家でワインを楽しむとき、賞味期限が気になったことはありませんか?時間が経つほど熟成するとはいいますが「何年も保管してあるワインだから少し不安」「劣化していたらどうしよう」と感じたことがある人もいるのではないでしょうか。そこでこの記事では、未開封・開封後のワインの賞味期限について、種類別で詳しく解説していきます。 そもそもワインに賞味期限はない?
ワインセーバーセット(ストッパー) プルテックス アンチ・オックス 全国60店舗以上!ワイン専門店「エノテカ」の編集部。スタッフやライターの方々と、知っていると得する基礎知識からエノテカならではのディープな情報まで、ワインにまつわる情報を様々なテーマで発信していきます。
2020. 03. 30 ワインを学ぶ エノテカ編集部 お店で買った食品には、安全に美味しく食べることができる期間、「賞味期限」や「消費期限」が記載されていますよね? しかし、ワインボトルを見てみるとその記載はありません。ずばり、ワインに賞味期限はないのです! 今回は、そんなワインの賞味期限の秘密についての解説です。 また、賞味期限がないからこそ気になるのは「ワインの飲み頃」。未開封の時、はたまた開封後はどのくらいで飲んだ方が良いのかも説明します。 ワインに賞味期限がないって本当? 一般的なワインには賞味期限の表示はありません。これにはワインの独特な性質が関わります。 ワインはボトルに詰めた後も熟成が進み、時間や保存状態によって香りや味が変化するものです。中には何十年と熟成期間を経て、飲み頃を迎えるワインもありますよね。 そのため、食品衛生法上で賞味期限の表示は必要ないとされているのです。また、これは日本だけでなく海外でも同様で、ワインに賞味期限の記載はありません。 ワインボトルには賞味期限表示の替わりに、収穫年が記載されており、この年から熟成年数がどのくらいかを判断することができます。 ワインは基本的に腐ることはありませんが、それぞれのワインを美味しく飲める「飲み頃」があるのです。 ワインの飲み頃は? ワインの賞味期限はいつ？未開封と開封後では、どう違う？｜神の雫 WINE SALON｜公式通販サイト. 醸造技術の発達により現在は、リリース時点ですでに楽しめる状態のものがほとんどなので、お店に並んでいるワインはいつ飲んでも楽しめます。特に1000円前後のデイリーワインは、すぐに飲むのが基本と覚えておきましょう! 白ワインなら1、2年内、赤ワインなら2、3年内に飲むことを推奨しているメーカーが多いです。 何年も熟成させることで香りと味わいが向上するワインは、そのワインを美味しく飲める時期についてソムリエやプロに相談するのが良いでしょう。 しかし、どのくらいの熟成年数が好みかは人によって異なるので、一概に「いつが飲み頃」と言えないのがワインの難しいところでもあり、奥深いところですね。 開封済みのワインの賞味期限は? 賞味期限がないからこそ、気になるのは開封後のワインの賞味期限。開封したら、どのくらいで飲み切れば良いのでしょうか? ワインは開封後、時間が経つにつれ味が落ちていくので、開封後もいかに美味しく飲むかが鍵になります。一般的なデイリーワインは、開封後数日なら問題なく美味しく飲むことができるでしょう。 だいたいの目安が下記になります。 ライトボディの赤ワイン・辛口の白ワイン:3日程度 フルボディの赤ワイン:5日程度 甘口の白ワイン:2週間から4週間 スパークリングワイン:2日程度 また、飲みかけのワインは小さな瓶に移したり、ワインセーバーで蓋をしたりして保存すると酸化を防げます。中には飲み残しのワインを新鮮な状態に保ってくれるワインセーバーもあるので、そのようなグッズを使うことでワインの劣化を軽減することができます。 基本的にはワインを開封したら早めに飲み切った方が良いですが、長く美味しい状態を保つためにこれらの工夫をしてみるのもおすすめです!
というわけで、続いては、家庭で保存する場合に適した場所をお教えします。 家庭でのワインの保存場所 家庭でワインを保存する場合、以下の3箇所がオススメです。 ■家庭でワインを保存するのに適した場所 ベスト3 床下の冷暗所 北向きの部屋の押し入れ 冷蔵庫の野菜室 「床下の冷暗所」があるお宅は、そこに保存しましょう。 冷暗所はしょっちゅう開け閉めする場所ではないので、温度変化が発生せず、適切に保存ができるからです。 でも、床下の冷暗所がないお宅は多いと思います。 その場合は、「北向きの部屋の押し入れ」なら、比較的温度が上がりにくいためオススメです。 ただ、押し入れを使う場合、梅雨の季節で湿度が上がりすぎてしまったり、夏場のエアコンによる乾燥などが起きるため注意が必要です。 よって、季節に合わせて、「冷蔵庫の野菜室」も活用してください。 「冷蔵庫の野菜室」をオススメするのは、温度が低すぎず、ドアの開け閉めの回数が少ないために温度変化が起こりにくいからです。 もし、温度や湿度が低すぎる場合は、 ボトルを新聞に包む などして野菜室に入れるといいですよ。 でも、 「そもそもうちの冷蔵庫の野菜室が小さくて、ワインが入らない・・・!」 という方もいると思います。 そんな方には、 「ワインセラー」 をオススメします! 「ワインセラーなんて、何十万もするんじゃないの・・・?」と思った方、安心してください! 飲み残しワインや未開栓のワインって賞味期限はあるの？ワインの正しい保存方法と便利な保存グッズまとめ - 美味しいワイン. 実は ワインセラーって、安い物だと1万円くらいで買えるんです・・・! (これは本当にビックリしますよ) 実は、私はAmazonで以下のようなワインセラーを買って、自宅に置いています(笑) ブルーのLEDがむちゃくちゃカッコよくて、インテリアとして最高なんですよ。 ワインセラーを購入すれば、ぶっちゃけ、上記の保存条件は全部クリアできます。 ワインが好きな人にとっては、たった1万円の出費で毎回美味しいワインが飲めることを考えれば、コスパ最強なのではないでしょうか?
先ほどは未開栓のワインについてお話ししました。 では、一度開栓してしまったワインの場合、どれくらいの期間、美味しく飲むことができるのでしょうか? 開栓したワインの保管期間は、 ワインの種類と、ワインがどれくらいボトルに残っているかによって違います 。 「ワインが半分くらい残っていること」を想定して、ワインが美味しく飲める期間を下記にまとめました。 スパークリングワイン、軽めの白ワイン・・・1~2日 コクのある白ワイン・・・2~3日 赤ワイン・・・3~5日 ボルドーなどの高級赤ワイン、ワインが半分以上残っている場合・・・1週間 ワインは栓を開けると、ワインが空気に触れる状態となり、酸化が一気に進みます。 ワインの酸化が進めば、味わいが酸っぱくなってしまったり、香りが変わったりと、変化が起こります。 ワインの残量が少ないとボトル内の空気が多く酸化が進みやすいため、上の表より美味しく飲める期間は短くなる、と考えてくださいね。 赤ワインと一部のコクのある白ワインの場合、酸化による変化をあえて楽しむために、 「デキャンタ―ジュ」 という方法で酸化を早めることもありますが、一般的にはワインの酸化が進みすぎる前に飲むほうがいいでしょう。 では続けて、未開栓のワインを保管する方法について説明していきます。 「えっ?保管方法って、冷蔵庫に入れておけばいいのでは?」と思っていたあなた。 ワインは正しく保管をしないと、劣化を早めてしまう場合があるので注意が必要なんですよ・・・! ワインの正しい保存方法について知ろう!
「家でワインを飲み残したとき、どうやって保存すれば美味しく飲めるのかな?」 「開けていないワインが家に残っているけど、ワインは消費期限ってあるのかな?」 このように、ワインの保存方法に悩んだことがある人は多いのではないでしょうか。 こんにちは! 最近、週の半ばになると、「週末はどんなワインを飲もうかな」と考えるようになった「美味しいワイン」編集部の松尾です。 あなたはワインの「消費期限」をご存じですか? 実は、基本的には ワインには「消費期限」はありません! ワインは開栓しなければ、ずっと保存しておくことができるんです。 (「消費期限」は安全に飲める期間のことで、「賞味期限」は美味しく飲める期間のことです) ただ、ワインはとても繊細な飲み物なので、保存方法や飲み頃には気をつける必要があります。 それに、開栓後はなるべく早めに飲まないと、酸化が進んで味が落ちちゃいます。 つまり、「消費期限」はないけれど、 「賞味期限」はある ということですね。 そこで今回は、ワインを美味しく飲める「賞味期限」と正しい保存方法、そして、余ったワインの活用方法をご紹介します。 それではまいりましょう! 開栓前と開栓後のワインの飲み頃について知ろう! 冒頭でお話ししたとおり、ワインは開栓しない限りは消費期限がありません。 まずは、なぜ消費期限がないか?の理由をお話していきます。 ワインボトルに消費期限の記載がない理由 ワインボトルのラベルには、産地やブドウの種類、味わいなど、そのワインに関するたくさんの情報が記載されていますが、消費期限については記載されていません。 ワインに消費期限がない理由は次のとおりです。 ワインは保存状態によって熟成度合いが異なったり、ワインの種類によって飲み頃が異なるため、 消費期限を一律で記載することが難しい から ワインには、すぐに飲んだ方が美味しいワインと、時間をかけて熟成させた方が美味しく飲めるワインがあります。 また、保存状態によっても飲み頃が左右されます。 そのため、一定の消費期限を定めることが難しいんです。 ワインのボトルに消費期限が記載されていないのなら、飲み頃はどうやって見極めればいいのでしょう? お、松尾よ、いい質問だな。 たしかにボトルには消費期限の記載が無い。 しかし、ワインの種類によって美味しく飲める期間、いわゆる「賞味期限」の目安はあるのだ。 よって、その目安について教えてしんぜよう。 未開栓のワインの飲み頃とは?
ワインは未開封であれば、基本的に腐ることはありません。ですが、実はワインには「飲み頃」があり、その時期はワインの種類によって違うのです。 「父の誕生日に同じ年のワインをプレゼントする」、なんてお話しも耳にしますが、このように何十年も熟成されているワインはとっても高級で特別なワインと思ってよいでしょう。このようなワインは熟成させておいしくなるワインですが、細心の注意とケアによって保存されているのです。 【テーブルワイン・ハウスワイン】 では、家飲みをするのによく私たちが手にする、スーパーや量販店においてあるお手ごろな値段のワインの飲み頃はいつなのでしょう。実は、この 「テーブルワイン」「ハウスワイン」などは買った時が飲み頃 なのです。これらのワインは熟成させるために作られているワインではありません。比較的フレッシュな状態で飲むのがよいワインなのですね。 【一般的なワイン】 では、一般的な赤白ワインはどうなのでしょうか。好みの違いもありますが、白ワインは2~5年、赤ワインは3~7年以内に飲むことをすすめているメーカーが多いようです。 【スパークリングワイン】 ちなみにスパークリングワインは基本的には保存を目的としたものではないので、なるべく早いうちに開封して飲みましょう。 飲み頃を過ぎるとどうなるの? ワインは飲み頃を過ぎるとだんだんと酸化がすすんでいきます。酸化の影響で風味がおちてしまったり、酸っぱくなってしまうようです。 またワインの色も褐色味をおびてきます。つまり、やや茶色がかった色になってきます。そして、コルク栓からもかび臭いにおいがしてくると言われています。 年月が経てば経つほど価値があがるとされているワインですが、やはり飲み頃を過ぎたものは風味が落ちてしまうのですね。 ワインの正しい保存方法 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
輪行をガンガンするなら、車内で邪魔にならない縦型、持ち運びの手軽さならば横型、安全性を重視するならホイールカバー付き……輪行バッグって、タイプごとにメリット・デメリットがはっきりしているから、自分にとっての優先順位さえ決まれば、意外とすんなり選べるはず。 >> 輪行初心者向け?シンプル&軽量な横型輪行バッグ【タイオガ H-ポッド】の練習インプレ | 凪ロード 今回の記事が皆さんの輪行バッグ選びに少しでもお役に立ったのなら嬉しいです! 吉尾エイチでした。m(_ _)m
以上「 輪行袋が欲しい!初めては横型で決まりな理由とおすすめ輪行袋5選 」でした! 関連記事 初めてのロードバイク輪行を成功させるためのスタートガイド ロードバイクはちょっとの力で、驚くほど遠くに行くことができ、活動範囲がグッと広がりますよね。 でも、そろそろ 遠くの景色を見たくなってきた んじゃないでしょうか? そんな欲望をサクッと解決できるのが、 『輪行』 です。 とはいえ、なんとなーくハードル高そうに聞こえる『輪行』 今回は、そんな 輪行初心者さんでもサクッと『輪行』できるようにガッチリサポート していきます。 "スマホ"の代わりに"サイコン"の選択肢を 普段のライドにサイコンがあると、120%充実したライドになること間違いなしです。 LEZYNE のMEGA GPSサイコンは、コスパ最強なので是非確かめてみてください 【完全版】Prime(プライム)ホイール選び方!おすすめはどれ?全27種類を比較してみた! ホイール交換は、ロードバイクの速度アップに一番効果のある投資 です。 とはいえ、良いホイールになると10万円代など非常に高価でなかなか手が出ませんよね。 大手ロードバイク通販サイト「Wiggle」のプライベートブランド「Prime」のホイールなら、高性能な50mmハイトカーボンホイールが約7万円で手に入ります。 この記事さえ読めば自分の買いたいPrime(プライム)ホイールが100%わかる! 自称輪行のプロが輪行袋の選び方とオススメを紹介します！. ロードバイクライフを豊かにする機材/アイテムまとめ 更にライドを楽しく・快適にするためにオススメな機材/アイテムをまとめました! ABOUT ME
↓実際にやらかしました。焦りました… どちらの輪行袋を選んでも、結局は慣れ! 輪行袋本体の収納サイズと重さは気にしなくても良いですが、 ポイントとなるのが、「 梱包までの手間と時間 」「 梱包後のサイズ 」 ですね。 ただ、 結局は慣れ です。 縦型のエンド金具を装着する時間も、慣れればあっという間に終わります。 横型の梱包後のサイズも、動き方に慣れれば、それほど気にすることもなくなるのでしょう。 では、僕がどうするかというと、これまでの輪行で慣れているというのが一番大きいのですが、やはり電車の中で邪魔にならないこと。 あと一つ、 横型は梱包のさいに、フレームをタイヤで挟んだあと、どうもうまく固定できなかったんですよ。 これも慣れでしょうけれど 移動のあとに梱包を解いたら、 タイヤの固定がずれて、いろんな箇所に負荷がかかってしまっていました 。 ということで、僕は「 縦型 」のまま行きます! 【輪行バッグの選び方】縦型と横型、選ぶならどっち？ | 凪ロード. 輪行袋を選ぶさいの参考にしてください! この記事が気に入ったら「いいね!」してね 最新情報をお届けします Twitterでフォローしよう Follow @take_jiterin
ショッピングでの輪行袋の売れ筋ランキングも参考にしてみてください。 ※上記リンク先のランキングは、各通販サイトにより集計期間や集計方法が若干異なることがあります。 輪行袋に関するQ&A 使いやすいのは、縦置きと横置きのどっち? それぞれメリットがあるので、使い分けがベスト 縦置きは接地面積と回転半径が小さいので、ほかの乗客の邪魔になりにくい のがメリット。 横置きは自転車を立てるエンド金具を装着する必要がないので、早く袋に入れられる のがメリットになります。 それぞれにメリットがあるので、使い分けができるとベスト。 鉄道で使うことができないものもある? 実はある! 軽量な横型輪行袋6選/ロードバイクの合理的な輪行バッグの選び方. 冒頭でもお伝えした通り、輪行袋は鉄道や船、飛行機で移動する際に必要になります。しかし、中には現在の規定から外れている輪行袋が販売されている場合も。 ただ、輪行サイズは昔から変わっていないので、 ロードバイクを運ぶ場合、前後のホイールを外してしまうタイプ以外は鉄道会社の規定から外れてしまう ので、注意しよう。 【関連記事】そのほかのロードバイク用アイテムの記事はこちら 規則に応じた製品を選んでトラブル防止!
エンド金具が必要ないので縦置きタイプよりスピーディーに輪行準備ができる。 輪行において素早く準備ができるのは大きなメリット! ただしバイクの上から袋を被せるという性質上、中にヘルメットのような物を放り込むという使い方はできない。落ちるから。 premier(プレミア) かんたん輪行袋 『輪行袋への収納って難しそう…』 そんなあなたにオススメしたいのがこの『 プレミアかんたん輪行袋 』です! フレームを逆さにして袋に入れてホイールをポケットに収納するだけなので誰でも簡単に輪行準備ができてしまう。 まさに初心者のための輪行袋! 弱点は重いことと少し大きいこと。 重量はなんと700gあります。 grunge(グランジ) キャリー 女性目線でつくられており、小さいフレーム専用(フレームサイズ520以下)のちょっと変わった輪行袋です。 この輪行袋の特徴はホイールを入れる袋がついていること。 前で紹介したホイールを入れるポケットのついた輪行袋の派生型。 この袋にホイールを入れたらフレームと一緒に輪行袋に入れて輪行します。 エンド金具が必要ないだけでなくホイールをフレームに固定しなくて良いのでスピーディーに楽に輪行できる! Pocket in(ポケットイン) 超軽量輪行袋 重量わずか200gでポケットに入るほどの超コンパクトな輪行袋、「ポケットイン」です。 横型の輪行袋でエンド金具も必要なし。 ただし、生地が非常に薄く耐久性に不安があるので 緊急用 という位置づけ。 例えば自宅から100km離れた場所でトラブルで走行不能になってしまったら絶望的。 そんな時にポケットインをポケットに忍ばせておけば、電車で帰ることができます。 まとめ 輪行袋は軽量でコンパクトなものほど輪行準備が面倒くさく、輪行準備が簡単なものほど重く嵩張る傾向がある。 どちらが良いかはあなたの輪行スタイル次第。 輪行袋を駅のロッカーなどに放り込んで走るような場合は重く嵩張っても気になりませんし、いざというときの緊急用なら軽くてコンパクトなものが良いでしょう。 それから輪行袋を購入したら必ず一度家で練習しておくこと。 YouTubeとかでやり方を見て自分でやってみることが大事です。 おまけ スポンサードリンク チキンチャリダーはブログ村に参加しています! このバナーを押すとブログ村に飛ばされるかわりにこのブログを応援することができます。押してくれたらモチベーションが上がる(かもしれない…) にほんブログ村 twitterやってます。 Follow @MESIchicken ブログに書くほどでもないくだらないことはTwitterでつぶやいてます。