甘酒の材料には、絶対お米を加えるもの、と思っていませんか?
Description 以前は炊飯器で作っていたけど、ご飯が炊きたい時に炊けなかったりしたので、ヨーグルトメーカーにおまかせ 作り方 1 米麹を数時間ほど 常温 に戻す (うちでは冷凍保存している為) 2 ヨーグルトメーカー付属の容器に麹を入れて更に水を加えて下からかき混ぜ、温度が均一になるようにする 3 熱湯を加え、先程と同じように下からかき混ぜて温度を均一にする 4 ヨーグルトメーカーにセットし、60℃、9時間でスタート。時間が半分くらいになったら、1度取り出して下から良くかき混ぜる 5 17. 11. 18人気検索1位になりました コツ・ポイント 良くかき混ぜて温度を均一にすること。温度にムラがあるとあまり甘くならなかったりしたので このレシピの生い立ち ヨーグルトメーカー付属の炊飯したご飯から作る甘酒のレシピより、米麹のみの甘酒が好きなので、アレンジしてみました クックパッドへのご意見をお聞かせください
タニカの甘酒メーカーとして、進化した! 甘酒ブームでテレビでタニカのヨーグルティアを使用して紹介された事もあって、爆発的に売れて、このタニカのヨーグルトメーカーのヨーグルティアは、一時期、品薄状態になりました。。。←みんな結構、買えずに困ってた時期。。 そこで、タニカさん、がんばってくれた!もう甘酒ブームでヨーグルティアの商品が品薄になってから、まもなくして、タニカから機能はそのままで、デザインをよりかっこよくした、甘酒専用とのキャッチコピーで売り出されたのが、、、 タニカの甘酒メーカー醸壺「かもしこ」だったんです! 機能は、ヨーグルティアと一緒なので、温度設定もできるし、タイマー機能も付いてる。それに、このネーミング、美味しい甘酒が出来そうな名前で新登場した訳なんです。 一番変わったのは、デザイン!私もクールでオシャレだと思う。色味が明らかに甘酒作るぞ!って感じ~。 アイボリー レッド ブラウン 3色の展開になったんです。 ヨーグルティアの頃は、本体が白で、フタの部分が、青だったり、ピンクだったりが売れ筋で、確かに、白を基調としていて、いかにも美味しいヨーグルト作ります!って感じだったのよね。清潔感、清涼感って感じで。 ヨーグルトを作るんでも、甘酒を作るんでも、なんとなくそのイメージカラーってありますよね~。 アイボリーとかレッドとかブラウンなんて、なんとなくドッシリした落ち着いた色で、いかにも発酵食品作ります~!ってイメージがするのは、私だけじゃないはず!
数年前から、とくに美容に関心の高い女性の間で人気が高まっている甘酒。美肌効果があるとされるコウジ酸や、代謝を助けるビタミンB群、食物繊維などが豊富に含まれ、その美容・健康効果の高さから、"飲む点滴"と呼ばれることも。筆者も遅ればせながら興味を持ち始めたのですが、習慣的に飲むとなると、お手頃価格のものは砂糖の量や保存料が気になります。とはいえ、質のよいものはそれなりのお値段。となれば、自分で作るしかない! そこで目をつけたのが、マルコメ「プラス糀 甘酒メーカー糀美人MP101」(以下、糀美人)。甘酒を作る際にめんどうな温度管理をおまかせできるので、おいしい甘酒を簡単に作ることができるそうです。 甘酒には、糀を発酵させて作るものと、酒粕に砂糖を加えたものがありますが、「糀美人」で作れるのは前者。米糀から作られる甘酒は酒粕で作るものに比べてカロリーが低く、アルコール分も含まれていないため、美容や健康のために飲むなら、こちらがより適していると言えます。子供や妊娠中の女性でも安心して楽しむことができますね 「糀美人」は甘酒だけでなく、塩糀、しょうゆ糀、ヨーグルトなどの調理も可能。くわしくは記事の後半で! <目次> ・まずは甘酒作りの大変さを体験! ・「糀美人」を使うと甘酒作りが簡単すぎる ・完全にほったらかしでもおいしくできる? ・塩糀や醤油糀、ヨーグルトも作れる ・まとめ 温度管理との戦い!? 甘酒を鍋で作るのは、相当めんどうくさい さて、さっそく「糀美人」で甘酒を作ろう! と思ったのですが、筆者は甘酒作り初挑戦。「糀美人」が甘酒作りにいかに便利かを肌で感じるべく、まずは鍋とコンロを使用したアナログな甘酒作りを体験してみることにしました。製品の性能とは直接関係ないので、甘酒作りの大変さをすでにご存知の方は飛ばしてください。 甘酒の作り方を簡単に説明すると、お湯とごはんと米糀を混ぜ、それを50~60℃の温度に保ちながら8時間ほど熟成・発酵させるというもの。簡単なことじゃないかと思われそうですが、「50~60℃の温度で保ちながら」の部分がやっかい。めんどうというか、「温度が低すぎると雑菌が繁殖しやすく、温度が高すぎても酵素が働かなくなり糖化しない(甘くならない)」らしいので、けっこうプレッシャーを感じます。しかも、2時間おきくらいにかき混ぜる必要まであるらしい……!
空 ○子【原画:neko】抱き枕カバー 「り○うおうのおしごと!
離婚することになってから やらなければいけないことは 山ほどあった。 こりゃ 『結婚以上に離婚は大変』 と言われるわけだ。 特に、 専業主婦だった 子どもがいる この条件に当てはまると 伴う負担が大きいこと大きいこと。 離婚 引越し こどもの転校 などに付随する手続きの嵐。 字面だけ見れば簡単そうだが、 除籍、転出、転居、転校、解約、 転入、入居、契約… 負のオーラ満載で行うと とんでもなく大変に感じた。 何しろめでたい話ではないからね。 楽しそうな表情では不自然だし、 足取りも軽やかなはずないし オシャレしても仕方ないもん。 #離婚手続きコーデ ってタグついてる? ってくらい地味な服2パターンを これでもかと着回した。 何度も行く羽目になる区役所では 誰か知り合いに会わないかビクビクした。 最初にサラッと手続き一覧表を渡され、 ナニコレ、スタンプラリーですか? いや、謎解きですか? ってくらい果てしない項目と 親しみのない用語が並んでる。 予想通りさまざまな課をたらい回しにされる。 あまりにあっさり、その課はその課だけ、 次のスタンプは知りませんよ という冷淡な態度に 「すみません、自分、離婚初心者っす! 」 (大体が初心者) なんて心の声は拾われず、 充実感や達成感を1ミリも感じないスタンプラリーをやり通した。 心に日付を刻印するように、 離婚日を10回くらい書かされたけど、 まるで悪いことをしているかのように 後ろめたさを感じる手続きだったなぁ。 そうこうしてるうちに、 私の左耳は聞こえなくなった。 ある日、耳が痛いことに気がついた。 その翌日には起き上がれないほどの激痛が、 左耳と左側の顔と頭に走った。 耳を顔を頭を押さえていないと 痛みに堪えられない。 起き上がれないどころか、 足をバタバタしていないと痛みがまぎれない。 押さえていた左耳の穴から何かが流れ出た。 血?! いよいよ青ざめたが、 多めの黄色い液だった。 なんか出ちゃいけないもの出ちゃったよ… と思って耳鼻科へ行った。 レントゲンの結果、 突発性難聴と耳管狭窄症と副鼻腔炎だった。 たしかに。 左耳まったく聞こえないや… これがストレスの力、か。 離婚ってやっぱりすごい。 離婚間違ってるよー って神様が教えてくれてるのかな。 離婚やめよーぜー って元夫の生き霊かな。 この苦労の経験者には 共感してもらえるのかな。 みなさんも無自覚のストレスには 気をつけてほしいです。 つづく