「値入高」「値入率」って何ですか? このまえ試験で出たんですが分かりませんでした。「値入高」「値入率」って何ですか? このまえ試験で出たんですが分かりませんでした。 質問日 2005/03/02 解決日 2005/03/02 回答数 1 閲覧数 3181 お礼 0 共感した 0 値入高は最初に決定した売価と、原価との差額。 値入率は、値入高を売価で割ったものを百分率で表わしたもの。一般的に、「そとがけ」あるいは「売価基準」といわれている。 回答日 2005/03/02 共感した 1
ロスを見込んだ売価設定の計算式ですが、現実としては専門的な式で計算する必要はなく、 「最初からロスの5%を含めた値入れ率で売価設定の計算をすれば大丈夫」 です。 先程の「粗利益率30%のノルマ(予算)」の例えで解説すると、30%の粗利益率を確保したいのであれば35%の値入れ率で売価設定をすればOKです。つまり「原価÷0. 65」ですね。 (この計算方法について「?」な方は 【小売業】売価設定で必要な基本計算式【儲けるコツまで丁寧に解説】 をご覧いただけたらと思います。) ロス率の計算式【おまけ】 ちなみに、ロス率の計算式は下記の通りです。 ロス率=ロス額÷売上額×100 まとめ 最後に本記事の大まかなポイントをまとめます。 ・狙った粗利益率を確保するためには、最初からロスを見込んだ売価設定をしよう ぜひ参考にしてもらえたらと思います。
?テーブルに運ばれた瞬間超( ゚Д゚)! !ぎゃ!って感じです!さすがに声に出すのは恥ずかしいので我慢していましたが・・・( ´艸`) しかし迫力あるなぁ!でもこれで5, 000円ってのは高いんだかどうなんでしょうか??話題性のために頼んだものの。さてさて肝心のお味は?? タレが濃すぎず丁度よい!!旨い!当然うなぎも身が柔らかくて丁度よい脂がたまらん!!最高です! 骨せんべいに肝汁ついてます!いやぁ贅沢な一時でした!!御馳走様!一つ気になるメニューがあるんですよねぇ!それが白焼き! [地元飲食店を応援！]鳥取県のテイクアウト＆デリバリー緊急特集vol.7【コロナに負けるな】｜日刊Lazuda(ラズダ) - 島根・鳥取を知る、見る、食べる、遊ぶ、暮らすWebマガジン. !一度食べてみたいと思っているんですが・・・。次回の楽しみにとっておきましょうか( ´艸`) あとはうなぎだけではなく、鮎料理も頂けます!!こちらも興味があります!今度是非! 菊乃家の口コミ評価 4件 無し 42件 菊乃家 〒680-1251 鳥取県鳥取市河原町河原24 0858-85-0356 昼 11:30~15:00(ラストオーダー) 夜 17:30~21:00(ラストオーダー) 毎週火曜日 うなぎ大名 5, 000円 ひつまぶし 松 4, 700円 竹 4, 000円 梅 3, 000円 松 4, 300円 竹 3, 600円 梅 2, 900円 うな丼 2, 000円 ※以上全て税抜き 不明 3選目 いわしや文助 鳥取駅前の本通りを県庁方面にまっすぐ!袋川にぶち当たる前に右側に加藤薬局がある交差点を右折。しばらく進むと左手にあります。 店構えはお世辞にも綺麗ではありませんが、年期が入っている感じです!今回はうな丼特上を頼みました!取り置きの冷えたかば焼きを目の前で再度焼き始めました(;^_^Aあ、そうなんだって思ってしまいました・・・。お味はまずくはありません。でも演出が丸見えでちょっと私は引いてしまいました(;^_^A でもね!値段を見ると納得かな? ?って感じですかね。それなりにお安く頂けたのかなって洗脳された感じは否めませんが。これでもいいって方はいいのかもしれませんね。 いわしや文助の口コミ評価 14件 いわしや文助 〒680-0832 鳥取県鳥取市弥生町104−6 0857-22-2345 11:45~13:30 17:00~22:00 毎週水曜日 特上 3, 500円 上 3, 000円 並 2, 400円 無し 食べログ 、 Retty 、 Googleマップ
鳥取市元魚町にあるうなぎの名店「梅乃井」に行ってきました! 1946年創業のうなぎの老舗店で、地元客を中心に人気のお店です。 関東風うなぎ料理が人気で、以前から行きたかったお店でした。 今回の記事では、梅乃井の店内の様子や食レポについてご紹介します。 梅乃井の場所 場所はここ↓ 鳥取県鳥取市元魚町1丁目215 智頭街道を県庁方面へ向かう途中の街道沿いにあるお店です。 梅乃井の手前に右折する道があり、曲がると梅乃井の駐車場があります。 まるで旅館のような佇まい。 様々な商店街が並ぶ中、ここだけ風景が変わって見えました。 玄関前には灯籠もあり、風情がありましたね。 鳥取の数少ないうなぎの人気店なので、ときどきお店の前には「予約のお客さんのみの営業」と書かれた貼り紙が出されています。 食べたい方は、早めに事前予約をしましょう。 駐車場はお店の手前の路地を曲がったすぐの場所に2台あります。 さらに路地を進むと左側に数台の駐車スペースがあります。 店内の様子 玄関からおしゃれ! 風情ある廊下を進んでいくと、カウンター席と個室席があります。 今回はカウンター席がいっぱいということで、個室でいただきました。 2名まで利用できる「茶室」という個室。 この日は1人での来店だったので、もったいないくらいでした。 その他、2〜4名、6〜8名など、人数に応じてくつろげる部屋があるみたいです。 詳しくは梅乃井の公式HPをご覧ください↓ おもてなしが丁寧で気持ちいいです。 お店なのに長居をしたくなるような空間でした。 メニューについて 予約の方のメニューは、お昼限定メニューの松花堂弁当や昼と夜楽しめる鰻重付き会席など、予算に応じて楽しめます。(※前日までに予約が必要です。) そして、人気のうな重メニュー! 梅(うなぎ半身一枚)、松(うなぎ半身一枚半)、二重(うなぎ半身二段重ね)の中から選べます。 また、お吸い物は無料の豆腐吸いか肝吸い(+220円)のどちらかを選べます。 ドリンクはビール、日本酒、ワイン、ソフトドリンクなどがあり、充実していました。 うなぎと一緒に飲むお酒は格別でしょうね。 ふわふわのうなぎが絶品!梅乃井のうな重を堪能 うな重(梅 2750円)を注文。 お吸い物(豆腐吸い)・漬け物付きです。 ツヤツヤしたうなぎが鮮やか!うなぎ半身一枚でも十分のボリュームです。 しっかり漬け込んだきゅうりと大根の醤油漬け。 シンプルですがこれがあるのとないのは違いますね。 お吸い物はうな重にちょうどいい薄めの味。 定番だからこそ味わうとほっこりしますね。 うな重といえば山椒。お好みでかけて楽しめます。 前から食べたかった梅乃井のうな重を実食!
【関東風うなぎ 梅乃井】. 鰻専門店・日本料理(郷恩料理)/鳥取市元魚町 #関東風うなぎ梅乃井 #梅乃井 #関東風うなぎ #鰻重 #うな重 #土用の丑の日 #鰻コース #会席料理 #鳥取グルメ #鳥取旅行 #鳥取観光 #鳥取ランチ #鳥取ぐらむ #鳥取市グルメ #鳥取市ランチ #鳥取ディナー #川端 #鳥取駅前 #tottori #鳥取グルメ女子 #グルメ女子 #鳥取食べ歩き #鳥取おすすめスポット #鳥取 #welove鳥取eat #ひとり女子旅 #グルメ旅 #食べスタグラム #日本料理 #鳥取美味しい店. ・松花堂弁当(造り、天ぷら付き)3080円 鳥取で1番繊細で洗練された日本料理を出してくれるお店だと思います🙂大阪からでも通いたい!!