← みんなのきょうの料理の記事やレシピをシェアしよう! 「登紀子ばぁば」の愛称で親しまれた、料理研究家の鈴木登紀子さんがご逝去されました。96歳でした。 鈴木登紀子さんは1924年(大正13年)青森県生まれ。40年以上の長きにわたりNHK「きょうの料理」に出演し、懐石料理からふるさと青森の郷土料理、飾らない家庭のお総菜まで、数多くのレシピを紹介。「ばぁば」の愛称で親しまれました。 鈴木登紀子さんのご冥福を、心よりお祈りいたします。 「ばぁば」が伝えたレシピ ぶり大根 鈴木 登紀子 ぶり大根は、さながら素材の名勝負を思わせるお料理。冬の魚の王様格・ぶりのお味を大根がしっかと受け止めて、互いに引き立て合う絶妙さ。それぞれ丁寧に下ごしらえをして、お味も王様を目指しましょう。 →レシピはこちら かくやご飯 古漬けの漬物を細かく刻んだ「かくや」は少し酸味があるのもおいしさとなります。漬物は水けを十分に絞ると、傷みにくくなります。たたき梅は、全体の引き立て役に。 ねぎ餅 昔、台北育ちの夫から教えてもらったレシピです。バターの風味と甘辛味が絶妙で、3人の子育て中のお気に入りでした。くたっと煮えたお餅に、トロッとしたねぎと煮汁をからめて食べると最高ですよ! 大根そば そばとせん切り大根のとり合わせは、素朴なごちそう。ばぁばの故郷、青森・南部地方の味です。冷たい大根とそばの心地よいのどごしを楽しみましょう。 鈴木登紀子さんのレシピは こちら からもご覧いただけます。 ← みんなのきょうの料理の記事やレシピをシェアしよう!
料理研究家の鈴木登紀子さんが死去 NHK番組「きょうの料理」の「ばぁば」 死去した鈴木登紀子さん NHKのテレビ番組「きょうの料理」に40年以上出演し、「ばぁば」の愛称で親しまれた日本料理研究家の鈴木登紀子(すずき・ときこ)さんが令和2年12月28日、肝細胞がんのため死去した。96歳。青森県出身。葬儀は親族で行った。喪主は長男、恭佐(きょうすけ)氏。 自宅で開いた料理教室が評判となり、46歳で料理研究家デビュー。テレビや雑誌などで活躍し、和食を中心に旬の素材を生かした家庭料理を紹介した。著書に「旬の味」「ばぁば 92年目の隠し味」など。
■ばぁばのごちそう、情たっぷり 2020年12月28日死去( 肝細胞がん ) 96歳 味は人なり。下ごしらえから気を抜かずに仕上げる 和食 は端正で、食べる人を思う「情」があふれている。四季折々の 家庭料理 を伝えて五十余年、生涯現役でキッチンに立った。 青森から結婚を機に上京したのは終戦の2年後だ… この記事は 有料会員記事 です。有料会員になると続きをお読みいただけます。 残り: 893 文字/全文: 1043 文字
「長崎猫の会. 」さんのおかげで 地域猫助成制度を受けさせていただき、無事に手術を終えることが できましたm(_ _)m 今日1晩は自宅猫部屋で休んで 明日の早朝 車も人も少ない時間に コロが暮らす繁華街に リリースします。 私は これからもコロ、母親三毛さんを見続けていきます。 耳カットは、野良猫が生きていく上で 「世話をしている存在があって、この1代の命を責任もって守る」意味を 世間に 知らせるものです。 耳カット、去勢避妊手術について いろいろなご意見があるのは知っています。 それでも 現場に出て 猫に接している私には その必要性は大きな実感として 日々 胸に刻むものです。 生きていく命を守ること そのことを常に一番に考えていきたいです。 そして 私、私達は現場に向かうのです。 バタバタと行動してしまいましたが←いつも、勢い勝手ですみません 力になって下さった「長崎猫の会. 」さん ろーずさん いきなりの手術に 丁寧に対応してくださった動物病院の先生、看護師さん 本当に ありがとうございましたm(_ _)m コロは元気な様子をみせてくれています♪ これからも 頑張って生きていってくれることを 祈り 私は 今から 「いってきます!」 させぼのりんりんより
前回の続き 神社の前に廃業した豚小屋がありました。 神社の猫たちは元は豚小屋のネズミ取りのために放し飼いにされてた猫のようでした。地元の人の証言も得ています。 豚小屋は数年前に廃業、豚もいなくなり、壊されずに放置された豚小屋に猫たちも放置されました。不妊手術もなにもせず。 猫を放置した豚小屋の持ち主は猫の繁殖力の恐ろしさを知らなかったのでしょうか? にゃんこの合宿所が投稿した里親募集 :: ペットのおうち【月間利用者150万人！】. それともそんなことどうでもよかったのでしょうか? 放置した猫たちがどんどん繁殖し、近隣のうちに入り込み、嫌われて虐待される、生まれた子猫が車にひかれる、カラスにつつかれる、猫の数が増えすぎて食糧が足りなくなり飢える、ごみを漁る、新天地を求めてさらに拡がる、 そういうことを全く考えもせず ネズミ取りに利用するだけして 用がなくなったら放っておく。 日本の野良猫の大半は畜産のネズミ取りに利用され、放置された猫たちの子孫だと私は思います。 今でもネズミ取りのために不妊手術もせず猫を増やして利用している業者は多数います。 その後始末のいい加減さにどれだけの人が迷惑を被っているか。 かわいそうに思って不妊手術もせずえさやりして猫を増やしてしまった人たち。 うちの中で多頭崩壊を起こした人たち。 みんないい加減な業者の被害者です! そして一番の被害者は猫たちです! 私は猫たちの不妊手術費用は猫を放置した豚小屋の持ち主に請求したいと思います。 そのために県の家畜保健衛生所に問い合わせメールを送ってみました。
【屋外】りんりん×猫ちゃんin久高島 - YouTube
にゃんズの様子を心配してくださる皆様、放置しっぱなしで申し訳ありませんでした。 実は、みいちゃんは状態悪化のため安楽死を選択しました。 ご意見は色々あるとは思いますが、にぼしが虹の橋まで連れていってくれたと思っています。 本当は帰省した折に、にゃんズの写真などを撮ってアップしたいと思っていたのですが、 いかんせん新型コロナの影響でお盆も帰省できずに今日に至ってしまいました。 ちなみに、にぼし夫(おっと)に確認したところ、にゃんズは元気に過ごしているそうです。 にぼしブログの更新は今日を最後にしますが、 早く新型コロナが何とかなって、普通の生活ができることを切望しています! 皆さまもお身体に気をつけてお過ごしください。 にぼし姉
りんりんです(^∇^) 今週は うちの黒白「ヨン」のことで 皆さんから たくさんご心配・お祝いの言葉をいただき 本当にありがとうございましたm(_ _)m おかげさまで はげた(笑)おなかが気になって いつもよりも アクロバチックな姿勢で れ~ろれ~ろ と毛づくろいに 精を出す姿は 元気そのものです♪ これからも ヨンの成長を 気遣いながら見守っていきたいと 思います(^∇^) コメントいただき、嬉しかったです!ありがとうございました♪ そして・・・ 今週は 地域猫への道・野良猫さんの手術に関する問い合わせで 「長崎猫の会. 白黒さんいらっしゃい. 」さんの 助成に申し込みがありました現場に 譲渡会でご一緒しています Hさんと2人で 初\(^_^)/ 下見に行きました。 それは 木曜日の午後だったのですが その写真をあげる前に(;^_^A←書くのが遅いから~ 今朝(深夜)に 単独捕獲をした 話を書きます。 勤務先の近くでごはんをもらっている キジ白のオス 私の呼び名は「コロ」 コロンコロンと転がって、人懐っこい性格の猫なので そう つけました。 コロを初めて見たのは 昨年秋・確か10月半ばだったと思います。 店仕舞いをしよう、と深夜 のれんを片付けているときに 20メートル先のゴミ置き場で 跳ねている子猫2匹の姿を見ました。 私が世話をしていた猫(オスの「びょん」、メスの「みぃ」)は すでに去勢不妊手術を受けていたので 店の通りは いったんは 子猫の姿は見ない環境になっていました。 なので まだ生後2ヵ月齢の子猫が 店の通りに現れたことは 少なからずショックで 「・・・また はじまるのか・・・」と 捕獲の再来に身を固くしながら 弾むように走り回っている おそらくは兄妹猫2匹を見つめました。 その1mほど後方に 三毛猫がいて、そのこが母親なのだと 思いました。 そして 翌月11月の下旬 深夜に 野良猫の手術を精力的にやっておられる Kさん(「長崎猫の会. 」メンバーさんのブログにも度々登場! )と 母猫三毛さんを捕獲→手術後、リリースできました。 その時、手術費用の 依頼者負担分をKさんが出してくださいましたm(_ _)m 以前書きましたが、Kさんも私も えさやりではありません。 この猫達がいる場所は 遊技場の駐車場で、 近くにお店を出されている 年配の女性が えさをあげているということでした。 Kさんが 手術費用の助成があることを説明に行ってくださり 個人負担額が かなり優遇できる状況で行える、と話してくれましたが 「えさは命にかかわるから あげるけど 手術はそうじゃないから」 と、少し言い方は違うかもしれませんが そういう内容の断りがあって Kさんが ご自身で申し出られ、手術に踏み切られました。 そして、その時 まだ子猫の2匹は 時期がきたら 私が手術に連れて行きたいと 言いました。 思いは きっと同じです。歯がゆくて やるせなくて 野良猫を地域猫へ・・・声が空を舞うような、そんな中 冬、時々 姿を見せてくれていた頃・・・ 子猫は大きくなっていき、ごはんをくれる人を待って 信じています。 先に書きましたが、私のもとで ごはんを食べることは 稀なので この子を探しに 駐車場を見にいけど会えない日が続き どうしているんだろう・・・ そう 半ば諦めていたのですが、昨日!
来年のスケジュール帳は山野りんりんさんの猫まみれシールで楽しく♪ - Japan Pets - YouTube