少しも下品な味がしない、むしろ上品なのに味が濃いという、なんともいえない印象を持ったのだ。 ビックリして、その業者さんに「あれ、いつもあるんですか?」と尋ねたが、「いやー あまり売れないからごくたまにしか作らないんだよ。あれが気に入るとはなぁ~」と笑われた。以後、血のソーセージをそこでみかけることはなかった。幻の一回限りのソーセージだったのである。ドイツに行ったこともないし、日本国内のハム・ソーセージ業者さんのところにいくと必ず「ないんですか?」と聴くのだが、どこにいっても「売れないんですよ」と言われるばかりだった。 そう言うわけで10年ぶりに食べた血のソーセージ、素晴らしい味です。ドイツパンと合わせなきゃ、と思って、プンパーニッケルとライ麦50%のパンを買って愉しむ。ニュルンベルグ出身のWolfgangが、「僕らの国では、ザウアークラウトとマッシュしたポテトといっしょに食べるよ。でもね、正直言うと僕は血のソーセージは好きじゃないよ! (笑)」と言う。ザウアークラウトは日本では缶詰しか手に入らないのでパスして、ジャガイモのマッシュとともにいただいた。レバーソーセージももちろん美味しいけれども、やっぱり血のソーセージが旨い。ドイツではRotwurstと言うらしい。感動です。Wolfgangに感謝。 もし誰か、日本国内のハム・ソーセージ職人さんで、血のソーセージを造っているところ知ってたら教えてください!
ブラッドソーセージの正体を解説!
ブルートヴルスト > ブルートヴルスト(豚の血のソーセージ) < [前の商品] [次の商品] > ブルートヴルスト(豚の血のソーセージ) フランスでは「ブーダン・ノワール」、ドイツでは「ブルートヴルスト」と呼ばれるブラッドソーセージ(血のソーセージ)です。レバーソーセージよりも濃厚な味で、チーズに例えるとブルーチーズのような存在。日本国内ではほとんど作られておらず、大変貴重な商品となります。 内容量 1パック2本入り(130g以上)でお届けいたします。 賞味期限 要冷蔵6℃以下:10日間 原材料 豚背脂、豚皮、血液、食塩、香辛料、オニオン、発色剤(亜硝酸Na)、調味料(アミノ酸等) 配送方法 ヤマト運輸冷蔵便にてお届けいたします。
豚の血入りソーセージ「ブラッドソーセージ」を知ってますか?
ビールなどのさっぱりとしたお酒にも合いそうです。 血はすぐに凝固するので、材料が新鮮なうちに作らないといけません。血液や内蔵は傷みやすいため、保存は要冷蔵で賞味期限も短い。各地域で地産地消として食べられているため、日本でお目にかかることが滅多にないわけです。 ただ、日本でも欧州料理店では手づくりで出しているところもあり、ネット通販で販売しているところもあるようですが、珍しい食べ物であることは変わりません。 イギリスの「ブラックプディング」は朝食にパンや卵料理などに添えられて食べられることが多く、近年、スーパーフードとして再注目が集まっているといいます。 その栄養面はというと、血が入っているだけあって、豊富な鉄分が含まれています。そして、豚の内臓も入るため、亜鉛やカルシウム、ビタミン類などの栄養分も豊富。女性が不足しがちな鉄分や、新陳代謝を促進し、細胞の酸化を防ぐ亜鉛など、女性の美容面にもうれしい栄養価が含まれているというわけです。 栄養面もバッチリ! 機会があれば、ぜひ、挑戦していただきたいものです! 感想もお待ちしています!
1 次の増し目は、8目めの細編みを7目めの細編みと同じ場所に編み入れる 最初の増し目は、5目めで同じ場所に編み入れましたが、次の増し目は、7目細編みで編んで、8目めで7目めと同じ場所に編み入れます。 ここからは、8目ごとに増し目を繰り返し編んでいきます。 STEP. 1 最後は3目余るので細編みを1目ずつ編む 最後の増し目のあとは、3目余ります。 最終段の増し目の位置は、決まりではありませんので、どの位置にしても大丈夫です。 また、増し目の数も、今回はわかりやすく説明するため6回増し目していますが、増やしても問題ありません。 増し目を増やすほど、より丸い形に近づきますが、 増し目の位置は必ず均等 に入れるようにします 。 増し目の位置を均等にするには・・・ 細編みで丸く円に編む場合、増し目の位置は必ず均等にしておきます。 10段目が最終段の場合、9段目までは全部で54目あることがわかります。 計算で出す場合は、 9 (段目)× 6 (毎回の増し目の数=毎段6目ずつ増し目)= 54 目 で、この54目が割り切れる数の目数で増し目をするといいのですが、なかなか割り切れる数がない段も多いので、増し目の数を増やす場合、段数と同じ数の目数にしておくのが、一番無難です。 10段目で増し目を増やす場合、9段目までで54目あるので、 54目は、9(段目)で割り切れるので、6目ごとに増し目をします。 そうすると最後に目が余ることなく、均等に増し目を入れることができます。 ちょっと難しく書いてしまいましたが・・・ 簡単に言うと、 丸く円に整える場合、 段数と同じ目数の増し目を均等に入れる! = 6目めの細編みを5目めの細編みと同じ場所に入れる!
かぎ針編みで編めるのは長方形だけではありません。 円を編むこともできます。 そこで気になるのは、「編んだ円でどんな小物を作ることができるのか」という点ですよね。 それに円で編む場合に、編み方に法則があるのかどうかも気になります。 今回はかぎ針編みの円について詳しくご紹介します。 円で作る小物から編み方の法則、円が丸まるときの原因や対策についても解説しますので、かぎ針で円を作るときの参考にどうぞ。 かぎ針編みの円で作れるものは?
カテゴリー: ハンドメイド/リメイク / 手芸 制 作 費 用: ¥ 完成サイズ: W×D×H(mm) いろいろ作るのが好きですが、編み物をしたくても「丸い円ってどうやって編むの?」って方に少しでもわかって貰えれば嬉しいなぁ~と思い**自分流に書いてみました。この円が編めれば、簡単な雑貨小物が作れると思います。一緒に編み物を楽しみましょう♡ いいね 5 お気に入り 5 れしぴく 0 使用した工具 はさみ 使用した材料 ボタン 毛糸 かぎ針 目印リング 針と糸 ダイソーリボン コツ・ポイント *目印リングを使い、ちゃんと目の数を確認して編んでいくと編みやすいです。 *記号は、「×が細編み」「Vは1目に2つ編む」ことです。 *今回の鍋敷きは、レシピに合わせて緩く編んでます。実際は、もう少しきつめに編んでくださいね(^-^)/ 活用場所 *円の編み方が出来るといろいろ編めるので楽しんでみてくださいね( ^-^)ノ∠※。. :*:・'°☆
このハンドメイド作品について 既出かもしれませんが、編み図を見なくても細編みで円を編むやり方をご紹介します。自己流なので変かもしれませんが(^_^;) 材料 道具 かぎ針 作り方 1 0跳び、1跳びとは、増やし目と増やし目の間に入る目の数を表しています。0跳びは増やし目が連続、1跳びは増やし目と増やし目の間に普通の目が一つ入る、という意味です。 2 輪の作り目に6目入れ、2段目0跳び、3段目1跳び…と編んでいくと、1段ごとに6目ずつ増えていきます。段数が増えていく際、上下の段で増やし目の位置が重ならないようにします。 3 写真は8段編んだ円です。8段目は6跳びなので、黄色矢印の間に6目入っています。ほぼこの中央、赤矢印の位置に、9段目の増やし目を入れましょう。 4 そこから7跳びで9段目を編みます。 5 10段目も、9段目の増やし目と増やし目の間、ほぼ中央に増やし目を入れましょう。この時、8段目の増やし目の真上にこないように、左右どちらかにずらします。 6 増やし目が上下段で重なると、そこだけシルエットが尖ってきます。ずっと同じ場所で増やし目を重ねると、大きく編んだ際に6角形になります。 7 この方法だと、いろいろな大きさの円が編み図なしでサクサク編めます。お気に入りの色でフラットなコースターを編んだり、太いウールで 大きな円を2枚編んでバッグにするのもいいですね! このハンドメイド作品を作るときのコツ 増やし目の位置をばらけさせるのがポイントです。 ミチコさんの人気作品 「丸」の関連作品 全部見る>> この作り方を元に作品を作った人、完成画像とコメントを投稿してね!
1周すじ編みしたところ 鎖の片方(向こう側)に針をかけるので、手前側の鎖ですじができる編み方です。 すじ編みは、横のラインを強調したい時に使います。普通の細編み(頭を2本拾う)に比べると編地が斜めにならない特徴もあります。 バックこま編み 左から右へバックしながら編んでいきます。 1. 右の鎖にかける 右の鎖にかぎ針をかけて 2. 糸を通す 糸を通す 3. もう一度かける もう一度かぎ針に糸をかける 4. 糸を通しぬく 初めの輪に通して抜く。 これを繰り返す。 バックこま編みは、編み終わりの始末などによく使うので覚えておきましょう。 かぎ針編みの増し目 色々な作品作りで使うかぎ針編みでの「増し目」を紹介します。 1. 1つ目は普通に編む 1つ目は普通に鎖に通して編む。 2. 同じ鎖にかけて編む 2回目も1回目と同じ鎖にかけて編む。 増し目は1目の中に2目以上編みいれることで、だんだん大きく(または幅広く)する方法です。 今回、解説したテクニックはかぎ針編みでは基本中の基本。 まずはここをしっかり抑えましょう。途中で手加減が変わらないように注意してくださいね。 【関連記事】 ボーダーミニマフラーのかぎ針を使った編み方 かぎ針の種類と編み地 かぎ網みの基本の編み方と編み図記号をおさえよう! 初めてのかぎ針編みで作る 巻きバラのモチーフ 【動画】初心者でも簡単!かぎ編みマフラーの編み方
編んでいる段数が何段目になるのかが分かっていれば、増し目の位置が何目めごとになるのかがわかると思います。 ざっくりと 「段数と増し目の位置の目数が同じ」という 段数と増し目の関係 が分かっていれば、 ずっと意識して数えなくても、編み図がなくても、丸く編むことができると思いませんか? STEP. 5 5段目 先ほど説明した要領で編んでいくと、 5段目なので、5目めに4目めと同じ場所に編み入れるので、5目ごとに増し目をしていきます。 5段目まで編み終わりました。 段数と増し目の関係はこのようになっています。 STEP. 6 6段目〜7段目 6段目〜7段目も同じで、6段目は、6目めに5目めと同じ場所に編み入れて、6目ごとに増し目を行い、7段目は、7目めに6目めと同じ場所に編み入れて、7目ごとに増し目を行います。 8段目、9段目と編んでいく場合も同じで、段数と同じ目数ごとに増し目をすると、均等な形の丸い円を編むことができます。 増し目のコツもう一つポイントは・・・? これまでの増し目のコツに加えて、もう一つポイントがあります! それは・・・ 増し目の位置は、いつも前の段で同じ場所に編み入れた目です。 "2目編み入れてるところの2目めはいつも増し目だ!" って思って編むともっと簡単になるかもしれません。 段数がわからなくなっても、増し目の位置(細編みを2目編み入れているところ)がわかれば、増し目の位置を間違えませんよ! 作り目細編み6目から編み始めると六角形になります 7段目まで編めるとこんな形になります。 6目ごとに増し目をしているので、細編みを2目入れているところが、角のようになってきます。 気にならなければ、このままでもいいかと思うのですが、もし、もっと丸らしくしたいと思われるなら、以下を参考にもう1段編んでみてくださいね。 六角形を解消するには最終段で目の調整をします 細編みで丸く円を編む場合に、六角形になること解消するのには、最終段で調整します。 今回は、7段目まで均等に増し目をしながら編んで、8段目が最終段ということで説明します。 もし、10段目で編み終わる場合、9段目まで均等に増し目をして、10段目で調節します。 このことを踏まえて下記ご覧ください。 また、これは、あくまで参考ということで、絶対というわけではありません。 STEP. 1 最初の増し目の位置を前の段のより手前の真ん中あたりにする 8段目が最終段の場合、8段目の増し目の位置を変えて形を調整していきます。 7段目では、7目めで6目めと同じ場所に編み入れる増し目をするので、8段目では、8目めを7目めと同じ場所に編み入れる増し目になりますが、増し目の位置を手前にズラしたいので、8目の半分のところで増し目をします。 4目まで細編みを編んで、5目めの細編みを4目めと同じ場所に編み入れます。 STEP.
基本の「円」の編み方を覚えましょう 帽子やバッグを編んでいただく上で、まずは基本となるのが 「円」の編み方 です。 最初は、コースターサイズを編んで練習するのも良いでしょう。 すべての基本はこの「円」から始まります。簡単ですので、みなさんも最初にこの「円」の編み方をマスターして、ぜひ帽子やバッグにチャレンジしましょう。 帽子やバッグ、それぞれ同じ 「わの作り目」 と 「細編み」 を使います。 バッグは 2 本取り、帽子は 1 本取り で編みましょう。 バッグの場合は、底の中心から。帽子の場合は、トップの中心から円を編んでいただきます。 1−1.わの作り目をする まずは、わの作り目から初めます。 1−2.細編み6目編み入れる 先程作った「わ」にかぎ針を入れて、細編みを6目編みます。 細編みの編み方がわからない方は、こちらの動画をぜひ御覧ください。 1−3.ココが重要! !「増し目」をしながら細編みを編み進める 段ごとに6目づつ、目数を増やしていきましょう。 目数を増やす= 「増し目」 とはつまり、前段1目に対して2目編みつけることです。 「増し目」=2目編みつける 前段1目の頭を拾い、細編みを2目編みつけます。 この増し目を1周に付き6回挿入することで、1周ごとに6目づつ増えることになります。 編み図記号では、 細編みを「☓」、増し目を「∨」 で表現します。 下図の編み図記号を参考に、各段ごとに6回づつ「増し目」を挿入します。 段ごとの目の増やし方 1−4.増し目の「魔法の法則」 この増し目の挿入には一定の法則があり、コットンラフィアではそれを 「増し目の魔法の法則」 と名付けました。 増し目の「魔法の法則」=(段数−2)の回数だけ細編みをして、増し目を1回。これを6セット。 例えば、5段目の場合は、細編みを (5−2)=3回 行ったのちに、増し目を1回。これを6セット行うことになります。 これを繰り返していくだけで、円がどんどんと大きく広がってきます。 段数マーカー ただし、どこが段の変わり目かがわかりずらくなるため、段の境目には、 段数マーカー を使うことをオススメします。 1−5.円をどこまで編み進める? バッグの場合は、直径20cm になるまで。魔法の法則に従って編み進めましょう。 バッグは2本撮りで直径20cmまで 帽子の場合は、被る方の頭囲÷3. 14の直径 まで。同じく魔法の法則に従って編み進めましょう。 帽子は、直径=頭囲÷3.