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Fri, 12 Jul 2024 22:25:03 +0000
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昨年からのコロナ禍で免疫力に関心を強くした方も多いと思います。 同じように生活していても、感染する人・感染しない人、無症状の人・重症化する人など・・ 何が違ったのでしょうか? それだけではありませんが、 「免疫力」 にも差があったと思われます。 ここでは、故東北大学名誉教授・大久保一良先生が発見したXYZ理論による免疫力をUPさせる食の組み合わせを紹介します。 XYZ理論による免疫力をUPさせる食の組み合わせ XYZ理論について簡単に説明し、それに即した食の組み合わせを実際のメニューをあげて紹介します。 【XYZ理論】 過剰な活性酸素(X)を消去するために抗酸化物質(Y)を摂ることが良いと言われていましたが、これだけでは不十分だということが発見されました。 抗酸化物質(Y)が活性酸素(X)を消去するためには、あらたな抗酸化物質(Z)が重要なのです。 食品の中で(Y)と(Z)の両方を含む食品は多くありません。 そのため別々の食品を組み合わせることで活性酸素と賢く戦うことができます。 【免疫力を上げる食事】 <(Y)と(Z)を組み合わせたメニュー例> (Y)主に植物性 (Z)主に動物性 メニュー 赤ワイン 牛肉 牛肉の赤ワイン煮込み ショウガ 豚肉 生姜焼き ニガウリ ゴーヤチャンプルー トマト パスタ ナポリタン キウイ ヨーグルト お茶 鯛 鯛茶漬け 味噌 しじみ 味噌汁(しじみ) あさり 味噌汁(あさり) 醤油 長芋 とろろ 活性酸素とは? [本/雑誌]/免疫力を上げる食べ物の組み合わせ (知的生きかた文庫 ま37-4 LIFE)/増尾清/著 :NEOBK-2118363:ネオウィング Yahoo!店 - 通販 - Yahoo!ショッピング. そもそも活性酸素とはどのようなものなのでしょうか? 簡単に説明いたします。 【活性酸素とは?】 わたしたちは呼吸で酸素を取り込み食事で摂った栄養を燃やしてエネルギーを発生させています。 活性酸素とはこの過程で酸素の一部(2%)が変化したものです。 ①殺菌・消毒作用:体内に侵入した細菌やウイルスの攻撃から体を守る。 ②酸化作用:過剰になると正常な細胞まで攻撃する。 ※活性酸素が細胞を攻撃すると、さらに活性酸素を生む悪循環が起こります。 ・リンゴが変色する ・鉄が錆びる このような 酸化現象と同じことが体の中で起こっている のです。 【活性酸素の影響】 以下のようなものが活性酸素の発生に関係しています ダイオキシン 環境汚染物質 ストレス 紫外線 放射線 電磁波 食べ過ぎ 煙草 激しい運動 身体への影響 がん 動脈硬化 生活習慣病など まとめ 現代のようなストレス社会においては大量の活性酸素が体内で発生しています。 そんな活性酸素と戦うためにXYZ理論に基づいた食の組み合わせがおすすめです。 >>コロイドヨードのことなら何でも気軽にご相談ください<< ご相談はコチラから

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取材したのはこちら 大手出版会社の編集・ライターを経て、服部栄養専門学校栄養士科を卒業し、管理栄養士の資格を取得。管理栄養士として、大手企業の特定保健指導・栄養相談。病院の臨床研究においての栄養療法を監修し、医薬に頼りすぎない新しい治療法をサポートしている。自身の20㎏減量経験を通し「食べて痩せて健康になる」ダイエット法で今まで6000人ものダイエット指導にあたっている。 管理栄養士 麻生れいみさん

ホーム > 和書 > 文庫 > 雑学文庫 > 三笠 知的生き方文庫 出版社内容情報 シリーズ累計30万部! いつもの家ご飯はもとより、コンビニ弁当やスーパーの惣菜、居酒屋料理も、食べ方一つで病気をよせつけない健康食に! 食品問題研究の第一人者であり、92歳の今も超元気で、健康長寿を実践している著者が教える―― 免疫力が高まる安心・安全な「食べ方」の知恵、満載! 豚肉 + ジャガイモ・・・免疫力アップ! 老化予防、がん予防にも! 居酒屋では最初に卵や大豆製品を! 肝臓の機能を強くする! ツナ+ 牛乳・・・正常な赤血球が増える、貧血予防の最強タッグ! 市販のお惣菜+ワカメ、ホウレンソウの味噌汁・・・添加物を消す組み合わせ サケ+ アスパラガス・・・若さと健康を保つアンチエイ 一家に一冊! 農薬、添加物から体を守る"毒消し"調理法からあなたを確実に健康にする「食材の組み合わせ」まで 徹底解説。 この1冊で体もスッキリ♪ 365日毎日健康! 内容説明 豚肉+ジャガイモ―免疫力アップ!老化予防、がん予防にも!サケ+アスパラガス―若さと健康を保つアンチエイジング効果。居酒屋では最初に卵や大豆製品―肝臓の機能を強くする!市販の惣菜+ワカメ、ホウレンソウの味噌汁―添加物を消す組み合わせ…農薬、添加物から体を守る"毒消し"調理法からあなたを確実に健康にする「食材の組み合わせ」まで徹底解説!実践すればするほど差が出てくる!究極の健康長寿の秘訣。書き下ろし。 目次 1章 体に毒をためないシンプルな方法(免疫力アップで不調をはね飛ばす!;4つのステップで病気に負けない体を作る! ほか) 2章 免疫力アップ―食材の組み合わせの妙味!よい組み合わせ・悪い組み合わせ(これだけは覚えておきたい!免疫力アップの「昔ながらの食事メニュー」5種;栄養成分の吸収率アップ×解毒作用で免疫力を上げる「よい組み合わせ」 ほか) 3章 外食、コンビニ弁当、加工食品…毒を取り除く安全な食べ方(加工食品や外食もこうすれば安心です! ;不安な食品添加物の正体 ほか) 4章 毒を消す!下ごしらえの基本(どんな食材にも使える!効果抜群の除毒の知恵とテクニック;野菜の安全な食べ方 ほか) 5章 日本の伝統食・和食は最強の「組み合わせ献立」(日本の伝統食の組み合わせには最高の解毒効果が! ;食後の果物・お茶のすごい効果 ほか) 著者等紹介 増尾清 [マスオキヨシ] 1925年東京生まれ。元東京都消費者センター試験研究室長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) ※書籍に掲載されている著者及び編者、訳者、監修者、イラストレーターなどの紹介情報です。