米・パン 2020年6月29日 雑学カンパニーは「日常に楽しみを」をテーマに、様々なジャンルの雑学情報を発信しています。 「大将! 今日のおすすめ、シャリコマで握ってよ」 なんて、粋な発言聞いたことないだろうか? シャリコマ とは、シャリ(酢飯)が細かい(小さい)を意味し、 通常のにぎりよりも一回り小さなにぎり寿司 のことを指す。板前とのマンツーマンならではの粋な頼み方のひとつである。 今回の雑学では、寿司屋でよく使われる、この 「シャリ」という言葉の由来 について詳しく見ていきたい。 ちなみに、お米を研ぐときのシャリシャリという音によるものだと勘違いしている人も多いようだが、残念! 全く関係ない。 【食べ物雑学】寿司の「シャリ」の由来とは? お寿司のご飯をなぜ「シャリ」と呼ぶ？由来はお釈迦様 - ライブドアニュース. ぷよぷよくん ねぇねぇガリガリさん、『シャリ』って寿司用語じゃないって本当? ガリガリさん そうだな。『シャリ=酢飯』ってワケじゃないんだ。 【雑学解説】寿司の「シャリ」は仏教が由来 僧侶のあいだで使われていた「シャリ」 という言葉が、一般にも使われはじめたのは江戸時代。 当然、歴史ある和食のひとつである寿司屋でも使われるようになる。そのため、 シャリ=酢飯だと勘違い している人も多いが、もちろん 酢飯だけではなく白米全般を指す 。 また、寿司が好まれた江戸文化においては、 粋を重んじ直接的ないい方を避けた からだとも考えられている。 でもなんで昔のお坊さんはごはんのことを『シャリ』なんて呼んでたの? サンスクリット語と関わりが深い「シャリ」の由来 この雑学には諸説あるものの、どの説にも共通するのは、 サンスクリット語が関係している ということ。 言語学的な説明をはじめると長くなってしまうので、簡単にいうと、サンスクリット語とは 昔のインドあたりの有識者のあいだで使われていた言葉 で、つまるところ、ラテン語などと同じ死語のひとつである。 『梵語』って言葉を聞いたことがある人も多いと思うけど、これはサンスクリット語の別の呼び方なんだぜ。 死語といっても、完全に滅びたというわけではなく、 言語学上は学問として残っているが、もう誰も話したりしない言葉 だ。 しかし、現代においてもラテン語が多くのヨーロッパ系言語に強い影響を与えているように、サンスクリット語もまた、 多くのアジア諸国に影響をもたらしている 。 そのためアジアの一部である 日本 にも、実は サンスクリット語由来の言葉は他にもたくさんあり 、仏教用語はもちろんのこと、日常的に使われる 「かわら」 ・ 「くしゃみ」 ・ 「かさぶた」 などもそうである。 そのサンスクリット語に、「遺骨・死骸・身体」などの意味をもつ 「Śarīra(シャリーラ)」 という言葉があり、漢字で 「舎利」 と書く。さらに、お釈迦様の遺骨・遺灰・毛髪などを指す言葉として 「仏舎利」 がある。 ん?シャリーラ…舎利…シャリ…?
くら寿司のシャリハーフはカロリー・糖質ともに、通常のメニューよりも抑えられている。例えば、【とろサーモン】を例に挙げて比べてみよう。 通常のシャリの大きさであれば、1皿118calである。しかし、シャリハーフは1皿87calと30calも低くなるのだ。糖質量も通常であれば15. 7gだが、シャリハーフの糖質量は8.
これを踏まえ、具体的に 「シャリ」の由来となった有力説 を見ていこう。 由来1:サンスクリット語の「Śarīra(シャリーラ)」 古代、 インド文化は中国を通って我が国へやってくる 。この過程でサンスクリット語は漢字化されており、その結果、 多少のズレが生じる のは仕方のないこと。その証拠に「小石・砂」を意味する「砂利」も、由来は同じである。 由来2:仏舎利が米粒に似ていた 火葬後に残ったお釈迦様の遺骨 が、 真っ白に輝く米粒に似ていた から。生と死は常に隣り合わせにあり、生きるに必要な米と、死んだ後に残る骨とを対照的に捉えたのかもしれない。 これはなんか…いかにも仏教的な考え方だな。 由来3:分骨を繰り返した仏舎利を表現している 仏教の伝播とともに、長い月日をかけてインド全土へ運ばれた 遺骨 。その数、 約8万! その 無数に散った骨 を、 米粒サイズ に たとえる のも合点がいく。 それにしても、実際に人間ひとりの骨を8万以上に細かくしたら、米粒どころじゃない気もするし、遺骨を食べ物にたとえるのは悪趣味だし、個人的には由来1を支持する! おすすめ記事 室町時代発!ご飯を"めし"という由来が奥ゆかしい。 続きを見る スポンサーリンク 【追加雑学】寿司は江戸時代のファストフードだった!? 【寿司】赤シャリ（赤酢）と白シャリ（米酢）の違いを解説 | ハマちゃんによる鮨のトリセツ. とにかくせっかちな日本人。そんな私たちの強い味方といえば、今も昔もファストフード。 江戸時代の三大ファストフード といえば、 寿司・そば・天ぷら 。江戸の町あちこちに、これらの屋台があって手軽に食べられた。 江戸っ子に屋台が好まれた のには、ちゃんと理由があって、 彼らのせっかちな気質にぴったりだった のはいうまでもない。加えて、当時は 火事 を恐れて、 できるだけ屋内で火を使いたくなかった からでもある。 屋台の寿司は、今のように目の前で握るのではなく、 あらかじめ作り置きした寿司から各自が好みのネタをチョイスする形式 。 いくつものネタを吟味しながらゆっくり食べるのではなく、サクッと済ませて、腹が膨れたらOKというスタンスだったから、 今のにぎりと比べると2~3倍近く大きかった そうだ。 江戸時代の食生活ってけっこう充実しているねぇ。ボク、屋台をはしごしてみたいな…ふふ… この動画では、江戸時代のガテン系男子の食事情を紹介。ビッグサイズの寿司よりも、 浅草寺発祥の定食「奈良茶飯」 の方が食欲をそそる!
Report: P. K. サンジュン Photo:RocketNews24. ▼こちらがエビ茶漬け。確かにウマかった。 ▼お上品な食べ方ではないが、ぜひ自宅などで試してくれよな!
お寿司が大好きな日本人!回転ずしから、板前さんが握るリーズナブルなお寿司、はたまたメニューも無い高級寿司まで、日本はあまたのお寿司屋さんがあります。メニューもない、看板もない、暖簾しかかかってない高級寿司店に一度は行ってみたいところ!まず口コミサイトを調べても、お店は出てくるが一体何処のお店すればいいの?と迷いますよね! そんなあなたに"失敗しない高級寿司店の"選び方や楽しみ方をご紹介します。 1. 高級寿司店とは 食の宝庫日本にはいろんなジャンルのレストランがあり、それぞれ最高級と呼ばれるお店も多く存在します。では、お寿司に限って言えば高級寿司店とはどのような店をいうのでしょう。これはもちろん価格が基本にあるのは間違いありません。そして価格は、ネタと呼ばれる素材や味を最高に高める技術にも反映されます。さらに立地も条件になる場合もあります。 1-1. 寿司のシャリとは？. 一味違うカウンター越しでの愉しみ方 しかし私が思うに、高級寿司店と呼ばれるお寿司屋さんは、これらのネタや技術の条件に付けくわえて、カウンター越しに職人さんがお客さんを相手にお寿司を直接振る舞うことにあると思います。これはレストランと大きく違うところです。職人さんが相手にできるお客さんには限度があります=目の届く範囲でしが食を提供しないこだわり。ですから、高級寿司店は比較的こじんまりとした、10席前後の店が多いのです。おのずと価格も高めになりますよね。でもそこには値段にふさわしい楽しみ方があるのです。 引用: 銀座久兵衛 2. 高級寿司の暗黙のマナー それでは 高級なお寿司屋さんに初めて行くときには、何か気を付けることが無いか?気になりますよね。でもお金を出して食べに行くのですから、そんなに気を使うことはありません。ましてや一流店なのですから、職人さんの接客対応もきちんとしいます。そうなれば、ゆっくりと名店の味を楽しみたいものです。そこでこの章では心がけたいマナーや豆知識をご紹介します。 2-1. 注文はお任せコースが基本 初めてのお店は何をどのように頼んでよいか迷いますよね!まずは予約時にコースなどあるのかを聞いておきましょう。わかりやすく説明してくれます。私の経験ではコースがある店と、【お任せ】のコースのみの店とさまざまです。※コースなどの場合はレストランと違い、一通りコースの握りがすんだら、板さんが聞いてきます。'一通りでましたが、追加で握りましょうか?
白米のご飯を銀シャリと言ったり、寿司屋では酢飯とは言わずに「シャリ」と呼んだりします。 このシャリというのは「舎利」と書き、元々は仏教用語で、火葬にされたお釈迦様の骨のこと(仏舎利)をさします。 仏舎利は大変尊いものとされていて、細かく砕かれた骨の形と白さが、米粒に似ていることから例えられたいう説があります。 また、仏舎利には土にかえり、めぐりめぐって穀物(五穀)となり、人を助けるという、輪廻(りんね)の教えがあります。 同じように、主食であるお米も尊いものとする思いから、シャリと呼ぶようになったのかもしれませんね。
美味しいお寿司の条件って何だろう?そんな疑問にお答えします。 ネタの鮮度と切りつけ 魚介類は鮮度が一番!と良く言われていますが、実は何でも 新しければ良いというものでもない のです。 種類によりますが、魚の場合は生きたものをすぐに調理すると身が締まりすぎて食べづらく、 味も一味足りない感じがします。お肉と同様に、一般的に魚は〆てからある程度時間がたった方が美味しくなるのです。 寿司ではネタが新しければ "新しいほど" 美味しいものと "〆たあと少し寝かせる(熟成)" ものに分かれます。 ■〆たあと少し寝かせて(熟成させて)調理・握ると美味しいもの 生マグロや白身魚やかつお 等、冷凍せずに生のままで届く魚は〆てから少し寝かせないと美味しくありません。 朝水揚げされて〆られたものであれば、その日の夕方以降が最高の状態です。 ■鮮度が一番!なもの 赤貝・ホタテ・トリガイ・他貝類 で、新鮮なものほど生臭さもなく甘みがあり、歯ざわりを楽しめます。 イカも新しいものほど透明感が高く甘みを楽しめます。冷凍品となっているものは(マグロ・ボタン海老など) 解凍後すぐが美味しく食べられます。 ■活きたまま調理する活造料理は??
!どんな手触りか気になります。 セルカークレックスは穏やかな性格で、「羊も皮を被った猫」と呼ばれることもあるそうです。可愛くて、穏やかな性格は、俳優業にピッタリと言えそうです! まとめ 今回は、映画「旅猫リポート」の猫のナナ、モモと犬の虎丸の声優とナナが本物か、ナナの種類いついてまとめました。 ナナは女優の高畑充希さん、モモは声優の沢城みゆきさん、虎丸は声優の前野智昭さんが担当しています。 ナナはセルカークレックスという種類の穏やかな性格で俳優向きの猫さんです。ナナの名演技の旅猫リポート、ぜひお楽しみください。
2019年8月9日 7時35分 福士演じる主人公と愛猫のナナ - (C) 2018「旅猫リポート」製作委員会 (C) 有川浩/講談社 福士蒼汰 が主演を務めた映画『 旅猫リポート 』(2018)のTV特別版が今夜(9日・21時~)、日本テレビ系「金曜ロードSHOW! 」で放送される。福士演じる主人公の愛猫・ナナの声を 高畑充希 が演じたことでも話題を呼んだ本作では、 沢城みゆき 、 前野智昭 といった人気声優も動物のキャラクターの声を担っている。 沢城みゆき、前野智昭が演じた猫・犬【写真】 原作は、「図書館戦争」シリーズなどで知られる 有川ひろ ( 有川浩 )のベストセラー小説。猫好きの人のいい青年・悟(福士)と愛猫のナナ(声:高畑)が、新しい飼い主を探すため、悟の親友や初恋の相手などを訪ねる旅に出る姿を映し出す。 [PR] いやしのシーンがいっぱい!
2018年8月30日 07:00 「旅猫リポート」に人気声優が参戦!
こんにちは、ぬっしーです。 金曜ロードショーで旅猫リポートTV特別編が放送されましたね。 普段は愛犬マルと暮らす犬派の私。猫のことを知らないせいか、最初はそんなところに猫をノーリードで待機させて大丈夫なの?? ?とか、 大型犬といきなり対面?? ?と疑問に思うシーン(まだ見てない方もいるかもなので簡単に)がいくつかあってモヤモヤもしましたが・・・。 ナナやモモ、虎丸が可愛く演技も上手で、みんなの心の声に自然に感情移入!! 最後は悟とナナの絆に泣いちゃいました。犬も猫もペットを思う飼い主の気持ちは同じですよね。 そこでこの記事では、心の声を担当された声優さんに注目して、 ・旅猫リポートの猫ナナの声優 ・旅猫リポートの猫モモの声優 ・旅猫リポートの犬虎丸の声優 ・旅猫リポートの猫ナナは本物なの? 映画「旅猫リポート」人気声優の沢城みゆきと前野智昭を声役に起用 | Cat Press（キャットプレス）. ・旅猫リポートの猫ナナの種類 についてまとめました。 旅猫リポートの猫ナナの声優は誰? この映画でナナの声を担当したのは、女優の高畑充希さん。 【高畑充希のプロフィール】 名前:高畑充希(たかはた みつき) 生年月日:1991 年12 月14 日 出身地:大阪 身長:157cm 血液型:AB 型 出演作品:とと姉ちゃん(2016年),過保護のカホコ(2017年)他、映画、CM等多数 私は今まで高畑さんの声を意識して聞いたことがなかったので、最初にナナの声を聞いた時は、こんな少年のような声も出せるんだ〜!と驚きました。 好みやイメージのせいか、最初はナナの声に違和感がありましたが、ストーリーが進むにつれ、高畑さんの声がとてもシックリきました。(私の感想です) 女優さんだけあって声の演技も上手!と思ったら、高畑さん、ナナの前にも声優のお仕事をしていました! 【高畑充希 声優歴】 ・ ルイスと未来泥棒(2007年)少年リジー役 ・ カルルと不思議な塔(2010年)カルル(お猿)役 ・ シンデレラ 実写版(2015年) シンデレラ役 ・ ひるね姫 (2017年) 森川ココネ役 『カルルと不思議な塔』というアニメでは、お猿のカルルの声を担当されたんですね!動物の声は2回目!ナナの声がシックリきたのも納得です(笑) 声について高畑さんと福士さんの感想を紹介しますね。 高畑さん 「作品自体が少しセンチメンタルな要素もあるので、ナナだけは感情的にならずいい意味でドライに、魅力的なナナの表情に合わせて声を入れました」 福士さん 「初めはびっくりしたけど・・・いつの間にか馴染むんです。とても自然で声がナナにマッチしていて高畑さんの声の力でした」 旅猫リポート NEWS いつの間にか馴染む、福士さんもそう感じたようですね。 旅猫リポートのモモの声優は誰?
」では、未公開カットを追加した特別版が放送される。(編集部・小山美咲)
ーー沢城みゆき 意図的に最後まで読まなかった(というかもう読めなかった)本は、これが初めてです。 観ていただけたらきっとその理由が伝わるはず…!実写の猫に声をあてるというとっても稀有な機会をいただきました。どんなバランスで仕上がっているのか、鑑賞するのを楽しみにしているところです。 ーー前野智昭 (本作の声の出演の話を聞いて)非常に嬉しかったです。有川先生の作品は自分の中でもすごく特別なものなので、お話を頂いた瞬間から気合いが入りました。実写の中でも自然と馴染む様な、吹き替えの時に近いお芝居を意識しました。大切なことは実写の中で動物さん達が頑張って表現してくれていたので、その良さを自分が消してしまわぬ様に心がけました。 完成した映画を観ましたが、キャストの皆様や動物たちが本当に素晴らしい表現をしており、原作を読んでお話を知っていても泣いてしまいました。大切なものを大切にしよう、と改めて思わせてくれる作品だと思います。 題名:旅猫リポート 原作:有川浩「旅猫リポート」講談社文庫 出演:福士蒼汰 高畑充希(声の出演)ナナ :広瀬アリス 大野拓朗 山本涼介 :前野朋哉 竹内結子 監督:三木康一郎 脚本:有川浩 平松恵美子 音楽:コトリンゴ 公開:2018年10月26日(金) 全国公開 ©2018「旅猫リポート」製作委員会 ©有川浩/講談社