【プロが作る】揚げ出し豆腐~京都 瓢斗 料理長の簡単 本格和食レシピ~ - YouTube
絶品 100+ おいしい! 片栗粉をつけて揚げた豆腐にはやさしい味のあんをかけて。衣がサクッとしたところにあんがからんでおいしいです! 献立 調理時間 25分 カロリー 268 Kcal 材料 ( 4 人分 ) <だし溶き片栗> <あん掛けだし> 絹ごし豆腐1丁を6つに切り、布巾又はキッチンペーパーに包み、水気を切る。 シメジは石づきを切り落として小房に分ける。 ユリネは1枚ずつはがしきれいに水洗いして、茶色くなった部分は包丁で削ぎ落とし水気を拭き取る。 大根おろしはザルに上げ、軽く汁気を切る。 <だし溶き片栗>を混ぜ合わせる。 揚げ油を170℃に予熱する。 1 揚げ油にユリネを入れてジュワジュワと激しい泡からシュワシュワと優しい泡になったら取り出し、油を切る。 2 絹ごし豆腐に薄く小麦粉をまぶし、揚げ油に入れる。表面に薄く揚げ色がつくまで揚げ、油を切って器に盛る。 3 <あん掛けだし>の材料を鍋に入れて強火にかけ、煮立ったらシメジを加え、しんなりしたら混ぜながら<だし溶き片栗>を加える。 ひと煮立ちしたら火を止め、2の揚げ出し豆腐にシメジを盛り合わせて1のユリネを散らせ、3の<あん掛けだし>を掛ける。大根おろし、おろしショウガ、刻みネギを添える。 みんなのおいしい!コメント
●このレシピをお気に入り保存する カリフワ揚げ出し豆腐 「揚げない」揚げ出し豆腐の作り方 揚げ出し豆腐は揚げなくても作れるんです! 揚げだし豆腐のレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング. 揚げ物はハードルが高い…という方にもおすすめの、少ない油で揚げ焼きにするレシピをご紹介します。ご飯がすすむ、めんつゆを使った簡単カレーあんも参考にしてくださいね。 【材料(2人分)】 にんじん 40g 玉ねぎ 50g おくら 4本 水 200ml Aカレー粉 小さじ1 Aめんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3と1/3 Aオイスターソース、みりん 各大さじ1/2 片栗粉 大さじ1/2 片栗粉(豆腐用) 適量 サラダ油 適量 1.豆腐の水切りと野菜の準備をする 揚げ焼きする場合は、豆腐を小さめにカットします。そのため、豆腐は大きいまま水切りして(今回は150gパックを2つ使用)、その後に切るという順番になります。 また、あんかけに入れる野菜は、さっと煮込む程度でできるよう、細めにカットします。 2.あんかけを作る 鍋に水、Aを入れて加熱し、ひと煮立ちしたら野菜を加えさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけます。 3.揚げ焼きする 水切りした豆腐は2×2×1. 5cm程度の大きさにカットし、揚げる直前に片栗粉をつけます。フライパンに高さ5mm程度のサラダ油を入れて火にかけ、豆腐を両面焼き揚げします。 底面がカリッとしてきたらひっくり返し、もう片面を焼いて取り出し、油を切ります。 4.盛りつけ 豆腐を器に盛りつけ、あんをかけて完成! とろみのあるカレーあんが、揚げ焼きした香ばしい豆腐にしっかりと絡み、ご飯がすすむこと間違いなしです♪ 揚げない*揚げ出し豆腐のカレーあんかけ 一見、ハードルが高そうな揚げ出し豆腐ですが、作ってみるとその美味しさにリピートしたくなること間違いなし! ほっこりと温まりたい秋から冬にかけてが一番美味しく感じる季節ですので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。 このコラムを書いたNadia Artist 料理研究家/栄養士/豆腐マイスター 藤本マキ ●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 ・おもてなしでも喜ばれる!ひと味違う揚げ出し豆腐 ・豆腐なのに食べごたえばっちり!甘辛もっちり豆腐ステーキを作ってみよう キーワード 揚げない 豆腐 揚げ出し豆腐 何度も作りたい定番レシピ 和食
豆腐の人気レシピを集めました。 クックパッドで 殿堂入りしたつくれぽ1000越えだけを厳選 !豆腐レシピの人気1位はつくれぽ10000越えです。 簡単にできるサラダやステーキなどの豆腐料理をご紹介します。!大量に消費したいときにもおすすめなおかずも♪ 豆腐の水切りがレンジで簡単にできる方法、栄養、保存方法もご紹介します。 【厳選】豆腐ハンバーグレシピはこちら! 「クックパッドつくれぽ1000」の記事一覧はこちら 目次 人気1位!豆腐の人気レシピ! 【つくれぽ12, 676件】定番おいしい麻婆豆腐 【殿堂】【つくれぽ1000越だけ】豆腐の人気レシピ! 【みんなが作ってる】 あげだし豆腐 人気のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品. 【つくれぽ1, 929件】豆腐なのにご飯がススム!簡単豆腐ステーキ 【つくれぽ5, 408件】甘辛豆腐の卵とじ 【つくれぽ4, 947件】お豆腐で水菜が美味しいサラダ 【つくれぽ6, 008件】☆麻婆豆腐☆ 【つくれぽ1, 260件】すき焼き風 ひき肉と豆腐の煮込み 【つくれぽ3, 420件】お豆腐とツナの簡単ナゲット 【つくれぽ1, 275件】すぐできる!豆腐のなめこあん 【つくれぽ2, 101件】カニカマIN白菜と豆腐のトロトロ旨煮 【つくれぽ3, 835件】10分で!100円で!豆腐の照りマヨ焼き 【つくれぽ5, 817件】豚ばらが最高! 肉豆腐 【つくれぽ11, 827件】お豆腐とキャベツのお好み焼き風 【つくれぽ4, 417件】節約&ヘルシー☆絹ごし豆腐のもやしあん♪ 【つくれぽ2, 305件】ヘルシーおいしー炒り豆腐♪ 【つくれぽ7, 835件】すぐできる☆簡単☆ほうれん草の白和え 【つくれぽ3, 896件】簡単☆めんつゆで揚げ出し豆腐 【つくれぽ1, 354件】レンジでとろ~りチーズと黒胡椒の温やっこ 豆腐の水切りがレンジで簡単にできる方法 簡単♪レンジで加熱して放置☆豆腐の水切り 豆腐の栄養・効果と保存方法 カロリー 栄養・効果 保存方法(冷蔵) まとめ 人気1位!豆腐の人気レシピ! 【つくれぽ12, 676件】定番おいしい麻婆豆腐 (出典: 【材料】 木綿豆腐1丁 豚挽肉100㌘ 生姜 1片 ニンニク 1片 ネギ適量 豆板醤 小さじ1~2 鶏ガラスープ 150㏄ 酒大さじ2 醤油大さじ1 砂糖小さじ1~2 味噌大さじ1 水溶き片栗粉適量 ごま油 適量 酢少々 クックパッドで人気1位の豆腐レシピはつくれぽ10000越え!レシピ動画あり(17秒)!フライパンだけで簡単に作れます。 >詳しいレシピはこちら!
豆腐の栄養・効果と保存方法 カロリー 木綿豆腐:72キロカロリー/100g 絹ごし豆腐:56キロカロリー/100g 栄養・効果 豆腐は良質なたんぱく質を含みます。 イソフラボンも含まれ、中性脂肪やコレステロールを減らす働きが期待できます。 栄養価は木綿豆腐のほうが高めですが、ビタミンB群は絹ごし豆腐の方が多いです。 保存方法(冷蔵) 冷蔵保存 開封後は、毎日水を取り替えれば、3~5日は保存できます。 まとめ クックパッドで人気のある豆腐レシピを紹介してきました。 食卓によく並ぶ豆腐。 いろいろアレンジできて便利な食材ですし、価格も安いので人気がありますね。 この記事も読まれています スポンサーリンク
おすすめレシピサイト ティファール製品で作れる、おいしいレシピが沢山紹介されています。圧力鍋以外も充実しているので、肉・魚・デザートと献立にも困りません。料理初心者にもわかりやすいレシピが多く、おすすめのサイトです。 圧力なべを使ったレシピ | オリジナルレシピ | CLUB T-fal 圧力鍋のレシピが増える!おいしい料理が紹介されているおすすめ本 レシピは142品!ティファールは勿論、他メーカーの圧力鍋でも調理出来るレシピが満載の本です。クッキングシートを使った2段調理や、豚の角煮・いかめしなどまた作りたいと思うおいしい料理が豊富なおすすめの本です。 おいしい! はやい! 圧力鍋おかず | 食のスタジオ | 本-通販 | ※当サイトにおける医師・医療従事者等による情報の提供は、診断・治療行為ではありません。診断・治療を必要とする方は、適切な医療機関での受診をおすすめいたします。記事内容は執筆者個人の見解によるものであり、全ての方への有効性を保証するものではありません。当サイトで提供する情報に基づいて被ったいかなる損害についても、当社、各ガイド、その他当社と契約した情報提供者は一切の責任を負いかねます。 免責事項 更新日:2021年04月23日 編集部おすすめまとめ まとめコンテンツカテゴリ一覧
0L)と大(4. 2L)の2種類あります。 北陸アルミ 圧力鍋 3L [IH対応] 軽量 EGG FORM 23, 741円〜(税込) ※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。 北陸アルミ 圧力鍋 4. 2L [IH対応] 軽量 EGG FORM 25, 148円〜(税込) ※価格等が異なる場合がございます。最新の情報は各サイトをご参照ください。 ピース圧力鍋/鋳物屋 出典: これ一台で、煮物や炊飯、パスタや蒸し料理まで作れる頼もしい圧力鍋です安全弁が2つ付いているので、初めて使う方も安心ですよ。サイズは3種類あり、1人から3〜4人まで対応しています。 出典: 左から、2. 8L・4. 5L・6. 圧力鍋で簡単！ おいしいメニュー10品とおすすめサイト・レシピ本｜All About（オールアバウト）. 0L 出典: 付属の内鍋を使えば、玄米を浸水なしでふっくら炊き上げられます。 電気圧力鍋/siroca(シロカ) 出典: 火加減を気にせず、放ったらかしでOKな電気圧力鍋です。コンロいらずで作れるのもgoodポイント。カレーや肉じゃが、ポトフ、白米など10種類のメニューから選べます。 出典: 77の応用レシピブック付き!
形式・様式 97ページ オレンジページ 2009/10/17 8位 野﨑洋光(著)『野﨑洋光の圧力鍋でおいしい和食』 何故?が分かり料理の腕があがる圧力鍋レシピ! 著名料理人の野﨑洋光の圧力鍋でおいしい和食は、 奥深く難しい和食料理 を、圧力鍋使って手早くおいしく作れることで人気のある1冊です。素材を生かした料理を作るための下ごしらえや素材の扱い方、 何故この工程が必要であるかなど詳しく書いてある ので、おいしい和食が作れるだけでなく、他の料理への応用が出来るようになりおすすめです! 普段和食はなかなか作らないとう人でも、このレシピ本があればふろふき大根や煮魚など、簡単に手早く作ることができます。こちらのレシピ本の中では フィスラー社製の圧力鍋を使用 しているので、普段フィスラー社の圧力鍋を使用している人や、これからフィスラー社の圧力鍋を購入しようとしている人に特におすすめです! 単行本 95ページ 家の光協会 2008/12/1 7位 検見崎聡美(著)『俺の圧力鍋、うまいっ!』 男性必見!ボリュームたっぷりの男の圧力鍋レシピ! 【料理の幅が広がる！】圧力鍋を使った人気レシピ本おすすめランキング10選｜おすすめexcite. 料理研究家の検見崎聡美の「俺の圧力鍋、うまいっ!」は、 初めてでも失敗なく確実においしく作れる男の料理が豊富 に書かれた圧力鍋レシピ本です。最近では料理好きの男性も多く、人気のある1冊です。丁寧な説明と大きめの写真がたくさん載っているので読みやすく好評です。 手ごわいかたまり肉料理からおなじみのおかずレシピまで、素早く作れるボリュームたっぷりのレシピが詰まっていて、 男性におすすめ です!圧力鍋ならではといったメニューが多くラインナップされているのも好評な1冊です。また圧力鍋の仕組みや使い方なども詳しく書かれているので、圧力鍋初心者も失敗なくおいしい料理を作ることができます! 主婦と生活社 2007/9/1 6位 牛尾 理恵(著)『春・夏・秋・冬 我が家の一年中圧力鍋レシピ』 213種類の圧倒的なレシピ数が人気! 料理研究家 牛尾理恵の「春・夏・秋・冬 我が家の一年中圧力鍋レシピ」は、季節ごとの 旬の食材を使ったレシピがなんと213種類 も載っているので、圧力鍋を使った料理のバリエーションが増えるおすすめの圧力鍋レシピ本です!213種類の 圧倒的なレシピ数 が口コミで人気です! 旬の食材を使った料理なので、材料を買うにも揃えやすく困りません。早くて、おいしくて、省エネをコンセプトに多種多様な料理が掲載されています。材料を切り圧力鍋にいれて火にかけるだけでおいしくできるレシピもたくさあり、フルタイムで働く忙しい人にもおすすめです!
こちらではおすすめの人気電気圧力鍋12商品をランキング形式で比較してご紹介します。気になっている電気圧力鍋はあるでしょうか? 安い!コンパクトでおすすめ!maxzenの電気圧力鍋 PCE-MX301 maxzen(マクスゼン) 参考価格 15, 000円 (税別) 容量 2 L 人数の目安 1〜3 人 保温機能 温めなおし機能 内蔵レシピ数 12 加熱方式 マイコン方式 最高圧力 70 kPa 消費電力 700 W スロー調理機能 タイマー予約機能 カラーバリエーション ホワイト・ブラック・レッド 計量カップ、しゃもじ、蒸し台、レシピブック、電源コード、取扱説明書(保証書付) maxzen PCE-MX301の特徴 コンパクトサイズなので 省スペースでキッチンに常備できるサイズ です。カラーバリエーションもホワイト・ブラック・レッドから選べます。 マイコン制御で難しい火加減の調理も必要なく、火を使わないのでキッチンに熱がこもりません。 材料を入れてボタンを押すだけと手軽なのに、しっかりと煮込んで本格的な料理ができます! maxzen PCE-MX301の口コミ 1台6役で低温発酵もできるアイリスオーヤマの電気圧力鍋 KPC-MA2 アイリスオーヤマ 参考価格 18, 000円 (税別) 2. 2 L 65 800 W ブラック 付属品 白米用計量カップ(1合)、蒸しプレート、レシピブック アイリスオーヤマ KPC-MA2の特徴 圧力調理でいつもの調理時間を短縮できる電気圧力鍋ですが、圧力鍋としてだけでなく グリル鍋として食卓でのお鍋にも使えます。 また、圧力鍋や普通のお鍋としてのみでなく、 無水鍋や蒸し器としても使える他、低温発酵もできるのでパンの発酵にも利用できます。 65種類の自動メニューが液晶画面から選択できる上、さらに65種類のメニューが詳細されたレシピブックもいています。 アイリスオーヤマ KPC-MA2の口コミ おすすめの電気の無水鍋!シャープ ヘルシオ KN-HW16E 水なし自動調理鍋 SHARP シャープ 参考価格 50, 000円 (税別) 1. 6 L 145 不明 – 600W ホワイト・レッド 蒸し板、メニュー集、メニューガイド、取扱説明書 シャープ KN-HW16E 水なし自動調理鍋の特徴 実は 圧力鍋ではなく無水鍋 なのですが、電気圧力鍋の欲しかった人にも人気なのがこの電気調理器のヘルシオです。 無水+自動調理だから、ほったらかしでも 手間をかけたような味 になります!便利な予約調理で、帰宅後すぐにごはんが食べられるのも嬉しいですね♪ 無線LANに接続することで、メニューの検索・提案を音声や画面で案内してもらえます。 さらに、スマートフォンとも連携できお買い物リストも作ってくれますよ♪ シャープ KN-HW16E 水なし自動調理鍋の口コミ コンパクトで邪魔にならない!リブセトラのミニ電気圧力鍋 電気圧力鍋 LPC-T12 livcetra リブセトラ 参考価格 10, 000円 (税別) 1〜2 人 ヒーター方式 82 Kpa 600W シルバー×ホワイト 計量カップ、しゃもじ、蒸気水受け、安全弁おもり、レシピブック リブセトラ 電気圧力鍋 LPC-T12の特徴 火を使わず、加圧も加熱も減圧も自動でお任せ調理できます。 1.