Description 甘い玉子焼きが苦手なので、砂糖を使わない玉子焼きを作りました。水分多めなので、冷めても固くなりませんよ。 作り方 1 卵をボウルに割る。 2 半分に割った卵の殻を使い、水を2杯入れる。 3 顆粒だしを入れる。 4 よくかき混ぜる。 5 弱火 〜 中火 で熱した卵焼き器に薄く卵を流し入れる。 6 少し火が通ったら、端からくるくる巻いていく。それを何度か繰り返す。 7 全ての卵を巻き終えたら、形を整える。 8 包丁で食べやすい大きさに切って出来上がり。 9 お弁当に入れるときは、切ってから冷ますと早く冷めますよ。 コツ・ポイント 卵1個に対して、卵の殻の半分の水を1杯入れてください。 味が薄ければ、顆粒だしをもう少し増やしてください。 冷めてもふわふわで柔らかいので、お弁当にもピッタリ♡ このレシピの生い立ち 母が作るだし巻き玉子が忘れられず、作り方を教えてもらいました。卵の殻で水を計るのには驚かされました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
材料をつけ置くだけで本格天然だしが完成! 【水だし】 常備しておけば、その都度だしをとらなくても、手軽に和食が作れます。 冷蔵庫で約1週間保存可能。 ●材料(水1リットル分) こんぶ 10cm長さ 削りぶし 15~20g 塩 ひとつまみ 砂糖 ひとつまみ 水(水道水、あるいは軟水のミネラルウォーター) 1リットル 【1】1リットル以上入る透明のフタ付きポット(麦茶用の容器など)に、こんぶと削りぶしを入れる。 【2】塩と砂糖を加える。 【3】水を注ぎ、フタを閉めて、冷蔵庫でひと晩置く。 武蔵裕子さん むさしゆうこ/料理研究家。作りやすく、おいしいレシピに定評のある、家庭料理のエキスパート。自らも働きながら双子の息子を育て上げ、今も3世代の食卓を担う日々。忙しい主婦が真似しやすい時短レシピを数多く提案している。 『めばえ』2017年4月号 【3】鶏団子とじゃが芋のみそスープ たっぷり食べたい朝はお肉をプラス!お肉のうまみがたっぷりでお腹も心も満足します! 鶏ひき肉 150g パン粉 10g ごま油 大さじ1/2 じゃが芋 2個 水 600ml みそ 大さじ1 【1】ボウルに鶏ひき肉を入れ、【A】を上から順に加えて調味し、団子を作る。 【2】じゃが芋は皮を除いて、乱切りにする。 【3】鍋に水と【2】を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてフタをし、さらに7~8分煮る。 【4】【3】に【1】を入れて5分煮込み、みそで味を調える。 【4】長いもとオクラのトロトロみそ汁 すり下ろした長芋がトロトロで、口あたりがよくて飲みやすい味噌汁。オクラをアクセントに。 長いも 150g オクラ 5本 だし汁 3カップ 白すりごま 大さじ1/2 【1】長いもは皮をむいてすりおろし、オクラは小口切りにする。 【2】鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらオクラを加えて1分ほど煮る。弱火にしてみそを溶き入れ、長いもを加え、再び煮立ったらすりごまをふる。 コウケンテツさん 料理研究家である母・李映林さんのアシスタント後、独立。韓国料理を中心に、素材の味を生かしたヘルシーなメニューが人気。一男一女の父。 『ベビーブック』2013年8月号
4g)を引き、卵液を薄く流し入れます。 ここで加える卵液の量は、フライパンの底が見えなくなるくらいです。 またサラダ油の量は、0.
1 ボウルに卵を割りほぐし、塩小さじ1/4、分量の だし を加えて泡立てないように混ぜ合わせる。 2 卵焼き器を中火でしっかりと熱し、サラダ油適量をしみ込ませたガーゼで全体に油を多めに行き渡らせる。! ポイント 箸で卵液を少しつけ、ジュッと「おいしそうな音」がする温度を見極めて。温度が高すぎるとくっつきやすく、低すぎると油っぽくなってしまう。 3 1 の卵液を玉じゃくしに2/3杯ほどすくって流し、表面がプクプクとふくらんできたら、菜箸で突いて空気を抜く。 4 半熟状になったら、向こう側から手前へ返すようにして 3 つに折りたたむ。 5 向こう側の面に油を塗ってから、焼けた卵を移動させ、手前側にも油を塗る。 6 3 と同様に卵液を流し、焼けた卵を菜箸で持ち上げて、下にも流し入れる。 4 と同様に折りたたみながら巻き重ねる。卵液がなくなるまで、これを繰り返す。 7 卵焼き器を皿に伏せるようにして盛り、大根おろしを添え、大根おろしにしょうゆをかける。 全体備考 【ポイント】 卵液を流すときは卵焼き器の向こう側を低く(45度くらいの角度に)傾け、それを手首でクイッと返す反動と傾斜を利用して卵をたたむのがコツ。
阿蘇治隆(はるたか)宮司は「復元とはいえ、刀が戻ったのは感慨深い」と語った。 神社には復元された蛍丸を一目見ようと大勢の刀剣ファンが 蛍丸(ほたるまる)は、来国俊作の日本刀(大太刀)である。 阿蘇神社に保管されたことから阿蘇の蛍丸とも呼ばれる 。. 1931年に旧国宝に指定されたが、太平洋戦争終戦時の混乱の中で行方不明となった。 グラブル(グランブルーファンタジー)に登場するガチャ武器のひとつ、水属性sr刀「蛍丸」の性能評価。奥義・スキル・ステータスなどの武器データを掲載。入手時や編成の際の参考にどうぞ。 名前:蛍丸(ほたるまる) 刀種:大太刀. 刀派:来(来国俊作) 生まれ:1297年頃.