「天草晩柑 (あまくさばんかん) 」 で、ピールの砂糖漬けとマーマレードを作りました。 「天草晩柑」は「河内晩柑 (かわちばんかん) 」の別名で、熊本県の天草で作られています。 ちなみに、熊本の地名「河内町 (かわちまち) 」で見つかったので「河内晩柑」なんですって、畿内の河内国 (かわちのくに) じゃないんですね。 「晩柑」という名前の通り、ほかの柑橘類よりも出荷時期が遅く、初夏まで楽しめる爽やかな果汁たっぷりの果物です。 愛媛県の「愛南ゴールド」も同じ「河内晩柑」だそう。「美生柑 (みしょうかん) 」「夏文旦」「宇和ゴールド」「ジューシーオレンジ」ともいうそうですよ。 今回使ったのは、天草ジューシー出荷組合の「天草晩柑」。 生協の売り場に「マーマレードにもどうぞ!」というポップがあったので、喜んで買ってきました。 もちろん、そのまま食べても美味しい!そして、こんなにたっぷり皮が使えるのも嬉しい! 「わけあり」と書いてあるけど、ちょっと皮に点々があるぐらい。このほうが自然です。 柑橘類を含め農作物は、収穫後「防カビ剤」など化学物質を使用している場合、ちゃんと売り場や包装に「食品添加物」として表示しているということです。それでも気になる方は、塩でこすってからお湯で洗ったり、重曹を使って洗うと化学物質も落ちるようですよ。 (原則、日本では収穫後の作物にポストハーベスト農薬を使用することは禁止されているそうです ) 今回は 天草晩柑4個(1.
牛乳を鍋に入れ、 中火 にかける。 2. 沸騰直前に なったら弱火にし、河内晩柑果汁を大さじ1ずつ加え、軽く混ぜる。 3. 牛乳が固まってきたら、火を止め、10分ほど置く。 4. キッチンペーパーなどで水を切りながら、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。 元々淡白なお味のカッテージチーズ。 ほのかな河内晩柑の香り を感じることができるよう、塩などは加えずに仕上げました。 写真は少量の塩とナッツ、オリーブオイルを加えてクラッカーに乗せ、 おつまみ風 に仕上げています。ハチミツやドライフルーツなどとも合いますし、サラダなどに加えても良いですね。 水分が多いカッテージチーズはカビが生えやすいため、すぐに食べ切るようにしてください。 まとめ いかがでしたでしょうか。 今回は収穫期が長い河内晩柑を堪能できるアレンジをたくさんご紹介しました。 食べチョクでも購入することができますので、是非いろいろな形で楽しんでくださいね。 【特選】河内晩柑はこちら 工学部卒の元SE。 結婚後、「焼肉屋の嫁が野菜ソムリエっておもしろくない?」という興味で野菜ソムリエプロの資格を取得。その後もフードツーリズムマイスターやフードロスゼロ料理アドバイザーなどの食に関する資格を取得し、現在は自治体等と連携しながら農産物のPRや地産地消の推進、食育活動などを行なっている。
:とっても果汁がたっぷりジューシーなので、皮を剥くときは、タッパーやボウルの上で。果汁も使います!)
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このページを制作・監修した専門家 ジェイフロンティア株式会社 くすりの健康日本堂 登録販売者(店舗管理者) 青木 将大 登録販売者とは一般用医薬品(第2類・第3類)を販売できる国家資格で、医薬品の販売のほか、薬剤師に次ぐ 医薬品の専門家 としてお客様への情報提供や相談を行っています。 鉄分とは 鉄分 は人体に必要なミネラルの一種で、 酸素と二酸化炭素を運搬するヘモグロビンの構成成分 として赤血球に多く存在する栄養素です。 成人の体内に約3gから5g存在している鉄分ですが、鉄分が不足すると赤血球の中のヘモグロビンが減って赤血球の数が減るため、酸素の供給が十分にできない状態 (鉄欠乏性貧血) が起こったり、 集中力の低下や、頭痛、食欲不振などの症状 があります。 鉄分の1日の推奨摂取量 1日の鉄分の目安摂取量は成人男性ならば 7. 0~7. 5mg 、成人女性ならば月経なしの場合は 6. 0~6. 5mg 、月経ありの場合は 10. 5mg となっています。 (厚生労働省が発表した日本人の食事摂取基準 2015年版による) それでは、どういった食べ物・食品に鉄分が多く含まれているのでしょうか。 文部科学省が公表している「日本食品標準成分表2015年版」から、 食材100gあたりの鉄分含有量が多い食べ物 をランキング形式で100位から1位までご紹介します。 鉄分が多く含まれる食べ物・食品ランキング 第1位: <香辛料類>バジル 粉 鉄 120mg 第2位: <香辛料類>タイム 粉 鉄 110mg 第3位: <いも類>こんにゃく 赤こんにゃく 鉄 78. 5mg 第4位: あおのり 素干し 鉄 77mg 第5位: <魚類>あゆ 天然 内臓 焼き 鉄 63. 【カロリー】「グリコ カルシウムと鉄分の多いミルク パック５００ｍｌ」の栄養バランス. 2mg 第6位: かわのり 素干し 鉄 61. 3mg 第7位: ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 鉄 58. 2mg 第8位: <香辛料類>セージ 粉 鉄 50mg 第9位: いわのり 素干し 鉄 48. 3mg 第10位: (きくらげ類) きくらげ 乾 鉄 35. 2mg 第11位: <貝類>あわび 塩辛 鉄 33. 9mg 第12位: <魚類>やつめうなぎ 干しやつめ 鉄 31. 6mg 第13位: <貝類>あさり 缶詰 水煮 鉄 29. 7mg 第14位: <香辛料類>チリパウダー 鉄 29. 3mg 第15位: <香辛料類>カレー粉 鉄 28.
不足しがちなカルシウムが牛乳の2倍(森永乳業牛乳比) 体に吸収されやすいミルクカルシウムが同じ量の牛乳の2倍 香料不使用なのでヨーグルト本来の風味 酸味を抑えたおいしい食べきりサイズ 種類別 はっ酵乳 内容量 80g 保存方法 要冷蔵 (10℃以下) メーカー 森永乳業株式会社 栄養成分表示 表示対象 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 ナトリウム カルシウム 1個当たり 64kcal 2. 8g 1. 2g 10. 4g 41mg 190mg
カロリー・チェック 「グリコ カルシウムと鉄分の多いミルク パック500ml」のカロリー、栄養バランス グリコ カルシウムと鉄分の多いミルク パック500ml をカロリー・チェック(イートスマート調べ) グリコ カルシウムと鉄分の多いミルク パック500ml 栄養成分100mlあたり (内容量:500. 00ml) グラフにカーソルをあわせると数値をご覧になれます。 PFCバランス たんぱく質・脂質・炭水化物のバランスをあらわします。Pが10~20%、Fが20~25%、Cが50~70%がおおよその目安です。 栄養素の摂取状況 1日の食事摂取基準に対してのこの食事1食あたりの栄養バランスです。 30歳・男性の食事摂取基準を基に算出しています。 ※ カロリーデータをサービスで利用したい方は、 こちらをご確認ください ⇒ 法人向けサービス 栄養の詳細 栄養素名をクリックすると栄養素の 詳しい説明を見ることが出来ます