子どもから大人まで大好きな「グラタン」。今回は2020年秋に新発売の「焼き焼きグリルぽっちゃり深形」を使って、いつもとは見た目も味も一味違った鉄焼「グラタン」をご紹介。和調味料の代表「味噌」と代謝UPや腸内環境の改善など健康・美容面でも注目!の「酒粕」を使った、和テイストで優しい味わいの「グラタン」です。 里芋の酒粕グラタン 使用鉄器「焼き焼きグリルぽっちゃり深形」 材料 里芋 ... 2~3個 鶏もも肉 100g しめじ(又は舞茸) 1/2株 ねぎ(緑の部分) 適量 油 【酒粕クリーム】 酒粕 50g 牛乳 150cc 味噌 小さじ1 ピザ用チーズ 塩 少々 ブラックペッパー 手順 1.下準備をする。 里芋は火が通りやすいよう、小さめにカット又は薄くスライスする。ねぎは小口切り、鶏もも肉は食べやすい大きさにカットし、きのこは手でほぐしておく。 2.グリルで鶏もも肉を焼く。 温めたグリルに油をひき、鶏もも肉の皮目から焼いていく。(火加減:弱~中) 3. 里芋、きのこも加えて焼く。 鶏もも肉の片面に火が通ったらひっくり返し、火を弱めて里芋も加え、焼いていく。 里芋が透明になってきたら、鶏もも肉と里芋の上にきのこをのせ、蒸し焼きのイメージで全体が柔らかくなるようにじっくり火を通していく。 塩を全体にぱらぱらっとふる。 4. 酒粕クリームをつくる。 深めの鍋に牛乳を入れふつふつしてきたら火を止め、酒粕を入れてとろみが出るまで溶かす。酒粕が溶けたら火を止め、味噌を入れ混ぜ合わせたら「酒粕クリーム」の完成。 5. 鶏もも肉 魚焼きグリル 両面. 酒粕クリーム、ねぎ、チーズをのせて魚焼きグリルで焼く。 3に酒粕クリーム、ねぎ、ピザ用チーズの順にのせ、魚焼きグリルで焼く。 6. 焼き色がついたら、ブラックペッパーをふり完成! チーズの表面に焼き色がついたら、最後にブラックペッパーをふって完成。 アツアツのうちに味わいたい鉄焼「グラタン」は、深さがあるからこそ愉しめる「ぽっちゃり深形」でのおすすめ料理。ホクホク感が美味しい里芋とジューシーで柔らかい鶏もも肉がごろごろっと入り、食べ応えも十分!おひとり様のランチから、2人で囲む食卓の一品としていかがでしょうか。 レシピ/料理 植山美里 【プロフィール】 1990年京都生まれ。料理を通して食と自然がつながることをテーマに人が集まる場作りに従事。京都、徳島を経て、より"心地よく素のまま"でいられる環境を追い求め、自然豊かな岩手の地に。集まった人や食材、空間とのセッションのような料理を目指す。
材料(4人分) 鶏もも肉 400g にんにくチューブ 小さじ4 だし醤油 料理酒 レモン汁 バター 10g 作り方 1 鶏もも肉は1口大に切る。 2 袋にバター以外の材料を入れてよく揉む。 冷蔵庫で30分おいて味をなじませる。 3 耐熱容器に、柔らかくしたバターを塗って、2を重ならないように乗せる。 4 魚焼きグリルで中火で15分焼いたら完成です! きっかけ 鶏肉好きの旦那さんのために♡ おいしくなるコツ 魚焼きグリルで焼くことで、オーブンとは違うカリカリジューシー感を味わえます(⑅ˊᵕˋ⑅) レシピID:1140049412 公開日:2021/02/23 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 鶏もも肉 ガーリック・にんにく ローストチキン レモン 関連キーワード 魚焼きグリル 男が好きな味 グリルチキン 簡単 料理名 ゆめままかも 元花屋の専業主婦です✨ 日々の食卓を華やかにできたらいいですね☺ 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 鶏もも肉の人気ランキング 位 長いもとオクラ鶏肉の甘辛醤油炒め 我が家の人気者! !鶏の唐揚げ パリパリ!チキンステーキ。ガーリックバタ醤油ソース カリカリ☆もも焼きおろしポン酢 あなたにおすすめの人気レシピ
本格的なタンドリーチキンも、魚焼きグリルにお任せ♪ こちらも焦げが気になる場合はアルミホイルを使って、焼き加減を調節してくださいね。 出典: ノンフライヤーがなくても、魚焼きグリルで、「揚げない唐揚げ」をつくることができますよ。 耐熱プレートを使えば、グリルを汚しすぎることが無いのでいいですね。お弁当おかずとしても重宝しそうです。 ⑨ あらびきグリルハンバーグ 出典: フライパンで作るジューシーなハンバーグも良いですが、お肉の食感が楽しい男前ハンバーグを作るなら、魚焼きグリルがぴったり! 余分な脂が落ち、絶妙な火加減で旨みをしっかり閉じ込めてくれます。まるでお店のようなハンバーグを作ることができますよ。 ⑩ 調味料は塩だけ!簡単ローストチキン 出典: 材料は、手羽元と塩だけ!シンプルだからこそ、お肉の旨みを堪能できる一品です。 美味しくつくる秘訣は、焼く前に塩をすりこんで、下味をつけておくこと。やみつきになって、きっと手がとまらなくなりますよ。 ⑪ 豚こまのハニーめんつゆ生姜焼き 出典: 豚こまなどの材料と調味料を全てビニールに入れて、モミモミしたら・・魚焼きグリルで焼くだけ! 朝のお弁当や時間がない日の晩ご飯にもオススメの簡単レシピです。 熱々で食卓へ!
医療安全管理者の皆様、「院内で呼びかけているのに、インシデント・アクシデントレポートの件数が、思ったように集まらない」というお悩みはありませんか。 インシデントレポートは、インシデントの原因を突き止め、再発防止策を実行するために、必要な病院の資産です。 私たちe-RisknCSチームは、2002年より全国の病院様へインシデントレポートシステムを導入してきました。 この記事では、実際に病院様で行われている取り組みや、導入中に相談されて工夫した取り組みをご紹介します。 この記事が、「どうしたら、もっとスタッフにインシデントレポートを書いてもらえるだろうか」という悩みにお役に立てば幸いです。 インシデントレポートの望ましい報告件数は? 一般的には、「レポートの報告件数が病床数の5倍,そのうち1割が医師からの報告であること」が、医療安全活動の透明性の目安と言われています。 例えば300床規模の病院だと、1500件/年・内150件を医師からの報告で占めるのが望ましいと言えます。 目安とはいえ、ここまでの件数を集められている病院様は少ないのが現実ではないでしょうか。 「インシデントレポート総数が病床数の5倍,そのうち1割が医師からの報告」 インシデントレポートの件数が増えないのはなぜか?
お悩み掲示板 2021/05/13 20:00 2年目ナース 匿名さん (2年目ナース) 5月に入ってインシデントが5連続ほど起こしてしまいました。 内容はどれもそんなことで?
【必修】インシデントレポートの目的はどれか。 1. 再発の防止 2. 責任の追及 3. 処分の決定 4. 個人の反省 ―――以下解答――― (解答)1 <解説> 1. (○)インシデントとは、日常診療の現場でひやり・はっとした経験(インシデント)に関する報告書であり、その目的は事例を分析し、類似するインシデントの再発や、医療事故・医療過誤の発生を未然に防止することである。 2. (×)責任の追及が目的ではない。 3. (×)処分の決定が目的ではない。 4. (×)個人の反省が目的ではない。
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レポートの様式が、いつでも手に入る インシデントが発生したとき、すぐに様式は入手可能ですか? スタッフが、書きたいときに書ける環境を整えます。 紙の場合 病棟や診察室だけでなく、薬局や検査室など各部署や部屋ごとに、様式は印刷して用意してありますか。 また、最新の様式になっているでしょうか。 様式が古いと書き直しが発生し、二度手間です。 エクセルの場合 スタッフ全員がアクセスできる場所に、報告様式のファイルはありますか。 使用できるパソコンが限られていると、スタッフが書くタイミングを逃してしまいます。 システム システムにアクセスできるパソコンは、豊富に用意されていますか。 また、職員全員がログインできますか。 いつでも職員がログインできるよう、職員マスタは最新に保ちましょう。 2. 112E2 | medu4でゼロから丁寧に医学を学ぶ. 入力項目は最低限にする 入力項目は、できるだけ最小限になるよう見直します。 分析に使っていない項目や、現在使っていない項目は、様式から削除しましょう。 入力項目が多いと、スタッフは入力を躊躇します。 また、文章で入力をさせる項目は、最小限にすることも大切です。 3. 必須項目は最低限にする 必須項目は、最低限にします。 入力漏れを防止するために、あれもこれも必須項目にしてしまいがちです。 スタッフは、必須項目が多すぎると、なかなか最後までレポートを埋められず、提出を諦めてしまいます。 4. 選択式の入力項目を増やす チェックやリストからの選択で、入力できる項目を増やします。 選択肢も、できるだけ少なくし選びやすいことが大切です。 例えば、病院移転や診療科・部署の見直しの際には、選択肢が現状にあっているか確認します。 必要な選択肢が無い、今は使っていない選択肢が表示されるといったことは避けましょう。 5. マスタからの自動転記 スタッフの情報や患者様の情報は、自動で転記する仕組みを用意します。 スタッフの情報:名前・所属・職種など 患者様の情報:名前・患者番号・年齢・性別など 書き方がわからない 6. 記入例やヘルプ機能を設ける 書きなれないスタッフは、何をどこに書いていいか、わからないケースもあります。 以下のようなヘルプ機能を検討しましょう。 記入例のレポートを用意する。 入力項目にコメントを付けて、入力例を表示する。 どの選択肢を選べばいいか、選択例を表示する。(特に事故内容や事故レベルなど。) 7.