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こんばんは。はやみです。 今日は、野菜がたっぷり食べられる 「アジの南蛮漬け」 の作り方をご紹介します。 食欲がないときでも食べられる、さっぱりとしたレシピなので参考にしてみてください。 基本、揚げたアジを合わせた調味料に漬け込むだけなので、誰でも簡単にできるレシピになっています。 今回はアジで作りましたが、イワシや鯖などの青魚、タラやカレイなどの白身魚でも美味しくできおすすめですよ!
日に日に暑さも増し、食欲が落ちがちになるこの季節。せっかく釣った魚も、料理するのが億劫になってしまっていませんか? そんな方にぴったりな簡単かつ食欲をそそるレシピを紹介します。しっかり食べて、暑い夏を乗り切りましょう!
ぱおの15分でできる♪忙しい日の簡単スピードごはん
ぱおさんのフーディストノート公式連載です。15分で簡単にできる、忙しい日のスピードごはんのレシピをご紹介します。今回は「たっぷり白菜入り♪アジの南蛮漬け♪ヘルシーお魚料理」です。
こんにちは~!ぱおです。 今日は旬の白菜をたっぷり使った つくりおき出来るヘルシーなお魚料理♪ アジと白菜の南蛮漬けです~!! 白菜はレンジで簡単♪ 作ってすぐから美味しいので 温でも冷でもお好みでお楽しみいただけます! お酢でさっぱり♪ アジも白菜もペロリと食べられちゃいます! 最近はアジがおろしてスーパーで売られているので これを使えばとっても簡単♪ ない場合は3枚おろしにしてからお使いくださいね。
材料(2人分) アジ・・3尾 塩こしょう・・少々 片栗粉・・大さじ2 白菜・・400g ごま油・・大さじ1 ※出し汁・・300ml ※酢・・100ml ※しょう油・・大さじ2. 【ノンストップ】アジの南蛮そうめんのレシピ。南蛮漬けで絶品！坂本昌行産のワンディッシュ（8月6日）. 5 ※みりん、砂糖・・各大さじ2 ※赤唐辛子・・1/2本~1本 作り方
1、小鍋に※を煮立てて、南蛮ダレを作り 冷ましておく。
赤唐辛子の種を取り、輪切りにして加える。
2、白菜は4cm長さの芯の部分は薄切りに、 葉の部分は1cm幅に切る。
3、耐熱容器に白菜を入れ、ラップをかけて 600Wで5分加熱する。 水にとり、水気をしっかりと絞り、1の南蛮ダレに漬ける。
4、白菜を加熱している間に、アジを一口大に切る。 水気をキッチンペーパーで抑え、 塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
5、フライパンにごま油を熱し、4のアジを皮面を下にして焼く。 全体が白っぽくなってきたら裏返し、両面焼く。
6、アジを南蛮ダレにつけて完成!! すぐに食べても、アジが温かくて美味しいです。
冷蔵庫で1時間くらい漬け込むと アジがしっとりとして味がしっかりとなじみます。 温でも冷でもお好みでお楽しみいただけます!! 白菜をたっぷりお魚に乗せて食べると さっぱりとして美味しいです!! たっぷり出し汁で優しい味の南蛮漬けです。
皆さん、今日も最後までご覧くださり ありがとうございます。
この記事を書いた人
ぱお
群馬県在住の料理研究家。幼い頃から栄養士の母の元で料理を学び、腕を磨く。ブログやSNSではおうちで簡単・時短で作れるほったらかしごはんなど、忙しい日でもパパッと作れるレシピを毎日配信中。カラフルで華やかな料理に定評があり、現在は企業レシピの開発や雑誌・ウェブの連載、イベント講師などで活躍中。
<ブログ>
「ぱおオフィシャルブログ~ぱおの簡単おうちごはん~」
12. 18 鈴木花子 とても簡単で、すごく美味しかったです! 豆腐入り鮭のムニエル 役に立った: 000 報告する 山田太郎6 是非また作りたいと思います。 本日のおすすめレシピ
食 2021. 08. 03 そろそろシーズンオフに入りますが、私の家族が大好きな小アジ(豆アジ)の南蛮漬けレシピをご紹介します。 家族がこの南蛮漬けが好きすぎるので毎回最低2パック(100匹前後)作ります。 正直ちょっと面倒ですが、とにかく人気であっという間になくなるので。 では早速レシピから。 骨まで食べられる小アジ(豆アジ)南蛮漬けレシピ (材料) 小アジ 100匹程度まで 小麦粉 少々 出汁 100cc 醤油 大さじ3 砂糖 100cc 酢 100cc 唐辛子 少々 (作り方) 1.ボウルに水と塩を入れ、その中で小アジを綺麗に洗う 2.小アジは頭と内臓を取ってザっと洗っておく 3.鍋またはフライパンに油を熱し、小麦粉を軽くつけた小アジを入れていく 4.その間に別の小鍋に出汁・醤油・砂糖・酢・唐辛子を入れ、一度沸騰させておく 5.小アジがきつね色になり、箸で掴んだ時に軽くなるまで中火の弱でじっくり揚げる 6.揚がった小アジから小鍋の調味液に入れていく 7.できあがり 居酒屋にも負けない?大人気南蛮漬け この南蛮漬けはシンプルですが、とっても美味しいです。 ホントに美味しいので味見段階で食べすぎてしまうほど。 椿 居酒屋で食べる南蛮漬けも美味しいけれど、この南蛮漬けも全然負けてない! 【小アジ（豆アジ）の南蛮漬け】骨までカリカリ！家族に大人気のおすすめレシピ | 国際結婚夫婦☆椿とTaroのナチュラル生活. 私は揚げたてでまだカリッとした状態で食べるのが好きですが、父は漬けダレにしっかり浸かっているのが好みのようです。 暑い日には冷蔵庫でしっかり冷やして食べるのがおすすめ です! 骨までカリカリに揚がる豆アジは南蛮漬けにぴったり 南蛮漬けを作る時は小アジが最適です。 小アジだと揚げ時間も少なくて済むし、なにより骨までカリッカリに揚がるので、カルシウム摂取にもぴったり。 小アジは小さめがおすすめ。 中まで火が通りやすいし、骨もゴツすぎないし。 大きめだとガスの前でずーっと張り付いていないといけないのでちょっと大変。 作りやすそうなサイズの小アジを見つけた時はぜひ作ってみてください!
船から簡単に狙えるアジの釣り方~捌き方【最上シェフの美味しい魚図鑑】 魚は釣ったあとの締め方、血抜きのし方、保存方法で美味しさが大きく変わってきます。魚を美味しく食べていただくための技術、そして食べ方の数々を多くの名店で料理長などを務め、現在2店舗を経営する釣り人シェフ・最上翔さんがお伝えしていきます。第1回はアジ。黄金アジなどとも呼ばれる東京湾のアジは、売っているアジとはまるで別物の美味しさで知られるブランド魚で、釣りの対象魚としてはいま最も人気の魚のひとつ。今回は船釣りで簡単に狙えるアジの釣り方と捌き方までを動画でご紹介します。 教えていただくのはこの方…
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【木津川市の家庭ゴミの分別・出し方】ゴミは「混ぜればゴミ、分ければ資源」が木津川市の合言葉!
5cm 高さ59cm 日本製 瓶と不燃ゴミは ニトリの収納ボックス に入れて、町内回収日にボックスごと持って行きます。 瓶のボックスの中に不燃ゴミの袋も入れています。入らないものは、ラックの下のスペースに置きます。 収納ケース Nインボックス(W) レギュラー ニトリ リンク 家事の手前を少しでも減らしたくて試行錯誤を繰り返し、今の状態になりました。 家のつくりや、家族構成でも変わってくると思いますが、今のところ我が家はゴミ箱がなくても困る事なく生活しています。 なにかご参考になれば、幸いです^^ ▽ランキングに参加しています▽ポチっとしていただけると、励みになります^^ にほんブログ村 この記事が気に入ったら フォローしてね!
ダイソーのものよりも簡単でわかりやすいですね。 ただし、4個のクリップで挟まなければいけないので、付け外しには少し手間がかかりそうです。 どちらもあったらとても便利な商品ですので、ぜひ一度使ってみてください。 ゴミ箱の袋止め以外で使えるアイデア品を発見! 100均のゴミ箱用袋止めクリップをご紹介しましたが、他にも100均でアイデア次第で使えるアイテムを見つけました。 ポールフッククリップ これはテーブルの脚やポール、ロープなどに取り付けられ、袋や小物などが掛けられる商品です。私はキャンドゥで見つけました。 ゴミ箱を置くスペースがなかったり、ゴミ箱があると便利だけど置くと邪魔になったりすることがあると思います。 そういう時に便利なのがこのフッククリップです。 ゴミ箱や袋止めがなかったとしても、このフック部分に袋を掛ければ即席ゴミ箱の完成です! アイデア次第でいろいろ使えますが、一番おすすめの使い方はダイニングテーブルの脚に取り付ける方法です。 食事をしていると何かとゴミが出てきますよね。でもテーブルの下にゴミ箱を置くのは邪魔になってしまう…とお困りのあなたに使ってみて欲しい商品です。 床にゴミ箱を置くことなく、ゴミをすぐに捨てることができるのでとても快適になりますよ! ミニマリスト スマホの中を片付ける｜takewoody｜note. もともとはアウトドアグッズなので、外出時の荷物置きや、キャンプなどでのゴミ入れなど、さまざまな使い方ができるので、1つ持っておいても損はない商品です。 コンビニ袋が使えるゴミ箱 こちらの商品はダイソーで発見しました。 このゴミ箱のアイデア満載のところは、コンビニ袋などの手持ち部分を、取っ手の内側にあるフックに掛けて使用できるところです。 商品名のとおり、コンビニ袋を袋止めなしで簡単に掛けられるのでとても便利です。 これがあれば見た目もすっきりしますし、ずり落ち防止にもなります。 ゴミ箱の袋止めは家にあるもので自作できる! 100均で購入できる便利なゴミ箱の袋止めをご紹介しましたが、この袋止め、実は家にあるもので自作できるのです。 100均で手軽に購入できるけど、お金を出してまで欲しい商品ではないな…と思っているあなた、自作しちゃいましょう!! 袋止めとしてだけではなく、ゴミ箱からゴミ袋が見えて生活感丸出しなのをどうにかしたい、という悩みを解決できる裏ワザもご紹介します。 カーテンクリップ あなたの家にカーテンクリップは余っていませんか?新しいカーテンを買うと付いてきたりするので、余った予備のクリップがあれば、袋止めとして使えるのです。 作り方 カーテンクリップを分解して、小さなクリップだけを用意します。 袋を入れたゴミ箱に、このクリップを留めます。 中の袋を整えれば完成です!
段ボールや雑誌を簡単にまとめられる便利グッズ ロールラップと替えラップ 各100円(税別) 段ボールや新聞、雑誌などを紐で束ねようとすると、ズレてしまって落ちてきたりすることもしばしば。そこで便利なのが、簡単に束ねられるラップです。回転式なので、束ねたいものの上をくるくる回しながらラップを這わせるだけで、大きさの違う段ボールも簡単に束ねることができます。 大きさの違う段ボールも簡単に束ねることができる 分別ゴミは家庭によって出る頻度も違いますし、地域によっても捨て方が違ってきますので、必要に応じて便利グッズを利用してみてはいかがでしょうか。 *今回ご紹介した商品は、文章内に価格が明記されていないものは全て100円(税別)になります。