かずのすけ( @kazunosuke13)さんの家事本「秒でわかる!最強の家事」を読み、洗濯洗剤についてとても勉強になりました! 自分の思い込みが、浮き彫りに・・ 洗濯も何を優先するかを考えなくてはいけません! 洗濯洗剤の考え方 肌への影響 衣服・タオル生地への影響 汚れ落ち 汚れの種類 やっぱり単純ではないのです。 洗濯も手間をかけてあげないと、家族の健康を守ることはできません! この記事でわかる事 洗濯洗剤主成分 界面活性剤 の種類と メリット・デメリット 石けんも界面活性剤です! メリット・デメリットあります 洗剤成分 酵素(こうそ) の メリット・デメリット オキシクリーン主成分過炭酸ナトリウム の デメリット 洗剤・漂白剤による 汚れ落ち・肌への影響・生地へのダメージ の関係 【結論】 年齢・肌強い弱い等状況別の洗濯洗剤はコレ! 先に読む 汚れ落ちやニオイだけを気にしすぎて、オキシクリーンや、弱アルカリ性の粉末洗剤洗剤を使ってきました。 必要以上に使っていたかも・・ 衣服やタオル生地の傷み、色物の色流れなど考えると、洗濯アップデートしなきゃ! と考えさせられたので、勉強したことを自分のメモ的にまとめます。 MEMO かずのすけさんは、 洗剤(界面活性剤)・洗浄化学研究者 としての専門的見解、そして、ご自身の肌荒れ経験に基づいても書かれています。 ですので、肌の影響については、詳しく書かれている印象を受けました。 赤ちゃんのいるママ、敏感肌の家族がいる方は是非、読んで欲しい1冊です。 肌は弱くないという場合も、洗剤成分の知識を知っていれば、洗濯方法に役立つと思います。 最後までお付き合いください。 洗剤化学専門家かずのすけさんの著書「秒でわかる!最強の家事」の概要 その洗剤、本当に安全ですか? 家族を守る"暮らしのアイテム"の選び方 発行元「ワニブックス」さんより概要を引用します。 除菌、抗菌、殺菌」…この違い、わかりますか? 「界面活性剤」って安全な成分? 「すすぎ1回でOK? 」って本当に信用しても大丈夫? 「洗濯洗剤の"部屋干し用"って、何が違うの? 洗濯洗剤の選び方が変わる！かずのすけ「秒でわかる！最強の家事」で成分の”真実”を勉強！ | ダブルしゅふブログ｜洗濯・オキシ漬け得意な札幌主夫の家事・節約実践記録. 」 「お風呂用洗剤の"こすらず流すだけ"の信ぴょう性は? 」 「緑茶エキスや、Ag+って、どんな効果があるの? 」 など暮らしにあふれる小さなギモンを、化学成分と洗浄化学の専門家がズバッとお答えします。 食器用洗剤、洗濯洗剤、柔軟剤、消臭剤、歯磨き粉、おしり拭き…など、日々何気なく使っている日用品の選び方を化学の視点で簡単解説!
)・強アルカリ電解水なのでpH= ・・・続きを読む 「PRTR法」って知ってます? ↓こういうの結構見るんですよ。へ~(´・_・`)皆さん、『PRTR法』ってご存知ですか?1999年に施行された制度で、↓のようにいくつかの合成界面活性剤が『第一種指定化学物質』に指定されています。→ ・・・続きを読む 浄水シャワー ~その後の経過&簡単塩素測定~ →シャワー用の浄水器付けてみました先週シャワー用浄水器を付けてみまして、その経過のご報告になります(^^ゞ◎浄水シャワー、体感的に効果あり!一週間シャワーを浴びた際に肌に紅斑が出来た回数を数えたところ、これまではほぼ毎日紅斑が1~2個出現していたものがシャワー変更後一週間のうちの ・・・続きを読む かずのすけのお洗濯事情 【おしゃれ着洗剤】活用術! 以前から度々「かずのすけさんは洗剤や柔軟剤は何をつかってますか?」と聞かれることがあります。確かにドラッグストアに見に行くとあれやこれやいろんな種類の洗剤や柔軟剤が置いてあるので、何を買えばいいやら分からない…という方も多いでしょう。実は『洗濯用洗剤』っていうのはいろんな汚れや素 ・・・続きを読む 漂白剤の使い分けについて 先日の衣類洗剤の記事で『漂白剤』について質問があったので補足しておきますね!かずのすけの自宅に置いてある漂白剤は、・ワイドハイターEX・ワイドハイターEX(泡)・ハイター・ハイドロハイターの4つです。これらの漂白剤の具体的な使い分けについて説明していきます。◎【酸素系漂白剤】…『 ・・・続きを読む ファーファ無香料の『抗菌剤』について? 敏感肌用の洗濯洗剤「ファーファ」「ケアベール」を使ってみた先日の記事で紹介した「ファーファラボ柔軟剤の香りが引き立つ無香料洗剤」なのですが、かずのすけ、ちょっと一点勘違いをしていたことがありまして…(;´o`Aコメントでご指摘を頂き気付くことが出来ましたので補足しておきたいと思 ・・・続きを読む 恐れて避けるか、学んで利用するか 人は自分の理解し難いものがあると、 殆どの場合はそれを恐れて避けるか、 または徹底的に「悪いもの」と決めつけて非難します。 宗教紛争や差別、いじめなどの本質もこの人という生き物の本質が引き起こしているのだと思いますが…、 化粧品の世界でも似たような話をよく聞きますね。 ・・・続きを読む
石鹸は、合成洗剤と同じく、陰イオン界面活性剤の一種です。 油脂と苛性ソーダ(水酸化ナトリウム)を反応させて合成する化学物質。 「石鹸は界面活性剤ではありません」 という洗剤を見かけたら、そのメーカーは止めた方が良いですね・・ 非イオン系または両性イオン系洗剤 ウールやシルクなども洗え、繊維を傷めない 油汚れを落とせる 洗い上がりの手触りや風合いが良い タオル洗濯時には柔軟剤不要 衣服へ残留しても皮膚刺激ゼロ タンパク質汚れや粒子汚れには 洗浄効果が弱い 消臭・殺菌作用がない ニオイが出やすい 赤ちゃんの肌着やタオルの洗濯に良い! 皮膚刺激の心配がないので、赤ちゃんの物を洗うのにとても良いです。 ただ、雑菌を退治する作用がないので、 ニオイ問題が発生します・・ 雑菌は、熱に弱いので ドラム式洗濯乾燥機で乾燥してあげれば、赤ちゃんには優しい です。 現代の主要界面活性剤は植物由来 洗濯洗剤の表記で、「植物由来」「天然由来」と書かれている洗剤もあります。 しかし、現代の主要界面活性剤は、 ほぼ植物由来なので特に優れた洗剤ではありません。 パッケージの表記に惑わされないように! 現代では界面活性剤は安全に使える 洗濯洗剤に配合されている界面活性剤で、成分が濃いと肌刺激を心配しなくてはいけない種類があるのは事実です。 しかし、1970年代に用いられて、環境汚染の原因になった界面活性剤は、家庭では使われておりません。 お店で購入できる洗濯洗剤は、安心して使えます。 肌への刺激ということでは、界面活性剤というより 「添加剤」の多い洗剤を注意しなくてはいけないのです! 添加剤とは? 蛍光増白剤 酵素 柔軟剤、蛍光増白剤は、残留しないと意味のない成分なので仕方ない部分はあります。 それでも、肌が弱い場合は、すすぎ1回でOKと書かれている洗剤でも、 すすぎ2回するようにするなどして対策 をしましょう。 次からは、添加剤「酵素」のメリット・デメリットをまとめていきます。 洗剤成分「酵素(こうそ)」のメリット・デメリット 酵素(こうそ)とは? 洗濯洗剤に配合されている酵素(こうそ)とは、タンパク質分解酵素のこと。 衣類のタンパク質汚れ ワイシャツ襟垢汚れ・角質(タンパク質が固まる)汚れ 血液の汚れ 墨汁の汚れ 雑菌(タンパク質で構成されている)も分解 酵素とは主に物質を分解する力を持つ成分で、洗剤に入っているのは「プロテアーゼ」と呼ばれるタンパク質を分解してくれる成分です。 引用元: 敏感肌に「酵素」&「抗菌」は注意?!
今回は殻を洗う段階であらかじめ貝柱もはずしておきました。 貝柱の外し方は今回は割愛しますm(__)m どっちの面から焼けばいいの?と思いますよね。 ・貝柱を外した状態であればどちらでもOK! 蒸し汁も味わう！蒸し牡蠣(殻付き) by ジャンボクッキング 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. ・貝柱を外していない場合は平たいほうから焼く これで覚えておいてください。 貝柱を外していない場合は平たいほうと述べましたが このほうが食べるときに身が取れやすいそうです。 牡蠣を焼く時の火加減 今回使用するのはガスの炉端焼き器。 強火で一気にやってもいいですが僕はあえての中火でいつも焼いています。 炭火などを使う場合は遠赤外線の効果で食材がじっくり美味しくなります。 ガスの強火で一気にやると貝自体の水気が飛んでしまい、ぱさぱさしてしまうので 中火でじっくり貝のエキスが少し残るくらいがベスト。 片面ずつおよそ3~4分でナイスで食べごろな焼き牡蠣が完成します! 平たいほうの殻を外してエキスでグツグツ、、、。 お好みで醤油を垂らして食べるのもアリですね! まとめ 牡蠣は綺麗に洗う ・寄生虫や砂、泥をたわしで落とす ・洗うときは必ず軍手をする ・ガスの炉端焼き器では中火でじっくり この冬も美味しく牡蠣を食べて楽しんでくださいね!
岩牡蠣に塩コショウで軽く味付けし、小麦粉をまぶし、卵をくぐらせパン粉をまぶして、170℃の油で揚げます。カキが揚がれば3分ほど置いて、1分ほど2度揚げするのがコツ。岩牡蠣は濃厚な汁が多いので、ベチャッとさせないためのテクニック。カラッと揚がり、食べごたえも十分です。驚くほど濃厚でクリーミィな味わいをカリッといただけます。 岩牡蠣の豊富な栄養で夏バテ防止にも期待できます。 アヒージョ まねしたくなる!おうちでバル「カキのアヒージョ」 バルの定番、アヒージョ(にんにくオイル煮)を牡蠣でも美味しく♪牡蠣フライよりかんたん!ワインがすすみます! オイルをパンにつけて食べるととっても美味しいです(*^_^*) 一緒に、マッシュルームや野菜や魚介類など、一緒に入れるもので、味が変身!? 簡単なのでぜひどうぞ! Copyright © 2020 真鶴町岩沖岩牡蠣養殖事業推進協議会
2021-1-23 気温がぐっと下がる1月は牡蠣の最盛期。 身が大きくなり、うまみも増すこれからは食べ頃ですね。 そこで牛窓・前島で毎年開かれる牡蠣小屋を体験してきました🚢 手ぶらで楽しめるアウトドア&牡蠣グルメ 牛窓港からフェリーに乗船し、5分間のプチトリップを楽しんで前島へ。 デッキに出ると海風が冷たい~🥶でも船の旅はわくわくしますね♪ 目指す牡蠣小屋は、前島フェリー乗り場のすぐ横。 早速受付けを済ませて「焼き牡蠣」を1キロ単位で注文すると、朝水揚げして海水中で生かしている殻付きの牡蠣を引き揚げてくれます。 バケツいっぱいの牡蠣の中から自分で選んで秤へ。大きさだけではなく、殻がふっくらしているかどうかが選び方のポイントだそう。その方が大きな身が入っているんだって🐙 ぷりぷりの新鮮な牡蠣を炭火で 牡蠣小屋には炭焼き台が50席あり、別に個室テント「牡蠣テント」も1棟完備しています。どちらも周囲が覆われているので寒さは感じませんよ✌ まずは殻付きの牡蠣を炭火で焼きます。 焼き方のコツは、殻が口を開けたら貝柱を外し、裏返します。殻の中にあふれ出した貝汁がフツフツと湧き出して約1分待てば、食べ頃だそうです! 最初はそのまま自然の塩味で味わって。その後、セットに付いている牛窓のレモンやオリーブオイルでイタリアン風に味わうのもおすすめ♪ サイドメニューも充実! こちらの牡蠣小屋はサイドメニューも充実しています。ぷりぷりの牡蠣本来のダシと薄味の醤油で味付けた「牡蠣飯」300円(限定20食)、「牡蠣入りアヒージョ」800円、「牡蠣入り焼きそば」600円などが人気。甘みのある前島のキャベツを使っているのが自慢だとか。 少人数のグループなら貸切りの個室テントもあります。1張だけなので、早めに予約を。※牡蠣小屋の席予約は受け付けなし。 島内めぐりも楽しんで 牡蠣小屋で牛窓の牡蠣を堪能したら、足を延ばして島内巡りを楽しんでみては。 島全体が国立公園に指定されている前島の景観はすばらしく、大阪城の石垣用の石を切り出した「大阪城築城残石群」や、展望台ほかのどかな風景が広がっています。アップダウンがあるので、前島フェリーで貸し出しているレンタサイクルを利用するのもおすすめですよ。 瀬戸内の多島美が眺められます。「日本の夕陽百選」に選ばれた絶景の夕日をパチリ📷。思い出に残る一枚が撮れるかも。 ■まえじま牡蠣小屋 営/開催中~3月28日(日) 土、日曜・祝日のみ 時間/10:00~15:00頃 料金/殻付き牡蠣約1kg(15~20個)1400円 ※サイドメニューは別途要、牡蠣テントは1回1グループ1000円(時間制限なし、予約時に利用時間を申請) 予約・問合せ/TEL 0869-34-4356(前島フェリー)
味噌?昆布?それともガーリック?牡蠣のホイル焼きの味付け 牡蠣のホイル焼きはさまざまな味付けが楽しめるのも魅力だ。おすすめの味付けをいくつか紹介しよう。 味噌 牡蠣のホイル焼きを味噌味で作ることで、濃厚な味わいでごはんによく合う仕上がりになる。作り方は、アルミホイルに並べた牡蠣の上に、味噌と酒、砂糖、みりんを合わせたものをのせて焼く。仕上げに柚子の皮をすりおろしたものを散らすとより風味がよくなる。 塩昆布 最近、万能調味料として話題の塩昆布も牡蠣のホイル焼きにピッタリだ。塩昆布の旨みと塩味が牡蠣と合わさりより牡蠣の旨みを引き出してくれる。作り方はホイルに並べた牡蠣の上に塩昆布を適量のせて焼くだけだ。 ガーリックバター 酒のつまみにも最高な味付けだと評判なのが、ガーリックバターだ。ガーリックバターに牡蠣の風味が加わることで、食欲を誘う香りが漂ってくる。アルミホイルに並べた牡蠣に、にんにくとバターを合わせたものをのせて焼くだけで完成する。好みで最後にとろけるチーズや醤油を加えてみるのもおすすめだ。 3. 殻付き牡蠣もホイル焼きが簡単 殻付きの牡蠣もホイル焼きにすることができる。殻付きの牡蠣をアルミホイルで包むことで、焼いたことにより牡蠣の殻が弾けて飛び散る心配もなくなるので、安全に殻付きの牡蠣を焼くことができるのだ。 作り方 殻付きの牡蠣をホイル焼きにする際は、牡蠣の殻をよく洗い水分がなくなってから焼くのがおすすめだ。水気がなくなった牡蠣をアルミホイルで包み、丸くなっているほうを下にして焼いていく。殻付きの牡蠣の場合は、焼けてくるとホイルの隙間から蒸気が出てくるので、それができあがりのサインになる。 牡蠣のホイル焼きは、牡蠣の旨みを逃がさずふっくら味わいたい人におすすめの食べ方だ。味付けもいろいろなアレンジができるので、好みの味付けで牡蠣を楽しむことができる。牡蠣のホイル焼きはフライパンやトースターなどさまざまな調理器具で作れるので、手軽に作れる牡蠣の調理法ではないだろうか。 この記事もCheck! 公開日: 2021年1月25日 更新日: 2021年5月14日 この記事をシェアする ランキング ランキング
投稿者:ライター 徳田藍子(とくだあいこ) 監修者:管理栄養士 佐々木倫美(ささきともみ) 2021年5月14日 牡蠣をホイル焼きにすることで、牡蠣の旨みを逃がさず味わうことができる。また、ホイル焼きは自宅にあるさまざまな調理器具で簡単に作ることができ、味付けもいろいろなアレンジが楽しめる。今回は、手軽に作れて牡蠣のプリっとした食感が楽しめる牡蠣のホイル焼きについて紹介しよう。 1.