炊飯器で本格フレンチ 鶏胸肉の真空低温調理 - YouTube
"魚"や"卵"の低温調理レシピ BONIQで作る ホロリと柔らかいサーモンのコンフィ 出典: ねっとり、そしてホロリと口の中で崩れるサーモンコンフィ。その食感も味もまるでレストランで味わう高貴な一品のよう。低温調理のさらなる魅力に気付かせてくれる一品です。 出典: なんと自宅でオイルサーディンを作ることもできちゃいます。瓶詰めなのでいざという時の保存食としても役立ちます。パスタに合えたりオードブルにしたり。カルシウムも取れるので有難い一品です。 とろっと絶妙な温泉卵 出典: 低温調理で作れるものはお肉だけではありません。作るのが意外と難しい温泉卵も自宅で作れます。うどんに乗せたりそのままお出汁をかけていただいたり。黄身の旨みが凝縮された温泉卵、是非試してみてくださいね。 話題の「低温調理」をマスターしましょう 出典: 低温でゆっくり火を入れることで素材の持ち味を存分に引き出すことができます。コンロだと付きっきりになりがちですが、ほったらかしで調理が完成するのも嬉しいですよね。今回ご紹介した道具を駆使して是非試してみてくださいね。 素敵な画像とレシピのご協力ありがとうございました。
関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ その他の炊飯器で作る料理 関連キーワード シチュー 炊飯器 チキンシチュー 低温調理 料理名 低温調理炊飯器クリームシチュー mane11 杏衣◇(mane11)の節約レシピ♪です 皆様のお陰でレシピ閲覧数が1100万回を超えました^^ありがとうございます♪ ブログはこちらです♪ ~お願い~ まとめサイト等でレシピを使う場合は、レシピのURLを記載されますようお願い致します。 無断で画像を使用することは、おやめ下さい。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 10 件 つくったよレポート(10件) emi21 2021/05/21 20:14 まひるのいぬ 2021/04/19 14:25 rosa♩ 2021/03/12 17:15 きーぃ 2021/02/09 20:48 おすすめの公式レシピ PR その他の炊飯器で作る料理の人気ランキング 1 位 作りたくない時に!入れるだけ~炊飯器ピラフ 2 炊飯器で中までとろとろ♪ご飯に合う☆鶏大根 3 炊飯器ひとつで★丸ごとたらことコーンのバターごはん 4 ツナ缶と塩昆布の旨味で~簡単炊き込みご飯♪ あなたにおすすめの人気レシピ
ピックアップレシピ 簡単!
最近は、お店に行かなくても、自宅で低温調理チャーシューが作れるんです。 炊飯器の保温機能等を使って、スーパーで買ってきたお肉にじっくり熱を加えて作るチャーシューがおいしいらしいのですが、これについてはさすがにオススメできません。 というのも、加熱温度と時間の管理が難しいんですよ。 お話ししました通り、低温調理には加熱温度と加熱時間の管理が必須です。 お店で提供されるものは、お肉のグラム数や厚さなどをもとに、適切な温度と時間を割り出して慎重に低温加熱が行われますが、自宅ではそういうわけにいきませんよね。 低温調理という調理法の特性上、お肉が固くなるギリギリの温度を攻めるわけですから、常に加熱不足の危険と隣り合わせとなります。 そんなギリギリの判断を素人が適切に行えるはずもなく、自宅での低温調理には危険が伴うんですね。 なので、ネットで調べた情報などを安易に鵜呑みにして低温調理を試してみることはやめておく方がいいです。 どうしてもレアチャーシューを食べたければ、お店に行くようにしましょうね♪ まとめ 今回は、低温料理についてのお話をお届けしました。 【 こんな記事もオススメ! 】 肉フェスがひどい!と酷評の嵐なので実態を中立の立場からご紹介! ↑実は、お肉の祭典として有名な【肉フェス】でも、 以前、集団食中毒が発生したことがあるんですね。 それをきっかけに肉フェスの評判はがた落ちしてしまったのですが、 今は果たしてどうなのか?という点について、私なりの取材結果を交えつつ考察してみました。 ご興味ありましたら合わせてご参照ください♪ 少しでもご参考になれば幸いです♪
おいしい水でコーヒーを淹れたら、青空カフェ開店 コーヒーミルで豆を挽き、おいしい水でコーヒーを淹れました。なんとも贅沢な時間。写真のコーヒーミルはユニフレームから出ているもので、歯がステンレスで切れ味が最高。収納する時も黒い部分が下のステンレスに入ってコンパクトになりオススメです。 ケーキは高速降りてからやまぼうしキャンプ場へ行く途中に買ってきました。キャンプ場でケーキ!おいしさ倍増です。 やまぼうしオートキャンプ場は富士山を眺めてキャンプしたい人にオススメ! 富士山は恥ずかしがり屋さんのようで、残念ながらこの日は顔を出してくれませんでした。サイトから見える富士山がとってもキレイで有名なやまぼうしオートキャンプ場。 天気が良い日に見える富士山は圧巻です! 美しい富士山をどうしても見せたく、写真を友人から借りました。見てください!どうですか?赤富士もバッチリ!この日は年越しキャンプでキャンプ場は賑わっていたそうです。晴天の富士山は、もちろん大好きですが雲とコラボした富士山も。雲の形は2度と同じ形をしませんからね!まさに自然が作り出すアート作品ですね。 「山崎精肉店」に寄らないキャンパーはいない!? キャンプ場の近くにある「山崎精肉店」は、キャンパーに人気です! 御殿場に数ある精肉店の中でも大人気のお店なんです! 金華豚や馬肉が有名で馬肉は並から特選、ハラミなど種類が豊富。所ジョージさんも通い詰めていると噂の山崎精肉店。特に馬刺しがおすすめなのでお試しください! 馬肉はタンパク質が多く他のお肉と比べて、栄養が豊富で低カロリーのため犬にもオススメなんです。だから、特別に犬達にもおすそわけしましたよ。その他にも店頭に並ぶコロッケやメンチカツもおいしいと有名ですが、お邪魔した日はありませんでした。 ちなみに、「金華豚」って知ってますか?富士山麓のおいしい水とこだわりの肥育飼料で、のびのびと育った金華豚は年間出荷量は、数百頭ほどで「幻の豚」と呼ばれているんです!「金華豚」は全国でも珍しい大変貴重な豚で、世界三大ハムである金華ハムの原料として有名!上品な旨味とまろやかな脂質、優れた肉質は他の豚肉の追随を許しません! Mabioの 週末はCamp！:岩屋オートキャンプ場 2017.8.6-7. ▼基本情報はこちら やまぼうしオートキャンプ場は犬連れにもおすすめ! やまぼうしオートキャンプ場はキレイな芝生なので、愛犬達も嬉しそうでした。芝生は足が汚れないのが犬連れキャンパーにとってプラス!しかし、芝生は走ると滑ったりすることがあるので注意が必要です。空いていたらロングリードでいっぱい遊べますよ!注意してほしいことが1点。時間帯や曜日によって自衛隊の訓練の音が聞こえるので、音に敏感な犬は怖いかもしれません。 サイトが混雑してても大丈夫!犬が喜ぶ「いいとこ」ありますよ!
当日の天気や気温は事前に確認しておくようにしましょう。 詳しくはこちら: やまぼうしオートキャンプ場の天気 やまぼうしオートキャンプ場で富士山を眺めながらキャンプを楽しもう! やまぼうしオートキャンプ場いかがでしたか?富士山を見ながらのんびりキャンプするには最高のキャンプ場です。犬連れさんにも大満足間違いなし!次のキャンプは富士山キャンプで決まりですね!たっぷり雪化粧した美しい富士山があなたが来るのを待ってますよ。 ▼キャンプデビューにおすすめな【全国版】オートキャンプ場特集もチェック! この記事で紹介したスポット
家族キャンプ2回目。 朝晩涼しく秋らしくなってきたので味覚狩りへ出掛けて来ました。 場所は福岡県うきは市浮羽町山北1481−4にある『春光園』さん(0943-77-4118) ここは入場無料でぶどうと梨の試食をした後、味覚狩りをさせてくれる農園です。 採った果実は1キロ600円くらい(だったかな? )で販売しています。 ↑ 試食の様子。 めっちゃ甘くて美味しかったです! ↑ まずはぶどうを3房採りました。 ↑ お次は梨を2個。 ↑ 何とペットも入場可能でした♪ 味覚狩りの後は、春光園から少し上って行った『 やまんどん 』内にある『夢語寄家(むごよか)』ってカフェでランチ&ケーキを頂きました。 ロコモコみたなハンバーグ丼を注文したんだけど、お昼時で満席の為1時間近く待たされてあまりの空腹だったんで写真を撮るのを忘れて無心で食べていました(笑) 肉汁ジュワ~で、めっちゃ美味しかったです!
)気持ちいいですよ^^