食べるという方も多いのではないでしょうか。そんな身近なフルーツだからこそ、地域ごとや各家庭でおいしいみかんの選び方や食べ方にさまざまな説がありそうです。 そこで今回は、人に教えたくなるようなみかんの基礎知識をたっぷりご紹介。甘〜いみかんを見極めるコツや、正しい保存方法、食べごろを、日本橋三越本店<サン・フルーツ>店長の阿部昌弘さんに解説してもらいました! <サン・フルーツ>のお取り寄せ【2月届】愛媛県産 せとかはこちら>> <サン・フルーツ>のお取り寄せ【4月届】愛知県産 蒲郡ハウスみかんはこちら>> 三越伊勢丹の旬のフルーツお取り寄せ便はこちら>> 【おいしいみかんの見分け方】ヘタは茶色、形は扁平が正解! 「甘酸調和(かんさんちょうわ)」という言葉がありますが、「おいしいみかん」は糖度13度、酸度1度が基準とされています。できることならそんなバランスの良いみかんを選びたいですよね。 でも、自分で見極めるのは難しそう……と思わずもらすと、「いくつかのポイントを押さえれば、売り場でも簡単においしいみかんを見分けられるんです!」と阿部さん。早速そのポイントをチェックしてみましょう。 たったこれだけ! 甘いみかんを見分ける3つのポイント ①ヘタの色は茶色がいい! 色とサイズに注目 緑色は新鮮なイメージがありますが、みかんのヘタは茶色っぽいものを選ぶのが正解。早く収穫したものは緑色、木になった状態で完熟すると茶色になる傾向があるのです。また、ヘタのサイズは小さいものがベター。大きなヘタは水分の供給が多く、早く成長するため、大味になりがちです。じっくりと成長したものほど、酸が抜けて糖分が多くなります。 ②皮のハリとツヤ、きめの細かさも確かめて 皮はハリとツヤがいいもの、やわらかくしっとりとしたものがベスト。パリパリとした皮のものは、果汁が少なかったり、味が淡白だったりします。皮表面の小さなブツブツも重要。これは油の細胞なので、小さく密度が濃いものほどしっかり養分を取っていて、果肉の成長がいい証拠です。 ③丸型よりも扁平型! 濃い色のみかんを選ぶべし! 扁平型(楕円形)は養分が多く木が元気なときに花が咲いてできたみかんで、遅咲きのものは丸型が多くなります。そのため、扁平型は酸味が少なく、糖分が多い傾向に。色は全体的に濃いオレンジのものを選びましょう。成熟とともに始まる色の変化はヘタ周りから起こるので、この部分がオレンジ色でないと糖分がまだ十分にまわりきっていないと判断できます。 【みかんの保存方法】箱買いしたら下から食べる!
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