動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「めんつゆで簡単月見うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 うどんつゆを簡単にめんつゆで作る月見うどんのご紹介です。とてもシンプルなお料理ですが、のどごしのいいうどんに、とろっと卵が絡みとてもおいしいですよ。とても簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。 調理時間:10分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (1人前) うどん (ゆで) 1玉 お湯 (ゆで用) 適量 小ねぎ 2本 かまぼこ (計20g) 2切れ 卵 (Mサイズ) 1個 つゆ 水 200ml めんつゆ (2倍濃縮) 100ml 作り方 1. 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。 2. めんつゆでうどんレシピ おすすめ5選～温かいうどん編～ - 気まま放題. 鍋にお湯を沸かしうどんを入れパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。 3. 別の鍋にめんつゆ、水を入れて中火でひと煮立ちさせ火から下ろします。 4. 器に2を入れ中央に卵をのせたら3をまわし入れ、1、かまぼこをのせてできあがりです。 料理のコツ・ポイント 卵をのせる際はうどんの中央部分にくぼみを付けるとのせやすくなります。つゆは熱いものをかけることで卵にうっすらと火が通ります。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
0 out of 5 stars 4倍濃縮 ということもあって 、 うどん 、そば、 丼もの、お豆腐など活躍の幅が広いです 。 By 広島県人じゃけえ on January 11, 2019 Images in this review
答えはNOです。 では、沢山ある濃縮つゆの薄め方どうすれば失敗しないのでしょうか。 <参考1> 先程の佐渡情話の例のように商品に記載されている使用方法を参考にする。 <参考2> 〇〇濃縮という表示をみて薄め方を予測する。 <参考3> 食塩相当量を見て薄め方を予測する。 考え方は概ねこの3つだと思います。 それぞれ詳しく説明します。 上の例のとおりです。 「〇〇濃縮」という表示をみて薄め方を予測する。 上のようにラベルに記載されてるのを見て以下のように考えるとよいです。 〇〇濃縮 濃縮つゆの量 水の量 合計量 2倍濃縮 100ml 100ml 200ml 3倍濃縮 100ml 200ml 300ml 4倍濃縮 100ml 300ml 400ml 5倍濃縮 100ml 400ml 500ml 6倍濃縮 100ml 500ml 600ml 冒頭で説明した当社の濃縮とびうおだし佐渡情話は つゆ20mlに対して60mlの水で薄めると説明しましたが、上記の表だと?倍濃縮になりますでしょうか? 答えは 4倍濃縮です! 簡単ですよね。 上記の表の4倍濃縮をもう一度みてみましょう。 でしたよね。 つゆの量が100mlに対して合計量が400ml 100× 4 =400 という事です。 <指標3> 食塩相当量を見て薄め方を予測するは、私のようなめんどくさがりにピッタリな方法で、ラベルに記載されている「食塩相当量」を見て薄め方を予測する方法です。 上の写真を参考にしましょう。 食塩相当量が11. 4gと記載されています。 「つけつゆ」として使用する場合の塩分は3%弱に設定される事が多いので、もうざっくり計算しちゃうんです。 11. 4gは小数点を切り上げてしまって12で計算しちゃいましょう。 12を3にするには、4で割ればいい。 そうです。上の表の4倍濃縮と同じです。 元々の数値11. 4を4で割ると 11. 4÷4=2. 85 つゆとしては概ねちょうどよい塩分濃度だろうなぁ~と判断するわけです。 製造メーカーや商品によって、出汁の風味や化学調味料の具合によって、指標3はハズす事もたまにありますが概ねOKです。 もし、「食塩相当量」の記載がなく、「ナトリウム」の数値表示されている場合は以下の計算で食塩相当量に変換してみましょう。 この商品には「ナトリウム」と「食塩相当量」が両方記載されてますが、計算方法を確認してみましょう。 ナトリウム4.5g(メーカーによっては4500mgという表記になります) 4500×2.
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