12. 25 映画「グッモーエビアン!」の家庭のカレーレシピコンテストで山本監督賞を受賞しました。 【ワンポイントアドバイス】 ペーストを炒める時唐辛子成分を吸い込まないように注意! 最初に入れたココナツミルクははやや強火で油分を分離させ、後に入れたものは長く沸騰させすぎない。まったり感がなくなります。 鶏はさっと煮るだけ。
タイカレーを作ろうとした時に、ココナッツミルクについて調べてみると >まず始めにココナッツミルクを強火で加熱して、油分を分離させる。 などとWikipediaに書いてある。 他の調理経験などを検索してみても、確かにタイカレーに使う際には油分を分離させるのが常道らしい。 でもココナッツミルクを強火で熱してみるとすごいことになるんです。 缶の種類を3、4変えて試してみたけど同じで、やや泡立ったかと思うと、唐突にボスンボスンと柱が噴き始め、「これはさすがに違うでしょ」と焦って火を弱めることになる。 だけど弱火にしたところで、じわじわと水分が飛んでいくだけで、特段の変化がなさそうな雰囲気だ。 そんなわけで諦めて、いつもはカレーペーストにココナッツミルクを投入する形でなんとなく作っていたんだけども、あらためてココナッツミルクに向き合おうと思い、調べ直してみた。 そうすると「弱火で気長に」と書いてあるじゃありませんか。弱火でいいのかな? やってみよう。 やってみなくちゃわからない。(細野晴臣さんの声で) ●15分経過 こんな調子で泡が立っては水分が飛んでいく。 ●30分経過 やはり大して変わらない。 調べたサイトでは「15分〜30分」と書いてあったけども………あ、 これか?
勉強になります。 ますます、油を取り除く必要は無いですね。 カロリーはあまり気にならないし、食後に揚げ物のような胸焼けをする心配もなさそうですね! 次はもっと美味しいカレーが作れそうで嬉しいです。 ありがとうございました。 お礼日時:2007/12/01 01:14 No. 4 tareteru#1 回答日時: 2007/12/01 08:44 (1)について グリーンカレーを作ったことがないので確かではありませんが、少なくとも煮込みの際の灰汁取りは何カレーでも共通だと思います。 (2)について 「カレーと分離している状態で‥」とのご説明から、私の想像では鶏肉の脂肪だと思います。もも肉は比較的脂肪が多い部位ですからね。ただ、この脂がもも肉独特のコクを生み出しているわけでもあるので、灰汁と一緒にこれまで取除いてしまうと折角もも肉を使った意味が失われるように思います。もしお嫌いでしたら、比較的脂肪が少ないむね肉を使う方が望ましいと思います。 下記も参考にしてください ( ^- ^ ) ・灰汁取り(Wikipedia) # … 1 ご回答ありがとうございます。 鶏のもも肉は脂肪が多いので、むね肉でも挑戦してみようと思います。 参考URLも拝見させて頂きました。 鶏もも肉のコクまで取らないように、最小限で灰汁取りしてみます。 ただ、今日、2回目のグリーンカレーに挑戦してみました。 まずは灰汁を取らずに食べてみたところ、前回よりも美味しい!! のに驚きました。 なので、ほぼ取らない感じで食べましたが、油っぽいということもなく、逆にまろやかで風味豊かでグッドでした。 しかし、はまりそうです。ぜひ、お試しください! お礼日時:2007/12/03 00:21 No. ココナッツが分離しない！失敗なしのグリーンカレー レシピ・作り方 by nikukiu｜楽天レシピ. 2 usamayu256 回答日時: 2007/11/30 23:31 ココナッツミルクは油分が結構あります。 うちも、作ると透明の油いっぱいになります。 チキンの皮部分からも油もたくさんでますけど。 油がいやなら取り除けばいいと思います。 でも、気にしなくてもそのまま食べられます。 0 あれは、ココナツミルクの油だったんですね。 鶏肉の油かと思って取ってしまいました・・・ ココナツの油分であれば、美味しいはずですよね。 レシピにアク取りについて触れていなかったので、かなり悩んだんですが、いつも作るお袋の味カレーの要領で、つい。。 次は取らずに食べてみようと思います。 お礼日時:2007/12/01 00:12 No.
【グリーンカレーのズボラレシピ】まとめ いつもとちょっと違うことに意識をおきながら、家にあるものを中心に作ってみました。 旦那の反応は上々♪ 特に 「エビ」 が効いたみたいです。 あとは、 いつもよりサラサラしてる のがいいという評価をいただきました。 これはしっかりと分離させたからでしょうね。 分離しないように作るレシピでは、ややドロッとしたカレールーで作るお家カレーのような感じに仕上がっているものが多いです。 どちらにも良さはあると思いますが、やはり一度は 本場の掟 に従ってみるというのも大事かなと思います。 グリーンカレーにおいては、まだまだ試してみたいポイントがあるので、ペーストがある限りいろいろ実験してみたいと思います。 あ、こちらの 有名ママさん が上げてた レシピ も超気になる! やはりメディアや誌面で引っ張りだこなだけあって、舌が 正確な味 を作り出せるのでしょうね。 キウイ か〜。ふむふむ、なりそうでならなさそうで、気になる。 本日も最後までお読みいただきありがとうございます。 アライドコーポレーション アライドコーポレーション
おまけ ※ ナムプラーが無いなら醤油をつかうより代りに塩の方がよいよ~♪ 美味しいタイ料理簡単なのは家でも♪ そしてお店で美味しいタイ料理☆ タイ料理に関していつも熱くなるわたしであった~ ちぃん☆
【料理紹介】 煮込まずにささっと作るグリーンカレーの本当の作り方をご紹介します。 グリーンカレーペーストは生の緑の唐辛子プリッキーヌーをベースに作るから緑色をしていてレッドカレーペーストは乾燥赤唐辛子から作ります。 【人数】 :分 【調理時間】 :30分~1時間 【材料】 鶏胸肉 200g グリーンカレーペースト 大さじ1.
色占いにおいて白色とはどんな意味をもつのでしょう。 また、白色を好む人にはどんな性格や恋愛傾向、特徴などをもつのでしょうか。 もし、あなたの身近な人に白色が好きな人がいるのなら、これを読めばその人の本当の姿が分かるかもしれません。 白色の人とはどのようにお付き合いしていけばよいのか参考にしてみましょう。 色占いにおける白色とは 白色の方に向いている仕事 白色が好きな人の心理 白色が好きな人の恋愛傾向 白色の人の特徴や性格【自分の信念を最後まで貫ける人】 白色の人の特徴や性格【曲がったことが大嫌いな人】 白色の人の特徴や性格【絶対に裏切らない信頼できる人】 白色の人間関係の注意点 白色の効果と効用 白色と相性がいい色 まとめ 1. 色占いにおける白色とは 色占いにおいて、白色とは何色にも染まっていない色であるため、自我を貫くマイペースな部分をもつ人間であることを意味しています。 また、物事に対し、一途ではあるものの、どこか常に冷静で取り乱すことがありません。 何か一つ好きなことがあっても、我を忘れるほど熱中することはなく、淡々と冷静にそのことに集中してこなしていきます。 心を動かされるような熱い気持ちを持つといったことはあまりなく、常に冷静、かつ慎重に物事に取り組みます。 また、白とは神聖な色を現す色であり、穢れた心を持たず、いつまでも純真な心をもって生きていくことができます。 どんなに自分の理想とる生活が送れなくても、その逆境をバネにして、努力を重ねて道を切り開いていこうとする力強さを持っています。 白色が好きな人は、たとえ幼少期に家庭環境が複雑であっても非行の道に走るようなことはしません。 自分をしっかりと持ち、そして感情的になることがなく、常に冷静なため、淡々と今の自分がすべきことをこなしていくことができます。 白色とは自分を貫く真っすぐな心、冷静に物事を見つめることに長けていることを現す色です。 2. 白色の方に向いている仕事 白色の人に向いている仕事は、ずばり、人を指導する立場となる職業です。 教師や聖職者といった人を導く立場となる職業が向いています。 白色が好きな人は、堅実で誠実な人が多く、人に頼られたり信頼されやすい人が多いです。 しかし、自分の対してだけでなく、他の人に対して完璧を求めてしまうと、鬱陶しく思われることがあります。 そのため、会社の経営者になった場合、社員を教育する良き指導者となりますが、あまりにも仕事熱心であるがゆえに雇用者に反発をくらい、仕事をボイコットされることもあるでしょう。 しかし、教師や聖職者などの立場の場合、人を導くのが仕事であり、完璧に指導をしても反発をくらうことはないでしょう。 手を抜くことなく、努力し、理想的な指導者となるため、周りの人にも厚く信頼される人となるでしょう。 また、指導をしていく立場の自分に対して、自信をもつことができます。 また、人生を捨てているかのような自暴自棄になる人や不真面目に生きる人の気持ちが分からないため、カウンセラーなどの仕事は向いていないでしょう。 3.
白という色は赤や青など他の色にも染まるため、純粋や純真のイメージを抱きやすい。 白は自分の欲望通りに突っ走って行動をしない、という戒めのような意味があるのだ。 犯罪者のように傍若無人な生き方をせず、他人から誉められるような生き方を選ぶ人が多い。 白色が好きな男性のアピールはどのようなものなのだろうか?
わたしたち人間は色彩を楽しむ事が出来、人によって好みも別れるものです。それが個性を生み出し、多様性を楽しむ事が出来ます。 今回は白色を好きな人について解説します。 白色が好きな人の性格や特徴は?男性と女性の性格や適職について。 【その他の色についてはこちら】 赤色が好きな人の性格 青色が好きな人の性格 ピンク色が好きな人の性格 緑色が好きな人の性格はこちら オレンジ色が好きな人の性格はこちら 黄色が好きな人の性格はこちら 紫色が好きな人の性格はこちら 茶色が好きな人の性格はこちら グレー色が好きな人の性格はこちら 黒色が好きな人の性格はこちら 白色の特徴 白と聞くと、どんなイメージを思い浮かべますか?
白は光に通じ、闇を切り開くパワーも秘めた強い色です。何かを始めたり、新たな気持ちで物事に取り組みたい時に最強のパワーを発揮します。 色占いから導き出した本当のあなたを知り、心のままに動き出せば未来はどんどん開かれていきますよ。 心理や心理テスト一覧まとめ|すぐ活用できて人生が好転する! 心理学とは人間の心や行動について学ぶもの。わかりやすく説明すると人はどう考えて、どのように感じて行動を起こすのかというのを科学的にあ... ABOUT ME
白色が好きな人の心理 白色が好きな人は真面目でクール、そして完璧主義者の人が多いと言われています。 白色とは何の色にも染まっていない純真な心を現す色であり、白色が好きな人の純粋で真面目な心を現しています。 不真面目なことを嫌い、また不真面目に生きている人に嫌悪感を抱きます。 自分の人生に対して真正面から受け止め、これからの自分の人生をしっかりと考えることができる人です。 理想の人生が送れるように、日頃から努力を怠りません。 そして、白色とは逆にどんな色でも染まってしまう色でもありますが、これはどんな考えを持つ人にであっても決してその色だけに染まらず、様々な考え方を受け入れる傾向にあることを意味しています。 一つの考え方に固執せず、柔軟に物事を考えることができるので、自分が良いと認めた考え方があれば、すぐに取り入れようとします。 そして、一つだけの考え方に猛進するようなことはないため、どこかクールな雰囲気を漂わせています。 白色が好きな人は、様々な考え方を受け入れますが、決して一つの考え方に絞ったりはせず、ちょうど良い具合に考え方を取り入れることができます。 4. 白色が好きな人の恋愛傾向 純粋な恋愛に強く憧れを抱く傾向にあります。 一夜限りの相手を求めるような恋に魅力を感じず、一人の人をとことん一途に愛するような恋愛を求めています。 不倫や浮気をするような人に全く共感を覚えられず、そのような不埒な行動をとる人のことを理解することができません。 自分自身も浮気や不倫をすることはなく、ずっと一生一人の人を愛することができます。 ただし、だからといって身を焦がすほどの情熱的な恋愛は求めていません。 穏やかに一緒に時を過ごせるような相手を求めています。 恋愛しても、自分自身を見失い、コントロールができなくなるようなことはなく、どこか常に自分のことを客観視できる人です。 一人の人を愛することはできるが、決してその愛に溺れて、自分を見失うようなことはしません。 また、自分の理想とする恋愛があって、恋人や結婚相手との関係をその理想に近づけることができるように努力する傾向にあります。 例えば、相手にずっとときめきを感じていられるように、共に過ごす生活に慣れてもオナラをしない、全裸で歩かないといったルールを決め、それを忠実に守り、理想の生活を続ける傾向にあります。 5. 白色の人の特徴や性格【自分の信念を最後まで貫ける人】 白色の人の特徴や性格として、自分の信念を最後まで貫ける人であることが挙げられます。 どんな環境に置かれても自分が進む道はこれだと思ったら、どんなことが起きようと、逆境に耐えて自分の理想と貫ける人です。 我慢強さは人一倍強く、負けず嫌いな面ももっています。 必ず、やると決めたからには、途中で放棄して逃げ出すようなことはしません。 思わず、目を背けてしまいたくなるような逆境においても、しっかりと自分の置かれた立場を認識し、最後までやり遂げようとします。 真面目で実直な人が多いため、道にそれて人生を台無しにするようなことはしないでしょう。 自暴自棄になることもありません。 また、自分の信念を貫く一方で、様々な人の意見を聞いて、良いと認めたものは取り入れてみようとする気持ちも持ち合わせています。 自分の理想を実現するために、その他の人の意見が役立つようなら、意見を取り入れることもあるでしょう。 6.
白が好きという男性は危ない橋は渡らず、真面目に家族や知人を大切にし、清潔感漂う几帳面な性格な人が多いです。 白が好きという女性の特徴は男性と同じで真面目、清潔、誠実ということが特徴的な性格になります。 そして、女性の場合、上品、プライドが高いなどの性格もプラスされます。 白は他の色を混ぜると絶対に白に戻ることができなくなってしまう色のため、不真面目、汚いもので汚されることを極端に嫌う女性が多いです。 そういう意味でプライドが高いという言葉の意味合いが含まれていますよ。 最後に 白色には、清潔感があるだけでなく白は今の状態をクリアにし新たなスタートの時を迎える色でもあります。 心機一転したい方、自分を誠実に魅せたい方に特におすすめです。 白色の心理効果について知りたい方はこちらもご覧ください! 意味を知るだけでなく心理効果について知ることで白色の可能性をもっと広げられますよ。 こちらでは白色の入浴剤について紹介しています。 気持ちを新たにしたい方、リラックスしたい方はこちらもチェックしてみてください。 白色の入浴剤だけでなく、入浴剤おすすめメーカーについても書いております。 最後まで読んでいただきありがとうございました。 ~質問・感想・要望はお問い合わせフォーム・コメント・ Twitter のDMにてお受けしております~
綺麗に整頓し、場を整えることにより、周りの空気感が軽くなり、 気持ちの良い場所になります。場が整うことによって、 感覚、感情が整いスッキリとして良いエネルギーが循環する。 そうすると、良い気を持った人が自然に集まってきます。 物事を全て好転させたい!! そのような時に、浄化という言葉がよぎるのかもしれません。 その背景にあるのは「白」ということになります。 白は、白黒ハッキリ、という言葉があるように、 物事の正義を表すものでもあります。 しっかりとした信念を持っているので、曲がったことは許せない 完璧を求めるので、時に人に厳しくなってしまうこともあります。 不正なことは当然、少しでも道徳心に外れたことなど、 また、いい加減な伝達法などは認めることができません。 そのようなことにブレてしまう自分を許せなかったりするのです。 弱い者いじめなどは絶対しないタイプです。 白のピュア感 白にはピュアなイメージがあります。 清潔感、純粋、真っ白なところから何色にでも染まる そんな儚げなイメージさえします。 凛としていて、信念の強い「白」のイメージからは 真逆な感じさえしますが、色の性質上、その特性を持っています。 画用紙上では、上から他の色を塗ってしまえば、 ほぼその色に染まってしまいます。 その一方で、 太陽光の色をすべて合わせると、無彩色の白の光になります。 そのことからもわかるように、一見、他の色に染まりそうに見えても、 その実、「白は白でしかない」というような強い独自性を持っています。 最後に、ここでは「白」の特徴を踏まえたうえで、その印象や活かし方などを お話したいと思います。 実は、私は白い洋服の数が一番多いです。 何故か??