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酒造りは、人づくりから 酒は生きものです。大和蔵酒造では最新の設備やシステムを整えていますが、おいしい日本酒を仕込むためには、長年の知識と経験が欠かせません。 例えば麹造り。酒造りは「一麹、二もと、三造り」ともいわれ、なかでも麹造りは、日本酒の品質を左右するもっとも重要な工程です。その出来栄えが味に直結しますので、よりよい麹に仕上げるためにも手間を惜しまず昔ながらの手作業を大切にしています。オートメーション化が進むなか、伝統の技を後進へ引き継ぐことも蔵元として欠かせない仕事なのです。 よい酒造りは、人づくりから。この思いのもと、大和蔵酒造では蔵人の技術の底上げに向けて、研修や実習などを通じて若手の育成にも力を注いでいます。工程の大部分がオートメーション化されているとはいえ、最終的に酒造りの鍵を握るのは人です。 次の世代を育てながら、美味しい日本酒を世の中へ。 それが、私たちの仕事であり、願いです。
... 「雪風」からみた「大和」の最期 佛坂 泰治(著) - 佐賀新聞社: 佐賀新聞プランニング 原寸サイズ この本について相談する 書影を使いたい 書誌を使いたい 間違いを指摘する 佛坂 泰治 ( 著) 発行: 佐賀新聞社: 佐賀新聞プランニング 縦200mm 83ページ 価格情報なし ISBN 978-4-88298-206-7 COPY ISBN 13 9784882982067 ISBN 10h 4-88298-206-4 ISBN 10 4882982064 出版者記号 88298 出版社在庫情報 不明 初版年月日 2015年8月 登録日 2016年3月29日 最終更新日 上記内容は本書刊行時のものです。 ご注文はこちらから hontoで購入する 他のオンライン書店で購入 紀伊國屋 Web Store ヨドバシ 楽天ブックス オムニ7 e-hon HMV TSUTAYA Yahoo! ショッピング アマゾン 書店の店頭在庫を確認 東京都書店案内 紀伊國屋書店 旭屋倶楽部 有隣堂 TSUTAYA
台風9号九州通過 温帯低気圧に 2021年8月9日 11:43 現在 8日夜、九州に上陸した台風9号は、温帯低気圧に変わりました。県内で目立った被害はなく、9日は天気は回復に向かっています。 台風9号は8日夜、鹿児島県に上陸し、9日午前9時に中国地方で温帯低気圧に変わりました。 県内に台風が接近した8日夜は、一時風が強まり、最大瞬間風速は宇城市三角で20.8メートル、天草市牛深で19.1メートルを観測しました。 また、降り始めからの雨量は、芦北町や球磨村で100ミリを超えました。 台風が過ぎ去った9日の県内は、朝から晴れている所もあります。 気象台によりますと、午後も局地的に雨が残るものの、天気は回復する見込みで、最高気温は、熊本市で32℃の予想です。
68人の壁」の正体 結局、何人と付き合えば結婚までできるのか?
阿蘇神社の14日間(2週間)の1時間ごとの天気予報 天気情報 - 全国75, 000箇所以上!
2021/8/10 6:00 [有料会員限定記事] 私の職場である編集センターのデスク席には各地域版に掲載される記事を並べたメモが配られる。6月、筑豊版のメモを見て驚いた。懐かしい同級生の名前が載っていた。 彼は平成筑豊鉄道(福岡県福智町)の運転士。筑豊版に「49歳でかなえた夢、進行中」との見出しで、3年前に郵便局員から転職し、子供の頃からの夢だ... 残り 243文字 有料会員限定 西日本新聞meアプリなら、 有料記事が1日1本、無料で読めます。 アプリ ダウンロードはこちら。