ホーム 話題 豪州産牛スネ肉でおいしくビーフシチューを作る方法 このトピを見た人は、こんなトピも見ています こんなトピも 読まれています レス 21 (トピ主 1 ) noriko 2011年12月23日 01:25 話題 牛スネ肉は低脂肪でお値段も安く、煮込むとおいしいと聞きます。豪州産の牛スネ(いわゆるオージービーフ、よく特売する)を買って煮るのですが、いつも硬くて噛み切れない…と不評です。 調理法は(自己流)、牛スネを一度熱湯であく抜き、炒めたたまねぎやニンジン、にんにく、ロリエ等といっしょに圧力鍋で5分ほど煮、ジャガイモを投入し2~3分ジャガイモが軟らかくなるまで加熱というものです。 リッチな小町読者には、あまりいらっしゃらないかもしれませんが、圧力鍋を用いて豪州産牛スネ肉でビーフシチューや煮込みを作られる方、軟らかく煮るにはどのようにされていらっしゃいますか? トピ内ID: 8741744149 12 面白い 15 びっくり 9 涙ぽろり 17 エール 27 なるほど レス レス数 21 レスする レス一覧 トピ主のみ (1) このトピックはレスの投稿受け付けを終了しました chachad 2011年12月23日 07:46 まず熱湯振りかけるのは無意味ですからやめます。 すね肉をまず炒めます。表面に焦げ目をつけるくらい。これで肉をコーティングして、肉汁を閉じ込める、ということです。これをしないで煮るとぱさつきます。 トピ内ID: 2913154656 閉じる× Nana 2011年12月23日 07:57 私もオージービーフでシチュー作りますが、デミグラスソース、野菜ジュース、赤ワイン、砂糖、ケチャップ、塩で2~3時間弱火で煮込むと柔らかくなりますよ。 赤ワインがポイントだと思います。 1カップ位入れてます。美味しいですよ!
粕漬け 1. 粕床を作ります。酒粕は、ゆるい、酒気の抜けていないものを使います。固い酒粕のときは、おいしい酒をちぎった粕に混ぜ、どろどろにしてから使います。フードカッターで混ぜると簡単です。また、甘めが好きな方はみりんを加えます。 2. 串えびはさっと塩ゆでして冷まし、1尾ずつガーゼに包んで粕床に漬けます。1~2日で食べ頃になります。網でさっとあぶって盛りつけます。 3. 牛肉の煮込みレシピ10選！意外と簡単なメニューが多い！ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」. 甘塩のたらこは1腹ずつガーゼに包み、粕床に漬けます。1~2日で食べ頃になります。一口大に切って盛りつけます。 4. きゅうりは長さを半分ぐらいに切り、大根は適当な長さに切って皮をむき、縦半分に切ります。塩をよくすり込み、一緒にして重石をかけて一晩おき、水気をよくとって粕床に漬けます。1~2日で食べ頃になります。 みそ粕漬け 1. みそ粕床を作ります。ゆるい粕をみそを2対1の割合でよく混ぜます。 2. 魚は盛りつけやすい切り身にし、塩をふって一晩冷蔵庫に入れてしめ、水気をふいて1切れずつガーゼに包み、みそ粕床に漬けます。2~3日で食べ頃になります。焦げやすいので火加減に注意して焼きます。
森崎 繭香 さん 寒い日、味のよくしみた大根を食べたくなります。冷凍しておいた牛すねと一緒に、じんわりおいしい煮込みを作ることに。しみしみの大根と牛すね・・・といったら圧力鍋の出番!圧力鍋で!大根と牛すね肉の煮込み☆4... ブログ記事を読む>>
ファーマーズガーデンやまがた
食べてびっくり!アスパラの味がちゃんとするのに美味しい~! いちごソフトは優しい甘さで美味しい! こちらはコーヒーシェイク コーラの瓶を返してもらった袋 袋の中からは10円玉 新鮮な野菜や果物が豊富に揃っていて常に多くのお客様で賑わっています。 珍しいものも売っていて見るだけでも楽しめる産直所です。 取材は4月のものです。
どうも。ヤミツキマツモトのコムさん( @infoyami2ki )です。 ファーマーズガーデン。 その土地その土地の生産者の顔が見える農作物や花木がズラリと並ぶ言わば地域の魅力の密集地帯…それがファーマーズガーデンです。 今回はそんな ファーマーズガーデンの中になんと本格ピザのお店がある との事。 お邪魔して参りましたので詳細を見てみましょう。 松本市のピザやソフトクリームが美味い!「NOW(ナウ)」の場所・アクセス・駐車場は? 松本市「NOW(ナウ)」の住所 松本市の山形村ファーマーズガーデン内に ピザやソフトクリームがいただけるお店「NOW(ナウ)」 が御座います。 山形村ファーマーズガーデンの住所は 長野県東筑摩郡山形村小坂1579−1 に御座います。 コムさん 松本市「NOW(ナウ)」へのアクセス・周辺のお店 ファーマーズガーデンはザ・ビック山形店やダイソーなどがひしめくイオンタウンの横に御座います。 イオンタウン内にはテンホウやひげじいなどの飲食店も御座います。 テルさん 以前ご紹介した周辺の御店はコチラ! ファーマーズガーデン山形NOW - 波田/その他 | 食べログ. みんなのテンホウは長野県民に愛される満足度最強のローカルラーメンチェーン! 「長野県民の餃子の王将」と言っても過言では無いテンホウ。 そこは餃子、ラーメン等「安くて美味しい!」が詰まったパラダイスで... 松本市今井の「いります食堂」は「もういりません…」と言いたいくらいのボリューム満点の定食屋でした! 松本市今井の隠れ家的お食事処「いります食堂」 優柔不断は豊富なメニュー構成にご注意を!盛り良し!味良し!の定食屋さん。... 松本市「NOW(ナウ)」の駐車場 山形村のファーマーズガーデンの駐車場が広くとられております。 市内からは少し離れておりますが、車で突入しても問題無いでしょう。 時期や時間帯によっては混雑することも御座いますのでお気を付け下さい。 松本市「NOW(ナウ)」の店内の雰囲気・様子・イートインやテイクアウトは可能? 山形村ファーマーズガーデン内には農作物や花木がズラリと並んでおります。 中には地元で作られた加工品なども展開されております。 その中の一角のちょっと異質なお洒落な雰囲気の御店、それが今回ご紹介する「NOW(ナウ)」です。 御店の横には 壁に黒板が設置され、子供が落書きしたりして遊べるちょっとしたスペースがイートインコーナー となっております。 また、店を一旦出て駐車場から店の裏手にぐるりと回り込むと屋外スペースにも飲食が出来るお洒落なテーブルが用意されております。 超ナッツマン 松本市「NOW(ナウ)」はピザのテイクアウトも可能?
お店のご紹介 JAカード割引対象 住所 長野県東筑摩郡山形村1579-1 電話番号 (0263)98-5231 営業時間 午前8時~午後5時 定休日 毎週月曜日(祝祭日は除く) 売り場面積(m²) 612. 79 駐車場 普通車115台 JA名 JA松本ハイランド 地図 周辺地図を見る URL(詳細) このお店のオススメ農産物! ※入荷、在庫、天候等の状況によって購入できない農産物もございます。 JAファーマーズマーケット(直売所)の4つの特徴! ココがスゴイ!