地上123mのスカイビュー。最も太陽と星に近いレストラン。 欧州料理とは国境のないヨーロッパ料理。 地上123m群馬県庁31階のスカイビュー・レストラン。 昼は上毛の山並みと悠々たる利根の流れを見降ろすことが出来、 夜は見渡す限り広がる夜景のイルミネーションが紡ぎ出す絶好のロケーション。 多くの調度品でシックにまとめられた店内はゆっくりと食事が楽しめると人気。 天空123mの楽園で、季節の旬をふんだんに使った創作欧州料理の数々。 店名 欧州料理 ヴォレ・シーニュ オウシュウリョウリヴォレシーニュ 電話番号・FAX 027-220-1600 ※お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。 FAX:027-220-1777 住所 〒371-0026 群馬県前橋市大手町1-1-1 群馬県庁31F (エリア:前橋) もっと大きな地図で見る 地図印刷 アクセス JR両毛線 前橋駅 バス10分 日本中央バス 県庁前停留所 徒歩1分 関越自動車道 前橋I. C. 【クックドア】ヴォレ・シーニュ(群馬県). 車15分 駐車場 有:共有無料100台 営業時間 月~日 ランチ 11:30~14:30 (L. O. 14:30) ティー 14:30~16:00 ディナー 17:30~20:30 (L. 20:30) 定休日 第2月曜日、第4月曜日 平均予算 5, 000 円(通常平均) 3, 500円(宴会平均) 1, 500円(ランチ平均) 予約キャンセル規定 直接お店にお問い合わせください。 開店年月日 1999年 総席数 100席 夜景が見える 個室 テーブル個室あり(4名~8名様用) テーブル個室あり(5名~10名様用) テーブル個室あり(50名~70名様用) ※個室の詳細はお店にお問い合わせください 禁煙・喫煙 店舗へお問い合わせください バリアフリー 車いすで入店可 ※バリアフリーの詳細はお店にお問い合せください お子様連れ お子様連れOK 設備・サービス: お子様メニューあり お子様用椅子あり お子様用食器あり ベビーカー入店OK ベビーベッド・おむつ交換スペースあり ペット同伴 同伴不可 携帯・Wi-Fi・電源 携帯の電波が入る( ソフトバンク 、NTT ドコモ 、au ) その他の設備・サービス ソムリエがいる店 パティシエがいる ワインセラーがある マイク利用可 ランチタイムのサービス ドリンク付きランチ デザート付きランチ
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粟田 ええ、やっていました。「手づくり・できたて」という一貫したストーリーがありますから。われわれはまず、集客しなければいけないと思いましたね。お客様に来ていただくためにはどうすれば良いかを常に考えていました。実演しているとお客様は必ず立ち止まります。いかに実演が人の興味を引くかということなのです。そして広いフードコート内でさらにラーメン、焼きそば、パスタと一気に新業態を開発しました。これも先手必勝です。慎重な計画も大事ですが、行く時は行く、そして結果としてOKとなり、ひとつのフードコートに2店、3店同時出店することで成長を加速できたのです。 全国展開への加速 谷口 すごい勢いですね。その後、上場ですか? 粟田 ええ、それで一番最初の計画からは遅れてしまいましたが、2006年2月、東証マザーズに上場しました。その時のわれわれの戦略は、商業施設のフードコートの中での飲食店の展開、しかもマルチ業態です。フードコートで一番の飲食企業になっていく、ありとあらゆる業態をやっていくんだ、と声高らかに叫んでいたら、「まちづくり3法」という法律が施行され、ショッピングモールの建設規制が行われることになったのです。われわれがこれから全国展開をしていこうという成長のシナリオにシャッターに下りてしまったのです。 谷口 その頃には駅前商店街はシャッター街となっていましたからね。 粟田 そうなっては、ショッピングモールの中だけでやっていくのでは、成長が見込めませんので、自分たちでロードサイドに店舗を構えていこうと考え、それが、今の丸亀製麺の郊外店です。 谷口 うどんを路面店にした理由は何ですか?
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粟田 それはポリシーや本当のわが社の強みは何かということを十分認識していなかったからです。流行っているという情報に自身が踊らされ、深く考えることなくその市場に参入しました。しかし、自分のポリシーがないと流されて、結局、参入した瞬間は良いのですが、すでにそこにたくさんの競争があるので、埋もれていくんですね。女性をターゲットにした時も順調にいって事業基盤を作ったのですが、一気に落ち込んでいくことになりました。その時に今度はご家族をターゲットにしていこうという方向転換をしたことでうまくいったのです。 谷口 ターゲットを変更されていかがでしたか?