早春にぜひ作っていただきたいハーブ料理のレシピのご紹介。 今回は、菜の花とカレンデュラ(食用キンセンカ)を使ったパスタ料理です。菜の花のパスタのレシピは色々ありますが、カレンデュラを散りばめたカラフルなパスタはいかがでしょう。 カレンデュラは、βカロテンがたっぷり!オイルと合わせることで体への吸収もよくなるので、オリーブオイルにカレンデュラの花弁を浸けて作る浸出油、食用カレンデュラオイルも合わせてご紹介します。 スポンサーリンク 菜の花って何の花? (画像出典)PIXTA 菜の花のおひたし、からし和えなど、日本人に馴染みのある菜の花。早春にスーパーでよく見かける野菜のひとつですね。 実は「菜の花」という植物はなく、アブラナ科の黄色の花の総称。キャベツ、小松菜、からし菜、カブ、大根、ターツァイなどがアブラナ科で、スーパーに並んでいる菜の花の種類は季節や農家さんによってさまざまということです。 ちなみに「なばな」もアブラナ科ですが、これは品種改良された葉物野菜です。蕾を食べる菜の花とはその点で少し違いますよ。 菜の花の栄養・効能は? 菜の花には、βカロテン、ビタミン、ミネラルも豊富で、開花前の蕾にはたくさんの栄養分が含まれています。また、菜の花の味の特徴として、ほんのりした苦味がありますが、苦味成分には肝臓を強化してくれる働きがあります。 冬に溜め込んだ脂肪を分解してくれる肝臓にとって、大切な成分。生命の息吹が感じられる春に向けて体をリセットしてくれる役割があります。 カレンデュラってどんなハーブ? マリーゴールドティーの味や効果効能は？簡単な作り方も｜ LinkTea-ネパール紅茶. カレンデュラ(トウキンセンカ(唐金盞花)/ポットマリーゴールド)は、キク科の植物で、学名は、Callendura officinalis。少し専門的になりますが、上記した学名の「officinalis」は、植物学では「公式の」→「薬用の」という意味。ハーブの学名にはときどき付けられる言葉です。 カレンデュラのオレンジ色や黄色の花は、寒い冬から暖かい春に向けて、私たちの心と体を目覚めさせるように次々と鮮やかに咲き続けてくれます。 カレンデュラの栄養・効能は? カレンデュラは、ヨーロッパでは古くから食用および外用として使われてきた歴史があります。 よく見かける花なので、これが食べられるのかと驚かれた方もいらっしゃるかもしれませんが、厚生労働省の食品分類表にも、食用キンセンカとして分類されています。厚生労働省「農産物等の食品分類表」 食用として 菜の花と同様こちらも、βカロテン、ビタミン、ミネラルが豊富です。 現代では、ご飯に炊き込んだり、オリーブオイルに浸けて料理に使ったり、サラダや和え物に混ぜたりして使われています。中世ヨーロッパでは、花弁をシロップやジャムにしたり、パン生地に混ぜ込んだりしていたそうです。 食べるときは観賞用ではなく、安全性の高い良い環境で育っている食用を使用してくださいね。 外用として 抗炎症作用と抗菌作用が認められているので、外用としては皮膚の外傷や肌荒れ、ニキビなどに効果があります。クリームやローション、軟膏、また、石鹸などにもカレンデュラのエキスが含まれているものがたくさんあります。 カレンデュラはどこで買える?
キンセンカ 、カレンデュラの効能について紹介します。 キンセンカは欧米ではカレンデュラ、ポットマリーゴールドと呼ばれとても効能、効果の高いハーブとして大切にされてきたことをご存知でしょうか?
鮮やかな黄色の花が印象的なマリーゴールドは、古代エジプトでは「若返りの薬」として用いられ、ヨーロッパでは「太陽のハーブ」として利用されてきました。 鑑賞用として栽培している人も多いマリーゴールドですが、花びらを乾燥させるとハーブティーとして楽しむこともできます。 そこで今回は、マリーゴールドティーの味や効果効能だけではなく、簡単な作り方についてもご紹介してみたいと思います。 自宅で気軽に栽培することができるマリーゴールドですので、手作りに挑戦してみてもいいですね! マリーゴールドティーとは? マリーゴールドティーとは、マリーゴールドという植物の花びらを乾燥させて作られたハーブティーです。 マリーゴールドとは別名「カレンデュラ」や「キンセンカ」とも呼ばれ、世界各国に分布している一年草。 きく科に属する植物らしく、花びらは鮮やかな黄色〜オレンジ色が特徴的です。 マリーゴールドティーの主成分は「ケルセチン」「イソラムネチン」「ルテイン」「タラキサステロール」「トリテルペノイドサポニン」などで、これらの成分によってさまざまな効果効能が期待されています。 マリーゴールドティーの味は? マリーゴールドティーの味は、草原の中にある花畑を感じさせてくれるような清々しい味わい。 草のような香りの中にほのかな甘さを感じさせるフローラルフレーバーが加わり、クセが少なくて飲みやすいのが特徴的です。 ほんのりと甘い飲み口に「はちみつの香りがする」と感じる人も珍しくありませんが、濃く淹れてしまうと苦味が出やすいことも! シングルティーとしても飲むことができますが、ラベンダーやレモングラスなど、他のハーブとブレンドしても美味しく飲むことができます。 マリーゴールドティーの効果効能は? 「若返りの薬」「太陽のハーブ」などといわれているように、まだ薬がなかった時代に「薬の代用品」として人々の不調緩和をサポートしてきたマリーゴールド。 ここでは、マリーゴールドティーの期待できる効果効能について詳しくご紹介していきたいと思います。 美容効果/エイジング効果 マリーゴールドティーに含まれる「ケルセチン」という成分はポリフェノールの一種で、優れた抗酸化作用が期待されています。 抗酸化作用とは、私たちの体を錆びさせて老化の原因になっている「活性酵素」を除去してくれる働きのこと! ケルセチンには強い抗酸化力があるため、美しい肌や髪を保ったり若々しい体作りをサポートしてくれたりといった効果が期待できます。 その他にも、ケルセチンには血流を改善してくれる働きがあるため、細胞や毛髪へしっかりと栄養が届けられることによって美容効果も期待できるでしょう。 古代エジプトでは「若返りの薬」として用いられていた記録も残されていることからも、マリーゴールドの抗酸化作用が高いことがわかりますよね。 抗炎症作用 マリーゴールドティーに含まれる「イソラムネチン」という成分は、化粧品などにも配合される成分です。 この成分には皮膚を保護したり炎症を抑えたりする働きがあるため、ニキビなどの炎症や肌荒れを沈静化させてくれる効果も期待できます。 また、抗炎症作用によって炎症を鎮めて痛みを緩和させてくれる効果も期待でき、体調が優れないときや感染症予防にもぴったりです。 優れた抗炎症作用は「胃が荒れている」「胃潰瘍だ」という人にもおすすめで、辛い症状の緩和に効果が期待されています。 婦人科系の悩みに マリーゴールドティーは「婦人科系の悩みにおすすめ」といわれることが多いハーブティーですが、その理由はマリーゴールドティーにホルモン様作用があるためです。 「フィトステロール」という成分には女性ホルモンと似た働きがあるため、ホルモン分泌量が少ないことによって婦人科系の不調が現れている人にもぴったり!
味がしみしみ♪『絶品♡もやしときゅうりの中華サラダ』 by Yuu*(大田優) | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索 | 料理 レシピ, 料理, レシピ
さん 調理時間: 5 〜 15 分 人数: 2人分 料理紹介 簡単に中華サラダを作りたくてためしてみたら子供もパクパク食べてくれました 材料 もやし 一袋 きゅうり 1本 カニカマ 5本 ポン酢 大さじ1 めんつゆ 大さじ1 ごま油 小さじ2 ゴマ 小さじ2 作り方 1. もやしは水から火にかけ沸騰したらざるに上げ、冷めたら固く絞ってボールに入れる 2. きゅうりは千切りにし軽く塩を振ってしぼる カニカマはさいておく 3. 全てボールに入れ、ポン酢、めんつゆを混ぜてあえる 4. お皿に盛ってごま油、ゴマを振りかけたらできあがり ワンポイントアドバイス もやしは固く絞ってください。 冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しいです 記事のURL: (ID: r1450503) 2020/05/10 UP! このレシピに関連するカテゴリ
冷やし中華のように、酢とからしをきかせて 材料(2人分) もやし …1/2袋(約130g) ハム …1枚 きゅうり …1/3本 ドレッシング ・酢、しょうゆ、ごま油…各小さじ1 ・砂糖…小さじ1/3 ・練りがらし…小さじ1/4 ・塩 もやし…1/2袋(約130g) ハム…1枚 きゅうり…1/3本 作り方 きゅうりは せん切り にしてボウルに入れ、塩少々を加えて混ぜ5分おき、水を絞る。ハムは半分に切り、細切りにする。 もやしは耐熱皿に広げてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱し、 粗熱 がとれたら水を絞る。 ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、1、2を加えてあえる。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0.
給料日前の救世主「もやし」を使った中華サラダ もやしとキュウリとワカメの春雨サラダ 出典: 春雨にたっぷりの野菜とワカメを合わせたヘルシーなお手軽サラダ。さっぱりと食べられて低カロリーだから、ダイエット中にもおすすめです。 もやしとハムとブロッコリースプラウトの中華サラダ 出典: もやしはレンジでチンするから、火を使わずラクラク。コスパ抜群だけどボリューム感があるから、お財布もお腹も満足です。 もやしとわかめの中華風サラダ 出典: 春雨サラダの味をもやしで再現!コーンを加えて、お子さまも好きな味に。 もやしとツナと炒り卵の中華風春雨サラダ 出典: もやし&春雨でボリューム満点。ツナ缶と炒り卵を加えるのが旨味アップのポイント。 もやしの冷やし中華風サラダ 出典: 冷やし中華風の味付けでさっぱりと食べられるサラダ。中華麺ではなくもやしを使うのでとってもヘルシーで低カロリーです。 キムチ入り中華風サラダ 出典: キムチが入った食べ応え満点のサラダ。切干大根も入って旨味もたっぷり。ピリ辛味でお箸がすすみます。 食べ応え満点で、意外とお手軽につくれる中華サラダ。サラダといえば洋風が定番という方も、この機会に中華サラダのレパートリーを増やしてみるのはいかがでしょうか。
もやしときゅうりという人気の組み合わせのレシピや作り方をランキングでご紹介!定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をご覧いただけます。 もやし×きゅうりのレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順(7日間) 人気順(総合) 新着順 関連食材から探す もやし×きゅうりに関する作り置きレシピ 管理栄養士による保存期間やコツのアドバイス付き♪まとめ買い&まとめ調理で、食費も時間も節約しよう! もやし テーマ: 「ナムル」 「酢の物」 もやし×きゅうりに関する豆知識 もやし×きゅうりに関連する保存方法、下処理、ゆで方や炊き方など、お料理のコツやヒントを集めました。 関連カテゴリ もやし炒め もやし×きゅうりの関連カテゴリ
★くらしのアンテナをアプリでチェック! この記事のキーワード まとめ公開日:2019/05/26
Description お陰様で人気検索Top10に入りました♪ヽ(´▽`)/ありがとうございます(///∇///)27年5/26日に話題入り♪ ☆いりごま たくさん 作り方 1 ささみは、筋をとって 下茹で します。少し酒を入れて、茹でました。 2 別のボウルにお湯を沸かし沸騰したら、もやしとしめじを1~2分茹でます。 3 きゅうりを 細切り し、 塩をまぶします。 4 もやしとしめじは、ザルに開けて、手でよく絞って、ボウルに入れます。きゅうりもよく絞り、同じボウルに入れます。 5 ささみは、手で裂くか、フォークを使って裂きます。熱いので気をつけて下さい! 6 あとは、材料と調味料を全部入れて、合えれば出来上がり! 7 この味付けで、春雨サラダも作りました♪ヽ(´▽`)/ 春雨は150㌘です! 春雨を茹でる時人参も茹でました! ポイント2つ♪シャキシャキ＆味がしみしみ♪『絶品♡もやしときゅうりの中華サラダ』 by Ｙｕｕさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. 8 皆さんのお陰で話題入りしました! ありがとうございます(///∇///) 28年5月13日 9 『ささみ』で検索すると最初に出てくるようになりました(///∇///) コツ・ポイント 野菜の水分をしっかり絞る! このレシピの生い立ち 昔見たレシピを具材を変えて作ってみた(^-^)今ではささみの代わりにハムを使うことが多いです(^-^) クックパッドへのご意見をお聞かせください