「キーマカレー」と「ドライカレー」のと違いは【材料と水分量」にあります。 カレー好きとしてはキーマカレーとドライカレーの違いくらいは抑えておきたいところです。 見た目は殆ど同じだけど一体、全体どう違うのか?調べてみました。 どうも~キーマカレーを愛している @kesuikemayaku です。 見た目が全く同じだけど名前だけ違うというのはよくある事ですがキーマカレーとドライカレーはどう違うのか? 調べてみました。 キーマカレーもドライカレーもどちらも好きなのでより深く知ったらもっと美味しくなるかもしれません。 もしかしたらね、 ドライカレーとは? ドライカレーはひき肉と玉ねぎを使ったタイプとカレーチャーハンみたいに全く水っぽくないカレーを言います。 ひき肉タイプも殆どそぼろみたいな感じです。 ドライカレーの歴史は浅くて1910年ごろ、日本郵船の外国航路船「三島丸」の食堂が、はじめてドライカレー(挽肉タイプ)を出したといわれている。 つまり、ドライカレーとは水分が殆どないカレー、ご飯により絡まるように作ったカレー全般の事を言います。 チャーハン風カレー ひき肉と玉ねぎが中心のカレー リゾット風のカレー など、水分が少ないカレーは全てドライカレーと言えますね。 余ったカレー(鍋の底に残っている物)を使ってドライカレーを作ったり結構、お手軽な印象。 ひき肉タイプのドライカレーもひき肉やトマトソースを一緒に煮込みカレールーを入れるだけだから簡単。 水分量が少なければゴロゴロした肉や野菜が入っていてもOK 細かいルールはない。 キーマカレーとは?
カレーは日本人にとって食卓には欠かせないメニューですが、キーマカレーというのをご存知でしょうか。聞いたことはあるけれども、どんなカレーなのか知らない人も多いでしょう。 今回の記事では、キーマカレーとはどんなカレーなのか、どのように作るのかなど、気になるキーマカレー事情について紹介します。 1. キーマカレーとは何か? キーマカレー インドの由来 キーマカレーはインドの言葉であるキーマ(ひき肉)が由来となっています。その名のごとく、ひき肉のカレーということになります。 内容としては「ひき肉のカレー料理」という意味だけなので、具の内容や調理の仕方などに決まりはないです。 また、インド国内における宗教の戒律の影響もあり、素材となるひき肉も違います。チャパティーなどと一緒に食べたり、サモサなどに詰めて食べることもあります。 日本でのキーマカレーの事情 日本では、1950年代創業の東京にあるインド料理店で出されたのが、最初だといわれています。ただし日本では宗教上の戒律など、インドに比べると非常に緩やかです。 キーマカレーは、ひき肉のカレーという決まりはありますが、それ以外に決まりが特にないので、日本では家庭の簡単なカレー料理として普及していった背景があります。 人によって、定義や調理方法もさまざまなとらえ方があるといわれています。 2. キーマカレーとドライカレーの違いとは? キーマカレーをドライカレーと同じものだ、という考えのひとも多いのではないでしょうか。でも実際は内容が違うのですが、どこの違いか比較してみましょう。 キーマカレーの特徴とは 本来、キーマカレーとはひき肉で作ったカレー料理を指しています。水分量には規定が特にあるわけでありません。 煮物の様な汁が多いものもあれば、ひき肉を炒めてカレー味をつけただけの料理もあります。 ドライカレーの特徴とは ドライカレーとは、乾燥している、汁がない状態のカレー風味のチャーハンやピラフのことです。ですから、ドライカレーの内容によっては、ひき肉を使用しないときもあります。 キーマカレーとドライカレーは、ひき肉を使っているのか料理しているか、という点が大きな違うポイントとなります。 日本では家庭料理のメニューとして、ドライカレーが独自の進化してきたために、キーマカレーとドライカレーと混同されやすい背景がうかがえます。 3.
まとめ キーマカレーのこと理解していただけましたでしょうか。カレーは国民食ともいえます。キーマカレーですが、簡単につくれて料理をするひとにとっては、まさにお助けメニューです。 いろんな食材を使い、自分のキーマカレーのレシピを作ったりする楽しみもあります。料理するひとの定番メニューとして取り入れてみてはいかがでしょう。参考にしてみてください。
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◎脚本:北川悦吏子 コメント アレキサンドロス、川上洋平さんのメロディに、家入レオさんの歌声。 ここを、どうつなぐか?を、必死で考えました。 ドラマの当て書きと同じです。 洋平さんのメロディも家入さんの歌声も唯一無二のものです。 私の歌詞もそうあらねば、と思いました。 三位一体となった主題歌「空と青」が、誰かの心の深くに届きますように。 あ、歌詞の中に、空、と、青、という言葉、いくつ出てくるか、探してみてださい。 ◎作曲:川上洋平 コメント 北川さんの脚本を読んで、 レオさんのCDを一晩中ドライブしながら聴いて。 お二人のエキスを身体に染み渡らせたら、 いつのまにか曲が浮かんでました。 素敵な曲になりました。 届けー。 ◎放送情報 日本テレビ系水曜ドラマ『ウチの娘は、彼氏が出来ない!! 』 2021年1月スタート 毎週水曜よる10時 放送 脚 本:北川悦吏子 チーフプロデューサー:加藤正俊 プロデューサー:小田玲奈、森 雅弘、仲野尚之(AX-ON) 演 出:南雲聖一、内田秀実 ◎リリース情報 シングル『空と青』 2021/01/20 RELEASE <初回限定盤A(CD+DVD)> VIZL-1849 / 1, 800円(tax out) <通常盤(CD)> VICL-37580 / 1, 200円(tax out)
ある事件がきっかけで、警視庁総務部資料課に室長として転属してきた、元公安部のエリート刑事・井沢範人(沢村一樹)。 トラブルメーカーばかりが集まり"警視庁の吹きだまり"と呼ばれている資料課だが、実は秘密裏に進められている、重要なプロジェクトを託されていた。それは、ビッグデータを解析して今後重大犯罪を犯す可能性の高い危険人物を割り出す、未然犯罪捜査システム=ミハンシステムの、実用化プロジェクト。 資料課のメンバーは、未然犯罪捜査チーム(通称・ミハン)として、ミハンシステムの割り出した近い将来起きるかもしれない重大犯罪を阻止すべく、捜査を進めていく。