38 件 1~38件を表示 人気順 価格の安い順 価格の高い順 発売日順 表示 : 炊飯器 2合炊き 電子レンジ 炊飯 電子レンジ調理 電子レンジ専用炊飯器 備長炭 ちびくろちゃん 2合炊き 鍋 材質:本体・中ブタ・外ブタ/耐熱ポリプロピレン(備長炭粉末配合)計量カップ/ポリプロピレン飯ベラ/ポリプロピレン(備長炭粉末配合)●仕様:0. 備長炭入り ちびくろちゃん. 5合~2合炊き手軽に簡単にごはんができる。【#00000129】ごはん 鍋 / 一人暮らし /... 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入 ちびくろちゃん 2合炊き 【商品詳細】『内容』紀州備長炭配合。電子レンジで簡単に少量(0. 5合)から炊ける。最短7分で美味しく炊ける。とっても軽いので扱いやすい。かためのご飯、やわらかめのご飯、お好みの炊き上がりを調節しやすい。おかゆも炊ける、機能 電子レンジ専用炊飯器 紀州備長炭配合 新ちびくろちゃん二合炊き 【商品詳細】『内容』新 ちびくろちゃん 。いろいろな種類の炊き方でお米を味わい、楽しめます!二合炊き。紀州備長炭配合。付属の目皿を使えばシューマイなどの蒸し料理もできます。電子レンジ専用炊飯器。レシピ・計量カップ・飯ベラ ¥853 リコメン堂 この商品で絞り込む 電子レンジ専用炊飯器 備長炭 ちびくろちゃん 2合炊き ■商品内容手軽に簡単にごはんができる。■商品スペック【商品サイズ】約140×173×136mm(満水容量:1. 2L)【商品重量】約245g【包装仕様】カラーボックス【包装サイズ】約142×142×145mm【包装重量】約308g【材質... 株式会社カクセー 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入 ちびくろちゃん 2合炊き 商品詳細●少量のごはんを素早くおいしく炊けるレンジ用炊飯器です。●ホットケーキミックスと牛乳だけで蒸しパンもできます。●0. 5合から 2合炊き 。●計量カップ・くっつきにくいしゃもじ付き。商品サイズ(奥行き(D)×幅(W)×高さ(H):約14 商品サイズ(奥行き(D)×幅(W)×高さ(H):約142×142×145mm内容量:1セット●お手入れ方法・ご使用前に本体中容器に8分目程水を入れ、ふた・他をセットして沸騰加熱してからお使い下さい。プラスチックの臭いがとれます。・ご使... 最短7分で美味しく炊ける。とっても軽いので扱いやすい。かためのご飯、やわらかめのご飯、お好みの炊き上がりを調節しやすい。おかゆも炊ける、機能で選べば 2合炊き 。『仕様』付属品/計量カップ:83×70×60mm(19g)、しゃもじ:65×... 炊飯器 2合炊き 電子レンジ 専用炊飯器 備長炭入 ちびくろちゃん ご飯/おかゆ/カレー/蒸しパン 備長炭入りでふっくら 時短グッズ キッチン用品 【規格・仕様】サイズ:約140×140×136mm重量:約245g材質:本体・中蓋・外蓋/耐熱ポリプロピレン(備長炭入り)、計量カップ/ポリプロピレン、飯ベラ/ポリプロピレン(備長炭入り)容量:本体中容器/約1.
2L)●商品重量:約245g●材質:本体・中ブタ・外ブタ/耐熱ポリプロピレン(備長炭粉末配合)計量カップ/ポリプロピレン飯ベラ/ポリプ... カクセー 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入り ちびくろちゃん 2合炊き ◆商品名:カクセー 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入り ちびくろちゃん 2合炊き サイズ: 約140×140×136mm 重量: 約245g 材質: 本体・中蓋・外蓋/耐熱ポリプロピレン(備長炭入り)、計量カップ/ポリプロピレン、飯ベラ... ¥1, 832 Arkstyle ノベルティ 記念品 CK-001 電子レンジ専用炊飯器 紀州備長炭配合 ちびくろちゃん 1合炊き 台所/料理 ● 商品名 : CK-001 電子レンジ専用炊飯器 紀州備長炭配合 ちびくろちゃん 1合炊き● 商品コード : a21tb306382● 価 格 : 714円(税込)※1個あたり● ご注文単位 : 3個以上 1個単位... ¥714 粗品・記念品・ノベルティのお店 その他 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入 ちびくろちゃん 1合炊き 55435060 ●商品サイズ:約φ139×125mm(満水:約0. 62L)●商品重量:約218g●包装サイズ:約140×140×125mm●包装重量:約277g●材質:本体・上ブタ・中ブタ/耐熱ポリプロピレン(備長炭粉末配合)●計量カップ/ポリプロピ... ¥1, 155 激安!家電のタンタンショップ その他 電子レンジ専用炊飯器 備長炭 ちびくろちゃん 2合炊き 55437060 ●商品サイズ:約140×173×136mm(満水:約1. 2L)●商品重量:約245g●包装サイズ:約142×142×145mm●包装重量:約308g●材質:本体・中ブタ・外ブタ/耐熱ポリプロピレン(備長炭粉末配合)●計量カップ/ポリプ... 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入り 日本製 ちびくろちゃん 計量カップ 飯ベラ付 2合炊き/4379 電子レンジでチンして簡単に炊き立て御飯ができちゃう。備長炭入り炊飯器。0. 5合から2合炊きです。計量カップとしゃもじ付き。白米のほかに、おかゆ、蒸しパン、カレーなども作れますよ♪【炊き方】1. 計量カップでお米を測る2. お米をとぎ、... ¥870 サポニンタイガネット事業部 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入 ちびくろちゃん 2合炊き 1セット[代引選択不可] ※パッケージデザイン等は予告なく変更されることがあります。商品説明「 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入 ちびくろちゃん 2合炊き 1セット」は、少量のごはんを素早くおいしく炊けるレンジ用炊飯器です。ホットケーキミックスと牛乳だけ 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入 ちびくろちゃん 2合炊き 【商品詳細】『内容』紀州備長炭配合。電子レンジで簡単に少量(0.
5合~2合炊き●JAN:4972940554379手軽に簡単にごはんができる。包装形態:カラーBOX原産国:日本 コード[ 4972940554379] キーワード[ キッチン用品 調理用具・器具 ご飯 鍋] 商品名[カク... リコメン堂生活館 炊飯器 一人暮らし 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入 ちびくろちゃん 2合炊き 専用炊飯器 カレー おかゆ 蒸しパン キッチン用品 ご飯/計量カップ・しゃもじ付き/チン/節電/お手軽/便利/備長炭入り ちびくろちゃん 2合炊き ・少量のごはんが早くおいしく炊ける「備長炭入り ちびくろちゃん 」は少量のごはんを電子レンジでおいしく炊くのに便利 0. 5合から2合まで炊け、炊... ¥850 ヴァストマート ギフト 内祝い 贈り物 紀州備長炭配合 ちびくろちゃん 2合炊き 554370 お返し 結婚内祝い 2021 電子レンジでチンッ!するだけで少量のごはんが簡単に炊けます。カワイイだけでなくご飯がしっかり美味しく炊けます! 【セット内容】容量=約1.2┣l┫●計量カップ・しゃもじ付 【包装区分】02:化粧箱入 【箱サイズ】45x58x60. 5 炊飯器 2合炊き 電子レンジ 炊飯 電子レンジ調理 電子レンジ専用炊飯器 紀州備長炭配合 ちびくろちゃん 2合炊きプラス CK-004 5980円(税込)以上で送料無料【商品概要】新 ちびくろちゃん 。いろいろな種類の炊き方でお米を味わい、楽しめます!二合炊き。紀州備長炭配合。付属の目皿を使えばシューマイなどの蒸し料理もできます。電子レンジ専用炊飯器。レシピ・計量カップ・... ¥798 webby shop ※お取り寄せ(14営業日以内に発送予定)※リニューアル等により パッケージ、仕様、セット内容 が変更になる場合がございます。予めご了承下さい。※キャンセル・返品不可KKS■商品サイズ:約140×173×136mm(満水容量:1. 2L)... リコメン堂キッチン館 リコメン堂ホームライフ館 カクセー 電子レンジ調理用品 紀州備長炭配合 新ちびくろちゃん 2合炊き 55444060 商品情報 サイズ 173×140×136mm 素材・材質 耐熱ポリプロピレン(紀州備長炭粉末配合) / ポリプロピレン生産国 日本満水容量 1. 2L セット内容 本体・上蓋・中蓋・目皿・飯ベラ・計量カップ 発送重量 322 gメーカー... ¥1, 550 genius store 【送料無料】電子レンジ専用炊飯器 備長炭入り ちびくろちゃん 2合炊き 商品詳細:サイズ140xx173x136mm(満水:1.
2L【注意事項】直火、... ¥1, 590 星商店 【商品詳細】『内容』新 ちびくろちゃん 。いろいろな種類の炊き方でお米を味わい、楽しめます!二合炊き。紀州備長炭配合。付属の目皿を使えばシューマイなどの蒸し料理もできます。電子レンジ専用炊飯器。レシピ・計量カップ・飯ベラ付。からだをいたわ... ¥742 紀州備長炭配合 ちびくろちゃん 2合炊き (554370) ※お取り寄せ(7~10営業日以内に発送予定)※リニューアル等により パッケージ、仕様、セット内容 が変更になる場合がございます。予めご了承下さい。※キャンセル・返品不可■商品名称:紀州備長炭配合 ちびくろちゃん 2合炊き ■メーカー品番... 【送料無料】 電子レンジ専用 炊飯器 ちびくろちゃん 2合炊き 2個セット 備長炭入り レンチン 簡単 一人暮らし カクセー 電子レンジでご飯が炊ける 「備長炭入り ちびくろちゃん 」は、電子レンジでご飯が炊ける便利な商品です。必要な時にレンジでチンすれば、いつでもどこでも炊きたてご飯が食べられます! お米をといで水につけて、0. 5合であれば7分の加熱(500W)でOK!あとは最後に蒸ら ¥2, 160 ライフスタイル&生活雑貨のMoFu カクセー 炊飯器 電子レンジ調理 二合炊き 備長炭配合 ちびくろちゃん ブラック 約直径14×高さ13. 6cm しゃもじ:約長さ17. 5×6. 5cm カクセー 23. 0cm15. 5cm15. 5cm 320. 01g ¥1, 739 Y's(ワイズ) 【8/11 2時迄ポイント5倍】ギフト 内祝い 贈り物 紀州備長炭配合 ちびくろちゃん 2合炊き 554370 お返し 引き出物 結婚内祝い プレゼント 2021 お中元 電子レンジでチンッ!するだけで少量のごはんが簡単に炊けます。カワイイだけでなくご飯がしっかり美味しく炊けます!【セット内容】容量=約1.2┣l┫●計量カップ・しゃもじ付【包装区分】02:化粧箱入【箱サイズ】45x58x60. 5 電子レンジ専用炊飯器 カクセー 電子レンジ専用炊飯器 備長炭配合 ちびくろちゃん 2合炊き KAKUSEE 飯ベラ/ポリプロピレン(備長炭粉末配合)●仕様:0. 5合~2合炊き●JAN:4972940554379手軽に簡単にごはんができる。包装形態:カラーBOX原産国:日本 キーワード[ キッチン用品:調理用具・器具:ご飯 鍋] 商品名[ カ... カクセー 電子レンジ専用炊飯器 備長炭配合 ちびくろちゃん 2合炊き KAKUSEE 仕様:0.
検索条件の変更 カテゴリ絞り込み: ご利用前にお読み下さい ※ ご購入の前には必ずショップで最新情報をご確認下さい ※ 「 掲載情報のご利用にあたって 」を必ずご確認ください ※ 掲載している価格やスペック・付属品・画像など全ての情報は、万全の保証をいたしかねます。あらかじめご了承ください。 ※ 各ショップの価格や在庫状況は常に変動しています。購入を検討する場合は、最新の情報を必ずご確認下さい。 ※ ご購入の前には必ずショップのWebサイトで価格・利用規定等をご確認下さい。 ※ 掲載しているスペック情報は万全な保証をいたしかねます。実際に購入を検討する場合は、必ず各メーカーへご確認ください。 ※ ご購入の前に ネット通販の注意点 をご一読ください。
360 件 1~40件を表示 表示順 : 標準 価格の安い順 価格の高い順 人気順(よく見られている順) 発売日順 表示 : 電子レンジ専用 炊飯器 備長炭入り ちびくろちゃん 2合炊き 電子レンジ ご飯 炊飯 早炊き 1人用 0. 5合 1合 2合 レンジ ごはん 炊く レンジでご飯 白米 その他の調理器具 チンするだけでご飯が炊けるレンジ調理道具です。0. 5~2合のごはんが素早くおいしく炊けます。本体は備長炭を配合した抗菌仕様。本体容器を利用してお米をとぐことができ、 中蓋を利用して水切りも簡単!お米をといで水につけて、0. 5合であれば... 日本製 電子レンジ専用 炊飯器 一人暮らし レシピ付き 備長炭入り 炊飯器 0. 5合/1合/1. 5合/2合 おかゆ 炊き込みご飯 蒸し器 新ちびくろちゃん レンジ ご飯 調理 計量... おかゆや炊き込みご飯も作れる電子レンジ専用の炊飯器です。一人暮らしにもはもちろん、ダイエット中や糖質制限の方にもオススメです。付属の目皿を使えばシューマイや温野菜などの蒸し料理も調理できます。 サイズ 本体:約幅17. 3×奥 ¥1, 890 ライブイット 電子レンジ専用炊飯器 備長炭 ちびくろちゃん 2合炊き 一人暮らしでもレンジで簡単炊き立てご飯♪手軽に簡単にごはんができる。■商品サイズ:約140×173×136mm(満水容量:1. 2L) 電子レンジ専用炊飯器 備長炭 ちびくろちゃん 2合炊き 送料込み! 12497294055437900 ・広告文責(株式会社ビッグフィールド ・072-997-4317) 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入 ちびくろちゃん 1合炊き 鍋 【商品詳細】『内容』紀州備長炭配合。電子レンジで簡単に少量(0. 5合)から炊ける。最短7分で美味しく炊ける。とっても軽いので扱いやすい。かためのご飯、やわらかめのご飯、お好みの炊き上がりを調節しやすい。お釜のかたちが見た目 ¥663 リコメン堂 この商品で絞り込む 炊飯器 電子レンジ専用 炊飯マグ 陶器製 1. 0合炊き かんたん炊飯器 時短調理 一人用 炊飯マグ 電子レンジ専用炊飯器 楽炊御前 調理器具 新生活 電子レンジでチンッするだけ♪【商品紹介】お米1合をレンジで約7分!レンジで簡単 炊飯マグ 1合炊き電子レンジで簡単炊飯、そのまま食卓へ。お米ふっくら、炊きたてご飯のできあがり。一人暮らし、ちょい炊きがしたい時に嬉しい!お米1合がたった... ¥590 ヴァストマート 炊飯器 2合炊き 電子レンジ 炊飯 電子レンジ調理 電子レンジ専用炊飯器 備長炭 ちびくろちゃん 2合炊き 5980円(税込)以上で送料無料【商品概要】●商品サイズ:約140×173×136mm(満水:約1.
5合から1合炊きです。計量カップとしゃもじ付き。白米のほかに、おかゆ、蒸しパン、カレーなども作れますよ♪【炊き方】1. 計量カップでお米を測る2. お米をとぎ、... ¥2, 150 電子レンジ専用炊飯器 新ちびくろちゃん 紀州備長炭配合 二合炊き いろいろな種類の炊き方でお米を味わい、楽しめる 電子レンジ専用炊飯器 「新ちびくろちゃん」二合炊き。紀州備長炭配合。「おかゆ」と「雑穀米」が手軽に炊けるので、ダイエットもサポート。付属の目皿を使えばシューマイなどの蒸し料 アウトレットファニチャー カクセー 554379 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入 ちびくろちゃん 2合炊き かわいらしいお釜で2合のごはんが電子レンジで手軽に炊ける。 日本製 電子レンジ 炊飯器 一人暮らし 2合 電子レンジ専用炊飯器 2合炊き お米 ご飯 一人用 独身用 簡単・時短で炊飯♪ 計量カップ&しゃもじ付き 備長炭配合 調理釜 調理器... 【規格・仕様】 ●サイズ:約140×140×136mm ●重量:約245g ●材質:本体・中蓋・外蓋/耐熱ポリプロピレン(備長炭入り)、計量カップ/ポリプロピレン、飯ベラ/ポリプロピレン(備長炭入り) ●容量:本体中容器/約1. 2L... ¥1, 590 アスター 電子レンジ専用炊飯器 紀州備長炭配合 新ちびくろちゃん二合炊き 【商品詳細】『内容』新ちびくろちゃん。いろいろな種類の炊き方でお米を味わい、楽しめます!二合炊き。紀州備長炭配合。付属の目皿を使えばシューマイなどの蒸し料理もできます。 電子レンジ専用炊飯器 。レシピ・計量カップ・飯ベラ ¥853 カクセー 電子レンジ専用炊飯器 備長炭ちびくろちゃん2合炊 55437 ブラック 電子レンジでチンッ!するだけ電子レンジで少量のご飯を素早くおいしく炊けます。 ■商品内容手軽に簡単にごはんができる。■商品スペック【商品サイズ】約140×173×136mm(満水容量:1. 2L)【商品重量】約245g【包装仕様】カラーボックス【包装サイズ】約142×142×145mm【包装重量】約308g【材質... 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入 ちびくろちゃん 2合炊き ( 1セット) 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入 ちびくろちゃん 2合炊き/調理器具/【発売元、製造元、輸入元又は販売元】カクセー/【 電子レンジ専用炊飯器 備長炭入 ちびくろちゃん 2合炊きの商品詳細】●少量のごはんを素早くおいしく炊けるレンジ用炊飯器... 電子レンジ専用炊飯器 紀州備長炭配合 遠赤外線 日本製 計量カップ 飯ベラ 米研ぎフタ付 ちびくろちゃん 1合炊きプラス CK-002/4423/送料無料 電子レンジでチンして簡単に炊き立て御飯ができちゃう。紀州備長炭配合。電子レンジで簡単に少量(0.
糠ニシンの三平汁 古くから道北沿岸に伝わる郷土料理です。 材料: 糠にしん、大根、人参、じゃがいも、白滝、長ねぎ、昆布だし汁 by クックyouji 三平汁と言えば、鱈というイメージですが、 鱈よりも安い糠ニシンで、美味しい三平汁が... 糠ニシン、ニンジン、大根、コンニャク、塩、和風だし(顆粒)、水 糠にしんのみそ煮 北海道 にしんの臭みを抑えた一品。ごはんとの相性抜群です! 糠にしん、生姜、昆布だし、砂糖、味噌、みりん、タケノコ、ふき、長ねぎ 糠にしんのマリネ 保存食糠にしんを使ったマリネです。 糠にしん、玉ねぎ(大)、大根、人参、酢、砂糖 糠にしんの酢の物 保存食糠にしんを使った酢の物です。副菜にどうぞ! 糠にしん、きゅうり、大根、人参、酢、砂糖 糠にしんの三平汁 冬の定番!糠にしんと野菜をたっぷりいれた三平汁です。 糠にしん(大)、大根、人参、じゃがいも、長ねぎ、だし汁(昆布)、塩
ここでは糠にしん本漬けの作り方を中心に紹介します。 糠にしん本漬けの作り方自体はそこまで難しくなたいめ、是非参考にしてみて下さい。 また、自宅で糠にしんの本漬けを作るのは面倒という方や味付けに自信がないという方も中にはいらっしゃると思います。 そんな方に向けて糠にしんの本漬けを通販で購入する際のポイントも紹介しますので、是非そちらもご確認下さい。 糠にしん本漬けの作り方を徹底解説! 糠にしん本漬けを作る際に用意する材料は以下の通りです。 ・生のにしん ・米ぬか ・塩 にしんの切り身ではなく、1から捌く場合は頭・内臓・しっぽを切り、血合いを抜きます。手に骨が刺さらないようにするために、割りばしなどを使用するのがおすすめです。 にしんの加工が終わったら、にしんを漬ける糠を作っていきましょう。 まずは米ぬかをフライパンで変色しない程度に煎ります。その後煎った米ぬかを冷ましてから、塩を投入。塩の量は糠の7~10%程度が目安です。好みに応じて塩の分量を変えることはできますが、あまりに塩が少ないと長時間保存ができなかったり、塩が多すぎると糠にしんの味がしょっぱくなってしまったりとマイナス要素もあるため、注意が必要となります。 糠と塩が十分に混ざったら、ビニール袋に入れ、にしんも投入し、まぶしていきます。この際ににしんのお腹の中までぬかが入るようにするのがポイント。まぶし終わったらタッパなどに入れてフタをし、重しなどをのせ、2週間ほど冷暗所で寝かせたら糠にしん本漬けの完成です。 焼き魚にしたり、三平汁の具材に使ったり、お好みの方法で糠にしんの本漬けをお楽しみ下さい。 糠にしんの本漬けは通販で購入した方がいい? 上記で紹介した通り、糠にしん本漬けの作り方自体はそこまで難しくないし、スーパーや通販で購入するメリットはあるの?と疑問に思った方もいるかもしれません。 糠にしん本漬けを通販などで購入する最大のメリットはこだわりの味付けを楽しむことができるという点です。 本漬けの中でも浅漬けであれば、自宅で作っても通販で購入しても大差はありません。しかし、糠漬けは塩辛い味付けを売りにしているショップもあれば、若い人でも食べやすい味付けにしているショップもあり、個人によって好みの味が異なります。中には自宅では再現するのが難しい加工をしているショップも。そのため自分で糠にしんを作っているという方も一度は通販で糠にしんを購入していみることをおすすめします。 当店では北海道で水揚げされた国産のにしんを市場で競り落とした日に工場で加工。幅広い人に楽しんで頂くため、試行錯誤の末に、丁度いい塩加減の糠にしん本漬けを開発しました。他の通販では味わえない当店オリジナルの糠にしん本漬けを是非下記のリンクからお試し下さい。 飯坂冨士商店おすすめ:北海道産糠にしんのお取り寄せはこちらから!
カロリー表示について 1人分の摂取カロリーが300Kcal未満のレシピを「低カロリーレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 塩分表示について 1人分の塩分量が1. 5g未満のレシピを「塩分控えめレシピ」として表示しています。 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。 1日の目標塩分量(食塩相当量) 男性: 8. 0g未満 女性: 7. 0g未満 ※日本人の食事摂取基準2015(厚生労働省)より ※一部のレシピは表示されません。 カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。
やはり保存食だけあって、干物に近いと言えば近いかもしれません。 そして保存食らしく塩分濃度が高いです。 調べたところ、塩抜きしてから食べる方が良いかもしれませんね。 部位によってしょっぱさが違うのですが、しょっぱさレベルの低い背中付近なんかはとっても美味しいです。 やっぱり熟成された旨味といいますか、生ニシンを焼いた物とは全く違いますね。 私は糠ニシンの方が好きです。 私の行くスーパーではよく見かけるので、今度は塩抜きをしてから調理して食べるのと、勇気の生食を是非チャレンジしてみたいと思います。 安くて美味しい良い食材を見つけた感じです。 これから色々試してみたいと思います。 夢が広がるな~。 とりあえず今回の糠を洗って焼くだけの場合ですが、 お勧め度★★★☆☆ やはりしょっぱい。 今回は情報収集の甘さが招いたミスですからね。 次回はもっと美味しく頂きたいと思います。 ぬかにしん5本入り【加藤水産】甘めの味付けが人気
2021年02月10日 · 執筆者 健太 高橋 元々は保存の目的で製造され、今でも糠(ぬか)と塩の組み合わせがにしんの味を引き立てるということで人気の糠にしんの本漬け。 この記事ではそんな糠にしんの本漬けについて徹底解説します。 本漬けと下漬けの違いや糠漬けの歴史、糠にしんの作り方も紹介するので糠にしんの本漬けについて知りたいという方は是非最後まで記事をご覧下さい。 糠にしん本漬けの歴史や糠漬けについて解説! 糠にしんの本漬けについて理解するにはまず基本的な知識を理解することが重要です。 ここでは本漬けと下漬けの違いなど糠漬けにする前に必要な知識を紹介。 糠漬けと糠にしんの歴史についても確認していきますので、糠にしんの本漬けに関する理解を深めましょう。 本漬けを行うまでのプロセス 糠にしんの本漬けを行うまでにはいくつかの工程が必要となります。 本漬けを行う前に、行うのが下漬けです。下漬けとは塩で素材を漬け込む方法のこと。塩を用いて素材の水分を抜き取り、その後重しなどで繊維を潰します。繊維が潰れることで素材が柔らかくなるという点が下漬けの特徴です。 下漬けを実施した後に行うのが本漬け。 本漬けとは『味付け』を意味し、これは各家庭やお店によって異なります。 本漬けの種類は浅漬けと糠漬けの2種類。 浅漬けは醤油やみりんなどを用いた味付けで、白菜や大根、ナスなどに使用されます。皆さんが普段口にする漬物は浅漬けしたものが多いため、馴染み深いという方もいらっしゃるのではないでしょうか? 本漬けの2つめの種類が糠漬けです。糠漬けの特徴は米糠で漬け込み、一定期間熟成発酵させたもののこと。乳酸菌が含まれており、美容や健康に良い点も糠漬けの魅力的なポイントの1つです。お店や通販などで、にしんは浅漬けではなく、糠漬けされることが多くなっています。 糠漬けと糠にしんの歴史を紹介 米糠を用いて、糠漬けが行われるようになったのは、はっきりとは分かりませんが、1, 500年頃ではないかと言われています。発祥の地は北九州で、小倉城藩主の細川忠興が糠漬けを食べ、庶民に糠漬けを広げていったそうです。 それでは糠にしんの本漬けが用いられるようになったのはいつでしょうか? 江戸時代中期に、蝦夷(現在の北海道)で水揚げされ始めたにしんですが、関西地方や山陰地方まで運搬するために船を使用しており、到着までにかなりの時間を要していました。 そこで用いられたのが糠にしんの本漬け。 保存食として日持ちするのはもちろん、「しょっぱい」味わいが 夏場の塩分補給や食欲増進、冬場は貴重なたんぱく源として多くの人から愛されていたそうです。 現在では塩辛すぎない味付けの糠にしんの本漬けが人気となるなど、長い期間多くの人から愛されています。 糠にしん本漬けの作り方を紹介!自分で作るのと通販で購入するのはどちらがおすすめ?