このレシピの生い立ち 友達にパン作りを教えて欲しい、とお願いされたので、シンプルな材料で、扱いやすい生地になるようにしました♪ 初めてさんでも美味しくできると思います(*´∪`) 工程写真多くなってしまいました(;°□°)! 分かりにくかったらすみません。
パンは焼き立て?確かに美味しい焼き立てパン! でも、ちょっとお待ちを! 今回は冷やしてもおいしいクリームパンのレシピをご紹介します。 何度も何度も試作したクリームパン。 まず生地。 冷やすとギュッとなって硬くなりがちなので、配合と仕上げ発酵の長さでふわふわになるようにしてみました! フライパンの中できちんと1. 5倍以上に膨らんでから焼いてください。 液体の油が入るのも、なるべく焼き目をつけず白っぽく焼き上げるのも、冷蔵庫でもふわふわん保つためです。 中のクリームは生クリームがいいか、カスタードクリームがいいか、やってみましたよ。 どちらもおいしいのですが、子どもが喜んだことと、生クリームだと専用の道具が欲しくなること、また、家にある材料で作りたくて(暑くて買い物行きたくないですよね?💦)カスタードクリームに。 レンジでチン、全卵のカスタードクリームでも良かったのですが、せっかくだからクリームが主役になれるクリームパンになるよう、卵黄を使って、フライパンで作るクリームにしてみました! しっとりふわふわ生クリーム食パン - はじめてでも簡単♪あいりおーの“毎日つくりたくなる”おうちパン [公式連載][レシピブログ]. みんなでパンでもひんやり味わって、この夏を乗り切りましょう!
という問い合わせが 殺到 してまして。 (いつ殺到したんだよ) 確認してみたところ、言ってもOKとの事なので お知らせさせてもらっちゃいますね。 (これが営業かぁ~)←珍獣ママ、一皮剥けるの巻 まだ日にちは分からないのですが、 9月中旬頃を予定しているそうです。 まだまだですね。 でもさ、凄いんだわ。 ちゃーんと計算されての9月発売。 その頃から、まさに役立ちそうなレシピが満載の本に なってると思います。(その他の季節も、もちろんですが) でも、ほんとさ。 これ真面目な話。 レシピ考えてる時、いつもブログを読んでくれてる皆の事を想う。 (ワレ、オモウ。) このレシピは○○さんが喜んでくれそうだな! まったり濃厚でおいしい♪クリームチーズ入りパンレシピ | くらしのアンテナ | レシピブログ. あ、このレシピは○○さんにピッタリだな! そういや、○○さんは前にこのレシピ聞いてくれてたな~ とか。 ブログとは何ら関係ないレシピ本ですが、 そんな風に皆さんの事を想いながら作ってます。 すんません。私ってヤツぁ~、 相当キモいです。 では、また! ★レシピブログランキングに登録してます★ さぁ!今日も張り切ってボチボチ押してやって下さいまし♪ 今こそ鍛えよう。人差し指。(クリック力) by珍獣ママ ↓↓↓↓↓
発酵: 冷蔵庫で8時間以上置く。 成形: 8等分したら、麺棒で5ミリの厚さに広げ、クリームを包む。 (上記動画参照) 焼成: フライパンに並べて(膨らませたいので広めに場所をとる。フライパンを2つに分けるなど)蓋をし、強火で30秒温めたら、火を止めて20分置く。1. 5枚程度の大きさになったら、弱火の弱で片面10分ずつ焼く。白っぽく焼き上げる。 ※クリームが破裂してはみ出るので、オーブンやトースターよりもフライパンで焼くのをオススメします。 書籍のご案内 これまで出版した書籍は10冊以上!もっと詳しく色々なレシピをご覧になりたい・アレンジに挑戦してみたい方はぜひお手に取ってご覧ください。 吉永麻衣子著のレシピ本一覧ページへ
クリームパンを作るのって難しい? クリームパンといえば、思い浮かべるのがグローブ型。 簡単そうに見えてなかなか難しいこの成形。 今回は、クリームパンについて、きれいでかわいい成形方法を中心にご説明します。 クリームパンの成形方法 「クリームたっぷり♡クリームパン」のレシピを使用して、成形方法を詳しくご紹介♪ 詳しいレシピページは こちら 。 作り方 分割、ベンチタイムまではレシピどおり。 生地のとじ目を上向きにしてパンマットの上に置き、軽く手で押さえる。 めん棒を上下に一度かける。 分割した全ての生地に、めん棒をかける。 再度めん棒を上下にかけて、縦15cm×横8cmの楕円形にする。 使用レシピはバターの量も多めなので、生地も比較的伸びやすく、包みやすいかと思います。 無理せず生地を休めながらゆっくり伸ばしていってください。 クリームを絞る。 絞り袋に丸口金10mmをセットし、そこにクリームを入れて絞る。 *こんもりと高さが出るように絞る。 *生地の端にはクリームがつかないように気をつける。 端にクリームが付いてしまうと生地がくっつかず、とじにくくなります。 下の生地をかぶせて、しっかりとじる。 *親指で押さえるようにとじていくとやりやすいです。 スケッパーで切り込みを入れる。 まず中央に切り込みを入れ、左右2か所ずつ切り込みを入れる。 *切り込み幅は約1.