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久美子 え?パンって危険なん?! 「食べたら危険な原料が入ってるねんて…」 ある日、主人が不安そうな顔をして言いました。 食べてはいけないパン? 山崎製パンが「イーストフードや乳化剤の不使用を謳ってる同業他社も表示しないだけで別な物質を入れてるからな！」と分析した生データを公開している - Togetter. 毎日、食事を作ってくれている主人が、最近、 食べ物の研究 をしてくれています。 原材料について色々と調べて、家族の健康のために、最適な食事を作ろうと頑張ってくれているんです。 さて、その主人がある日、食パンについて疑問を持ちました。 毎朝、何の疑問も持たず食べていた食パン。学校給食でも、ふつうに出る食パン。「残さず食べなさい!」と、先生も教えてきた食パン。 その食パンに、必ずと言っていいほど含まれている、あの成分。 それが、ショートニングとマーガリンです。 🔻ショートニングGoogle画像検索結果🔻 ショートニングとは? ショートニング (shortening) は、主として植物油を原料とした、常温で半固形状(クリーム状)の、食用油脂である。マーガリンから水分と添加物を除いて純度の高い油脂にしたものと考えてよい。パンや焼き菓子の製造などにバターやラードの代用として利用される。無味無臭で、製菓に使用すると、さっくりと焼き上がる。揚げ油に使用すると、衣がパリッと仕上がる。この様に「さっくり」や「パリッ」という食感を表す意味での英語形容詞"short"が語源である。(ウィキペディアより) この成分、実は、ほとんどの食パンに含まれています。 一方、マーガリンは? マーガリンとは? 元々バターが高価であることから、バターの代替としてつくられた食品。日本ではかつては 人造バター と呼ばれていたが、1952年11月に マーガリン に呼称を改めている 。(中略)日本で家庭用のマーガリンとして販売されているものの多くは ファットスプレッド である。(ウィキペディアより) バターが高いから、 人工的に合成 して作られたものなんですね。 よく目にする、 ファストスプレッドもマーガリンの仲間 ということです。 というわけで、実際に、いつものスーパーへ行って、調査してきました。 有名メーカーの食パンにも含まれている では、有名どころのヤマザキパンから見ていきましょう。 山崎パン・ピュアモーニング 93円と激安価格なので、ついついこれにする、なんて方も多いんじゃないでしょうか? 原材料名は… 小麦粉、砂糖混合異性化液糖、 ファストスプレッド 、パン酵母、食塩、脱脂粉乳、植物油脂、醸造酢/乳化剤、酢酸Na、イーストフード、V.
先日、山崎製パン「ランチパック」「芳醇」、発がん性物質指定の添加物使用、厚労省が表示要請といったニュースがありましたが、今や朝食や昼食に欠かせないパン。 日本においてヤマザキパンはパン代表です。シェアNo. 1になるとやはり良いとこ悪いとこたくさんの噂話がありますが、本当のところはどうなんでしょうか。 というわけでヤマザキのパンについて調べてみた。 パン業界のシェアと人気商品ランキング まずはヤマザキパンがどれだけ日本のマーケットを牛耳っているのかを把握。 パン業界 売上高ランキング(平成25-26年) 売上高の高い企業をランキング形式でまとめました。 1位 山崎製パン 8, 963億円 2位 フジパングループ本社 2, 556億円 3位 第一屋製パン 246億円 4位 日糧製パン 170億円 5位 コモ 54億円 数字見るだけでスゴイですね~。ヤマザキパンぶっちぎり1位でシェア 70%越え です。 人気商品ベスト3 知ってる知ってる~。3位は管理人も良く食べておりました。 ランチパックはファストフードとして働きマンの強い味方というところでしょうか。 お手頃価格で、コンビニにもスーパーにもはたまた個人商店にもあったりして日本でヤマザキパンを口にしたことがない人はいないかもしれませんね。 そのヤマザキパンの実態を調査。 ヤマザキパンは何からできている?
近くのスーパーやコンビニで、わずか百数十円、時には80~90円代で買えてしまう、大手ブランドのおいしい食パンの数々。 私などは、どのメーカーも似たような味??
まるごとバナナとは、山崎製パンが販売している、スポンジ生地の中にクリームとバナナがまるごと1本入った洋菓子です。なんと1992年に販売開始されてから、今もなお沖縄県以外の全国のスーパーで販売されている28年のロングセラー商品です。老若男女問わず愛されているこのまるごとバナナですが、スポンジ、クリーム、バナナと高カロリーな材料をふんだんに使用しているのも特徴です。まるごとバナナのカロリーはどのくらいなのでしょうか。また、ダイエット中に食べても良いのでしょうか。詳しく紹介していきます。 まるごとバナナのカロリーは? まるごとバナナには、バナナ、生クリーム、スポンジと高カロリーそうな食材がふんだんに使われていますが、実際はどのくらいのカロリーがあるのでしょうか。まるごとバナナのカロリーは予想通り、431kcalと非常に高カロリーです。ダイエット中に食べるのには向かなそうですね。 まるごとバナナの姉妹商品、チョコ味のカロリーは? まるごとバナナの姉妹商品として販売されている「まるごとバナナのチョコ味」は、1本あたり448kcalとやはり高カロリーです。 「ヤマザキ」のケーキは何キロカロリー?
このリストを参考にして、実際にお店に行って調べてみました! ランキングに入ってない商品は大丈夫?実際に調べてきました! 食べてはいけないパンランキング1位だった、スティックパン。 これ、子どもの頃に食べたことがあるような・・? 細長いスティックパンと言えば、子どもに大人気ですよね。 トップはヤマザキパンのものでしたが、他のメーカーを調べてきました! ▼こちらはセブン&アイのチョコスティックです。 裏を見てみると・・? ▼原材料の2番目に「マーガリン」を発見 ! リストに入っていなくてもアウトでした。 (泣) スティックパン自体が、マーガリンを主原料として作られているようですね。 また、 多くの食品がランクインしていたヤマザキ製パン。 リスト外のヤマザキ製ロールケーキはどうでしょうか? ▼裏の原材料を見てみると・・? 原材料にしっかりとマーガリンが ! これは・・ほとんどの菓子パンがあやしくなってきましたね。(大汗) 「マーガリンはだめ」 と父がうるさく言ってくれたので、マーガリンはずっと買っていません。 ですが、これだけ多くの商品に浸透しているので、知らず知らずのうちに食べているかも? トランス脂肪酸が日本で禁止になったら、菓子パンのほとんどが姿を消すかもしれませんね。 さいごに。パン屋さんでも聞いてみました! 市販のパンには原材料が書かれています。 ですが、パン屋さんのパンはあまり詳しく書かれていないですよね! そこで、 普通のパン屋さんに「マーガリンを使っていますか?」と、勇気を出して聞いてみました。 答えは 「フランスパン以外の、全てのパンに使っています」 とのこと。 ほぼ100%! ?と、ショックを受ける私。 ▼自然派のパン屋さんでも聞いてみました。 「マーガリンは使いません。全てのパンがマーガリン不使用です」 答えを聞いてホッとしました。 自然派のパン屋さんはさすがですね ! スポンサーリンク おすすめの関連記事です ▼大反響の食べてはいけない国産食品、実名リスト。こちらはハムなどの加工肉について。後日「カレールー」も追加しました! ▼スキンケアをミニマルにして失敗したので、それからはちゃんとスキンケアをしています! *お知らせ* 「調味料の選び方」はまた改めて書きます!順番を変更して申し訳ございませんでした。 そして、いつもお読みくださり本当にありがとうございます!素敵な週末になりますように・・!