02%)で浸し10分ほど置いて水拭きしましょう。 ※ノロウイルスに対して、エタノールや逆性せっけんはあまり消毒効果がありません まな板、包丁、へら、食器、ふきん、タオルなどは熱湯(85℃以上)で1分以上の加熱をしましょう。 ページ先頭へ戻る
Elena Yeryomenko / 500px Getty Images 冬になると「牡蠣にあたって、ひどい目に合った」という話を周りからよく耳にする。牡蠣などの二枚貝は、自然界の中で循環するノロウイルスを人間に媒介するため、食べる機会が増える冬には蔓延しやすくなるんだとか。しかし、牡蠣にはそれ以外にもあたる原因があり、注意が必要とのこと。栄養満点な牡蠣にあたらずにおいしく食べるには、どうしたらいいの? そこで今回は、医師で予防医療に詳しいtenraiの代表を務める桐村里紗さんが、牡蠣の食あたりについて詳しく解説してくれた。 1 of 8 牡蠣などの二枚貝。なぜウイルスが溜まる? 牡蠣の食中毒・ノロウイルスの原因と症状は？ あたらないための食べ方・あたったときの対処法を医師が解説. ノロウイルスは人の腸管の中のみで増殖できるウイルス。 人に感染すると、ひどい嘔吐や下痢を起こします。感染した人が排泄したノロウイルスは下水に流れ、そのほとんどは処理されます。 しかし、処理しきれなかったわずかなウイルスが河川に流れ出てしまいます。下水にノロウイルスが含まれていると、この海域に生息する牡蠣などの二枚貝が海水と共にノロウイルスを飲み込み、ため込んでいきます。 海域がノロウイルスに汚染されている場合、牡蠣だけでなく、シジミ、アサリ、ハマグリ、アカガイ、タイラギガイなどの二枚貝も、ノロウイルスを持っている可能性があります。 2 of 8 「生食用」と「加熱用」の違いは菌の数⁉ スーパーに置いてある牡蠣には、「生食用」と「加熱用」がありますよね。もし生で食べる場合には、必ず「生食用」を購入することが必須です。なぜでしょうか? 「生食用」と「加熱用」は鮮度ではなく、含まれる細菌数に 違いがあります。 「生食用」は生で安全に食べられるように、 ●保健所が指定する海域で採れたもの ●殺菌処理された水で無菌処理したもの などの条件をクリアしたものです。 「加熱用」は、加熱調理によって安全に食べられることを条件にしているので、そうした処理を行っていません。一般的には栄養分が豊富な河口近くで養殖されたものが採れてすぐに出荷されます。そのため、身が太っているものが多く、旨味が強い「加熱用」のほうがおいしいとされています。 「生食用」であっても、ノロウイルスが絶対にゼロとは限りません。牡蠣にノロウイルスが含まれるかどうかは、「ルーレット」のようなものだともいわれます。絶対にあたるのを避けたい場合は、「生食用」を食べる際にも加熱調理をするほうがいいですね。 3 of 8 牡蠣にあたる原因とその症状 牡蠣にあたる原因は、ノロウイルスだけではありません。 あたる原因には、主に以下の4つが考えられます。 1.
牡蠣にあたる原因のほとんどは「ノロウイルス」。平均1、2日、ときには数時間で症状が出ます。 症状としては、吐き戻しや吐き気、下痢症状が多く、ほかに、腹痛や頭痛、筋肉痛、軽い発熱など。 まれに「腸炎ビブリオ」が原因で牡蠣にあたることがあり、この場合は体内での潜伏期間は12時間前後 。腹痛と下痢が主な症状で、ほかに血便、発熱、吐き気があることも。 牡蠣にあたる確率と時期 牡蠣は、「一定の確率であたる」と表現されることがあります。 実際のところ、1個であたる人もいれば、15個食べてもあたらない人もいて、どれくらいの確率であたるのははっきりしていないようです。 時期については、牡蠣にあたる原因でダントツ1位の「ノロウイルス」に注目して考えてみましょう。 ノロウイルスは10月~4月にかけて発生が集中。とくに12月から翌年1月がピークになる傾向があります。 牡蠣の性質上でも、冬に水温が低くなると、ウイルスを吐き出す力が弱くなり、体内にウイルスを残しやすくなってしまうのだとか。 寒い季節はとくに注意が必要ですね。 牡蠣は一度あたるとあたりやすくなる? 「牡蠣に一度あたって、そのあと2度も3度もあたってしまった!」という人が、なかにはいるかもしれません。 では、牡蠣は一度あたると、あたりやすくなるのでしょうか?
46, No. 6, p235-(出典部分:p238) 実はこのようなケースこそ、冬にノロウイルスが大規模に蔓延してしまうもっとも大きな要因なのではないかと考える専門家も多いようです。というのは、下痢、嘔吐など症状があれば当然、周りに広げないように気をつけますが、症状のなければ感染を広げないための対策が手薄になりがちだからです。 不顕性感染者の割合について 不顕性感染者の割合はなんと30~50%*と、とても高いことがわかってきました。これは、2~3人に1人はノロにかかっても症状がでないということになります。上記の感染力と合わせて考えると怖い話です。 *出典:「ノロウイルスによる食中毒について」 食衛誌Vol.
ノロウイルスに感染した人の便や嘔吐物には非常に多くのノロウイルスが含まれています。具体的には1gあたり10億個以上です。でもなかなか実感がわきません。そこで下の写真を見てください。 赤い部分の量の感染力は? このシャーペンの芯の先の 赤い部分 (2, 3mmほど、1μlに相当)、この量の便(または嘔吐物)で何人が感染するでしょうか? 答えは、 10万人以上 です。 あくまで理論値ですが、どれだけノロウイルスの感染力が高いかが分かると思います。 ノロウイルスは空気感染でもうつる!
医療費控除額の計算 まずは医療費控除額を算出しましょう。課税所得が600万円のため、ここでは10万円を差し引きます。計算式に当てはめると「50万円(実際に支払った医療費)-20万円(補填金)-10万円=20万円(医療費控除額)」となります。 STEP2. 所得税率を確認 課税所得をもとに、所得税率を確認します。課税所得とは、総所得から「各種所得控除額」を差し引いた金額です。給与所得者の場合、源泉徴収票に記載されている「給与所得控除後の金額」が総所得、「所得控除の額の合計額」が各種所得控除額にあたります。 さて、実際に所得税率を確認してみましょう。今回のケースでは、「600万円(総所得)-200万円(各種所得控除額)=400万円(課税所得)」となります。以下の対応表から400万円に対応する所得税率を確認します。 課税所得額 所得税率 195万以下 5% 195万〜330万円 10% 330万〜695万円 20% 695万〜900万円 23% 900万〜1800万円 33% 1800万〜4000万円 40% 4000万円以上 45% 課税所得400万円の場合、所得税率は「330万〜695万円」の20%です。これをもとに還付金を計算します。 STEP3.
021)+自己負担2, 000 (326, 500×20%) ÷(100%-10%-20%×1. 021)+2, 000 = 83, 839円 以上の計算から、 控除上限額は8万3, 839円 となります。 給与600万円|夫婦| 住宅ローン控除28万円の場合 給与所得が600万円のご夫婦で、住宅ローン控除が28万円の場合は配偶者控除が受けられます。 ただし、配偶者特別控除は平成31年現在、主に次の2つの条件があります。 控除を受ける納税者本人のその年における合計所得金額が1, 000万円以下であること 配偶者の年間の合計所得金額が38万円超123万円以下であること また、 令和2年分以降は配偶者の年間の合計所得金額が48万円を超え133万円以下 となることが決まっていますので、変動にご注意ください。 条件をクリアしている場合は、配偶者特別控除を受けることができます。 配偶者特別控除の金額は所得金額と、配偶者の所得金額に応じて決められており、一覧にしたものが次の表です。 引用: 国税局のHP:タックスアンサー(よくある税の質問) No. 1195 配偶者特別控除 このモデルケースの配偶者の所得金額が38万円を超えていて、85万円以下だと仮定した場合の配偶者特別控除は38万円となります。 この場合の控除上限額は次の通りです。 収入が600万円の場合の 給与所得控除後の金額 は、 426万円 所得(426万円)- 配偶者特別控除(38万円)= 388万円 [所得金額(388万円) - 所得控除額(427, 500)] × 住民税率20% - 税額控除額(住宅ローン控除額28万円) = 所得割額 3, 880, 000 - 427, 500×20% - 280, 000 = 410, 500 控除上限額 =(所得割額410, 500円×20%)÷(100%-基本分10%-所得税率20%×復興税率1. 021)+自己負担2, 000円 (410, 500×20%) ÷(100%-10%-20%×1. 021)+2, 000 = 102, 895円 以上の計算から、控除上限額は 10万2, 895円 となります。 給与1, 000万円|夫婦と18歳の子| 住宅ローン控除35万円の場合 給与所得が1, 000万円のご夫婦は配偶者控除が受けられません 。 また、年収が38万円以上なので、18歳のお子さんがいても扶養控除もありません。 収入が1.
ふるさと納税の控除額の概要はつかめたでしょうか?