恐れすぎず焦らず「階段状に」食事量を増やそう (写真:KY / PIXTA) 日本で胃がんと診断される人は、年間約13万人。うち半数が胃切除術を受けています。ほかの病気も合わせれば、毎年10万人前後の人が胃を切除していることになります。 今までのようにおいしく食事を味わうことができるのか?食べられなくてつらい思いをするのではないか――。 胃を切除した人がこうした悩みを抱えることは少なくありません。 新著 『胃を切った人が元気になる献立&レシピ』 では、胃を切ってから3カ月間をターゲットに、時期を追った献立の作り方、起こりやすいトラブルの克服法、さらには再発防止に役立つ食材や栄養素の知識などを紹介しています。 本稿では、同書から一部を抜粋しお届けします。 退院直後の食事量は?
→ 答え:× 貝増栄養士:ブドウなど、丸飲みしそうな食材は保育園では出していません。 ご家庭で食べる場合は、 1/2 か 1/4 にカットすると良いと思います。その際は、 食べ終わるまで見守ってあげてください 。 ただし、 何でも小さくすれば良いわけではなく、おにぎりなどは丸飲みをしないよう、わざと大きめに作って、かじり取らせた方が良い場合もあります。 小学館アカデミーつなしま保育園 貝増栄養士 篠栄養士: かじりとって一口量を覚えておくのは大事なことです。 また、誤飲については地域ごとのガイドラインがあります。 例えば、私の園では下記の食材は提供しないことになっています。ご家庭でも参考にしてみてください。 保育園で提供していない食材の例 ・プチトマト・乾いたナッツ・豆まきの豆・うずらのたまご・飴・ラムネ ・キャンディーチーズ・さくらんぼ・餅・白玉だんご・枝豆・ミニカップゼリー など 気を付けるものの例 ・こんにゃくは1㎝に切る ・ソーセージは縦半分に切る ・えのき、しめじ、まいたけは1㎝に切る ・エリンギは繊維に逆らって1㎝に切る など 眠そうな時は食事をストップ! 伊藤先生:お腹が空いている時、口の中にワーッと詰め込んでしまうお子さんもいます。そういうときは、危ないので 「少しずつカミカミしてね」 と声かけをしています。 また、眠そうにしている時は、何回か声をかけてみて、それでも 眠そうであれば食事をやめています。 食事の時間は子どもとゆっくり向き合って 誤飲対策は、食材の大きさや切り方も重要ですが、何より子どもが食べている様子を良く見ることだとお聞きしました。忙しい平日は、子どもに食事を食べさせている間に食器を洗ったり、用事を済ませたりしがちでしたが、今後はそばで見守りながら、子どもと一緒に食事の時間を楽しもうと思った次第です。 また、魚を使った2つのレシピは、オーブンを使うのでほったらかしにでき、大人も満足の味。皆さんも是非試してみてくださいね! 文・構成/寒河江尚子
この食事中にえづいてしまうことですが、大きな原因は ストレス でした。 我が家では、えづいてしまった時に、嫌いな食べ物があってわざと「おえっ」と言っていると思い 「わざとやらないよ」「ちゃんと食べなさい」 と強めに行ってしまうことがありました。 それに、嫌いな食べ物があっても、 「残さないで食べなさい」「一口でも口にいれなさい」 と言ってしまうことがありました。 どうやら、このことが 食べることへのストレス となり、えづく原因を作っていたようです。 思い当たるかたいませんか?
保育園で人気なのは「香味焼き」 貝増栄養士:園では「 香味焼き 」が人気です! 青のりとゆかりとゴマを混ぜ、白身魚に乗せてオーブンで焼きます。色もキレイで味もしっかりしているのでお代わりまで全部なくなります。カジキマグロだけではなく、鮭でも良いですよ。 魚の香味焼き 【材料】(幼児 1 人分) ・かじきマグロ・・・ 40g ・( A )ゆかり・青のり・ごま・薄力粉・・・適量 【作り方】 1.魚の水分をペーパーで拭き取る。 2. A を合わせておく。 3. 1 に2をまんべんなくまぶす。 4.オーブン 180℃ で 15 分焼く(フライパンで焼く際は油をひく)。 【ポイント】 魚と衣をポリ袋に入れてまぶすと簡単です。 「オーロラソース焼き」もおすすめ! 子供に多い【食事の時のえづき】の原因について | Hisaブログ. 篠栄養士:「 オーロラソース焼き 」も大好評でした! 細かく刻んだ野菜を混ぜて、同じく白身魚などに乗せて焼きます。お代わりはもちろん、ソースも魚の皮もなくなっていました。 魚のオーロラソース焼き カレイ・・・40g(他の魚でも OK ) 玉ねぎ・・・10g ピーマン・・・4g ( その他何の野菜を入れてもOK) ケチャップ・・・4g マヨネーズ・・・3g 1.野菜を全てみじん切りにして、ピーマンはさっと湯通しする。 すべての野菜を少量の油をひいたフライパンで炒めケチャップとマヨネーズを混ぜる。 (野菜が苦手な子の場合長めに炒めると食べやすい) 2.魚をさっと洗い、キッチンペーパーで水分をとる。 3.魚に①をのせ、 180℃ のオーブンで13~ 15 分ほど焼く(グリルやトースターでも OK )。 料理する前に一度さっと水で洗うと、風味は若干落ちるものの、生臭みが取れて子どもが食べやすくなります。 調理の仕方や、切り方のひと工夫を教えて! 筆者:幼児が食べやすい調理法や切り方などはあるのでしょうか。 パサついて食べにくいとき 篠栄養士:お肉がパサついて食べにくい場合は、 下味の段階で片栗粉を付けると食べやすい ですよ。 大きさを揃えて切るのも◎ 同じ料理の中では、切り方を揃えると口に入った時に食べやすくなります。 食べにくい野菜は繊維をカット 野菜には繊維があるので、繊維に沿って切るとシャキシャキになりますが、 嚙み切れないときは繊維を切ってしまえば柔らかくなりますよ。 食べ物の正しい誤飲対策は 筆者:昨年、4歳の男児が給食で食べたブドウを喉に詰まらせ死亡という、悲しいニュースがありました。 誤飲対策のために、食材はなるべく小さく切った方がよいのでしょうか。 食材は何でも小さくするがホント?
2017年1月12日 冬の時期になると使うストーブですが、不完全燃焼の原因は何なのか?症状には頭痛や目が痛い、吐き気があるのでしょうか? 寒くなると家の暖房にストーブを使う人も多いですよね。 普段使っているストーブですが、不完全燃焼になってしまうことがあるそうですが、何が原因で引き起こされてしまうのでしょうか。 また、不完全燃焼のストーブを使うと頭痛や目が痛くなったり、吐き気を起こすことがあるのでしょうか。 ストーブの不完全燃焼の原因や、頭痛や目が痛い、吐き気などの症状が出るのかについて調べましたので、参考にしてくださいね。 スポンサーリンク ストーブの不完全燃焼の原因は? ストーブの不完全燃焼の原因は？症状は頭痛や目が痛い、吐き気？ | お役立ちなんでも情報局. 冬の寒い時期になるとエアコンや床暖房の他によく使われるのがストーブですよね。 ストーブはエアコンに比べると部屋全体を早く暖めてくれますし、物によってはストーブの上に鍋などを置いてお湯を沸かしたりもでき、その湯気によって加湿もできます。 ですが、いつも使っているストーブでも不完全燃焼を引き起こしてしまうことがあるそうです。 代表的な原因としては石油ストーブの場合だと劣化した灯油が残っていたり、芯の汚れが原因になるようです。 解消するためには灯油を抜き取ることと、芯を空焼きして、芯に溜まったタールを取ることになるようです。 ストーブに付いている取扱説明書にも書いてありますので、よく読んでお手入れするようにして下さいね。 この他にも換気を怠ってしまい、部屋の酸素量が少なくなってしまっても不完全燃焼になってしまいますし、一酸化中毒になってしまう恐れがありますので、寒くても一定時間に一度は換気をして空気を入れ替えるようにして下さいね。 ストーブの不完全燃焼の時、頭痛や目が痛い、吐き気などが起こる? ストーブが不完全燃焼を引き起こしてしまうと、点火してからも匂いがきつくなってしまったり、その臭いが元で頭痛や吐き気を引き起こしてしまったり、目が染みるように痛くなってしまうことがあるそうです。 不完全燃焼のまま使い続けるとこのような症状になってしまったり、部屋の空気が悪くなっていますので、一度ストーブの内部の清掃をしたり、部屋の窓を開けて新鮮な空気を入れ替えるようにして下さいね。 これらの症状を無くすにはやはりストーブ内部の清掃をしたり、壊れた部品が無いのか点検をして、不完全燃焼を解消しないといけません。 放っておくと健康にも良くありませんので、定期的にストーブの点検をするようにして下さいね。 まとめ ストーブは部屋を暖めてくれるとても便利な暖房器具ですよね。 ですが、点検を怠っていたり、古い灯油を使ったりすると不完全燃焼になる原因となってしまいます。 不完全燃焼のままストーブを使うと体にも頭痛などの異変が出てしまうことがありますので、定期的に清掃をしたり、古くなった部品の交換などをして使うようにして下さいね。 スポンサーリンク
スポンサーリンク だんだん寒くなってくると暖房をつけたくなりますよね。 暖房器具っていろいろありますが、石油ファンヒーターをお持ちの方も結構いらっしゃると思います。 でも石油ファンヒーターって6年くらい使ってると、においが気になることってありますよね。 使っていてなんだか目が痛くなったり、 頭痛がしたりする という方もいらっしゃると思います。 今回は石油ファンヒーターをつけてると臭いし、目が痛くなったり、頭痛がしたりする>