フライドポテトにフランクフルト、チキンナゲットなどに欠かせないケチャップ。甘いので子供から年配の方まで人気が高い調味料です。そんなケチャップですが、 実は塩分が高い ことをご存知でしょうか。トマトでできているから身体に良いと思っている方もいますが、摂りすぎは塩分過多になりやすいです。 また、糖質も含んでいるため 糖質制限中の方は控えたい調味料のひとつ なので気をつけて!今回はケチャップにはどのような栄養成分が含まれているのか、徹底的に調べてみました! ケチャップのカロリー・糖質や栄養素 カロリー タンパク質 脂質 炭水化物 糖質 ケチャップ/100g 119 1. 7 Tr 27. 4 25. 6 ケチャップ/大さじ1(15g) 18 0. 3 Tr 4. 1 3. 8 ケチャップは、 大さじ1あたり17. 9Kcal・糖質3. 8g です。脂質やタンパク質はほぼ0なので、ケチャップのカロリーは糖質によるものであると判断できます。ケチャップの 原料はトマトのほか 砂糖やぶどう糖などの糖類、酢、食塩 でできていることも忘れないでくださいね。 ケチャップとその他調味料でカロリー・糖質や栄養素を比較 カロリー タンパク質 脂質 炭水化物 糖質 ケチャップ 18 0. 8 マヨネーズ 105 0. 2 11. 3 0. 6 0. 6 マスタード 26 0. 7 1. 糖質＝体に悪いと思ってませんか。良い糖質の選び方って？糖質の特徴を知り賢く食事に取り入れる方法. 6 2. 0 2. 0 ウスターソース 18 0. 2 0. 2 4. 0 0. 1 お好み焼きソース 22 0. 2 0 5. 1 5. 0 ※すべて大さじ1(15g)の値 ケチャップと一緒に利用する機会の多いマスタードのほか、よく使用するマヨネーズ・ウスターソース・お好み焼きソースでカロリー・栄養素を比較してみた結果、ケチャップとお好み焼きソースは糖質が多いことがわかります。ともに糖類が多く含まれているのが原因です。 糖類は血糖値を急速にあげます ので、食べ過ぎには要注意! ケチャップ大さじ1を消費するのに必要な運動量 ケチャップ大さじ1のカロリー(18Kcal)を消費するために必要な運動量は以下になります。 ウォーキング・・・約5分 ジョギング・・・約3分 大さじ1杯程度であれば、 簡単に消費できます 。 ケチャップとその他トマト製品のカロリー・糖質を比較 トマトを主原料とした製品【トマトピューレ・トマトジュース・トマトホール缶】とカロリー・糖質を比較た結果は以下になります。 ケチャップ・・・18Kcal・糖質3.
そこでケチャップの気になる栄養素や成分について、下記のようにまとめています。 ケチャップのリコピンでアンチエイジング ケチャップはβカロテンが豊富で免疫力アップ ケチャップのGI値に注目 ケチャップは塩分が多いので食べ過ぎないことがベスト! ひとつひとつ説明いていきます! ケチャップのリコピンでアンチエイジングと肥満防止 ケチャップにはトマトの代表的な栄養素「リコピン」が豊富に含まれています。リコピンは 強い抗酸化作用 を持っていて、身体の老化を防いでくれます。見た目だけの話ではなく、全身に酸素を送る 血液の老化も防いでくれます 。血流が改善すると身体のすみずみまで酸素が行きわたり、代謝が上がるので肥満防止にもつながりやすいです! ケチャップはβカロテンが豊富で免疫力アップ ケチャップにはβカロテンもたくさん入っています。βカロテンもリコピンと同じように抗酸化作用もありますが、注目したいのは 免疫力のサポート をしてくれる点です。身体の外から菌が入ったときに攻撃する細胞を元気にする力があるので、βカロテンを摂ると風邪を引きにくくなります。季節の変わり目に体調を崩しやすい方にもおすすめの栄養素です。 ケチャップの糖質・GI値に注目 食後の血糖値の上昇率から、太りやすい食材であるかの指標に用いられているGI値。 ケチャップのGI値は30 で「太りにくい食材」であることがわかります。糖質を含んでいるため制限なく使用することは控えるべきですが、神経質になる必要はありません。 ケチャップは塩分が多いから食べ過ぎないことがベスト! ケチャップには塩分が多いです!ほかの調味料と大さじ1に含まれる塩分量を比較してみましょう。 ケチャップ・・・0. ケチャップは低カロリーだけど糖質・塩分が高い！トマトの栄養を凝縮 │ Healmethy Press | ヘルメシプレス. 5g 食塩・・・18g 醤油・・・2. 6g 味噌・・・2. 2g マヨネーズ・・・0. 2g ケチャップと同じようにいろいろな食材に使用する マヨネーズと比較すると2倍以上の塩分 が含まれています。塩分の摂りすぎは身体が浮腫みやすいので、摂りすぎないよう気をつけましょう。 ケチャップのカロリー・糖質や栄養素のまとめ ケチャップは糖類や玉ねぎ、食塩などを一緒に入れたトマトベースの調味料で、大さじ1当たり18Kcal・糖質3. 8gです。トマトに含まれる栄養成分 「リコピン・βカロテン」を含んでいる ので、抗酸化作用や免疫力をサポートする力もあります。ただし、糖質や塩分が高めなので食べ過ぎは控えましょう。塩分や糖質を50%カットした製品も市販されているので、気になる方は要チェックしてください!
出典: 文部科学省「エネルギーおよび成分含有量は文部科学省<日本食品標準成分表> 2015 年版(七訂)」
他のサイトはどうか? 栄養士が絶対に食べない11のもの にはこう書かれています。 1 ダイエット食品 人工甘味料が使われているため。人工甘味料は後味が悪いので私もなるべく避けてるようにしています。 お酢やドレッシングに人工甘味料が使われていることが多いので知らずに買ってしまうこともあります。 2 加工肉 3 炭酸飲料 4 ケチャップ 過剰な加工と糖質が多い為。 ケチャップの料理に結構使っているのですが、、確かに、ケチャップって野菜のトマトとは全く違う味ですよね。 5 パクチー 6 サラミ 7 硬化油 プラスチックと同じように異物だそうです。 8 揚げ物 9 マーガリン 10 リコリス グミやキャンディー・ゼリービーンズなどのこと 砂糖に栄養成分は一切入っていないから 11 特にないそうです。(え?) 栄養士が絶対に食べない10の物というタイトルではダメだったのか?
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