手の常在菌がいいといいますが、うじゃうじゃいるいろんな菌(いいやつも悪いやつも)がごちゃごちゃ働くと思うと、、、それがよいのやら悪いのやらよくわからない。 日本には手でかき混ぜる糠みそという文化があります。「葬式を出した家は糠みその味が変わる」という話も聞きますので、ちょっとした環境の変化や人の出入り、感情など、そんなものから影響をうけるくらい発酵はデリケートなものなのでしょう。 常在菌によって味が変わるというのはあると思います。 でもぬかは洗って落とします。 ジュースは、、、 かなり危険と隣り合わせとも言えそうです。 毎日手を突っ込んでぐるぐるかき混ぜる酵素ジュースのメリットが今ひとつ納得できないでいます。 そうしたことも含めて梅酵素ジュースとただの梅ジュースとどう違うのか?手でかき混ぜる影響があるのか?それによって味が変わるのか? そんなことを調べたくて、今回ちょっとした実験をしてみることにしました。 全く同じにビンに入れた梅と砂糖を、片方は酵素ジュースの作り方で手でかき混ぜ、もう片方は梅ジュースの作り方。 それで様子や味がどう変わるか試してみます。何か答えが見つかるとよいのですが。 ジュースの比較実験 梅酵素ジュース、梅ジュースとも 梅 500g、砂糖 550g 1.梅に包丁で筋目を入れて、きれいに洗ったビンに砂糖、梅、砂糖、梅、と重ね、最後に砂糖でフタをします。 2.翌日以降、砂糖が溶けてきたら、 酵素ジュースはきれいに水洗いした手で100回混ぜます。 条件がなるべく同じになるように、 梅ジュースは水洗いした泡立て器で100回混ぜます。 1日目 3日目 砂糖が溶けたのでかき混ぜ開始です。 酵素ジュースは手でかきまぜる。 梅ジュースは泡だて器で。 4日目 7日目 ↓ ↓ ↓ 実験結果はこちら 無農薬の梅ならこちらをどうぞ お砂糖はてんさい糖がおすすめ つづきはこちらをどうぞ 【実験結果】酵素ジュースの不安を解決◆手で混ぜる?砂糖の量は? 酵素ジュースが大好きなんですが、いつもいろんなことを疑問に思いながら作っています。 今年はちょっと頑張ってそんな疑問を少しでも解決し、安心して酵素ジュースが作れるようにいくつか実験をしてみました。 梅... 続きを見る こちらも合わせてどうぞ 酵素ジュースの白い砂糖って大丈夫?砂糖の比較実験してみました 毎日蒸し暑いですね。 こんな時期は爽やかな香りでさっぱり美味しい梅酵素ジュースがぴったりです。 ですが酵素ジュースを仕込みながら、いつも疑問に思うことがあるんです。 白砂糖のことです。酵素ジュースって... 夏におすすめ梅酵素ジュースの作り方★ジュースと酵素ジュースの違いは?
これからの寒い季節や、作り置きにもぴったりな煮物料理。でも、いざ作るとなると苦手意識が湧き上がってくる…という人も少なくないはず。今回は、初心者向けの料理教室を開催されている料理家・宮崎知花さんに、様々な煮物料理に応用が効く基本レシピを教えていただきました。 ▲ 料理家の宮崎知花さんは2児の母。ご自宅で開催されている料理教室では、忙しいお母さんたちの味方「フライパンひとつ」シリーズや、「子どもと一緒にパン作り」など、ご自身の経験から生み出された楽しいレシピを多数ご紹介されています。 鶏肉の旨みでだしいらず 大根と手羽先のやわらか煮 手羽先と大根の下準備をしっかりしておけば、煮込み時間が約10分にもかかわらず、見た目にも芯までしっかり味が染み込んでいるのがわかるほどのしみしみの煮物が完成。お箸がス〜ッと通る、ほろほろの大根にも注目です。 \ 宮崎さんからのひとこと / 肉じゃがや筑前煮などの王道煮物も同様の調味料の比率で作れるので、いろいろ試してほしい鉄板レシピです。煮物は下処理をしっかりしておくことで 短時間でも味が芯まで馴染みますよ。 材料 (4人分) 大根(真ん中の部分)…約15cm 手羽先…8本 水…150ml しょうゆ…30ml 酒…30ml みりん…30ml ごま油…小さじ1 下準備 大根の下準備 1. 面取りをする 大根は幅4cm弱の半月切りにした後に皮をむき、面取りをする 面取りとは? 切り口の角を包丁で浅く削いで丸くすることです。大根の角と角がぶつかったり、芯まで火が通らないうちに角から煮崩れてしまったりすることがあるので、それを防ぎながら見た目も美しく仕上げることができます。 宮崎さんに教わったポイント: ■ 包丁の代わりにピーラーを使っても◎ 包丁を使って一定の深さで削ぎ取ることが難しい場合は、ピーラーを使ってもOK。包丁の場合と同様に、半月切りにした大根の角にピーラーを当て、薄く削ぐように動かします。 ■ 削ぎ落とした大根はサラダに 削ぎ落とした大根は、千切り大根のような状態になるので、サラダにしておいしくいただきましょう。 2. 隠し包丁を入れる 1. の大根をさらに半分に切り、片面に深さ1cm程度の隠し包丁を十字に入れる 隠し包丁とは? 味の染み込みや、食材に効率よく火が回るように包丁で切り込みを入れることです。盛り付ける際には、切り込みを入れた面を下にして隠すため「隠し包丁」といいます。また、食べやすくなる効果もあります。 3.
美しいてりとツヤ、上品でまろやかな甘味が特長のみりん風調味料です。上品でまろやかな甘味がつくので、色々なお料理の味わいをひきたてます。素材にてりとツヤがつくので、お料理の見映えがよくなります。煮物はもちろん、照り焼きやしょうが焼きなど幅広くお使いいただけます。 アレルギー情報 ミツカンでは使用したアレルギー表示対象品目28品目 ※ を全て製品ラベルに表示しています。 表示が義務化されている7品目:えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生(ピーナッツ) 表示が推奨されている21品目:アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン 商品のリニューアル等により、お手元の商品と当ホームページでは、記載内容が異なる場合がございます。ご購入、お召し上がりの際は、必ずお手元の商品の表示内容をご確認ください。
みんなのデートやプレゼントが知りたい! - 喧嘩・トラブル・アクシデント
結婚して2〜3年位までは、「結婚記念日」にはお祝いをするカップルが多いのではないかと思います。 ところが、5年たち、6年たち、年数がたち、子供ができたりすると、段々に「結婚記念日」にお祝いをしなくなったり、果ては忘れてしまったりするカップルも少なくないでしょう。 特に男性は「結婚記念日」さえ忘れてしまったかのようで、女性から言われて思い出すといったパターンも多いのではないでしょうか。 もうすぐ28回目の結婚記念日を迎える私ですが、私の旦那さんも、前々から張り切って「今度の結婚記念日はこうしよう」と言ってくるわけではありません。 そこで今回は、 どうして男性は婚記念日を忘れてしまうのか、しっかり覚えても らうにはどうしたらいいか 考えてみることにしました! 結婚記念日を忘れる旦那のそもそもの理由 「結婚記念日」を忘れないようにする対策を考える前に、まず、男性はなぜ「結婚記念日」を忘れてしまうか考えてみたいと思います。 考えられる理由を挙げてみます。 POINT! 1-仕事が忙しくて余裕がない 2-男性と女性では脳の構造が違うため 3-そもそも結婚記念日は女性が思うほど男性には重要ではない この3つについて、次に補足の説明をさせて下さいね。 仕事が忙しくて余裕がない 結婚すると男性は「仕事中心の生活」になります。 勿論、仕事が好きだからという理由で仕事にうちこむ男性もいますが、やはり「家族を養うため」というのが仕事をする大きなモチベーションになるのではないでしょうか。 経済状況が良くない現在、仕事に全力投球をしなければ会社での評価も下がりますし、下手をするとクビになってしまうことさえあります。自営業であれば、売上が上がらなければ誰も助けてくれません。 このように仕事にフォーカスせざるを得ない状況では、プライベートや奥さん・家族のことまでなかなか気が回らないというのが実際のところではないでしょうか。 そうは言っても、いくら忙しくても「結婚記念日」ぐらい覚えておけるだろうと思うでしょう。 子供がいる貴女は「私だって子育てで忙しいのよ!」と言いたくなるでしょう。 そして、「大事な日を忘れるなんて、もう私に愛情はないの?」なんて思っちゃいますよね。 でも、単純にそうとは言い切れない「男性の特質」があるようなのです。 そのことについて次にお話したいと思います。 男性と女性では脳の構造が違う?
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 35 (トピ主 1 ) 2009年10月8日 12:12 話題 トピを見てくださりありがとうございます。 私30代、妻30代、娘7歳、息子5歳の4人家族です。 9回目の結婚記念日の前日に「明日、家族で外食しようか?」と誘ったのですが、食材が残っているからと断られてしまいました。 「結婚記念日だけどどこにも行かなくていいの?」と聞いたところ、すっかり忘れていたとの事でした。 「結婚記念日を忘れるなんて私は悲しい」と言ったところ、「男のくせに女々しいことを言うな!」と逆ギレされてしまいました。 このような場合は、男として笑って許すくらいのおおらかさで対応すべきだったのでしょうか? それとも妻が忘れたことに対して不満を伝えるべきでしょうか?
私もこれからは「ありゃ、ごめん、ごめん」だけでなく、フォローするようにしようと思います。 お互い頑張りましょう! トピ内ID: 1788832158 🐶 親父 2009年9月16日 06:31 私もうっかり忘れた事があります。 何年か経ち子供の進学だなんだとバタバタしてウッカリしてしまいました。 わたしの場合、休日に食事に誘いましたよ。(久しぶりに二人で行きました) 日頃から子供の事で苦労をかけていましたので労いの気持ちも込めて、ピアスを渡しました。 今からデートを申し込んで(言い回しが古いですか? )みてはどうですか。 トピ内ID: 5007160919 🐱 レイ 2009年9月16日 06:51 忘れるなんてありえないと思います。 ケーキといわず、今度のお休みにお子様方をご実家にでも預けて、デートにでも誘われたら如何でしょうか? 妻が結婚記念日を忘れていました | 生活・身近な話題 | 発言小町. きっと喜ばれますよ 家は、主人が50代で私が40代ですが、休みになると子どもに内緒で「デート」に出かける事が多々あります トピ内ID: 9451938512 えびせん 2009年9月16日 07:13 まだ子供が産まれる前、朝出勤する夫を見送る時「今晩、外で食事する?」と聞かれたので、急に何だろう?と思いながら「ああ・・・そうね」と適当に返事をしました。 昼間はそんなことも忘れて、夕方から年賀状の住所録作成に打ち込んでいました(12月だったので)。 すると夫から「19時頃でどう?」と連絡が入り、あー、朝言ってたこと、本気だったのか!でも、いつも仕事が終わるのが何時になるか分からないとか言って、約束なんてしたことなかったじゃん・・・と不思議に思っていると、ふと思い出したのです。 今日、結婚記念日じゃん。 慌てて支度をして、指定された場所に行き「忘れてたよー」と言うと「やっぱりね。朝の態度でそう思った」と言われてしまいました。 こんな女もいますが、ちゃんと覚えている女性の方が多いかも。 奥様の喜びそうな物を用意して「遅くなったけど」と気持ちを伝えてみてはどうでしょう? 奥様も忘れていたなら、嬉しいんじゃないかしら。 トピ内ID: 5576327796 をみなご 2009年9月16日 07:20 奥さんが結婚記念日を忘れていたかどうかは、きいてみるしかないでしょうね。 そもそも、これまでの結婚記念日はどうだったのですか。 これまでの経験で、奥さんが記念日重視派かどうかは、ある程度わかっていらっしゃるのでは?
私は、結婚生活の一日一日どれもが大事だと思う。 毎日を大事にする方が、結婚記念日一日を祝うより、重大なことだと思う。 トピ内ID: 6860095624 忘れる 2009年10月9日 23:13 なんだー。ちょっと寂しいぞ。位の不満にしておきましょう。 そして、後日改めてお祝いする。 愛していても、結婚記念日って忘れてしまうもんですよ(笑) トピ内ID: 2142775796 さらさん 2009年10月9日 23:36 最初に「明日結婚記念日だけど外食でもする?」って聞けば良かったのでは?