からっと揚がるタコやイカの唐揚げのコツを教えてください。 居酒屋にあるような、醤油やニンニク味の唐揚げが好きですが、いつもべちょっとした油ぽい揚がりに。 下味をつけ、片栗粉をまぶし て、高温で挙げているのですが、なにがいけないのかわかりません。 レシピ ・ 22, 106 閲覧 ・ xmlns="> 25 1人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました タコやイカのから揚げの場合、片栗粉だけだとどうしてもべたついた仕上がりになってしまいます。 からっとした衣をお望みであれば、市販の「から揚げ粉」を水で溶いてください。 この衣に下味をつけていないタコやイカを、水気をふき取ってからくぐらせて揚げて下さい。 これでからっと仕上がります。 お試し下さい。 その他の回答(4件) 片栗粉では、衣が付かないですょ。 そして、高温過ぎても駄目です。 美味しい衣を伝授しましょう。 小麦粉に卵とビールを加え、山芋のとろろ位のゆるさになったら具材を付けて、160度位の油で揚げましょ~ 片栗粉をまぶしたあと 粉が馴染むまでしばらくおいて下さい 片栗粉が水分でしっとりしてから揚げてみて下さい あとタコは一度凍らせてから 解凍して揚げると柔らかくなりますよ 下味の醤油などを軽く押さえるようにして水分をとり片栗粉つけて揚げてみたらどうでしょうか? 片栗粉に 同量の 小麦粉 混ぜて 揚げて ください ご希望に 沿う筈ですが!
すごく困りますよね?日本唐揚協会として「最後の一個」は、大変ナイーブな問題として認識しております。関東では「関東一個残し」、そのほかにも「遠慮の塊」など、日本人の相手を思いやる遠慮深さを物語る現象です。 そこで、食べられる唐揚げの気持ちになって考えてみてください。ここが思いやるポイントです。唐揚げ大好きなあなたに、できるだけ最高のコンディション、美味しい状態であなたの口に入りたいと思っているとは思いませんか?料理人も同様に思っているはずです。ここは、遠慮深さをグッとこらえて思い切ってすばやく自分の皿へ移してみてはいかがでしょうか?TPOなどを考え、どうしても無理という場合はあるかもしれませんが、なんとかあなたの唐揚愛を貫いてみてください。 ≪「若鶏」とは≫ 「若鶏」とは生後3ヶ月以内の鶏を「若鶏」と呼びます。 卵を産む産まないに関わらず、生まれて間もない若い鶏のことを指します。
このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 39 (トピ主 1 ) ロマグレ親父 2010年7月13日 09:23 話題 小生、60歳前のおやじです。 妻が留守で小生が晩飯を作ります 子供二人の分も そこで一念発起して鶏のから揚げに前回チャレンジしました インターネットで検索しながら作りましたが そんなに美味しくない 多分、もっと美味しくなるのではと思っています っと言いますのは 油に鶏を入れると泡が次々と出てきて 終いには、鶏自体も見えなくなります 今回も作りましたが 同じ結果になりました こういう風にして作りました まず 鶏を 卵黄、ごま油、酒、にんにく、醤油のタレに1時間漬け込みました それを 小麦粉と片栗粉をまぶして 揚げました そうすると 上記のようなことになりました 皆さん 美味しい鶏のから揚げの作り方を教えてください できれば ズブの素人でも分るような 内容だと助かります トピ内ID: 8832876957 6 面白い 1 びっくり 3 涙ぽろり 2 エール なるほど レス レス数 39 レスする レス一覧 トピ主のみ (1) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました にゃむ 2010年7月13日 13:16 一度に油に入れすぎなのでは?
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ホーム 2021年ドラマ 2021夏ドラマ TOKYO MER〜走る緊急救命室〜/第5話/見逃し配信動画|妊婦に迫る炎! 絶体絶命の密室で母子の命を救え 2021年8月1日 2021年7月26日 2分40秒 紹介している作品は、 2021年7月26日 時点の情報です。 現在は配信終了している場合もありますので、詳細は動画配信サイト公式ホームページにてご確認ください。 「TOKYO MER〜走る緊急救命室〜」第5話の見逃し配信はこちら 第1話~全話までまとめて「TOKYO MER〜走る緊急救命室〜」を見るなら \Paravi(パラビ)なら第1話~全話すべて視聴可能/::::: まずは2週間無料体験!! ::::: 「Paravi(パラビ)」はこんなサービスです。 Paravi(パラビ)は、プレミアム・プラットフォーム・ジャパン (PPJ) が運営するインターネットテレビサービスです。TBS、テレビ東京、WOWOWが出資しているため、 TBSやテレビ東京系、WOWOWの動画が充実しています。 月額1, 017円(税込)※ 2週間の無料体験ができる 見放題作品数が多いからイッキ見におすすめ ※iTunes Store決済でParaviベーシックプランに契約した場合の 月額利用料金は1, 050円(税込)です 「TOKYO MER〜走る緊急救命室〜」第5話のネタバレ・あらすじまとめ 第5話「閉じ込められた妊婦…炎迫る中、赤ちゃんを救え!! 」8月1日21:00放送 喜多見幸太(鈴木亮平)の妹・喜多見涼香(佐藤栞里)と妊婦を乗せたエレベーターが火災により急停止!乗り合わせた音羽尚(賀来賢人)と大物政治家・天沼夕源(桂文珍)と共に閉じ込められてしまう。煙が充満し酸欠状態のエレベーターで妊婦の容態が急変! 松本 潤に関するニュース最新情報 | e-4628. 出動したTOKYO MERには、政治家・天沼の救出を優先するよう命令が下る。炎上間近のエレベーターで音羽に迫られる究極の選択…。母子の命を救うため、喜多見が下した決断とは!? TOKYO MERのメンバーたちが決死の救出劇に挑む! あらすじ(ネタバレ)あり 「TOKYO MER〜走る緊急救命室〜」第5話の感想・レビュー 「TOKYO MER〜走る緊急救命室〜」の作品紹介 「TOKYO MER〜走る緊急救命室〜」出演者・キャスト 喜多見幸太(きたみ・こうた) - 鈴木亮平 音羽尚(おとわ・なお) - 賀来賢人 弦巻比奈(つるまき・ひな) - 中条あやみ 千住幹生(せんじゅ・みきお) - 要 潤 冬木治朗(ふゆき・じろう) - 小手伸也 徳丸元一(とくまる・もといち) - 佐野勇斗 喜多見涼香(きたみ・すずか) - 佐藤栞里 ホアン・ラン・ミン - フォンチー 深沢陽斗(ふかさわ・はると) - 佐藤寛太 蔵前夏梅(くらまえ・なつめ) - 菜々緒 久我山秋晴(くがやま・しゅうせい) - 鶴見辰吾 白金眞理子(しろかね・まりこ) - 渡辺真起子 駒場卓(こまば・すぐる) - 橋本さとし 高輪千晶(たかなわ・ちあき) - 仲里依紗 赤塚梓(あかつか・あずさ) - 石田ゆり子 女の戦争〜バチェラー殺人事件〜/第5話/見逃し配信動画|大富豪の父ついに登場!
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