建築の世界では「ワークトライアングル」という考え方があって、キッチンという限られたスペースの中で要となるのは「シンク」「コンロ」「冷蔵庫」の3つ。この3つが、それぞれ2~3歩で行き来できる距離にあり、なおかつ正三角形に近い形で配置されていると調理がしやすい、といわれています。逆に、2〜3歩よりも近いと、調理するスペースや収納スペースが狭くなってしまいます。 キッチンが広いと、調理したり収納スペースが広く設けられるのですが、その分移動距離が長くなってしまうという難点があるので、ちょうどいい距離というのが2~3歩なのです。 また、「調理家電」や「ゴミ箱」がシンクやコンロから離れた場所にあるのもNG。移動距離が長い場合はもっと近くに配置できないか、試してみるのも効果的ですよ。 使うものをまとめる「Iライン収納」 イラスト/セキモト ご飯は毎日のように炊くものなので、ご飯にまつわるものはまとめて収納してしまいましょう。炊飯器は電源があるので基本的に場所を自由に動かしにくいですよね。ならば炊飯器を軸に、米びつ、しゃもじ、茶碗、保存容器などを全部炊飯器の直線上に置く「Iライン収納」にするのがおすすめです。炊飯器をあけたときに使うものを、あちこち移動せずにとれるようにすることが大事。やってみると、こんなに便利だったの?と感じると思いますよ。 調理中確保すべき、3つのスペースとは!? 基本的に、調理をスムーズに行うには3つのスペースが必要です。調理に使う食材をおく「準備スペース」と、切ったり和えたりする「調理スペース」、盛り付けるための「配膳スペース」。この3つがないとたちまちキッチンは渋滞をおこしてしまいます。 「調理スペース」は皆さんあると思いますが、「準備スペース」と「配膳スペース」がない場合、どうしたらいいでしょうか。まず1つ目は、家電などが置いてある場所を利用する方法。その一角を整理して空間を作り、準備や配膳用に使いましょう。2つ目は、電子レンジやトースターの上の空間を利用する方法。市販のラックを置いてスペースを作りましょう。3つ目は、ガスコンロの下に差し込んでつかう「レンジテーブル」という便利グッズを使う方法。私も社宅に住んでいたときは調理台が幅40㎝しかない狭いキッチンでしたが、そのときはこのレンジテーブルにずいぶん助けられました。 出典: イワタニ レンジテーブル3362円(税込) 出典: ※使用例イメージ あなたは機能優先派?見た目優先派?
おそらく家庭に1つあると思われるキッチンバサミ でも、意外と調理のときに使わないって方、多いのではないでしょうか? 私も、そうでした。 しかし… とっても便利な調理器具だった!! ということに気づいてしまいました( ´・ω・`) キッチンバサミはこんなに便利! まな板を汚さない 鍋に直接食材投下→スペース確保 大抵のものは切断可能 まな板を汚さない 手で食材を持って切るので、まな板使いません。 特に、肉や魚のとき、まな板をいちいち洗ったり消毒したりって 結構大変。 カロテン豊富な野菜を切ると、色素がまな板に沈着…なども防げます。 私のオススメは、 野菜類は包丁とまな板、生肉・魚のときはトレイの上でハサミというやり方です。 ただ、10分弁当のように作る量が少量なら全部ハサミの方がラクかなと思います。 鍋に直接食材を投下 鍋やフライパンを熱しながら、食材をチョキチョキ切っていく! まな板を置かないからキッチン台を広く使えます。 キッチンが狭い場合などにオススメ。 実は裏の理由がある。まな板があると非常に撮影も編集もやりにくい、じゃまなんだアイツ。 大抵のものは切断可能 葉物、肉、魚の切り身、加工食品、何でも切れる! 根菜はレンチンして柔らかくしてからカット。 ただし!! ハサミはちょっと質の良いものじゃないと駄目です。 安物だと厳しい、かえって危険かなと思います。 どんなハサミならいいのかな? については、こちらのブログで紹介していますので、よろしければ御覧ください。 包丁に負けない、キッチンバサミの利便性 私がおすすめするキッチンツールは… 取り外し可能なキッチンバサミ できたらオールステンレス 私がキッチンバサミを... 可能性無限大!キッチンバサミの使い方!? 【風水】金運に絶大な効果？ キッチン風水で金運をアップしよう ‣ カナウ. 大抵の食材はキッチンバサミでぶっちぎることができます。 10分弁当作りで私が実践している 食材の切り方をご紹介します。 決して正しい使い方ではないので、やりにくかったら、包丁やスライサーを使ってください。 1.小松菜 加熱した小松菜を、冷水でしめて、水気を絞って・・・ ハサミで切ってしまいます‼️ 小松菜1株くらいなら余裕です♪ ちょっと青いものが食べたい時、 小松菜にめんつゆとごま油とショウガチューブを混ぜれば 簡単おひたしになります。 ちょっとラーメンの彩りに加えたりする時に便利。 2.青ネギ 折りたたんで短くして、ちょっとずつ切っていきます。 ちょっとイライラしてくるのですが笑、ちょっとネギが欲しい時には意外と重宝。 青ネギは、フニャッとしているので スライサーも使えないのでね。 3.長ネギ スライサーほど薄くは切れないのですが、 煮込んで食べる分には申し分ないかと思います。 ぶつ切りもお手の物!
出典: 調理台の上に何も置かない方がいいか、よく質問されるのですが、それはその人のタイプによります。大まかに分けて、機能優先タイプと見た目優先タイプの方がいると思っています。 インスタグラムなどできれいなキッチンを見るとつい真似したくなりますが、機能優先タイプの人が物をしまい込んでしまうと、いちいち戻すのが面倒でかえって散らかってしまいます……。逆に見た目優先タイプの人は何もない状態がすっきりするので、キッチンツールの「吊りさげ収納」などにトライするとイライラしてしまう。自分のタイプと合わないとどこかで乱れていくので、そこは自分のタイプに合わせましょう。 私自身は機能優先タイプなので、キッチンツールをスタンドに置いたり、吊るす収納を採用しています。そうするとワンアクションでに手にとることができて戻しやすいので、変に散らかることもありません。ただ、出しておくと油が飛んだり、ほこりをかぶったりするので、それを予防するために出しておくものは毎日使うものだけに限定! そうすると毎日使うって毎日洗うので、ほこりや油汚れを防ぐことができます。 物を出しておく場合は、見た目ごちゃごちゃしがちというデメリットがあるので、ツールは色をおさえるか、同じブランドのシリーズものでそろえるのがおすすめ。私の場合は黒とシルバーに色を絞っているのですっきりさせることができています。 見た目優先タイプの人は、キッチンツールを収納する場合は、引き出しなどの一番手前、開けて10㎝以内に置くようにしましょう。調理中でもスピーディーに取り出せるのでおすすめです。奥に入れていて引き出しをいちいちマックスで開けなくてはいけないとしたら大変だし、火を使っているときに大きく動くのは危険ですよね。 家の中にものはたくさんありますが、毎日のようによく使うものは全体の2割程度です。その2割を、自分がストレスなく出し入れできる場所はどこかを考えてみてくださいね。 いかがでしたか。料理というのはその作業のほとんどを「キッチン」という限られたスペースで行うもの。その限られたスペースを機能的にするとストレスフリーで料理ができそうですね。配置チェンジは大変ですが、その後の毎日の手間を考えるとやってみる価値あり! 皆さんもぜひお試しください。 教えてくれたのは:本間朝子さん 知的家事プロデューサー 自身が仕事と家事の両立に苦しんだ経験から、家事の効率化に役立つメソッド「知的家事」を考案し、メディアや講演等を通じて提案している。TV、雑誌、ラジオ出演、講演多数。著書に『写真でわかる!家事の手間を9割減らせる部屋づくり』(青春出版社)『ゼロ家事』(大和書房)『ムダ家事が消える生活』(サンクチュアリ出版)ほか多数。11月27日に新刊『「ざんねんな片づけ」から抜け出す本』(王様文庫)を出版。 NEWS この秋、新たな試みとしてオンラインコミュニティ「家事トモ☆サロン」をスタート。オンライン上で仲間と交流を深めながら、一緒にアイデアを実践したり、情報交換ができるような会を10月1日からオープン。詳しくはHPのお知らせに掲載しています。オフィシャルサイトをチェックしてみてくださいね。 *** ※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。 著者 saita編集部 saita編集部です。毎日が楽しくなる、心がラクになる、そんな情報をお届けします。 この著者の記事をみる
この記事はこんな人のために書きました。 ・狭いキッチンで効率よく料理したい人 ・物を減らしたいミニマリスト ・これから料理を始めようと思っている人 こんにちは。 栄養士で現在調理の仕事をしている、まる子です。 私は、まな板を置く場所がほぼない狭いキッチンで、毎日自炊しています。 特に、都内の一人暮らしですとこのような部屋は多いですよね。 でもキッチンが極狭だからといって、あきらめてはいけません。 工夫次第で快適なクッキングライフが送れます! さぁ、早速いきましょう! 包丁・まな板を使わないで材料を切る方法 狭いキッチンの一番のお悩みは、 まな板などで作業するスペースがない、ということではないでしょうか。 だからシンクの上に大きめのまな板を置いて、その上で作業するなど、 さまざまな工夫を凝らすことになりますが、 包丁やまな板を使わないで、 材料を切る方法を知っておくと便利です! 少し長くなるので、 こちらの記事 をご覧ください。 因みに、私はそもそもまな板をもっておらず、 豆乳パックを広げてまな板がわりにしています。 洗い物が増えなくて、あと片付けが減りますよ! フライパン1つで料理するコツ わたしの家では、フライパンひとつで作れる料理しかしません。 しかし、フライパン1つあれば、 お湯を沸かす、煮る、焼く、揚げる、蒸すができるんです。 ・「ゆでる」時の工夫 まず野菜などをゆで、その茹で汁を再利用して、 卵とパックごはんを一緒にゆでる。 こうして 沸かしたお湯を何度も使います。 ・「焼く」時の工夫 2品つくるとしたら、 フライパンが汚くならない厚揚げを先に焼いて、 そのフライパンを洗わずに、きんぴらごぼうを作る。 みたいな感じです。 ただし、フライパン選びがとても重要ですので、 後ほど ご紹介します。 段取りを考えて料理する 料理は段取りが大事です。 パスタを作るとしたら、わたしならこんな段取りです。 1、パスタを茹で始める(硬めに茹でる!)
うちの家では秋になると でっかいカマキリがかべをのぼってきます。「たまごを産もうと思ってるのでは?」と思っていたので、2階のかべにたまごを見つけたときはうれしかったです。 ぼくは生まれつき「カマ」のある生き物が好きで、カマキリにも「カマ」があるので、「夏休みはこれを調べるしかない!」と思い、調べることにしました。 つかまえたカマキリの種類 今年初めてつかまえたカマキリは、茶色で5cmぐらい。2匹めは少し小さめ。種類は? 予想:オオカマキリかチョウセンカマキリだと思います。 しらべてわかった! 本で調べたらオオカマキリでした。なぜなら… 見分け方は4つ! ① 大きさ ② カマのつけ根の色 ③ 後ばねの色 ④ 卵しょう 違いはたまごだけだと思っていたのに4つもあってびっくりしました。しかも観察してみると3つすべてあっていました。 とったカマキリは生まれてどのくらい? 予想:5ヵ月位。じゅ命は1年くらいだと思うので、半年くらいだと思います。 体長を測ったら4㎝だった。 しらべてわかった! カマキリの幼虫は、脱皮ごとにひとまわりずつ大きくなります。そのため、各令数の幼虫の体長はほぼ一定。 つかまえたカマキリは5令! 生まれてから1ヵ月半しかたっていない。 7回も脱皮するなんて脱皮の回数が多い昆虫だと思いました。 カマキリのじゅ命は1年ではなく5ヵ月くらい。 短いなと思いました。 2階のかべでみつけた卵は、何カマキリの卵? 予想:もちろん!オオカマキリの卵だと思います。なぜなら毎年2階にやってくるカマキリは大型で、今年最初に見つけたカマキリもオオカマキリだったからです。 たまごをかべからはずして観察することにしました。大きさを測ります。 しらべてわかった! 本では1. カマキリの餌は何をあげたらいいの？飼い方や餌やりの方法を紹介 - 小動物の豆知識について知りたいならあにまろ〜る. 5cmと書いてありましたが、みつけた卵は2. 5cm。でも形からいって「ハラビロカマキリ」以外に考えられません。本より大きい理由は個体差だと思います。 卵のうのひみつも調べました。 しらべてわかった! かたまった泡には空気がつまっています。冬の冷たい空気をさえぎるため、中の卵はこおりません。 泡の弾力のおかげで草木にぶつかっても中の卵は傷つきません。 卵のうの仕組みは何かに利用できると思いました。火事にあっても中のものは大丈夫な仕組みが作れるかもしれません。 オオカマキリの体はどうなってるの? いろんな部位を調べました。 カマキリの目はどの位いいのか?
カマキリを飼育する上で悩むのが餌の選び方です。この記事ではカマキリに与える餌について詳しくご説明します。飼育に失敗しないためのポイントにも触れますので、ぜひご一読くださいね。 カマキリの餌、何を食べる? 餌の種類 コオロギ 蝶々 バッタ おすすめ 人間用の食品 カマキリは生きている昆虫を食べるイメージが強いかと思いますが、実際に野生のカマキリは「コオロギ」「蝶々」「バッタ」などの昆虫を餌としています。 しかし、生きた餌が体内に寄生虫を持っていた場合、カマキリも寄生されてしまうリスクがあります。何よりペットとして飼う場合、毎回カマキリに与え続けるのは難しいですよね。 寄生虫を宿している心配がない「餌用のコオロギ」も一匹7~8円程度と非常に安価で売られていますが、100匹単位で販売されていることが多いので、購入したコオロギを死なせないようにする管理が中々大変です。 おすすめの餌 そこで、おすすめできる餌が「人間用の食品」です。カマキリは生きた昆虫以外にも「生肉」や「ソーセージ」「カマボコ」「無糖ヨーグルト」を主食として食べさせることができます。 「無糖ヨーグルト」はカマキリの専門家でも愛用している方がいますよ。 カマキリ飼育、失敗しない2つのポイントは? 失敗しない2つのポイント 1. 餌を与え過ぎない 2. 水を切らさない 頑丈そうな見た目をしているカマキリですが、実は環境の変化には弱く繊細な昆虫です。 「餌を与え過ぎない」ことと「水を切らさない」ことは特にカマキリが長生きする秘訣ですので、しっかりとポイントを抑えた飼育が大切ですよ。 1. 餌を与え過ぎない カマキリは体が細くて小食な昆虫です。ただ、目の前にある餌は際限なく食べ続けてしまう習性があります。餌のやり過ぎが起こる一番の原因ですね。 餌を与えるペースは「2日に1回」で十分です。大量に餌を食べてしまうと体を壊して死んでしまうので注意してくださいね。 2. 水を切らさない 小食とはいえ、毎日一定量の水分を確保しなければ生きることができません。 飼育ケースに濡らしたガーゼを置いてあげたり、霧吹きで飼育ケース内に水を吹きかけてあげたりと、カマキリがいつでも水分を補給できるような環境を整えてあげてくださいね。 カマキリの飼育は小まめな手入れが必要! カマキリは環境で生死が左右されやすい繊細な昆虫です。飼育の際は小まめな世話を怠らないようにしてあげてくださいね。なお、カマキリには「共食い」をする習性があるので、単独での飼育を心がけてください。
8月中じゅんには脱皮を始めると予想します。秋には卵を産むので、そのころには成虫にならないといけないからです。 観察 8月17日(まん月) オオカマキリ緑大、ふ化始める 8月18日 緑大は下に落ちたまま、ふ化をしっぱいしていました。 悲しかったのですが、これを生かして今後このような失敗をしないようにします。ハラビロカマキリなどに、命のバトンタッチで食べてもらいました。 オオカマキリ茶大、最終脱皮を開始! 場所がひくすぎたので しょっ角がゆかにつきそうで、また失敗かと不安になりました。でも人の手を入れたらダメだとガマンしました。 目をはなしたすきに床に落ちてしまっている。足もカマもしっかりかたまっていなくてやわらかそう。がんばれ! フタの所にひっしに登り始めた。なんとか羽をまっすぐのばせる場所をさがしているのかもしれない。 脱皮は必ずうまくいくものではなくて命をかけていると知りました。 気付くとまた落ちていて、自然界ならもう天敵に食べられてしまっていると思われるので、しょうがないのでびんにつかまらせた。 羽が曲がっているようにみえるけど、これから真っすぐのびるのか?成功してもらいたい。 1日たって本かく的は羽になってきた。足がこっせつしているのと羽がかつお節みたいなのがざんねんだけど、他のところはちゃんとした成虫だと思います。 なんでこうなったのか原因を考えます。 ① エサにマヨネーズをあげた ② エサが多すぎたり少なすぎた ③ 飼育ケースがせますぎた ④ その他の原因 調べると、成虫になるには最後の一打(羽がのびきること)が大切とよく分かりました。 「カマキリ」はどうして「カマキリ」というのか? 名前の由来は、かま(農具)きり(切り、切れるくらいいたい)ではないかと思います。 しらべてわかった 名前の由来は「鎌で切る」から「鎌切り」となった説と「鎌を持つキリギリス」の説がある。 ぼくが新種カマキリを見つけた時は「ハタナカミノリカマキリ」という名にしようと思います。 カマキリの研究で心に残ったのは、生たいけい、エサ、天敵についてです。ピラミッドの頂点に立っているとばかり思っていたのに、"食う食われる"のきびしい昆虫界で生きのびるのは大変だと思います。あと「脱皮」の失敗です。原因は何を食べるのかの実験をしたことかもしれません。マヨネーズをものすごいいきおいで食べて腹をこわしたのかもしれません。 カマキリといえども一匹一匹、性かくがあることもわかりました。気の強い子、のんびりな子、ほんとうに色々な子がいておどろきました。産卵、ふ化の観察を続けます。カマキリありがとう。サンキューベリーマッチ!