牛肉のくさみをとるには どうしたらいいでしょうか? 先日 すき焼きをしようと 材料を調達して いざ 鍋に投入したのですが 値段の安さにひかれて買った オージー牛のロース肉が あまりにも臭くて (革靴みたいなニオイがして 固かった) 結局ほとんど手をつけないまま 片づけてしまいました(´;ω;`)
捨てるにはもったいないし、どうにか 活用する方法はないでしょうか。
ニオイの取り方や、美味しく食べられる調理法など 教えていただけると助かります
こんな物でも臭みをとれるの? 最近、大人気の 重曹 。 ご家庭に常備されている方も多いのではないでしょうか? 実は、 重曹も牛肉の臭い消しに効果的 なのですよ。 重曹は、必ず 食用の重曹 を使用して下さい。 まず、牛肉の表面にフォーク等で、数か所穴を開けておきます。 次に、 水400cc:重曹小さじ1:塩小さじ1 を混ぜ合わせた液を作ります。 この重曹液に、先程の牛肉を漬け込んで、下ごしらえは完了です。 2時間~3時間を目安に漬け込んで下さいね。 ブロック肉やステーキ肉の場合は、牛肉に小さじ1程度の重曹を直接擦り込む方法も効果的ですよ。 重曹も、 臭い消しと、牛肉を柔らかくするダブルの効果 があります。 食用の重曹がご家庭にある方は、試してみる価値アリですよ! 最後に 今回は、外国産牛肉の臭いを消す方法をご紹介してきましたがご参考になりましたか? 安い牛肉を美味しく食べられるなんて、夢の様ですよね! 又、特別な材料ではなく、ご家庭にある物・購入しやすい物ばかりですので、皆さまも実践しやすいと思います。 ぜひ、外国産牛肉で食卓を豊かにして下さいね!
牛丼 2020. 11. 08 牛丼を作る際にたまに気なること。 それは 「牛肉の臭み」 ですよね。 消費期限が切れているわけでもないのに、何かたまにニオイが気になることがあります。 そんな私と同じお悩みを持つ方必見。 この記事では牛丼を作るときの肉の臭みの原因と臭みの取り方についてご紹介します。 ほんのちょっとした知識と臭みを取る方法を知ることで、気になる牛肉の臭みによる悩みが解消され、いつでも美味しい牛丼が作れるようになりますよ! 簡単でお手軽な牛丼をご家庭でよく作る方はぜひチェックしてみてくださいね! 牛丼の肉が臭い原因 「安い肉だから?」 「海外の肉だから?」 様々な要因が考えられますが、牛丼で使用する牛肉に臭みを感じるのは、主に3つの原因があるようです。 「エサ」が原因による臭み 牛そのものが食べている「エサ」の種類によって、肉の臭いが気になってしまうものがあるようです。 それは 「穀物肥料」 と 「牧草肥料」 に分かれます。 そして、 特に臭いが強く出てしまうのが牧草肥料を食べた牛なのです。 これは俗に 「グラスフェッド牛」 と言われていますね。 ただ、牧草そのものに原因があるわけではなく、牧草を育てている土が大きな原因にあたります。 亜鉛や鉄、マンガンなどミネラル分を多く含む土で育った牧草を牛がエサとして食べることで肉に臭みがでてしまいます。 国産牛は比較的穀物類を食べて育った牛が多いためあまり臭いが気にならず、対して海外で育った牛は牧草を食べていることが多いようです。 ですが、この臭みは決して悪いわけではないのです。 むしろミネラルなど、栄養分をたっぷり含んでいるため栄養価のことを考えるとグラスフェッド牛を進んで食べることはとても良いことだと、私は思いますよ!
綾瀬川沿いの景色 東武スカイツリーライン「獨協大学前(草加松原)」駅東口から徒歩10分。草加市の中心部にある「まつばら綾瀬川公園」は、約4. 1ヘクタールと広大な敷地面積を誇る市営の公園だ。綾瀬川沿いに松並木が続く「 草加松原遊歩道 」の対岸にあり、「ハーブ橋」で行き来できる。 この地にはかつてレンガを製造する「大阪窯業」の工場があり、完成したレンガをトロッコに載せ、松原と橋を通って東武鉄道の引込線まで運んでいたという。その後1996(平成8)年に「綾瀬川左岸広場」として開放されたのが、同園の始まりだ。 噴水広場 北側の整備が2010(平成22)年4月に、南側の整備が2014(平成26)年4月に完了。市制60周年を記念して、2018(平成30)年に現在の名称に変更された。園内には人工ラグーンや芝生広場、噴水と流れ、壁泉、アスレチック遊具、あずまやなどが整備され、市民の憩いの場として親しまれている。松原が作る美しい景観に加えて、春は川沿いを彩る桜も目を楽しませてくれる。 アスレチック遊具 災害時には臨時ヘリポートとして使える他、火災の延焼防止に大きな役割を果たす防火樹林帯があるので、近隣住民は心強いだろう。また、園内には船着き場があり、市民団体と草加市が協働して行っている木造和舟の乗船体験の会場としても使われている。駐車場と駐輪場があるのも便利だ。 まつばら綾瀬川公園 所在地:埼玉県草加市松江1-10..
まつばら綾瀬川公園のご紹介です!
東屋 休憩所 水道 トイレ ダスト広場 芝生広場 シバザクラの咲く護岸(ラグーン) 壁泉 噴水と流れ 噴水 駐車場 入口 駐車場 駐輪場 健康器具 取 材 日 2017年1月13日、4月6日 大 き さ 41572. 33㎡ 特 徴 市内中心部にあり、お祭りやイベントなどに利用され、防災機能を備えた大きな広場です。広場を中心に親水ラグーン、健康器具、木製遊具、噴水などがあります。 2018年11月、市制60周年を記念し、市民募集から「綾瀬川左岸広場」から、現在の「まつばら綾瀬川公園」となりました。 横を流れる綾瀬川では冬季を除く月に1回、和舟に乗ることができます(当日先着順)。 体験型観光事業「和舟の舟行(わぶねのしゅうこう)」 オムツ替え ベンチ ○ 〇 駐車場の利用について (駐車台数:37台) 午前9時~午後6時 (ただし、12月31日・1月1日は利用できません) 午後6時までに出庫しない場合、翌朝午前9時まで出庫できません。 この駐車施設は公園利用者のためのものです。用途外の使用はご遠慮願います。 住 所 松江1-10