なんか腑に落ちてなさそうな時とか。 どちらかというとこれは自分が聞き手の時の方が多い体験かもしれません。 例えば部下からの報告を受けた時、あるいは後輩の作るスライドを見た時なんか特にそう。 5W1Hや主語が欠けていたり、冗長であったりと「ん?」と頭の中に「 ?
親切心の欠如、大前提の説明もれ、複数解釈ができてしまう…。「分かりにくい表現」の原因を事例をあげて追及し、「表現の達人」になれる16の極意を紹介する。チェックリスト付き。〔講談社 1999年刊の再編集〕【「TRC MARC」の商品解説】 分かりにくいビジネスメール→【犯人!】重みづけの欠如 右か左か迷わせる交通標識→【犯人!】複数解釈ができてしまう 庶民には理解不能な法律条文→【犯人!】親切心の欠如 初心者にはチンプンカンプンのマニュアル→【犯人!】受け手のプロフィールの未定義 何が言いたいのか分からない上司の話→【犯人!】受け手の熱意の読み違い……etc 世の中にあふれる「分かりにくい表現」の犯人をつきとめ、「表現の達人」になれる16の極意 シリーズ累計65万部の名著がリニューアル!【商品解説】
「分かりやすい文章を書きたい」「プレゼンテーションをもっと伝わるように表現したい」など、 分かりやすく伝わる ようにしたいと悩まれておりませんか?
視覚特性(見やすさ)を重視せよ 「見分けやすさ」は「分かりやすさ」に直結する 視覚効果を考慮することは「分かりやすい表現」の重要なポイント ルール14. 自然発想に逆らうな 蛇口の"赤色"はお湯、"青,白"は水、自然発想で分かっていることがある ルール15. 情報の受信順序を明示せよ テーマパーク内で順路を示さないのは、入場者を迷わすようなもの これと同じように、情報にも伝える順序がある ルール16. 翻訳は言葉ではなく意味を訳せ 翻訳作業は、原文の「意味」を理解して、その「意味」を日本語にすること このため原文を理解する英語力、テーマを理解出来る知力、自然な日本語を書ける日本語力が必要 著者:藤沢晃治 出版社:講談社
送り手がすましておくべき仕事(情報整理)を受け手に回していないか? 時間が長過ぎないか? 休憩が必要ではないか? 量が多過ぎないか? 別の章に回した方がよくないか? フールプルーフの原則を守っているか? 自分が分かり過ぎている人であることを自覚しているか? 初心者の発想を忘れていないか? あなたが発信する情報の前提となる知識は何かチェックしたか? 当然すぎて説明していない前提が、受け手の基礎知識にあるかどうか確かめたか? これは説明を省けると思っている前提は、本当に説明しなくても大丈夫か? 受け手の持っている大前提以上のことはきちんと説明しているか? そもそも「これから何を説明するか」を説明しているか? それは、仲間うちだけで通用することば。事柄ではないか? 最初に「概要説明」をしているか? テーマごとのグループ分けは適切か? 受け手は、全体の流れを理解しているか? その説明で、受け手は、そもそも何を説明されているのか分かるのか? 各テーマに入る冒頭で、その都度、主題、概要を説明しているか? 説明の途中で、適宜、受け手の現在地を確認させているか? 説明が必要な大前提は、きちんと説明しているか? 「概要→評価」の順序を守っているか? 適切な単位ごとに、表題、見出しなどをつけているか? それは自分だけの思い込みではないか。再チェックしたか? すべて明確にグループ分けしてあるか? どこに属すか。不明確なものはないか? 新装版「分かりやすい表現」の技術 | 文響社 - Bunkyosha. 意味があいまいなものは含まれていないか? その代名詞が何を指しているのか明確か? その形容詞(または副詞)がどの語を修飾しているのか明らかか? 枠や色でグループ分けできないか? 第三者に最終チェックしてもらったか? 十分な人数にチェックしてもらったか? 速過ぎないか? 一区切りが長過ぎないか? 一視野当たりの選択肢の数が多過ぎないか? 不必要な情報で上げ底していないか? 受け手にすべて理解してもらう必要があるのか? そんなに長い時間、受け手が集中できるのか? そんな短時間で、受け手が全部受信できるのか? 受け手が理解できるだけの時間があるのか? 短時間で理解できるように、もっと噛み砕いた表現にできないか? 情報の総量が多過ぎないか? それ全部が本当に必要なのか? どれをいちばん伝えたいのか? なくてもよい情報が混じっていないか? もっと絞り込めないか? 受け手は、一度にそれ全部を理解できるのか?
環境貢献型商品である「味工房うめきん」のこんにゃくを紹介しましょう。 「味工房うめきん」は、環境貢献型商品として生芋こんにゃくを提供しています。 こんにゃくとは こんにゃくは、低カロリーで食物繊維たっぷりのダイエット食品。日本食ブームの中で、世界中が注目するヘルシー食材です。毎日の食卓から、お子さんのおやつとしても楽しめる、健康的でお手頃価格の伝統食品です。一緒にこんにゃくのことを調べてみましょう。 「こんにゃく」って何からできてるの? おでんに入っている「角こんにゃく」や鍋物に使う「糸こんにゃく」は、どちらもこんにゃく芋から作られています。 こんにゃくの生芋をすりつぶしたものや、こんにゃく芋を製粉したものを水に溶かして、水酸化カルシュウムを加えて固めたものがこんにゃくです。 こんにゃくには黒いものと白いものがありますが、その違いは? 知らなきゃ損！こんにゃくの効果がすごい！腸活、美肌、カルシウム摂取にも◎ - ローリエプレス. 生芋から作るこんにゃくは、その皮などが入って黒っぽくなります。 江戸時代に東日本では、長期保存に適するようにこんにゃく芋を製粉化するようになります。こんにゃく粉から作るこんにゃくの色は白色となります。 それまで、西日本では芋から作った黒っぽい蒟蒻が好まれていたことから、海藻の「アラメ」「ヒジキ」「カジメ」の粉末で色をつけて芋こんにゃくに似せたのがはじまりです。 そこで、以来現在でも西日本は黒、東日本は白いこんにゃくが中心になっています。 糸こんにゃくはどうやってできるの? 糸こんにゃくは、蒟蒻と同じように凝固剤である水酸化カルシュウムを加えた後に、穴のあいたシャワーのような出口から、お湯の中へ細く突き出して固めたものが糸こんにゃくです。 こんにゃくの「アク抜き」はどうすればいいですか?
3 96. 2 96. 5 たんぱく質(g) 3 0. 1 0. 2 脂質(g) Tr 炭水化物(g) 85. 3 2. 3 3. 3 灰分(g) 5. 6 0. 3 44 12 ナトリウム(mg) 18 10 2 カリウム(mg) 3000 33 カルシウム(mg) 57 43 68 75 マグネシウム(mg) 70 4 リン(mg) 160 ※五訂日本食品標準成分表より抜粋(数値は可食部100g当たり) こんにゃくの歴史 こんにゃく芋はどこから来たの?
最終更新日: 2020-05-03 こんにゃくとは? 出典: byBirth こんにゃくは、こんにゃく芋をすりつぶしたものやこんにゃく精粉に、水と水酸化カルシウムを入れて固めたものです。水だけでは糊状になるだけですが、水酸化カルシウムなどのアルカリ性のものを加えると固まり、プルプルとした食感が生まれます。 こんにゃく精粉を使ってできたものは、一般的なこんにゃく。そして、こんにゃく芋をそのまま使ってできたものは、"生芋こんにゃく"といわれています。 こんにゃく芋はアクが強いため、そのまま食べることはできません。しかし、灰汁につけると中和されて食べることができます。 こんにゃくの色 こんにゃく精粉は白いため、そのままでは白いこんにゃくになります。そこへ海藻粉を加えるとよく見かける、黒いこんにゃくになります。 糸こんにゃくとしらたきの違いは? はっきりと区別する基準があるわけではなく、呼び方が違うだけといわれています。関東ではしらたき、関西では糸こんにゃくと呼ばれることが多いようです。 こんにゃくに期待できる効果とは?
寿マナックのこだわり生芋こんにゃくの作り方 生芋こんにゃくと精粉こんにゃくの違い 精粉こんにゃくとは? 粉こんにゃくとは、こんにゃく芋を乾燥させ、粉にしたものから作られた こんにゃくです。精粉はこんな風に作られています。 (1)収穫した生芋を水洗いする。 (2)裁断し、切り干しにする。(荒粉) (3)乾燥させたものを混じり気のないきれいな精粉にする。 そもそも、こんにゃく芋は非常に腐りやすく、 収穫後の保管が非常に難しい作物です。粉にする事で、保管しやすくなり、 いつでも美味しいこんにゃくを作ることが出来るようになりました。 生芋こんにゃくの良いところは? 収穫したこんにゃく芋を蒸し、そのまま使う生芋こんにゃくは 芋本来の持つ風味と食感が抜群の味わいです。大山で育った生芋を 100%使った大山生芋こんにゃくは味しみも良く、 贅沢な美味しさを味わえます。
※出典:高畑浩之. 荒木美和子. 向井克之. こんにゃく製品摂取による皮膚の保水性向上効果の検証. 群馬県農業技術センター研究報告 13489054. 5号2008. 3. p. 40-41 <文・写真/スギアカツキ> ⇒この著者は他にこのような記事を書いています【過去記事の一覧】 スギアカツキ 食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA!連載から生まれた海外向け電子書籍『 Healthy Japanese Home Cooking 』(英語版)好評発売中。著書『 やせるパスタ31皿 』(日本実業出版社)が発売中。Instagram: @sugiakatsuki /Twitter: @sugiakatsuki12
ダイエットによし。肌によし。 日本が誇れるダイエット食材の一つに、「こんにゃく」があります。低カロリー・低糖質を叶える「コンニャク麺」が人気ですし、「さしみこんにゃく」で夏ダイエットを頑張った人もいることでしょう。でも、そもそもこんにゃくのこと、皆さんはちゃんとご存知でしょうか? 一体どんな食品なのか、知らない人も少なくないはず。 実は上手に選べば、ダイエット以外にも、"美肌作り"にも役立つスーパー食材 なのです。 そこで今回は、こんにゃくの基礎知識と、美容を考えた「こんにゃくの選び方」について、わかりやすく紹介してみたいと思います。 「こんにゃく」がダイエット向きな3つのポイント 「こんにゃく」とは、サトイモ科である「こんにゃく芋」をすりおろし、練りながら煮た後に炭酸ナトリウムを加えて冷やし固めた植物性食品のこと。その歴史は平安時代にさかのぼり、昔は貴族の食べ物だったそうです。 こんにゃくが、 ダイエット食材として大切にされる理由は、次の3点 。 ①ローカロリー ⇒可食部100gあたり5kcal。(米やパスタの30分の1のカロリー値)。ダイエットに。 ②食物繊維が豊富 グルコマンナンという不溶性食物繊維を3g(可食部100gあたり)含有。整腸作用が期待できる。 ③グルテンフリー グルテンアレルギーを気にする人にも安心して摂取できる。 ※出典:日本食品標準成分表2015年版(七訂) つまり、ダイエットやグルテンフリーを気にする人には好都合な食材。そしてもう一つ、実はこんにゃくは製造上の違いで"2種類"あるってご存知でしょうか? スーパーの売り場を見てみると、一目瞭然。いつもの灰色「精粉(せいこ)こんにゃく」のほか、「生芋こんにゃく」という透明感のあるこんにゃくが置いてあります。 この生芋こんにゃくこそが、美肌作りに良いとされているんです! 生芋から作る | こんにゃくを作ろう! | 知る楽しむ | 関越物産. 「生芋こんにゃく」は美肌作りに欠かせない「セラミド」が豊富だった そもそも精粉こんにゃくは、こんにゃく芋を乾燥させて精粉と呼ばれる粉にしてから加工されるのですが、製造過程で出てくる「飛び粉(とびこ)」という粉が捨てられてしまいます。この 飛び粉に、肌のバリア機能を高め、潤いを保つ「セラミド*」が豊富に含まれている のです。そして、生芋こんにゃくは、こんにゃく芋をすりおろして作られるため、セラミドをロスすることなく摂取することができるのです。 【100g中のセラミド含有量】※ 生芋こんにゃく 約1mg 精粉こんにゃく 約0.
こんにゃく製品のニューフェイス 最近のこんにゃくは形や色、固さの違うバリエーションに富んだ製品のほかに、こんにゃく芋の原料の段階からアクの原因となる不純物を取り除く技術によって、アクのほとんど出ないタイプも登場しています。アクが出ないということは、下ごしらえをしなくてもおいしく食べられるので、忙しい人や、こんにゃくの臭いが気になっていた人には特におすすめです。 また、自然志向ブームにものり、昔ながらの生芋から作る手作り感覚のこんにゃくも多く売られ、さらに自家製を楽しむ人も増えています。