東海テレビ杯東海ステークス(2021年)単勝人気別データ 単勝人気 着別度数 勝率 連対率 複勝率 単勝回収値 複勝回収値 1番人気 5-0-3-2/10 50% 80% 95 98 2番人気 2-2-0-6/10 20% 40% 86 58 3番人気 0-3-1-6/10 0% 30% 0 74 4番人気 3-0-1-6/10 202 84 5番人気 0-0-1-9/10 10% 32 6番人気 0-1-1-8/10 78 7番人気 0-0-0-10/10 8番人気 92 9番人気 0-1-0-9/10 51 10番人気~ 0-2-2-54/58 3% 7% 72 ※2011年~2020年までの10年分のデータ 東海テレビ杯東海ステークス(2021年)単勝オッズ別データ 単勝オッズ 1. 0~1. 9 3-0-0-0/3 100% 147 110 2. 0~2. 9 2-0-2-3/7 29% 57% 73 3. 0~3. 9 1-1-1-1/4 25% 75% 108 4. 0~4. 9 1-1-1-3/6 17% 33% 80 77 5. 0~6. 9 3-2-0-5/10 102 7. 0~9. 9 0-1-2-4/7 14% 43% 100 10. 0~14. 9 0-0-0-11/11 15. 0~19. 9 0-2-0-6/8 109 20. 0~29. 9 0-0-1-13/14 23 30. 0~49. 東海テレビ杯東海ステークス2021のサインは愛知杯？. 9 0-1-2-19/22 5% 99 50. 0~99. 9 0-1-1-14/16 6% 13% 129 100. 0~ 0-1-0-39/40 24 東海テレビ杯東海ステークス(2021年)馬券種別配当データ 式別 平均配当 ~999円 ~4, 999円 ~9, 999円 10, 000円~ 単勝 383円 10回 0回 馬連 3, 816円 2回 5回 1回 三連複 17, 093円 3回 4回 東海テレビ杯東海ステークス前年度レース結果 東海テレビ杯東海ステークス(2020年)の朝一オッズ表 馬連順位 枠番 馬番 馬名 オッズ 複勝 1位 7 13 インティ -- 2. 7(1位) 1. 6-1. 9(1位) 2位 4 エアアルマス 7. 8 4. 4(2位) 1. 9-2. 4(2位) 3位 2 スマハマ 8. 6 6. 9(4位) 2.
7倍(4人気) 太宰啓介 1:51. 9 104. 2 10 モンドクラッセ 3. 5倍(2人気) 田辺裕信 102. 9 ロワジャルダン 3. 3倍(1人気) 横山和生 3 1/2 100. 4 単勝 6 670円 複勝 6 枠連 5-7 390円 馬連 6-10 1, 290円 6番人気 ワイド 6-10 5-6 360円 5-10 馬単 6-10 3, 010円 3連複 5-6-10 1, 120円 3連単 6-10-5 8, 200円 25番人気 コパノリッキー 2. 5倍(1人気) 1:50. 9 105. 2 グランドシチー 46. 0倍(9人気) 津村明秀 4 102. 3 インカンテーション 4. 8倍(3人気) 大野拓弥 ハナ 250円 510円 3, 370円 馬連 6-13 6, 110円 ワイド 6-13 1, 540円 4-6 370円 4-13 1, 650円 20番人気 馬単 6-13 7, 790円 3連複 4-6-13 7, 690円 24番人気 3連単 6-13-4 50, 080円 137番人気 ニホンピロアワーズ 1. 6倍(1人気) 酒井学 1:50. 4 106. 2 12 8. 1倍(3人気) M.ギュイヨン 104. 9 マイネルバイカ 37. 4倍(8人気) 2 1/2 103. 3 単勝 14 複勝 14 200円 枠連 6-7 630円 馬連 12-14 680円 ワイド 12-14 300円 3-14 890円 7番人気 3-12 2, 660円 馬単 14-12 830円 3連複 3-12-14 5, 670円 3連単 14-12-3 15, 380円 グレープブランデー 6. 6倍(4人気) C.ルメール 1:51. 0 104. 3 9 ナムラタイタン 19. 7倍(8人気) 柴山雄一 3 102. 東海テレビ杯東海ステークスの新着記事｜アメーバブログ（アメブロ）. 2 ホッコータルマエ 2. 8倍(1人気) 101. 8 単勝 15 660円 複勝 15 410円 枠連 5-8 3, 750円 馬連 9-15 6, 030円 21番人気 ワイド 9-15 1, 800円 6-15 6-9 900円 馬単 15-9 10, 070円 37番人気 3連複 6-9-15 4, 430円 3連単 15-9-6 33, 790円 93番人気 ソリタリーキング 6. 9倍(4人気) 浜中俊 1:56.
4 6. 3倍(3人気) クビ 1 サイレントメロディ 43. 0倍(11人気) 藤田伸二 690円 枠連 3-6 2, 390円 馬連 4-10 2, 410円 ワイド 4-10 1-4 5, 540円 55番人気 1-10 4, 930円 50番人気 馬単 4-10 4, 940円 17番人気 3連複 1-4-10 35, 710円 109番人気 3連単 4-10-1 159, 380円 480番人気 馬場: 不良 ワンダーアキュート 和田竜二 1:53. 7 106. 4 ランフォルセ 18. 6倍(6人気) 106. 0 2 シルクメビウス 8. 9倍(5人気) 104. 5 480円 460円 3, 590円 馬連 8-15 3, 280円 13番人気 ワイド 8-15 1, 140円 2-8 780円 2-15 2, 330円 馬単 8-15 5, 710円 23番人気 3連複 2-8-15 10, 650円 3連単 8-15-2 62, 720円 160番人気
1% 58 当たり前といえば当たり前なのかもしれないが、やはりパワーが求められるダート戦 馬体の大きな馬に良績が残るのだ 520キロ以上の馬の勝率は抜けている! このあたりの馬が出走なら、1~2割増しで考える必要があるかも! 2)脚質別の成績 こちらもデータをどうぞ。 脚質上り 平地・逃げ 23- 21- 8- 45/ 97 23. 7% 45. 4% 53. 6% 132 134 平地・先行 42- 36- 34- 181/ 293 14. 3% 26. 6% 38. 2% 88 107 平地・中団 14- 19- 29- 359/ 421 3. 3% 7. 8% 14. 7% 41 59 平地・後方 4- 4- 11- 358/ 377 1. 1% 2. 1% 5. 0% 24 20 平地・マクリ 2- 5- 3- 10/ 20 10. 0% 35. 0% 50. 0% 29 99 極端に「前有利の舞台」と言えそうだ 特に逃げ馬の数字は強烈 勝率も高いが、複勝率などは5割を超えている! マークされにくい人気薄の逃げ馬などがいれば、余計にチャンスが大きそうだ! 3)馬番別の成績 こちらもデータをチェック! 中京ダート1800M 馬番別の成績(2012年以降) 馬番 1番 4- 5- 4- 72/ 85 4. 7% 10. 6% 15. 3% 105 89 2番 4- 5- 9- 67/ 85 21. 2% 61 3番 10- 7- 8- 59/ 84 11. 9% 20. 2% 29. 8% 67 4番 6- 4- 5- 69/ 84 17. 9% 40 52 5番 4- 9- 5- 67/ 85 50 47 6番 6- 5- 6- 68/ 85 12. 0% 80 112 7番 5- 4- 9- 66/ 84 6. 0% 10. 7% 21. 4% 8番 9- 7- 12- 57/ 85 18. 8% 32. 9% 49 9番 8- 7- 1- 69/ 85 9. 4% 17. 6% 39 10番 4- 9- 8- 62/ 83 4. 8% 15. 7% 25. 3% 11番 5- 4- 2- 67/ 78 6. 4% 14. 1% 23 12番 5- 7- 5- 60/ 77 6. 5% 15. 6% 22. 1% 60 13番 4- 4- 3- 56/ 67 16.
パン教室などに行くと必ずおいてある発酵器。 生徒さんから発酵器ってやっぱりいりますか?という質問をよく頂きました。 実際にご自宅に発酵器があるという方はほんの少数です。ではみなさんどのように発酵させているのでしょうか。 発酵器がなくても、生徒さんは上手に発酵されていました!詳しく解説していきます。 スポンサーリンク パン教室で発酵器を使用している理由 パン教室では発酵器を使っています。 どの教室でもほぼ発酵器を使用しているでしょう。 その理由は レッスン時間内にパンを作り上げなければいけない からです。 ご存じの方が多いと思いますが、パン生地の発酵は温度と湿度で進み具合が変わります。 パン教室では数種類のパンを焼くこともあり、きちんと時間配分をしておかないと焼きたい時にオーブンが空いていない!ということ起きてしまいます。 そんなことが無いようにするためにも発酵器を使用しています。 発酵器って必要? 自宅パンを作る場合は、発酵器は必要ない、と生徒のみなさんにお伝えしています。 ただし、作る量によっては発酵器があった方がスムーズに進む場合もあります。 1回に作るパンは1種類であることが多いという場合や、1回に作る量はオーブンに入る分だけ作るという場合には発酵器は必要ありません。 オーブンレンジについている発酵機能で十分です。 一度に沢山のパンを焼く場合には発酵器はあると便利 発酵器が無い場合には、オーブンの発酵機能を使用して発酵させることがほとんどだと思いますが、 沢山のパンを焼く場合 、 発酵させること と 焼くこと を 一つの機械 で行うことは困難です。 焼きたい時に、他のパン生地を発酵させるている!オーブンが使えない! !という事態になってしまいます。 一度に数種類のパンを焼きたい場合には、発酵器がある方が上手く工程が進みます。 一定の温度に保たれた発酵器の中に入れておくと、どのくらいで一次発酵や二次発酵が終わるのかがわかりやすいので、数種類作っていても、どのくらいの時間で作れるか把握しやすくなります。 また、沢山のパンを焼く場合には、ある程度スピーディに作業することが必要ですので、発酵器があると便利です。 沢山のパンを焼く時は、オーブンの発酵機能は使うことは出来ませんので(焼くことがメインとなり使えない)自分で温度管理をしなくてはいけません。 ご自身で発酵の見極めが出来る、または時間に余裕があり室温でもゆっくり待つことが出来る方であれば、一度にたくさんパンを焼く場合でも発酵器は必要ありません。 自宅で出来る発酵方法は?
プロセス動画 新刊発売しました! 2016年12月07日 おはようございます~♪(*´∇`) どんより曇り空。気温もどっぷりです。 あぁぁ・・・もう春が恋しい。(もぅ) 昨日、朝に「グラタン」と公言しておきながら、すっぽり忘れてチキン料理を作ってました。 でもね、すごーいいい感じに仕上げられそうで、次なる定番化になりそうな気配がむんむん。 あともう一回(? 二次醗酵なしでパンを焼くとどうなるのでしょうか？ - ホームベーカリー... - Yahoo!知恵袋. )ブラッシュアップしたいと思ってます。 今日もいってみよっ♪ とにかくとにかく早くパンを作って食べたい!そんな方に必見のレシピのお話です。 【今日のレシピ】 もちもち純白プチパン 小さな小さなプチパン。 いくつも並ぶと「可愛い」とさえ思ってしまいます。 食感はもちもち。 まずは甘味がふわっとたどりついて、シンプルな粉の味を感じます。 「純白ごま油」で作るから、 粉の味、砂糖の甘みと塩の塩気がしっかりと味わうことができるんでしょうね。 表面には強力粉をふって焼きます。 焼き色が付きすぎないようにしてる意味もあるのです。 もちもち!! 焼きたてはふんわり感もあるので、焼きたてをぜひ!! ドライイーストの香りも感じますが、それがイーストパンの良さだったりしますよね。^^ パン作りといえば、 こねてから一次発酵で40分ほどかかり、ベンチタイムで10~15分。 成型して二次発酵で30~40分。焼成で15分。(食パンなどの型は30分)。 トータルで約2時間。 しっかりとステップをふめば、ふんわり食感のパンにたどり着きますが、 時間がない!とにかくすぐ食べたい! そんなときは、何気によくあることです。 「無性にパンが食べたーーい!」「ごはんも麺もなーーーーい!」などなど。 でも今回はカットしまりまして(笑)、 こねたら一次発酵をレンジで30秒、ベンチタイムで15分。 成型して二次発酵なし、焼成で15分。 こねる時間も考慮しても40分で出来上がってしまうパンです。 速攻パン、ぜひお味見ください。^^ もちもち純白プチパン by 西山京子/ちょりママ 調理時間:45分 Comment 純白ごま油で作るシンプルなテーブルパン。小さめサイズのプチパンです。一次発酵はレンジ発酵30秒。二次発酵はせずに焼成!ほんのり甘くもっちりとした食べごたえのある食感で当日中にいただくのがおすすめです。 かどや製油×Nadia さん コラボ企画 今月1つめのレシピが公開されました!
質問日時: 2010/11/12 15:21 回答数: 4 件 パン作りの二次発酵のやり方について教えてください。 最近ホームベーカリーを購入しました。 食パン以外のパンを作りたいのですが、 うちのオーブンには発酵機能がついていません。 一次発酵まではホームベーカリーがやってくれるので、 問題は二次発酵なのです。 色々調べて冷蔵庫で発酵させる低温発酵という方法を知ったのですが、 二次発酵のみ低温発酵をさせてパンを作るということは可能なのでしょうか? また、 我が家にはこたつがなく(冬場は灯油ストーブと床暖房で過ごしてます)、 子どもがやんちゃすぎるため 発泡スチロールのケース等を使うスペースがありません。 どなたかいい二次発酵のやりかたをご存知ないでしょうか? どうぞよろしくお願いします。 No. 4 ベストアンサー 2次発酵のみの低温発酵可能ですよ。 低温発酵は冷蔵庫で8時間ぐらいかかります。 別に、冷蔵庫に入れる必要もなく、常温でも、時間がかかるだけで発酵するんですよ。 夏場なんか特に、オーブンの発酵機能を使うよりも、常温発酵させてますよ。 今の季節でも、暖房入れたりしますよね。室温で、どのくらいだろう。 冷蔵庫よりも早いのは確実です。3時間ぐらいだろうか。 なぜに、冷蔵庫発酵かというと、食品の保存時間? お弁当のごとく腐らないようにでしょうね。 トースターでも発酵させますよ。通電させてから電気を切って、手を入れて 温度を確認してを繰り返す。 電子レンジにコップにくんだ水を入れて、1分ほど回して、温める。 これが水蒸気があるので、表面が渇かずに、ほどよい湿り気。 ラップとかかけずに済みます。電子レンジを通電させる時には、 一度ずつパン生地を取りださなくてはなりませんが、 40分ですからね。 あと、焼き終えたオーブンの上も適温だとかどこかのブログで読んだことがあります。 炊飯器の上も、なかなかいい温度ですよ。 棚を作ってホームセンターでビニールクロスをカットして買って来てかぶせ、 My発酵機を作ってみるのもいいですね。 いろいろ試して自分なりの発見してみてください。 折りたためる発酵機。 参考URL: 4 件 この回答へのお礼 詳しく丁寧なご回答ありがとうございました。 知りたいことが全部わかって非常にすっきりしました。 すべての質問に答えていただいたのでベストアンサーとさせていただきました。 ほかの回答者さんからいただいたアイディアも十分活用しながら 色々チャレンジしてみたいと思います。 折りたたみ発酵機すごく魅力的でほしいですが、 すごく高いですね・・・。 びっくりです。 お礼日時:2010/11/13 07:26 No.
二次醗酵なしでパンを焼くとどうなるのでしょうか? ホームベーカリーで食パンではなく、まん丸いぱんを作ってみようと思ったのですが、作り方の手順を見てみると一次発酵はHBで、二次発酵のところが「成形後オーブンの発酵機能で」としか書かれていました。 私の今使っているオーブンには発酵機能があいにくついていません。 一次発酵まではホームベーカリーや湯せんでなんとかなるのですが、その先の成形後の天板に並べたあとのパンの発酵の仕方がわかりません・・・。 さすがに天板ごと湯せんというわけにもいかず・・・。 どこで発酵すればいいのでしょうか? お詳しい方がおられましたらぜひ教えていただけないでしょうか? よろしくお願いします。 2人 が共感しています ベストアンサー このベストアンサーは投票で選ばれました 二次発酵しないとふっくらしたパンにはならないと思いますが、、、 冬はコタツを利用しますが、今の時期はオーブンに40度くらいの湯を入れたボウルをおいて発酵させてます。途中で熱い湯を足して、温度が下がらないようにします。 フードつきの食器洗い桶(かご付き)またはプラスチックの衣装ケース(小さいもの)にワイヤーの食器かごを入れて、底に湯を張ってかごに天板を乗せてもできます。 冬場はこれをコタツに入れて二次発酵させています。うちのオーブンも発酵機能がないので自分なりに考案したやり方です。 1人 がナイス!しています その他の回答(1件) 今時分の時期なら外(常温)でも十分に発酵します。 天板ごと袋にでも入れて生地にくっつかないようにしてれば良いです。 ひとによっては『車の中』だの『風呂』だの色々皆様工夫されてます。 要は『一定温度と湿度のある所』をキープすればいいので必ず湯煎という訳ではないです。 簡易発酵箱や単純に暖かい所で十分です。 検索すればいくらでも工夫される方の話はあるはずですが。 2人 がナイス!しています