今回のガイド本には恐らく諸事情で取り上げられていないものの、これ以外にブログにて紹介されて美味しかったお店が、自分の知る限り5店舗はあった。 2. 実際、ランディ氏が訪れたお店の人たちに伺ってみると、彼は突然訪れ、普通に食事し、写真を取り、お金を払って帰っていくらしい。
内容(「BOOK」データベースより) カリスマ覆面ブロガーによる信頼のレストラン評価本。名古屋発! 超人気グルメブログ。自信を持っておすすめ! 本当に美味しい100店はココだ!! 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) ランディ 2006年夏、イタリア料理店オーナーシェフとして学んだ経験を生かし、ランキング形式によるレストラン評価ブログを立ち上げる。同形式のブログの先駆けとして絶大な信頼を集めている。的確な指摘と歯に衣着せぬ感想が好評を得て、2012年春、ブログの書籍版「究極のレストラン」を上梓。現在ブログ活動のかたわら、料理教室や食のイベントを開催する名古屋ガストロノミープロジェクトを主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
屈折率 (くっせつりつ、 英: refractive index [1] )とは、 真空 中の 光速 を 物質 中の光速(より正確には 位相速度 )で割った値であり、物質中での 光 の進み方を記述する上での 指標 である。真空を1とした物質固有の値を 絶対屈折率 、2つの物質の絶対屈折率の比を 相対屈折率 と呼んで区別する場合もある。 目次 1 概要 2 屈折率の値 3 分極率との関係 4 複素屈折率 5 脚注 6 関連項目 7 外部リンク 概要 [ 編集] 「 屈折 」および「 分散 (光学) 」も参照 光速は物質によって異なるため、屈折率も物質によって異なる。光がある物質から別の物質に進むときに境界で進行方向を変える現象( 屈折 )は、 スネルの法則 により屈折率と結び付けられている。 物質内においては 光速 が真空中より遅くなり、境界においては 入射角 によって速度に勾配が生じるために、進行方向が曲げられることになる。 同じ物質であっても、屈折率は 波長 によって異なる。この性質は 分散 と言われる。そこで、特に断らないときには、光学 材料 の屈折率は波長589.
光の屈折 空気中から,透明な材料に光が入射するとき,その境界で光は折れ曲がります.つまり,進行方向が変わるわけです.これは,空気と透明材料とでは性質が違うことが原因です.私たちの身近なところでは,お風呂とかプールに入ったとき自分の腕が水面のところで曲がって見えたり,水の中のものが実際よりも近く見えたり大きく見えたりすることで体験できます.この様に,異なる材質(例えば,空気から水に)に向かって光が進入するときに,光の進む方向が曲がることを「光の屈折」と呼びます. ではどうして,光は屈折するのでしょうか.それは,材質の中を光が通過するときにその通過する速度が違うためなのです.感覚的に考えれば,私たちが水の中を歩くのと,陸上を歩くのとでは,陸上の方がずっと速く歩ける事で理解できるでしょう.空気より水の方が密度が高いから,その分抵抗が大きくなる,だから速く歩けない.大ざっぱにいえば,光も同じように考えていいでしょう.「光は,密度の高い材質を通過するときには,通過速度がその分だけ遅くなります.」 下の図aのように,手首までを水に浸けてみます.それから,bの様に黄色の矢印の方に手を動かすと,手は水の抵抗のため自然に曲がりますね.その時,手の甲はやや下を向くでしょう.実は,光の進行方向を,この手の方向で表わすことができます.手の甲の向きのことを光の場合には,「波面」と呼びます.つまり,屈折率が高いところに光が進入すると,その抵抗のために光の波面は曲げられて,その結果光の進行方向が曲がるのです.これが光の屈折です. 屈折の度合いは,物質によって様々で,それぞれ特有(固有)の値を持ちます. 屈折率 - Wikipedia. 複屈折 ある種の物質では,境界面で屈折する光がひとつではなく,2つになるものがあります.この様な物質に光を入射させると,光は2つの方向に屈折します.この物質を通してものを見ると向こう側が二重に見えて結構面白いですよ. この様な現象を「複屈折」と呼びます.なぜなら,<屈折>する方向が<複>数あるから.これをもう少し物理的に考えてみましょう. 複屈折は,物質中を光が通過するとき,振動面の向きによってその進む速度が異なることをいいます.この様子を図に示します.図では,X方向に振動する光がY方向のそれよりも試料の中をゆっくり通過しています.その結果,試料から出た光は,通過速度の差の分だけ「位相差」が生じることになります.これは,X軸とY軸とで光学的に違う性質(光の通過速度=屈折率が異なる)を持つからです.光学では,物質内を透過するときの光の速度Vと,真空中での光の速度cとの比[n=c/V]を「屈折率」と呼びます.ですから,光の振動面の向きによって屈折率が異なることから「複屈折」というわけです.
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