2020/10/5 未分類 こんにちは、Hiroです。 本日、2020年10月5日㈪NHKにて22時から 「逆転人生」 が放送されます。 今回、 株式会社陣屋の代表取締役・女将である、 宮崎知子さんが出演 されます。 宮崎知子さんについては、 こちらの記事をどうぞ。 そして、 陣屋の旅館 は どんな旅館なのかも気になりました。 陣屋の場所や温泉、 日帰り入浴情報 はどうなのでしょうか? スポンサードリンク 「陣屋」の旅館の場所は? 「陣屋」は 鶴巻温泉 元湯陣屋 が正式名称です。 場所は、 神奈川県秦野市鶴巻北2-8-24 小田急電鉄小田原線 鶴巻温泉駅から、徒歩4分 という好立地にあります。 新宿から、電車で1時間程度で行けてしまう、 とても良い場所ですね! そして、秦野には、 神奈川の屋根と言われる、 有名な「丹沢」があり、 登山も楽しめるところ でもあります。 ハイキングレベルから、比較的本格的な登山まで 楽しめます! そして、山に登った後は、 温泉で汗を流したいですね! そこで、ありがたいのは、 「鶴巻温泉」! 陣屋の周辺には、 他にも日帰り入浴施設や旅館もあります。 それでは、陣屋の温泉は、 どんな温泉なのでしょうか? 陣屋の温泉は? 出典: 丹沢山塊の地下深くから湧き出る 「鶴巻温泉」 は、 明治時代から、 温泉地として親しまれてきたそうです。 カルシウム含有量が世界有数 の名湯。 イオンをたっぷり含み、 リュウマチ、神経痛、外傷、胃腸病(飲用) に効果があるそう。 また、引き締めによるハリ・美肌にも効果があるそうです! 鶴巻温泉 元湯陣屋 じゃらん. こんな素敵な露天風呂もあるようです。 それでは、日帰り温泉はどうなのでしょうか? 「陣屋」の日帰り入浴は? 「明石」(あかし) 「葵」(あおい) 「陣屋」は旅館でもありますが、 日帰りでの入浴も可能 のようです。 利用時間: 11時30分から22時 。 (2時間制で、最終受付が20時) 月曜日は 、 最終受付が、19時 のようです。 内湯&露天風呂「明石」「葵」が21時まで使用可能。 入浴と、 バスタオル・フェイスタオル を貸してくれるそう。 また、休憩室も利用できます。 料金は、 大人2, 400円(税別 ) 。 小人 10〜12歳 70% 6〜 9歳 50% 3〜 5歳 30% しかし、 陣屋はどちらかというと、 入浴だけに来るより、 食事と併せて、くつろぎに来る方が良さそう です!
神奈川県鶴巻温泉の旅館「元湯 陣屋」 (以下:陣屋) 。その4代目女将が宮崎知子さんです。夫と共に経営を引き継ぐことになったのは今から10年前の2009年。宮崎さんは突如、創業100年を超える老舗の舵取りを託されることになりました。 就任当時は10億もの負債を抱え、半年後には倒産しようかという窮状。そんな崖っぷちから、わずか3年で経営を立て直した宮崎さん。さらに、週休3日制や有休完全消化など、従来の旅館業ではあり得なかった働き方改革にも取り組んでいます。 古参の従業員からの戸惑いや反発もあったなか、宮崎さんはどのように老舗旅館の変革を成し遂げたのでしょうか? 苦闘の日々について伺いました。 サラリーマンの妻から、いきなり「女将」へ 宮崎さんが陣屋の女将に就任された経緯を教えてください。 宮崎知子(以下、宮崎) 2009年の10月に陣屋の事業を先代から継承し、夫が社長、私が女将に就任しました。義父が急逝し、義母が体調を崩してしまったことで、急きょ長男である夫が継ぐことになったわけです。当時、私は2人目の子供を出産した直後。産後2カ月で、女将として仕事を始めるような状況でしたね。 本当に急な話だったんですね。夫の富夫さんも当時はサラリーマンで、旅館を継ぐ予定ではなかったとか? 鶴巻温泉 元湯 陣屋. 宮崎 夫はもともと本田技術研究所のエンジニアでした。大学も理系の学部で大学院まで進学し、そのまま本人の希望通りエンジニアとして好きな研究の仕事に従事していましたから、義両親も当初は息子に陣屋を継がせることを想定していなかったようです。私もあくまで「ホンダの社員」と結婚したつもりでおり、まさか夫が旅館を継ぎ、私が女将になるなんてことは全くの想定外でした。 しかも、当時の陣屋には10億円もの借金があり、半年後には倒産するかもしれないという厳しい状況だったそうですね。 宮崎 商売をしているので借入金があるのは普通ですが、額が尋常ではありませんでした。というのも、義父が当時は上場企業の社長も兼務していたため、その信用力ゆえに高額な借り入れができたんです。でも、義父が亡くなり、その後ろ盾がなくなったことで金利を上げると言われたら、おそらく半年で焦げ付くだろうという状況でした。 夫婦共に旅館業未経験で、しかも莫大な借金もある。そんな崖っぷちの状況の中で、「継ぐ」という決断に踏み切れたのはなぜですか? 宮崎 雇用している従業員もいますし、ほったらかしにするわけにはいきません。もちろん、当初は売却も考えました。ただ、リーマンショック後ということもあり、どこも条件は非常に厳しかったです。運営権を買っていいというベンチャー企業もありましたが、経営権だけを譲渡し、破綻の責任はこちらが被るというもので、極端な話「明日不渡りになります。すみませんでした」と突き放される可能性もあるわけです。 それなら、まだ自分たちでやった方がいいだろうと。経営がダメになったとしても、幕を引くのなら自分たちで……と考えました。うまくいかない可能性の方が高いと思いましたが、やるからには最善を尽くそうと。 「情報共有のIT化」と「マルチタスク化」を目指す 就任当時、最も大きな課題は何でしたか?
スタジオジブリの大人気作品のひとつである『千と千尋の神隠し』ですが、作中に出てくる「油屋」は非常に雰囲気のある建物で、実際に利用できるなら行ってみたいと思いませんか? 日本各地には「油屋」のモデルになったと言われていたり雰囲気の似ている旅館がいくつかあるので、今回は 『千と千尋の神隠し』のモデルになった温泉旅館を紹介 します。 がお 『千と千尋の神隠し』の雰囲気っていいよね。 にゃーさん あの雰囲気は私も好き! あの雰囲気を味わえる温泉旅館があるって知ってた?
バター餅 さて、上の食べ方が分からず、「バター 卵黄 餅」と検索したところ、「バター餅の作り方」というページがたくさん出てきました。 実は記事に対し、「バター餅が最強」というコメントも寄せられていました。 筆者は知らなかったのですが、朝日新聞秋田県版の記事(2013年5月1日朝刊)によると、バター餅は北秋田市の名産品だそう。 作り方はいたってシンプル。つきたての餅にバターと卵黄、砂糖、小麦粉、食塩を加えて練り上げる。分量や細かい作業が作り手によって異なり、店ごとに食感や味に違いが出る。 (朝日新聞秋田県版 2013年5月1日朝刊) いくつかサイトを参照しながら、レンジで温め柔らかくした餅に、バター、卵黄、砂糖、塩、片栗粉を混ぜて作ってみました。 成形したものは柔らかく、包丁で切りにくそうだったので、一時間ほど置いてから切りました。 あんみつの中に入っている「求肥(ぎゅうひ)」のような食感です。 そして、味はあれです! 子どもの頃にクッキーを作った時、こっそり舐めた生地の美味しさよ。もはや「焼かなくていいから、これを食べたい」と思っていた、あの味。あの甘くて柔らかい生地を堂々と食べられる感じで、数十年ごしに願いが叶う形となりました。 みなさん、ありがとうございました 他のバターを使った食べ方や、もちろん、バター以外にも食事系から甘い系まで数えきれないほどの食べ方をみなさんが教えて下さいました。本当にありがとうございました。 まだまだお餅の可能性は広がるので、ハフポストのスタッフもいろんな方法で餅を楽しみたいと思います。 みなさんどうか、餅はできるだけ小さく切って、よく噛んで食べてくださいね。それでは、良いお年を! (湊彬子 @minato_a1 ・ハフポスト日本版)
パリパリとモチモチの食感にベーコンの香ばしさがたまりません。 ベーコンを焼くときにひとつまみのお砂糖を加えることで、お砂糖がカラメル化してカリッカリになります。 (少量のお砂糖なので甘みは気になりません。) 材料 お餅 2切れ ピザチーズ 1/2カップ ベーコン 1枚 砂糖 ひとつまみ 作り方 お餅を薄くスライスして、ベーコンも細切りにします。 フライパンでベーコンを炒め、少し焦げ目がついてきたらお砂糖をひとつまみ加えて混ぜます。(テフロンのフライパンなら油はひかなくてOKです) ▼ ポイント この後に、チーズとお餅を重ねてもう一度焼くので、少し焦げ目がついた程度で大丈夫です。 フライパン全体にベーコンをひろげ、その上にピザ用チーズを散らし、さらにスライスしたお餅を、なるべく重ならないように並べます。 チーズがとろけて、まわりがカリカリになってきたら、フライ返しで持ち上げてみて、こんがりきつね色になるまで焼きます。 ひっくり返して30秒ほど焼き、お皿にうつして完成! ▼ ポイント 切るときはピザ用カッターか、キッチンばさみを使うときれいに切れます。 お好みでタバスコをかけてもおいしいです。 ベーコン以外にも明太子やツナマヨなど、お好きな具にアレンジしてみてください。 甘辛ベーコン餅の作り方 作っているときの香ばしくて甘辛い匂いが食欲増進! おつまみにもおかずにもなって大好評です。 材料 お餅 1切れ ベーコン 2枚 ごま お好みで ねぎ お好みで ●醤油 大さじ1 ●酒 大さじ1 ●砂糖 小さじ1. 「餅はバターだ」餅のおいしい食べ方【バター反響編】 | ハフポスト. 5 ●蜂蜜 小さじ1. 5 作り方 お餅を長さの短い方に平行に4等分にカットします。 ベーコンでお餅を巻き、竹串で2個づつさします。 熱したフライパンに油(分量外)を薄く敷き、2のお餅を並べます。弱火で蓋をして蒸し焼きにして、ベーコンにこんがり焼き色がついたらひっくりかえします。 お餅が柔らかくなったら、合わせておいた●の調味料をお餅にかけ絡めて完成! 山芋&納豆のねばねばシャキシャキ餅の作り方 子どもの頃からよく食べていた定番の納豆餅に、角切り山芋をトッピングしました。 ねばねばとシャキシャキの食感が楽しいですよ。 お好みで、七味やからし、ゆず胡椒を足したり、オクラをいれたりするとまたさらにおいしくなります。 材料 お餅 1切れ 納豆 1/2パック 山芋 2cmぶんくらい 醤油 少々 ねぎ お好みで 作り方 ①の方法でお餅を焼き、お皿にのせ、お醤油をたらします。 納豆と付属のたれ、1cm角くらいに切った山芋を混ぜ、お餅の上にのせまず。お好みでねぎをトッピングして完成!
先日、ハフポスト日本版のスタッフたちから集めた、餅の食べ方を紹介する記事を配信しました。記事では、オリーブオイルと胡椒、柚子胡椒とポン酢、チーズやアイスと食べるレシピなどを 紹介しました 。 【関連記事】 餅をオリーブオイルで食べてみた。意外な「お餅の食べ方」紹介します。柚子胡椒とポン酢もうまい この記事を配信したところ、SNS上で全国のみなさんが餅の好きな食べ方や地域のお雑煮・餅の形などについて発信してくださいました。みなさん、ありがとうございます! 寄せられた食べ方の1つで目立ったのが「バター」を使ったもの。「(記事の中に)バターがない(´・ω・`)」としょげている方や(ごめんなさい!)、ハフポスト日本版に「バターが合う」旨をメールで連絡してくださった方もいらっしゃいました(ありがとうございます!
TOP レシピ 米・雑穀 餅 むしろ余らせたくなる!切り餅のおいしい食べ方&アレンジレシピ30選 ついつい余らせてしまいがちな切り餅。食べ切れずに困っているという方のために、本日は切り餅のおいしい食べ方とアレンジ方法をご紹介していきたいと思います。目から鱗の傑作レシピが次々と登場するので、最後までお見逃しのないようにぜひご覧ください。 ライター: pomipomi 「簡単・おいしい・美しい」をテーマに料理の研究をしています。YouTubeでは、ヴィーガン・フレキシタリアンに関する動画をアップしています。 余っても安心!切り餅のおいしいアレンジ方法 冬になると食べる機会の増えるお餅。ひとつずつ真空パックに入っている切り餅なら日持ちがするので、この時期は多めに買い置きしているというご家庭も少なくないのではないでしょうか?ところがついつい買いすぎて食べ切れなかったり、同じ食べ方ばかりで味に飽きてしまったり...... むしろ余らせたくなる！切り餅のおいしい食べ方＆アレンジレシピ30選 - macaroni. なんてことも実はけっこうありますよね。 そこで本日は、切り餅をちょっぴりアレンジしておいしく食べる方法15選をご紹介。意外な食べ方や驚きのレシピが次々と登場するので、おうちに余っているお餅がある方はぜひご参考にどうぞ♪ 切り餅の意外な食べ方10選 1. 油で揚げておろし汁に 切り餅を油で揚げたら、出汁の効いたおつゆの中にドボンと投入しちゃいましょう。仕上げに大根おろしをたっぷりと加えれば、体が温まるほっこりお椀が一丁上がりです。大根おろしのさっぱり感と、揚げ餅のサクサク感がなんとも絶妙なハーモニー。これ一杯で朝食にも夜食にもなりそうな食べ応えのあるひと品です。 2. レンジでチンしてバター餅 レンジでやわらかくした切り餅にバター、卵黄、砂糖、塩を加えてしっかりとこねこね。お好みの形にカットして片栗粉をまぶしたら、もっちもちのバター餅ができあがりです。噛むごとに感じるほのかな甘みと、鼻から抜けるバターの風味はついつい後を引く味わい。つきたてのお餅のようなやわらかい食感です。 3. トースターで焼いて餅ピザ 切り餅を薄くスライスして四角く並べたら、ピザソースを塗って具材やチーズを好きなようにトッピング。あとはオーブントースターで軽く焼けば、あっという間にお餅がピザに大変身しちゃいます。1人前なら切り餅3つでちょうどいいサイズ感。ひとりランチや、休日のブランチにもおすすめですよ。 4.
こんにちは、トモです。 冬になると、お餅が大活躍しますよね。 お餅自体は味がシンプルなので、様々な食材と合わせることでいろんな味が楽しめます。 今回は、手軽に手に入る食材でかつカンタンにできて、そしておいしい! そんなおすすめの私の好きなお餅の食べ方をまとめてみました。 いくつか方法を紹介していますので、試してみてくださいね。 お餅を美味しくする2つのあたため方 餅つきでついた、つきたてのお餅はとても美味しいですが、普段活躍するのはやっぱり市販のパックの切り餅ですよね。 パックの切り餅でも、柔らかくつきたてのような食感になる、美味しくなるあたため方法がいろいろとあります。 一緒に食べる具や味付けによって、 表面をパリっと したほうがおいしい場合と、 柔らかくとろっと したほうが合う場合があります。 あらゆる組み合わせを長年検証した結果、私はこの2つの方法に行き着きました。 たったひと手間で、つきたてのような、もちもちのび~るおいしいお餅に変身するのでおすすめです! 1. 表面をパリっと、中はモチっと焼く方法 フライパンに薄く油をひき加熱します。 お餅の焼く面にだけ水を軽くつけフライパンにのせ、すぐ大さじ1の水を鍋肌に入れ、蓋をして中弱火で3分加熱します。 蓋をはずし、ひっくり返して強火で焦げ目をつけたら完成! ※火力やフライパンの種類、お餅の大きさによって加熱時間を調節してください。 2. つきたてのようなやわらか~いお餅にする方法 お餅を耐熱容器に入れます。(容器が大きすぎると加熱に時間がかかるので、小さめのものがおすすめです) かぶるくらいの水を入れ、電子レンジで600w1分20秒加熱します。 水を捨て、さらに20秒加熱して完成! ※加熱しすぎると、どろどろになってしまうので注意!お使いの電子レンジの機種、ワット数によって加熱時間などが若干変わりますで、様子をみつつお試しください。 粉チーズ&醤油餅の作り方 定番の醤油餅に、粉チーズとオリーブオイルでイタリアン風にアレンジしました。 ブラックペッパーがアクセントで、とっても簡単ですよ。 材料 お餅 1切れ 粉チーズ 大さじ1/2 醤油 少々 オリーブオイル 少々 ブラックペッパー 少々 作り方 中はモチっと焼く方法でお餅を焼き、お皿にのせ、オリーブオイルと醤油をたらします。 粉チーズを盛って完成! あたたかいうちに召し上がれ♪ パリパリチーズ餅の作り方 これは私のいち推し、本当におすすめです!おつまみにもぴったり!